楊華
以往治療甲亢的食療藥膳大部分以海帶、昆布、海藻、紫菜、海蜇等富含碘的食材(中藥材)為主。但目前研究指出,過(guò)量的碘攝入不但可引發(fā)“碘致甲亢”,還會(huì)加重原本的甲亢病情,故限制碘攝入是甲亢治療中的重要原則之一。
甲亢患者由于高代謝,以致機(jī)體能量消耗大、蛋白質(zhì)分解加速、肌肉組織消耗增加。因此,在發(fā)病初期應(yīng)補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng),以補(bǔ)償其消耗。但如果甲亢病情得到控制,則應(yīng)恢復(fù)原先的飲食量,以避免出現(xiàn)肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。飲食應(yīng)清補(bǔ)平補(bǔ),以養(yǎng)陰生津、平肝清火為主。推薦藥膳如下:
1.陳皮木香燒肉
準(zhǔn)備原料:陳皮、木香各6克,豬瘦肉300克,食用油、鹽、味精各適量。
制作方法:將豬瘦肉洗凈,切片;陳皮、木香焙脆研末,備用。鍋內(nèi)放少許油,燒熱后放入豬瘦肉片,翻炒片刻,加適量清水燒熱,待熟時(shí)放入陳皮、木香末,加入適量調(diào)味品即可。
功效:疏肝解郁、理氣化痰,適用于肝郁痰結(jié)甲亢患者服用。
2.香附梔子粥
準(zhǔn)備原料:香附6克、梔子10克、粳米100克。
制作方法:先將香附、梔子加水煎煮,去渣取汁;再用藥汁與粳米一起煮成粥。早晚分服。
功效:疏肝理氣、清熱瀉火,適用于肝郁火旺證之甲亢患者服用。
3.柴胡菊花枸杞茶
準(zhǔn)備原料:柴胡、枸杞各10克,杭白菊5克,白糖適量。
制作方法:柴胡水煎取汁,將枸杞、菊花、白糖放入茶杯,取柴胡藥汁沖泡,泡約2分鐘即可。
功效:疏肝解郁、清肝明目,適用于肝郁火旺之甲亢患者服用。