歐盟推薦吃黃粉蟲曬干后味道像花生

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》13日?qǐng)?bào)道稱，俗稱“面包蟲”的黃粉蟲正式受到歐洲食品監(jiān)督部門的認(rèn)可，即將登陸人類餐桌。據(jù)稱，黃粉蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)，但之前僅被用作動(dòng)物食品或飼料。

歐洲食品安全局13日通過法國(guó)昆蟲類食品公司Micronutris的申請(qǐng)，黃粉蟲隨即獲批成為歐洲地區(qū)首個(gè)得到“官方認(rèn)證”的昆蟲食材。外媒預(yù)測(cè)，黃粉蟲食品或?qū)⒃谖磥?lái)一段時(shí)間遍布?xì)W洲國(guó)家的超市與餐飲機(jī)構(gòu)，被做成“蟲餅干”“蟲漢堡”或“蟲意面”?！暗聡?guó)之聲”稱，黃粉蟲富含蛋白質(zhì)和纖維，易于養(yǎng)殖且成本大大低于牲畜，是一種可持續(xù)供應(yīng)食的低碳排放量材。據(jù)稱，黃粉蟲的味道其實(shí)也不差，曬干后吃起來(lái)像花生。

然而輿論普遍認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)這種標(biāo)新立異的新食品需要一段適應(yīng)期，特別是克服對(duì)其外觀的不適感?！缎l(wèi)報(bào)》等媒體不加掩飾地形容黃粉蟲“長(zhǎng)得跟蛆一樣”。不過有社會(huì)學(xué)家認(rèn)為“時(shí)間會(huì)改變?nèi)藗兊膽B(tài)度”。在社交媒體上，有網(wǎng)友對(duì)此反應(yīng)強(qiáng)烈，表示“光想想都要吐”，但也有人提出不同觀點(diǎn)：“大蝦看上去也很丑陋，但吃起來(lái)它不香嗎？”更有網(wǎng)友已經(jīng)開始琢磨料理方式?！?/p>

（劉皓然）