何蘭 姜衛(wèi)兵 宋居宇

摘要：自2002年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”（GIAHS）項(xiàng)目，中國學(xué)者們一直在探索適合中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展之路?；仡欀袊W(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫上2006—2019年學(xué)者們發(fā)表的學(xué)術(shù)論文，對(duì)具有代表性的刊物上發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理歸納，結(jié)合部分實(shí)地考察的案例，闡述了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，分析了可持續(xù)發(fā)展過程中面臨的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式退變、生態(tài)系統(tǒng)退化、文化傳承意識(shí)薄弱、申報(bào)資料欠妥等問題，最后提出了可持續(xù)發(fā)展的策略，包括創(chuàng)新生產(chǎn)模式、激發(fā)文化創(chuàng)意內(nèi)涵、完善相關(guān)文件等。中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)固然重要，但探索其可持續(xù)發(fā)展之路，才是讓其一直生存下去的根本，而這條道路不僅需要各位學(xué)者的學(xué)術(shù)研究，更需要政府和實(shí)踐家的資金、時(shí)間和實(shí)踐的投入，需要各行各業(yè)的共同努力。

關(guān)鍵詞：中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；可持續(xù)發(fā)展；可持續(xù)發(fā)展策略；發(fā)展價(jià)值；存在問題

中圖分類號(hào)：TU98文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號(hào)：cjas20191000239

The Sustainable Development of Nationally Important Agricultural Heritage Systems in China

He Lan， Jiang Weibing， Song Juyu

（College of Horticulture， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， Jiangsu， China）

Abstract： Since 2002， the Food and Agriculture Organization of the United Nations （FAO） has released the‘Globally Important Agricultural Heritage Systems’（GIAHS） project， Chinese scholars have been exploring a suitable way for the protection and development of China’s agricultural heritage systems. This article summarized academic papers that scholars published on the periodical full-text database of CNKI between 2006 and 2019， in combination with some field trips， and expounded the three values of the sustainable development of China’s agricultural heritage systems， including economic value， ecological value and social value. In addition， the essay analyzed the problems in the process of the sustainable development of China’s agricultural heritage systems， such as regression of traditional production models， degradation of ecosystems， weak awareness of cultural heritage， and inadequate application materials. Finally， several strategies for the sustainable development were introduced， for example innovative production models， stimulation of cultural creativity and improvement of related documents. Although the protection of China’s agricultural heritage systems is important， exploring its sustainable development path is the foundation for its continued survival. This path requires not only academic research by scholars but also the financial support from the government and practitioners， and needs the joint efforts of all walks of life.

Keywords： Nationally Important Agricultural Heritage Systems in China； Sustainable Development； Sustainable Development Strategies； Development Values； Development Issues

0引言

1993年，歐洲學(xué)者Prentice在對(duì)遺產(chǎn)地的分類中，將“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”的概念定義為一種歷史悠久、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)耕作方式[1]。二十世紀(jì)三四十年代，毛澤東同志提出與“農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”相關(guān)的指示，國內(nèi)興起了“整理祖國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”的口號(hào)[2]。2002年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”（GIAHS）項(xiàng)目，認(rèn)為它是農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。定義強(qiáng)調(diào)了GIAHS的活態(tài)性、動(dòng)態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性、可持續(xù)性等多種特點(diǎn)[3]。國內(nèi)學(xué)者認(rèn)為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念廣義上是指長期以來，與人類農(nóng)事活動(dòng)密切相關(guān)的重要物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的綜合性遺存；狹義上，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）所提出的概念相契合，并認(rèn)為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)只是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的一部分[4]。

中國是農(nóng)業(yè)大國，自2002年GIAHS項(xiàng)目公布以來，中國便積極響應(yīng)，也是世界上第一個(gè)開展國家級(jí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)評(píng)選、認(rèn)定與保護(hù)的國家[5]，目前中國擁有15項(xiàng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。國內(nèi)從2012年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署開展中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘工作開始，2015年8月28日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了正式實(shí)施《重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)管理辦法》，2016年4月5日發(fā)布了《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查工作的通知》，12月9日公布了408項(xiàng)具有潛在保護(hù)價(jià)值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。截至2019年，全國共認(rèn)定了91個(gè)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其中，第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)19項(xiàng)（2013年5月9日）；第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)20項(xiàng)（2014年6月12日）；第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)23項(xiàng)（2015年10月12日）；第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)29項(xiàng)（2017年6月29日）。隨著“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護(hù)工作的深入，各個(gè)領(lǐng)域的專家不斷地從理論和實(shí)踐上探索保護(hù)與發(fā)展工作。目前，中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)仍普遍面臨著生產(chǎn)模式退化、勞動(dòng)力不足、生態(tài)環(huán)境破壞、文化的丟失、管理欠缺等問題，相對(duì)其他遺產(chǎn)類型，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)面臨的不僅是如何保存，還有如何在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的環(huán)境中“活下來”，并繼續(xù)維持其生產(chǎn)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益和文化效益等。

筆者以2006—2019年發(fā)表在中國知網(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫的文獻(xiàn)為基礎(chǔ)，對(duì)具有代表性的刊物上的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理歸納，發(fā)現(xiàn)目前中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究方向大致分為歷史演變過程、保護(hù)與發(fā)展、量化評(píng)價(jià)、分析與優(yōu)化等，且刊登的雜志多為農(nóng)業(yè)類。其中對(duì)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展研究多數(shù)以動(dòng)態(tài)保護(hù)模式和可持續(xù)發(fā)展為主。動(dòng)態(tài)性保護(hù)模式包含生物多樣性保護(hù)、傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)保護(hù)、農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)保護(hù)和文化景觀保護(hù)等；可持續(xù)發(fā)展包含生態(tài)旅游發(fā)展、多功能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身具有可持續(xù)性特征，先民的生態(tài)智慧讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)、自然環(huán)境系統(tǒng)和人居環(huán)境系統(tǒng)3個(gè)系統(tǒng)和諧共處，這也是它不同于其他遺產(chǎn)類型的重要特征。現(xiàn)在很多的生態(tài)設(shè)計(jì)、可持續(xù)設(shè)計(jì)靈感就來自于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)智慧。所以可持續(xù)發(fā)展是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的根本追求。本研究就從可持續(xù)化視角來探討中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展策略。

1中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的價(jià)值

李文華院士曾在《自然文化遺產(chǎn)保護(hù)的幾個(gè)問題》的講演中說到：“我國的‘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’歷史悠久，在長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中積累了很多有關(guān)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)現(xiàn)代的生態(tài)農(nóng)業(yè)乃至環(huán)境保護(hù)等其他方面有很多的借鑒價(jià)值，保護(hù)這些‘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’對(duì)可持續(xù)發(fā)展有重要的意義。”[6]國內(nèi)不同領(lǐng)域的研究學(xué)者對(duì)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的價(jià)值類型定義均有各自的見解，體現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)”的價(jià)值多樣性。吳江洲等[7]、熊禮明等[8]主張農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有人文價(jià)值、觀念價(jià)值、生物多樣性價(jià)值和可持續(xù)發(fā)展價(jià)值，其中可持續(xù)發(fā)展價(jià)值又主要包括綜合效益價(jià)值、人地和諧價(jià)值、生態(tài)倫理價(jià)值以及實(shí)踐借鑒價(jià)值。劉啟振等[9]將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值歸納為8大類30小類，構(gòu)建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，其中將可持續(xù)發(fā)展價(jià)值歸納于社會(huì)價(jià)值?；谖墨I(xiàn)的總結(jié)歸納和思考，筆者將“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”可持續(xù)發(fā)展帶來的價(jià)值總結(jié)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

1.1經(jīng)濟(jì)價(jià)值

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的最主要的價(jià)值就是其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。（1）提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，成為人們有機(jī)健康的食物來源。（2）用于進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易、商品交換的主要物產(chǎn)來源，使當(dāng)?shù)厝嗣竦纳a(chǎn)生活得以有效運(yùn)轉(zhuǎn)。（3）其本身具備的旅游資源價(jià)值，包括其農(nóng)作技術(shù)、生產(chǎn)景觀、人文歷史等。對(duì)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”旅游資源進(jìn)行合理開發(fā)，可實(shí)現(xiàn)遺產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)效益的可持續(xù)提升；例如筆者調(diào)研的浙江湖州荻港村利用全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?；~塘的蠶桑文化、生態(tài)餐飲、傳統(tǒng)技藝、農(nóng)耕技術(shù)、農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目等旅游資源，在核心保護(hù)區(qū)外結(jié)合休閑度假旅游，提高了荻港村的經(jīng)濟(jì)收益，這些經(jīng)濟(jì)收益用于桑基魚塘的進(jìn)一步維護(hù)與管理。（4）其自身的生態(tài)系統(tǒng)包含著豐富的生物資源，隨著游客對(duì)自然、農(nóng)村、生態(tài)等方面的旅游需求猛烈增加，因生物資源的物種獨(dú)特性，也能為遺產(chǎn)地帶來經(jīng)濟(jì)收益。以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)為主要經(jīng)濟(jì)支柱，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)綜合發(fā)展，提高遺產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)收益來源。

1.2生態(tài)價(jià)值

保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)是其可持續(xù)發(fā)展的重要前提。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生態(tài)價(jià)值包括：（1）生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能，如水土保持、凈化環(huán)境、固碳釋氧、病蟲害的控制等；（2）生物多樣性；（3）高效利用土地的空間、季節(jié)的時(shí)間并生產(chǎn)多樣、多量農(nóng)產(chǎn)的生態(tài)復(fù)合農(nóng)（漁、牧）業(yè)系統(tǒng)。

劉某承等[10]對(duì)傳統(tǒng)稻田和稻田養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能方面進(jìn)行了比較，得出稻魚共作系統(tǒng)在大氣調(diào)節(jié)、營養(yǎng)物質(zhì)保持、病蟲害控制等方面大大優(yōu)于一般農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。中國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中利用植物的化感作用來減少植物病蟲害的發(fā)生同時(shí)提高種植效益，對(duì)脆弱的環(huán)境是十分有益的。比如利用桑樹的林下種植空間，種植蕪菁、綠豆、小豆，十分利于桑樹的生長并抑制病蟲害的形成[11]。著名的紅河哈尼森林-村寨-梯田-江河生態(tài)系統(tǒng)，自然降水落到地面形成地表徑流，隨著森林的截留，以溪流和泉水的方式流向村寨，供人們使用，同時(shí)梯田的層層疊落的格局使得山上攜帶泥沙的地表徑流逐漸沉淀，保證了系統(tǒng)的水土保持功能。另一方面，村民生活產(chǎn)生的生活污水、牲畜糞便會(huì)通過渠溝流向梯田，在梯田生態(tài)系統(tǒng)中反復(fù)利用，最后流入河流，不僅肥沃了梯田的土壤，同時(shí)減少了對(duì)周圍環(huán)境的污染，讓資源得以充分利用，形成了自我凈化的生態(tài)系統(tǒng)[12]。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生物多樣性保護(hù)了動(dòng)植物遺傳（基因）多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性，有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。曾雄生[11]曾在世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)學(xué)術(shù)研討會(huì)上發(fā)言中表示，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中人們通過種植不同的作物品種應(yīng)對(duì)不同的自然災(zāi)害，同時(shí)可以減少對(duì)農(nóng)藥、化肥及灌溉的依賴，生物多樣性是糧食安全的基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中很多都是生態(tài)復(fù)合農(nóng)（漁、牧）業(yè)系統(tǒng)，比如著名的稻魚鴨系統(tǒng)就是利用了魚、鴨、水稻的互利共生機(jī)制，互相促進(jìn)生物的健康生長[13]。江蘇興化垛田系統(tǒng)是集田垛、水系、菜、魚、林為一體的小型農(nóng)業(yè)生態(tài)圈，高效利用地形空間，不浪費(fèi)任何的資源，不生產(chǎn)任何多余的垃圾，讓各個(gè)生態(tài)系統(tǒng)互利共生，和諧發(fā)展。

1.3社會(huì)價(jià)值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的社會(huì)價(jià)值主要指系統(tǒng)的生態(tài)智慧、人地和諧思想和社會(huì)習(xí)俗的形成、傳承和傳播，以及農(nóng)耕（牧）技術(shù)體系的形成、示范、傳承和傳播等。

由于古代人交通、信息的不便，所有的智慧都與賴以生存的土地有關(guān)，每一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)都是人與自然、田地和諧共處的佳作。例如全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)江蘇興化垛田景觀，歷史上戰(zhàn)爭(zhēng)和洪水同時(shí)侵蝕著這片土地，但是智慧的先民并沒有放棄對(duì)這片土地的開墾，將原本戰(zhàn)爭(zhēng)后此地溝壑縱橫、支離破碎的土地，轉(zhuǎn)化成能對(duì)抗洪水侵襲的新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。正是先人的生態(tài)智慧，因勢(shì)而就，才成就了今天的興化垛田[14]。隨著當(dāng)代社會(huì)人與環(huán)境的矛盾日益顯現(xiàn)，人們開始意識(shí)到傳統(tǒng)生態(tài)智慧的重要性，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)因地制宜、相生相克、人地和諧的哲學(xué)思想被其他行業(yè)廣泛地借鑒與學(xué)習(xí)，例如景觀設(shè)計(jì)、城市設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)規(guī)劃乃至建筑設(shè)計(jì)等。此外，體驗(yàn)式地旅游讓更多人接觸到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，會(huì)讓人們不自覺地感受并傳承遺產(chǎn)豐富的社會(huì)習(xí)俗文化和農(nóng)耕技術(shù)等。隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的智慧被大量的宣傳與繼承，這種生態(tài)智慧所創(chuàng)造的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)模式也漸漸地被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、林業(yè)的種植系統(tǒng)模式成功借鑒。

2中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的問題

隨著21世紀(jì)科技的進(jìn)步和社會(huì)經(jīng)濟(jì)變革，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重整，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一種一直發(fā)揮著生產(chǎn)作用的“活態(tài)遺產(chǎn)”，也面臨著傳統(tǒng)生產(chǎn)模式退變、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)退化、農(nóng)耕文化逐漸消失、規(guī)劃文件不完善等問題。

2.1傳統(tǒng)生產(chǎn)模式退變，生產(chǎn)力效益低下

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)最重要的功能是生產(chǎn)功能。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正是一種傳統(tǒng)的低耗、高效的農(nóng)業(yè)循環(huán)生態(tài)模式。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變革、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，所有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)無不面臨著傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的退變、生產(chǎn)能力不足、效益低下等問題。這是由社會(huì)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等多方面原因造成的。

2.1.1社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化的影響自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是一種自我循環(huán)的經(jīng)濟(jì)生態(tài)，也是支撐農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)性的重要條件?，F(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)的變革直接破壞了農(nóng)民與土地不可分割的關(guān)系基礎(chǔ)，農(nóng)民對(duì)土地的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，同時(shí)不滿足于傳統(tǒng)生產(chǎn)模式帶來的收益，開始摒棄祖輩傳承下來的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)組織模式。例如筆者在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)浙江湖州?；~塘，隨著農(nóng)民對(duì)經(jīng)濟(jì)增收的需求日益增漲，很多地區(qū)普遍重視魚塘養(yǎng)殖而輕視基面的種植，基塘系統(tǒng)由原來的最大化實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的基塘比6：4逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在基塘比3：7或2：8。導(dǎo)致基塘系統(tǒng)普遍存在基崩塘淺、泥沙淤塘、病害增多、生態(tài)惡化、產(chǎn)量下降的問題，傳統(tǒng)的?；~塘生產(chǎn)模式正在逐漸消失。福建福州茉莉花茶種植系統(tǒng)因很多花農(nóng)對(duì)傳統(tǒng)種植方式的忽略，選種、耕地、栽培、施肥、管理、修剪、采摘和加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都沒有足夠重視，導(dǎo)致茉莉花的制成品較粗糙，失去核心競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著現(xiàn)代化社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，全世界都在面臨著城市化加速的問題，年輕一代的知識(shí)層面提升，鄉(xiāng)村的人口急劇下降，勞動(dòng)力的價(jià)值提高，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)依托人力進(jìn)行的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式深受這一社會(huì)結(jié)構(gòu)變化的影響。日本、韓國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)都面臨著農(nóng)村人口流失的問題。日本于2014年提出“鄉(xiāng)村、人口與產(chǎn)業(yè)重塑”的主題，目的是通過農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地所具有的獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生態(tài)、文化等特征，創(chuàng)造具有個(gè)性的區(qū)域社區(qū)，希望通過積極的措施改變?nèi)毡距l(xiāng)村人口不斷下降和城市人口不斷增長的趨勢(shì)[15]。隨著鄉(xiāng)村振興政策的提出，中國也推行了一系列的措施吸引年輕人才回到鄉(xiāng)村。雖然各國都努力采取措施，但是鄉(xiāng)村人口流失是不爭(zhēng)的事實(shí)。鄉(xiāng)村社區(qū)勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移導(dǎo)致農(nóng)民對(duì)土地實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的精耕細(xì)作方式已逐漸變得不可能，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致遺產(chǎn)傳統(tǒng)知識(shí)的丟失和土地的退化。

2.1.2現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)的沖擊因傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不以經(jīng)濟(jì)效益至上，注重與環(huán)境的和諧共處，若仍保持傳統(tǒng)生態(tài)的耕作方式，且維護(hù)原有的生態(tài)格局，必然不能高效地進(jìn)行生產(chǎn)管理，其生產(chǎn)效益也比不上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率、農(nóng)業(yè)設(shè)施的競(jìng)爭(zhēng)能力、系統(tǒng)的抗災(zāi)害能力都滿足不了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求，他們必然會(huì)逐漸走向沒落[16]。

2.2生態(tài)系統(tǒng)退化，生物多樣性降低

生態(tài)環(huán)境是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不同于其他傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的根本條件，因此生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)化是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要前提。但中國的大部分農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)都面臨著生態(tài)環(huán)境退化的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.1全球氣候變化的生態(tài)影響隨著全球氣候變暖等環(huán)境問題，洪水、干旱、地震、火災(zāi)和蟲害疾病等自然災(zāi)害日益變得嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身也面臨著生態(tài)系統(tǒng)退化、生物多樣性降低、生態(tài)環(huán)境遭到破壞的威脅。

2.2.2農(nóng)民現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)干預(yù)的生態(tài)影響現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)至上的思想，同樣波及到農(nóng)業(yè)。一些遺產(chǎn)地生產(chǎn)區(qū)域，為了提高生產(chǎn)效益開始摒棄傳統(tǒng)的生產(chǎn)循環(huán)模式，例如將原來用動(dòng)物的糞便或者動(dòng)植物的殘?bào)w作為天然生態(tài)肥料漸漸改變成農(nóng)藥化肥的使用，這將大大破壞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)重要的生態(tài)環(huán)境，對(duì)生物多樣性有極大的威脅。

2.2.3旅游開發(fā)帶來的生態(tài)影響生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞的最大的原因，往往是旅游開發(fā)帶來的一系列問題。（1）大量游客的不文明行為會(huì)破壞當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，如古樹名木的破壞、河流水質(zhì)的污染、農(nóng)田莊稼的隨意踐踏等行為。（2）客流量會(huì)帶來外來物種的入侵，這對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物品種和生物多樣性都會(huì)造成危害。（3）經(jīng)濟(jì)帶來的效益讓當(dāng)?shù)卮迕窈雎赞r(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理，專注于旅游業(yè)的開發(fā)。例如甘肅什川古梨園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為了吸引游客，不限制車輛的進(jìn)出，在旅游旺季有多達(dá)上萬輛的車輛進(jìn)出。游客對(duì)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生態(tài)知識(shí)的匱乏會(huì)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的破壞，同時(shí)據(jù)研究表明光化學(xué)煙霧能使樹木枯死、農(nóng)作物大量減產(chǎn)，在這般情形之下，什川的生態(tài)環(huán)境破壞會(huì)導(dǎo)致梨園原始生態(tài)系統(tǒng)失衡。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，果農(nóng)開始放棄務(wù)農(nóng)，無心管理梨園，同時(shí)農(nóng)民缺乏經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)，最終會(huì)造成病蟲害加重、樹勢(shì)衰弱、古梨樹每況愈下，古法技藝也隨之消失[17]。另外著名的哈尼梯田文化遺產(chǎn)，近年來隨著游客和客棧的增多，用水量增加，原本流到梯田的水被分散或減少，有的田塊出現(xiàn)旱化現(xiàn)象[18]。很多遺產(chǎn)都面臨著這樣的問題，一旦游客承載量被打破，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)與能量的傳輸平衡會(huì)受到相應(yīng)影響，這很有可能對(duì)遺產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)造成不可修復(fù)的破壞。

2.3文化傳承意識(shí)薄弱，農(nóng)耕文化逐漸消失

每一項(xiàng)中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)都依托特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，衍生出許多特色文化、民俗文化。對(duì)于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)而言，體現(xiàn)在其所特有的精神價(jià)值。但隨著鄉(xiāng)土社會(huì)關(guān)系的瓦解，年輕一代逐漸忘記并摒棄繁瑣濃重的鄉(xiāng)村文化禮節(jié)。文化在無外界推力的情況下，大都面臨著傳承困難的問題。

在對(duì)較為知名的浙江青田稻魚共生系統(tǒng)和云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等遺產(chǎn)地的調(diào)研中，筆者發(fā)現(xiàn)其旅游開發(fā)較為成熟，相關(guān)部門結(jié)合旅游資源開展了一系列關(guān)于生態(tài)教育、文化傳承、農(nóng)耕體驗(yàn)的研學(xué)活動(dòng)，不僅讓外地游客能夠深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，同時(shí)又增強(qiáng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的文化自信。但很多其他的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)由于旅游規(guī)劃部門缺乏對(duì)文化的深度挖掘，存在著對(duì)文化的原真性受損、遺產(chǎn)與遺產(chǎn)地的聯(lián)系不夠密切、當(dāng)?shù)鼐用裎幕J(rèn)同感低等問題。

浙江湖州南潯荻港村作為?；~塘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承地，在旅游景區(qū)利用魚的形態(tài)、文字符號(hào)等打造與之相關(guān)的漁文化景墻、雕塑等景觀小品，還打造“荻港漁湯飯”等餐飲文化、民宿文化以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示等，但與蠶桑文化的旅游體驗(yàn)活動(dòng)結(jié)合較少，不能突出桑基魚塘的整體生產(chǎn)模式特色，外界組織的力量過于強(qiáng)大，與內(nèi)部系統(tǒng)的自組織力量脫離。

2.4申報(bào)資料欠缺考慮，后期管理制度不完善

2013年7月2日印發(fā)《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)書編寫導(dǎo)則》及《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃編寫導(dǎo)則》，是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)得以有效保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。在很多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申請(qǐng)時(shí)，就存在著對(duì)現(xiàn)狀了解不深入、具體保護(hù)與發(fā)展措施不明確、規(guī)劃編制缺乏多學(xué)科與地方參與、缺乏系統(tǒng)區(qū)域性的整體規(guī)劃、基層的意愿沒有在規(guī)劃文件中確切的表達(dá)等問題[19]。詳細(xì)的保護(hù)發(fā)展規(guī)劃文件中，多簡(jiǎn)單照搬，大致從保護(hù)范圍、生態(tài)保護(hù)、文化保護(hù)、景觀保護(hù)、產(chǎn)業(yè)管理等方面進(jìn)行概念性闡述，缺乏與遺產(chǎn)地結(jié)合的系統(tǒng)性規(guī)劃文件，忽略遺產(chǎn)地承載旅游發(fā)展的能力，并常常忽略社區(qū)的發(fā)展和農(nóng)民的利益。在韓國經(jīng)認(rèn)定的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)或韓國重要漁業(yè)文化遺產(chǎn)，所在地政府需要在1年內(nèi)提交詳細(xì)的保護(hù)與管理計(jì)劃，包括遺產(chǎn)地規(guī)劃、金融投資計(jì)劃、合作計(jì)劃等[20]。國內(nèi)的一些遺產(chǎn)在申報(bào)認(rèn)定后，地方政府的管理機(jī)構(gòu)級(jí)別低下，后期保護(hù)發(fā)展規(guī)劃落地性差，難免有心無力。前期的保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃文件如若不全面，就會(huì)造成農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展存在實(shí)施困難、指導(dǎo)錯(cuò)誤等問題。

3中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的策略

中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是不斷生長的過程，不同于與其他遺產(chǎn)，它強(qiáng)調(diào)人適應(yīng)自然和社會(huì)的發(fā)展而形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，繼承農(nóng)業(yè)文化傳統(tǒng)，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)能免遭破敗與衰落，同時(shí)讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)或其他領(lǐng)域能從中獲得可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)原理，并能夠向其他地方推廣。在筆者對(duì)興化垛田世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究中發(fā)現(xiàn)，興化垛田曾經(jīng)在戰(zhàn)爭(zhēng)和洪水的雙重打擊下演變出特有的生產(chǎn)系統(tǒng)模式，但在遭遇到社會(huì)經(jīng)濟(jì)變革后，傳統(tǒng)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)瓦解，遺產(chǎn)地東旺村順應(yīng)市場(chǎng)的需求，改種經(jīng)濟(jì)作物，為提高冬季的土地利用價(jià)值種植油菜，形成如今的油菜垛田景觀，為后來的旅游業(yè)創(chuàng)造了審美基礎(chǔ)。珠江三角洲區(qū)域的桑基魚塘生態(tài)系統(tǒng)，在清代以前養(yǎng)魚、種桑之間尚未形成聯(lián)系緊密的生態(tài)鏈，后來廣州成為唯一的生絲出口港，才刺激了廣東地區(qū)?；~塘生態(tài)系統(tǒng)的形成。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅需要保護(hù)，更需要可持續(xù)性發(fā)展。

3.1創(chuàng)新生產(chǎn)模式，延長產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)說到底是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托的遺產(chǎn)模式，生產(chǎn)必定要帶來經(jīng)濟(jì)效益，但如今的大部分中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨著生產(chǎn)效益低下、逐漸被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)取代的風(fēng)險(xiǎn)。在可持續(xù)發(fā)展的道路中，應(yīng)創(chuàng)新生產(chǎn)模式，從生產(chǎn)、宣傳、包裝、運(yùn)輸再到營銷，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。依托農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的有機(jī)生態(tài)品牌，提升產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，塑造遺產(chǎn)地特色農(nóng)產(chǎn)品牌，延長產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，最終形成可實(shí)行的創(chuàng)新模式。

3.1.1探索新的高效低耗的生產(chǎn)模式筆者去浙江湖州南潯區(qū)云豪家庭農(nóng)場(chǎng)調(diào)研，是一家致力于?；~塘系統(tǒng)保護(hù)傳承與創(chuàng)新發(fā)展的農(nóng)場(chǎng)，其創(chuàng)始人探索出來的“跑道養(yǎng)魚法”和立體式、機(jī)械化養(yǎng)蠶法的生產(chǎn)效益比傳統(tǒng)的要高出約2倍的收益。另外，除了?；~塘，南潯區(qū)和湖州市的吳興區(qū)還創(chuàng)造性地發(fā)展了油基魚塘、菜基魚塘、果基魚塘等新的生產(chǎn)模式。湖州沿用傳統(tǒng)高效低耗的生態(tài)循環(huán)理念，引入現(xiàn)代化機(jī)械減少勞動(dòng)力的投入，降低成本，實(shí)現(xiàn)高收益的創(chuàng)新模式是企業(yè)家與研究學(xué)者需要共同探索形成的，值得其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)深入學(xué)習(xí)并不斷探索。

3.1.2探索特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈模式農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游資源，還包括其衍生出的輔助旅游資源，除在傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式上創(chuàng)新，還需要完善其特色產(chǎn)業(yè)鏈，增收農(nóng)民受益。日本提出農(nóng)業(yè)“六次產(chǎn)業(yè)”的概念，實(shí)際就是將一產(chǎn)與食品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)融合，并注重地域制造，從而將農(nóng)業(yè)增加值更多地留在農(nóng)村[21]。

（1）提升一產(chǎn)品質(zhì)，認(rèn)證生態(tài)有機(jī)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不同于一般農(nóng)產(chǎn)品，其根本特征是有機(jī)生態(tài)，是生產(chǎn)可持續(xù)性的基礎(chǔ)保障。產(chǎn)品的研發(fā)需要在此基礎(chǔ)上與相關(guān)高校專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作，根據(jù)遺產(chǎn)的自然氣候條件和先天農(nóng)作物資源，研發(fā)出更高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，打造其地理標(biāo)志產(chǎn)品，即具有法律意義的土特產(chǎn)[22]。

如云南哈尼梯田的稻米，通過科學(xué)檢測(cè)，證明傳統(tǒng)種植的紅米基因多樣性非常豐富，且基因穩(wěn)定不退化，營養(yǎng)價(jià)值極高。由于紅米對(duì)生長環(huán)境、耕作方式較為嚴(yán)格，相關(guān)部門選取一塊核心區(qū)，建立數(shù)萬畝有機(jī)紅米種植地，采用近原始的耕種方式，施農(nóng)家肥，引用山泉水灌溉，屬原生態(tài)農(nóng)作物，口感軟糯，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，被列入有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。另外打造出的特色品牌還有青田魚干、宣化葡萄、安溪鐵觀音、云南普洱茶、福州茉莉花茶等。

（2）特色產(chǎn)品深加工，提升產(chǎn)品附加值。以生產(chǎn)為依托，拓展產(chǎn)品深加工，衍生出富有當(dāng)?shù)匚幕厣漠a(chǎn)品，在包裝上多挖掘當(dāng)?shù)匚幕?，打造自己特有的文化符?hào)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

云南哈尼梯田傳統(tǒng)的粗加工方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人對(duì)食品的需求。伴隨著現(xiàn)代化的機(jī)械加工設(shè)備，紅米保留了胚芽的營養(yǎng)，還逐漸衍生出了系列產(chǎn)品，如紅米代餐粉、紅米餅、紅米酒、紅米洗護(hù)用品等。

興化垛田以“垛田香蔥”“垛田芋頭”等為主導(dǎo)產(chǎn)品的脫水蔬菜已打進(jìn)了英國、日本、韓國、中國香港等20多個(gè)國家和地區(qū)。但缺乏對(duì)特色產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步深加工。根據(jù)哈尼梯田的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)與二產(chǎn)融合，打造一系列的垛田產(chǎn)品，比如芋頭做成各種零食，如芋頭干、芋頭味冰淇淋、糖果，薯粉等，提升產(chǎn)品附加值。另外深化垛田特色蔬菜品牌，結(jié)合“漂浮在水上的農(nóng)田”這一特色，打造統(tǒng)一的垛田蔬菜商標(biāo)，從宣傳到包裝賦予當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵，形成大的區(qū)域性品牌效應(yīng)。

（3）與三產(chǎn)融合，盤活整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在遭受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變革之后，必須探索融入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新出路，與第三產(chǎn)業(yè)融合可以大大提高產(chǎn)品的收益。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)多存在于鄉(xiāng)村，交通不便捷、消息不靈通導(dǎo)致銷量低。隨著電商產(chǎn)業(yè)逐漸走入鄉(xiāng)村，相關(guān)部門應(yīng)大力發(fā)展并完善農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)，并建設(shè)特色產(chǎn)品展示與銷售中心和線上平臺(tái)。

例如云南哈尼梯田紅米處于深山中，因?yàn)榻煌ê臀锪鞯南拗其N量一直不佳。部分地區(qū)引入電商，建設(shè)線下商城、微信公眾平臺(tái)、全員微小店、分銷代理等電商服務(wù)平臺(tái)。并將梯田文化融入包裝設(shè)計(jì)中，通過電商平臺(tái)將產(chǎn)品銷往全國各地，大大提高了紅米的銷量。

生態(tài)旅游發(fā)展是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)和適應(yīng)管理的重要舉措。在旅游資源評(píng)價(jià)的前提下，依托當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)資源、民俗文化特色等，合理開發(fā)集觀光休閑、娛樂度假、醫(yī)療養(yǎng)生、科普教育于一體的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)多功能生態(tài)旅游體。許多遺產(chǎn)地的旅游產(chǎn)業(yè)大都通過自組織的力量發(fā)展形成，易出現(xiàn)系統(tǒng)的不穩(wěn)定性、旅游產(chǎn)品單一、體驗(yàn)性不足、重游率低下等問題。外力組織力量的介入有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步快速發(fā)展，當(dāng)然外界的開發(fā)需要遵循所在地政府發(fā)布的生態(tài)旅游規(guī)劃文件，在保護(hù)生態(tài)格局的前提下，設(shè)計(jì)合理的旅游路線，以遺產(chǎn)的特色產(chǎn)品、特色文化為依托，發(fā)展與之相關(guān)的遺產(chǎn)博物館、特色餐飲、特色文創(chuàng)產(chǎn)品、特色藝術(shù)、特色景觀、特色民宿、特色體驗(yàn)文化節(jié)等，盤活產(chǎn)業(yè)鏈上的所有產(chǎn)品，帶來農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收入。三產(chǎn)的帶動(dòng)不僅帶來遺產(chǎn)地服務(wù)業(yè)的發(fā)展，吸引外來游客在本地的消費(fèi)，同時(shí)會(huì)吸引果商和觀光游客，拓展農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外的銷售渠道。

比如東旺村的興化千島景區(qū)，旅游模式單一，僅僅停留在觀光體驗(yàn)上，對(duì)其保護(hù)應(yīng)該深入挖掘油菜花特色，發(fā)展與之相關(guān)的特色餐飲，開發(fā)油菜花特色文創(chuàng)產(chǎn)品、油菜花特色藝術(shù)（瓷器、畫作、插畫藝術(shù)）、特色景觀、特色民宿、特色體驗(yàn)文化節(jié)等?？傊劳修r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源，與三產(chǎn)融合，建立集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、物流、電商、休閑觀光旅游、特色產(chǎn)品銷售等為一體產(chǎn)業(yè)集群[18]，盤活整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

3.2提升文化內(nèi)涵，激發(fā)文化創(chuàng)造力

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)衍生的民俗文化是一種集生活、生態(tài)、生產(chǎn)、生存為一體的民間本土文化，它生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品也應(yīng)具備文化內(nèi)涵。隨著現(xiàn)代文化的沖擊，傳統(tǒng)民間文化面臨著傳承的衰敗甚至消失。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展之路，就是要在“內(nèi)生”的傳統(tǒng)民間文化和“外生”的文化沖擊之間尋找新的平衡點(diǎn)，傳承傳統(tǒng)文化，激發(fā)文化新的創(chuàng)造力，使文化不斷生長。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)豐富的文化內(nèi)涵，隨著人們對(duì)事物所蘊(yùn)含的文化精神、藝術(shù)性等不斷地追求，文創(chuàng)產(chǎn)品開始贏來新的市場(chǎng)。在日本，許多遺產(chǎn)地會(huì)以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為基底創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)，建立特色品牌，發(fā)展多功能農(nóng)業(yè)及加工業(yè)發(fā)展。將傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土智慧、農(nóng)耕技藝與現(xiàn)代的文化創(chuàng)意思維結(jié)合，打造遺產(chǎn)地專屬品牌，它使場(chǎng)地文化更易于被人接受和感知，保護(hù)傳統(tǒng)技藝文化的同時(shí)，使遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)大大增值，也豐富了旅游的業(yè)態(tài)形式，只有在公眾的需求中，文化才能被更好地傳承、發(fā)揚(yáng)，才會(huì)讓文化真正的“活”下來。

如江蘇泰興古銀杏栽培系統(tǒng)，調(diào)研中發(fā)現(xiàn)景區(qū)有古銀杏公園、銀杏生態(tài)園、古銀杏園、梅花島、世外桃源、百年銀杏園、柏樹林、春花園等，另外還有朗橋、仙脈河、隱橋、復(fù)興庵、古鎮(zhèn)文化水街、官河古韻、徳卿塔、月亮灣等眾多人文景觀[23]，但在游客體驗(yàn)上，忽略了銀杏文化的嵌入。當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)產(chǎn)業(yè)也日漸凋零，筆者調(diào)研時(shí)正值白果盛產(chǎn)時(shí)節(jié)，然而白果幾乎無人采摘，當(dāng)?shù)厝苏f游客稀少，白果價(jià)格便宜也無人購買，采摘制作費(fèi)根本回不了本。導(dǎo)致白果腐爛無人清理，古銀杏栽培生產(chǎn)系統(tǒng)逐漸凋敝。

在旅游開發(fā)上，泰興應(yīng)以古老的銀杏文化為基底，結(jié)合當(dāng)?shù)氐你y杏文化習(xí)俗，開發(fā)相關(guān)的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品及開展一系列的項(xiàng)目活動(dòng)。例如當(dāng)?shù)氐你y杏餐飲習(xí)慣，可以結(jié)合文創(chuàng)設(shè)計(jì)銀杏白果、銀杏茶、銀杏糕點(diǎn)等食品，將兩年一度的銀杏文化節(jié)增為一年一度，另外也可與企業(yè)合作，在節(jié)假日開展以銀杏為主題的各項(xiàng)文化活動(dòng)，比如攝影、書畫、美食、采摘節(jié)等。在完善當(dāng)?shù)芈糜卧O(shè)施時(shí)，也一定要結(jié)合銀杏特色，豐富游人文化參與性體驗(yàn)。將銀杏文化融入每一項(xiàng)建設(shè)中，例如設(shè)計(jì)銀杏文化主題雕塑、吉祥物、景觀小品等。多引入一些以銀杏文化為基底的銀杏民宿、銀杏主題餐廳、銀杏文化創(chuàng)意博物館、銀杏創(chuàng)意手工坊等，外來的創(chuàng)意文化與當(dāng)?shù)氐拿耖g文化融合，豐富業(yè)態(tài)的同時(shí)，加深游客的文化特色之旅。

3.3完善區(qū)域規(guī)劃文件，遺產(chǎn)與遺產(chǎn)地協(xié)同發(fā)展

3.3.1加強(qiáng)區(qū)域景觀生態(tài)規(guī)劃農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和保存工作主要由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)籌，具體由各省市的農(nóng)業(yè)部和農(nóng)業(yè)廳管轄[24]。但是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與發(fā)展工作，還需要其他科研部門與農(nóng)林部門以及各行各業(yè)的協(xié)同參與。大多數(shù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)展不考慮區(qū)域性景觀生態(tài)規(guī)劃，為了擴(kuò)大效益，忽略遺產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)，或者忽略鄉(xiāng)村本身的發(fā)展，這樣政策下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)只是表面的，時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)缺乏管理、人才流失、產(chǎn)量低下等問題。所以需加強(qiáng)區(qū)域景觀生態(tài)規(guī)劃，并從大環(huán)境上考慮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。區(qū)域景觀生態(tài)規(guī)劃包括城鄉(xiāng)生態(tài)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)業(yè)空間布局[25]、鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃等。

3.3.2與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃融合2018年7月第五屆全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)會(huì)議主題為“保護(hù)與鄉(xiāng)村振興”，開始出現(xiàn)與鄉(xiāng)村振興區(qū)域化發(fā)展相結(jié)合的研究，但研究領(lǐng)域局限于農(nóng)史學(xué)、地理、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)等領(lǐng)域，內(nèi)容涉及遺產(chǎn)地的旅游資源、產(chǎn)業(yè)融合、鄉(xiāng)土文化方面，缺乏區(qū)域性規(guī)劃設(shè)計(jì)層面的研究領(lǐng)域。中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地大都位于貧困地區(qū)，具有良好的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)美的自然景觀，但同時(shí)面臨著基礎(chǔ)設(shè)施破舊、交通不便等問題，且很多地方的旅游業(yè)以農(nóng)家樂、采摘園、農(nóng)莊、觀光園生態(tài)園等形式發(fā)展。如果不依托鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、區(qū)域統(tǒng)籌規(guī)劃的條件下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展很難向未來化發(fā)展。且旅游發(fā)展規(guī)劃如果沒有與遺產(chǎn)地相關(guān)規(guī)劃結(jié)合開展，很容易對(duì)遺產(chǎn)地造成破壞。應(yīng)從規(guī)劃編制的角度實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和遺產(chǎn)地發(fā)展共贏。

例如在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略語境下，內(nèi)蒙古的敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為鄉(xiāng)村環(huán)境的改善帶來了先機(jī)，推動(dòng)生態(tài)宜居的環(huán)境建設(shè)，增添鄉(xiāng)村的公共服務(wù)設(shè)施，保護(hù)鄉(xiāng)村的民俗文化[26]，這些鄉(xiāng)村振興措施也給農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)帶來可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和遺產(chǎn)地共同發(fā)展、共同促進(jìn)，才是可持續(xù)發(fā)展之路。

4結(jié)語

中國的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)歷史悠久，至今仍有許多在發(fā)揮著重要功能。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一種新的遺產(chǎn)類型，它不僅涉及系統(tǒng)本身，還關(guān)系到三農(nóng)、鄉(xiāng)村振興等問題，因此其保護(hù)的過程應(yīng)是動(dòng)態(tài)的、可持續(xù)的[27]，需要內(nèi)生力量和外生力量的共同參與和配合。筆者在研究過程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展之路任重而道遠(yuǎn)。隨著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)廣泛宣傳和各類重大會(huì)議的召開，已經(jīng)有越來越多領(lǐng)域共同參與這項(xiàng)工作，它的歷史和文化也得到越來越多人的關(guān)注。中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展之路也是當(dāng)今社會(huì)可持續(xù)背景下的必然走向。

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