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      火爐煨出的溫暖

      2021-02-09 03:05:09郭建軍
      新天地 2021年1期
      關(guān)鍵詞:方方正正鐵鍋柴火

      郭建軍

      在我兒時的記憶里,每過幾年,父親就會用土塊、草泥砌一個方方正正的土制火爐,火爐上面放幾圈爐盤,就成了我家過去常用的土火爐,不到三年便要翻新一次?;馉t是我家取暖做飯的地方。

      那時候的農(nóng)場職工生活很困難,我家的日子也過得緊巴巴?;馉t上做飯的鐵鍋里很少飄出肉的濃香,但是母親卻能用很少的清油,翻炒出美味的菜,全家人樂呵呵地圍坐在一起,有說有笑、有滋有味地吃著,在火爐旁共享這快樂時光。

      父親每年會用工作以外的時間,到山坡上割一種俗稱土兒條的柴火以及枯黃的茅草,堆放在房門口,供母親燒火用。

      做飯時,母親會將柴火塞進火爐里,然后用紙點燃,對著爐口用力吹氣,當(dāng)柴火漸漸燃燒起來,屋里頓時升起陣陣濃煙。母親被熏得直流眼淚,卻在這煙霧繚繞的火爐上烹飪美食,為平凡的生活帶來溫暖,

      每到冬天的晚上,母親都將土豆洗干凈,放進鐵鍋里,倒入適量的水放在火爐上煨煮。母親不停地往火爐里添柴,鐵鍋里的水“咕嘟嘟”地沸騰,火爐上面升騰起一道道白色蒸汽,水汽帶著土豆熟透的香味,熱乎乎地彌漫著整個房間。我們圍坐在母親身邊,聽她講各種稀奇古怪的神話故事,思緒隨著故事飛向那遙遠的仙境。

      農(nóng)場實行土地承包責(zé)任制之后,我家的生活一天比一天好,終于有錢買煤炭了。于是,父親請來泥瓦工,用磚塊和著水泥砌成一個方方正正的火爐,磚制火爐冬天燒的是煤炭,夏天燒的是煤面。

      那段時期,做飯時只要打開鼓風(fēng)機,留存在爐膛里的煤炭便燃起火苗,母親再也不會被煙霧熏眼睛了,始終面帶微笑,烹調(diào)著全家的新生活。猶記冬日晚上,火爐上的鐵鍋里煨煮著羊肉和蘿卜,滿室香氣。有時母親將粉絲、蘑菇、菠菜等擺在桌子上,全家人圍坐在火爐邊,吃這種自制的羊肉火鍋,生活無比愜意。

      父親邊吃邊喝著酒,微醺的臉龐,如爐火一樣。乘著酒勁,他繪聲繪色地講起農(nóng)場承包制的種種好處,妹妹清脆的笑語與鐵鍋里煨煮食物的聲音一起縈繞在房間里。母親時不時地向爐中加煤炭,紅紅的爐火把母親的笑臉映成一朵花。

      如今,農(nóng)場職工的生活水平如芝麻開花節(jié)節(jié)高,父母卻離我們而去了。我搬進了樓房,家里改用電爐子、天然氣爐子,煨煮的食材也更加豐富。土制、磚制的火爐雖然早已成為歷史,但那些火爐燃燒、溫暖相伴、其樂融融的日子,令我永生難忘。

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