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      鐵鍋

      • 很多時(shí)候,你是在為故事買(mǎi)單
        錘敲打出來(lái)的章丘鐵鍋,你會(huì)覺(jué)得這個(gè)錢(qián)花得很值。而一口相似的用機(jī)器敲打出的鐵鍋只要一百多塊錢(qián),兩者固然有些不同,可是在使用功能上差距并不特別明顯。那為什么有人愿意花十倍的錢(qián),去為在使用上差距不太明顯的商品買(mǎi)單?事實(shí)上,在你花的這一千多塊錢(qián)中,有很大一部分是在為章丘鐵鍋的故事買(mǎi)單。紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中,對(duì)章丘鐵鍋這樣描述:“三萬(wàn)六千錘,打少了不行啊,你要沒(méi)這功夫它出不來(lái)這樣的產(chǎn)品。你糊弄它,它就糊弄你,它不好看。十二道工序,十八遍火候,大大小小十幾種鐵錘工

        好日子 2023年6期2023-08-06

      • 一口鐵鍋的煙火溫情
        拿著家中那口炒菜鐵鍋,蹙著眉頭,不無(wú)遺憾地跟我商量:“你看,這鍋底已氧化得凹凸不平,這邊薄得似乎要漏水了,要不,我們重新買(mǎi)一口鍋吧!”我仔細(xì)地端詳它:黑黢黢的外表,泛著烏亮的光澤,尤其是鍋里,也許吸飽了食物的油脂,竟異?;?,油光锃亮。別小覷這口鐵鍋,它可是我們家的一個(gè)重要物證,因?yàn)閺奈覀兘抑?,它已陪伴我們整?0年了,始終不離不棄,和我們一起品嘗生活的酸甜苦辣。摩挲著它,我不禁浮想聯(lián)翩。那是1992年,老公單位分配了婚房,在城區(qū)的一個(gè)筒子樓里。鄰居阿

        現(xiàn)代婦女 2023年1期2023-07-05

      • 鐵鍋炒香的歲月
        最深的,是一口大鐵鍋。那個(gè)年代,家家戶戶都有一口大鐵鍋。大鐵鍋簡(jiǎn)直可以說(shuō)是一個(gè)家的靈魂,有了它,一日三餐就有了著落;有了它,日子就變得熱氣騰騰的了;有了它,再簡(jiǎn)陋的家也有了溫暖的煙火氣。記得我小時(shí)候,大鐵鍋盤(pán)踞在外屋,與里屋的土炕相連。土灶鐵鍋燒飯,冬天還可以取暖,一舉兩得。那時(shí)候的大鐵鍋,簡(jiǎn)直是“萬(wàn)能牌”的。除了可以炒菜,還可以烙餅、蒸饅頭、蒸玉米餅、燉肉、做湯等等。如今各種灶具五花八門(mén),精細(xì)分工,很是讓人眼花繚亂。而那個(gè)時(shí)代,一口大鐵鍋就能起到以一當(dāng)十

        思維與智慧 2022年28期2022-10-10

      • 鐵鍋炒香的歲月
        最深的,是一口大鐵鍋。那個(gè)年代,家家戶戶都有一口大鐵鍋。大鐵鍋簡(jiǎn)直可以說(shuō)是一個(gè)家的靈魂,有了它,一日三餐就有了著落;有了它,日子就變得熱氣騰騰的了;有了它,再簡(jiǎn)陋的家也有了溫暖的煙火氣。記得我小時(shí)候,大鐵鍋盤(pán)踞在外屋,與里屋的土炕相連。土灶鐵鍋燒飯,冬天還可以取暖,一舉兩得。那時(shí)候的大鐵鍋,簡(jiǎn)直是“萬(wàn)能牌”的。除了可以炒菜,還可以烙餅、蒸饅頭、蒸玉米餅、燉肉、做湯等等。如今各種灶具五花八門(mén),精細(xì)分工,很是讓人眼花繚亂。而那個(gè)時(shí)代,一口大鐵鍋就能起到以一當(dāng)十

        思維與智慧·上半月 2022年10期2022-07-06

      • ANYTHING GOOSE
        se在東北,沒(méi)有鐵鍋燉大鵝的冬天是不完整的Making a snowman,having a snowball fight,snuggling up in bed,writing a poem…the question“What to do on the first snowy day of the winter” comes up every year on Q&A platform Zhihu,attracting a range of answers

        漢語(yǔ)世界 2022年1期2022-03-01

      • Anything Goose
        se在東北,沒(méi)有鐵鍋燉大鵝的冬天是不完整的Text by Tan Yunfei (譚云飛) and photographs from VCGMaking a snowman, having a snowball fight, snuggling up in bed, writing a poem…the question “What to do on the first snowy day of the winter” comes up every yea

        漢語(yǔ)世界(The World of Chinese) 2022年1期2022-02-25

      • 用了章丘鐵鍋,我終于知道爸媽喜歡鐵鍋的原因了
        我們最古老傳統(tǒng)的鐵鍋。打個(gè)廣告,想入手其他好物的小可愛(ài)記得加師姐微信(微信號(hào):yhmd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈。記憶中爸媽最愛(ài)用鐵鍋,總說(shuō)鐵鍋導(dǎo)熱性好,炒菜香,能還原食材的鮮美。后來(lái)我自己下廚,圖方便買(mǎi)了不粘鍋,剛開(kāi)始確實(shí)好用不粘,但用了一年涂層損壞后,越用越粘,還費(fèi)油!這時(shí)候才發(fā)現(xiàn)鐵鍋是真香,難怪老一輩都愛(ài)用。但怎樣才能選到一口用得順手、炒菜倍兒香的鐵鍋呢?師姐是直接入手了《舌尖上的中國(guó)3》的同款章丘鐵鍋,節(jié)目里是這樣描述章丘鐵鍋的:3萬(wàn)次

        電腦報(bào) 2022年1期2022-01-16

      • 家用鐵鍋保健好處多
        口使用了十幾年的鐵鍋爛了一個(gè)小洞,記得兒時(shí)生活在農(nóng)村,走村串戶的就有補(bǔ)鍋的,可眼下這個(gè)行當(dāng)沒(méi)有了,只好扔掉,再買(mǎi)新鍋??膳鼙榱私质欣锏暮芏嗳针s商店及超市,都沒(méi)有賣(mài)鐵鍋的。當(dāng)我失望地走出又一家超市時(shí),一位老人告訴我,說(shuō)有一個(gè)不起眼的地方專賣(mài)鐵鍋,我如獲至寶地趕緊跑去,還真有。店主告訴我,眼下使用鐵鍋的人慢慢少了,并告訴我如何使鐵鍋不生銹。取一塊豬皮放在新買(mǎi)的鐵鍋里燒熱出油,然后將燒出油的豬皮在整個(gè)鐵鍋里來(lái)回摩擦,直到豬皮燒焦為止。此外,每次炒菜做飯后,第一時(shí)

        家庭醫(yī)學(xué) 2021年10期2021-11-25

      • 鐵鍋補(bǔ)鐵管用嗎
        說(shuō)法認(rèn)為,經(jīng)常吃鐵鍋炒出來(lái)的菜,能夠補(bǔ)鐵,起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。事實(shí)果真如此嗎?我們平時(shí)用鐵鍋炒菜,在鏟子的刮蹭之下,鍋壁上難免會(huì)有微量的碎屑掉下來(lái),接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后,就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成鐵離子,混入到食品當(dāng)中,增加食物中鐵的含量。食物與鐵鍋接觸的時(shí)間越長(zhǎng),面積越大,食物的酸度越高,進(jìn)入食物中的鐵就越多,因此,如果烹飪酸味食物如西紅柿、酸菜或往菜肴里添加食醋、檸檬汁等,能夠生成更多的鐵離子。菜肴中鐵的含量增加了,人吃下去是否就可以補(bǔ)鐵了呢?答

        百姓生活 2021年5期2021-07-08

      • 用了章丘鐵鍋,我終于知道了爸媽喜歡鐵鍋的原因了
        我們最古老傳統(tǒng)的鐵鍋。3萬(wàn)次捶打才得到這口鍋記憶中爸媽最愛(ài)用鐵鍋,總說(shuō)鐵鍋導(dǎo)熱性好,炒菜香,能還原食材的鮮美。后來(lái)我自己下廚,圖方便買(mǎi)了不粘鍋,剛開(kāi)始確實(shí)好用不沾,但用了一年涂層損壞后,越用越沾,還費(fèi)油!這時(shí)候才發(fā)現(xiàn)鐵鍋是真香,難怪老一輩都愛(ài)用。但怎樣才能選到一口用得順手、炒菜倍兒香的鐵鍋呢?師姐是直接入手了《舌尖上的中國(guó)3》的同款章丘鐵鍋,節(jié)目里是這樣描述章丘鐵鍋的:3萬(wàn)次的手工捶打、12道工序、8遍火候方能造就這口鐵鍋。所以有人說(shuō)章丘鐵鍋品質(zhì)好到十年不

        電腦報(bào) 2021年13期2021-06-28

      • 背著負(fù)擔(dān)上路
        棄跟隨他十幾年的鐵鍋,就把它背在背上。一起奔逃的同伴們告訴他:“丟下這個(gè)負(fù)擔(dān)吧,逃命要緊!”但他堅(jiān)持背著沉重的鐵鍋奔跑。敵兵追得近了,就開(kāi)始放箭。結(jié)果,他周圍的士兵都被箭射中了,唯有他因?yàn)楸持?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋才逃過(guò)一劫。敗軍被追到了一條河邊,敵軍更近了,大家爭(zhēng)相下河逃命。沒(méi)想到河水異常湍急,身體輕的人站不住腳,都被河水卷走了。這名炊事員因?yàn)楸持强诔林氐?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋,穩(wěn)步走到了河對(duì)岸。聞柳摘自《成才之路》(不要為背上的負(fù)擔(dān)苦惱,有時(shí),它可以讓你行走的腳步更堅(jiān)實(shí)。本文適用于應(yīng)對(duì)

        意林·少年版 2021年7期2021-06-15

      • 從古代鐵鍋貿(mào)易看“海洋全球化”
        ”上“被忽視”的鐵鍋為切入,結(jié)合新版初高中教材,試以“海洋全球化”視角下的鐵鍋貿(mào)易,串聯(lián)宋元明清時(shí)期的對(duì)外交往,探求新課程形勢(shì)下教學(xué)模式轉(zhuǎn)型之路徑。關(guān)鍵詞 歷史教學(xué),鐵鍋,南海一號(hào),海洋全球化中圖分類號(hào) G63文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0457-6241(2021)05-0042-09中學(xué)歷史課堂講授宋元時(shí)代,海上絲綢之路是繞不開(kāi)的一大熱點(diǎn)。近年來(lái)隨著海上考古工作的推進(jìn),各類沉船遺跡成為課堂上史料互證的常見(jiàn)素材,而其中尤以“南海一號(hào)”最為經(jīng)典,幾乎成了海上絲

        歷史教學(xué)·中學(xué)版 2021年3期2021-03-26

      • 背著負(fù)擔(dān)上路
        棄跟隨他十幾年的鐵鍋,就把它背在背上。一起奔逃的同伴們告訴他,丟下這個(gè)負(fù)擔(dān)吧,逃命要緊!但他舍不得丟,堅(jiān)持背著沉重的鐵鍋奔跑。敵兵追得近了,就開(kāi)始放箭。結(jié)果,他周圍的士兵都被箭射中了,唯有他因?yàn)楸持?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋才逃過(guò)一劫。敗軍被追到了一條河邊,敵軍更近了,大家爭(zhēng)相下河逃命。沒(méi)想到河水異常湍急,身體輕的人站不住腳,都被河水卷走了。這個(gè)炊事員因?yàn)楸持强诔林氐?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋,就穩(wěn)步走到了河對(duì)岸。感悟:不要為背上的負(fù)擔(dān)苦惱,有時(shí),它可以讓你行走的腳步更堅(jiān)實(shí)。

        閱讀與作文(小學(xué)高年級(jí)版) 2020年12期2020-12-23

      • 鐵鍋比較試驗(yàn)結(jié)果顯示“蘇泊爾真不銹鐵鍋”仍銹
        鐵鍋是中國(guó)人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具,市面上各種宣稱“不銹”“不粘”“無(wú)(少)油煙”和“儲(chǔ)熱(保溫)”等的鐵鍋是否具備宣稱所說(shuō)的各種功能,其質(zhì)量究竟如何?消費(fèi)者該如何選擇?2019 年11 月30 日,江西省消保委發(fā)布的鐵鍋比較試驗(yàn)結(jié)果顯示,16 款樣品的安全性能均達(dá)標(biāo),但在使用性能上,各樣品“不銹”“不粘”“無(wú)(少)油煙”“儲(chǔ)能”等功能表現(xiàn)各異。據(jù)了解,本次比較試驗(yàn)16 款的鐵鍋樣品,由江西省消保委和檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員以普通消費(fèi)者的身份,在南昌市的華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)

        營(yíng)銷界 2020年2期2020-12-17

      • 鐵鍋和瓦罐
        ]克雷洛夫瓦罐和鐵鍋成了好朋友。盡管鐵鍋出身高貴,但朋友之間出身的高低又有什么關(guān)系呢?鐵鍋不讓人欺負(fù)瓦罐,瓦罐立誓不背棄鐵鍋。兩個(gè)朋友從早到晚親密地湊在一起。鐵鍋想要到各處去旅行,請(qǐng)求瓦罐一起同行。瓦罐欣然接受了這個(gè)邀請(qǐng)。它們坐上貨車,幸福地出發(fā)了。經(jīng)過(guò)高低不平的石子路,貨車嘎吱嘎吱地跑著,它們撲通撲通地顛簸個(gè)不停。道路的坎坷不平對(duì)于鐵鍋,挺有趣味,對(duì)于瓦罐,卻有震垮的危險(xiǎn)。路上的每一次顛簸,都令瓦罐驚心動(dòng)魄,可那有什么關(guān)系,想到鐵鍋和自己那么好,瓦罐的心

        意林·少年版 2020年19期2020-11-06

      • 鐵鍋
        上了墻角,淹沒(méi)了鐵鍋。這時(shí)一只喜鵲銜著一?;弊褟奶焐巷w過(guò)。它俯下頭,看到這叢嫩綠的鮮草,就落下來(lái)歇腳,槐籽正好落在鐵鍋里。這口鐵鍋一下打了個(gè)寒噤從夢(mèng)中驚醒,忙將這個(gè)幼小的生命摟在懷里。那雪白的細(xì)根穿過(guò)厚厚的積土吮吸著鍋沿上的雨滴,嫩綠的樹(shù)苗已有尺許之高,正努力探出鍋外,好奇地張望著廟宇、藍(lán)天、白云。鐵鍋記起了佛經(jīng)上講的萬(wàn)物輪回,因果有緣,它覺(jué)得這是佛祖托它來(lái)?yè)狃B(yǎng)這個(gè)從天而降的小生命,就更加摟緊這棵小樹(shù)苗?;睒?shù)一天天長(zhǎng)大,當(dāng)它已經(jīng)高過(guò)院墻,可以俯視外面的世界

        作文周刊·八年級(jí)版 2020年38期2020-10-27

      • 鐵鍋和瓦罐
        瓦罐和鐵鍋成了好朋友,鐵鍋的出身比瓦罐高貴,可是朋友之間出身又有什么關(guān)系?鐵鍋不讓人欺負(fù)瓦罐,瓦罐立誓不背棄鐵鍋。兩個(gè)朋友誰(shuí)也不忍分離,你可以看見(jiàn)它們從早到晚呆在一起,要把它們從火上分開(kāi),這會(huì)讓它們彼此都感到悲傷。所以,在火爐架上也好,不在火爐架上也好,它們總是親密地湊在一起。鐵鍋想要到各處去旅行,請(qǐng)求瓦罐一起同行。瓦罐欣然接受了這個(gè)邀請(qǐng)。瓦罐跳上貨車,坐在鐵鍋的旁邊,這一對(duì)幸福的朋友出發(fā)了。經(jīng)過(guò)高低不平的石子路,車子嘎吱嘎吱地跑著,它們撲通撲通地顛簸個(gè)不

        小學(xué)閱讀指南·高年級(jí)版 2020年6期2020-07-23

      • 鐵鍋情長(zhǎng)
        下人家都有一口大鐵鍋,砌嵌在灶臺(tái)之上,用來(lái)蒸煮熏炒,將農(nóng)家的一日三餐烹調(diào)得滋味深長(zhǎng)。兒時(shí)放學(xué)歸家后,我最愛(ài)偎依在鐵鍋旁,看著母親燒飯炒菜。盡管當(dāng)時(shí)日子苦,鍋內(nèi)難得有好菜,可即便是最簡(jiǎn)單的卷心菜燒豆腐,也能讓我歡喜。鐵鍋里咕嚕起伏的響聲,是我聽(tīng)到的最美樂(lè)曲。父親偶爾會(huì)買(mǎi)一些小魚(yú)小蝦,給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母親把鍋燒得通紅,淋油,等油燒熱后便倒入魚(yú)蝦,只聽(tīng)“吱”的一聲,白煙四起,魚(yú)香味便很快彌漫在破舊、昏暗的廚房里,我們的心也頓時(shí)暖了起來(lái)。鐵鍋能暖心。爺爺年輕時(shí),曾

        家教世界 2019年34期2020-01-06

      • 你為什么買(mǎi)單
        錘敲打出來(lái)的章丘鐵鍋,你會(huì)覺(jué)得這個(gè)錢(qián)花得很值。而一口相似的用機(jī)器敲打的鐵鍋只要一百多塊錢(qián),兩者在使用功能上差距并不特別明顯。那為什么有人愿意多花十倍的錢(qián),去為在使用上差距不太明顯的商品買(mǎi)單。事實(shí)上,在你花的這一千多塊錢(qián)中,有很大一部分是在為章丘鐵鍋的故事買(mǎi)單。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家丹·艾瑞里說(shuō):從關(guān)于決策的早期研究中,可以清楚地發(fā)現(xiàn),我們并非是在各種事物中進(jìn)行選擇,而是在對(duì)它們的描述中進(jìn)行選擇。紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中,對(duì)章丘鐵鍋這樣描述:“三萬(wàn)六千錘,打少了不行啊

        中外文摘 2019年24期2019-11-12

      • 紫金鐵鍋
        中就有一口特大的鐵鍋。倘若用這口鐵鍋煮一鍋飯,足可供數(shù)百名僧人食用。以前大鐵鍋隨處可見(jiàn),到了現(xiàn)代,人們所常見(jiàn)的,都只是家中的小鍋,那種直徑在一米以上的大鐵鍋,日漸稀少,僅在農(nóng)村的廚房中還可偶爾見(jiàn)到。曾幾何時(shí),河源的紫金鐵鍋,聞名粵東,甚至遠(yuǎn)銷東南亞。據(jù)紫金縣志記載,早在明洪武十一年,紫金便已開(kāi)始鑄造鐵鍋。600多年來(lái),鑄鍋工藝代代相續(xù),未曾間斷。最近,紫金鐵鍋手工制作工藝正在申請(qǐng)成為河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。紫金鐵鍋曾經(jīng)這么“威水”,是因?yàn)樽辖鹁哂械锰?/div>

        廣東第二課堂·小學(xué) 2019年10期2019-10-28

      • 日子黑亮,鐵鍋情長(zhǎng)
        下人家都有一口大鐵鍋,砌嵌在灶臺(tái)之上,用來(lái)蒸煮熏炒,將農(nóng)家的一日三餐烹調(diào)得滋味深長(zhǎng)。兒時(shí)放學(xué)歸家后,我最愛(ài)圍在鐵鍋旁,看著母親燒飯炒菜。盡管當(dāng)時(shí)日子苦,鍋內(nèi)難得有好菜,可即便是最簡(jiǎn)單的卷心菜燒豆腐,也能讓我歡喜。鐵鍋里咕嚕起伏的響聲,是我聽(tīng)到的最美樂(lè)曲。父親偶爾會(huì)買(mǎi)一些小魚(yú)小蝦,給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母親把鍋燒得通紅,淋油,等油燒熱后便倒入魚(yú)蝦,只聽(tīng)“吱”的一聲,白煙四起,魚(yú)香味便很快彌漫在破舊、昏暗的廚房里,我們的心也頓時(shí)暖了起來(lái)。鐵鍋能暖心。爺爺年輕時(shí),曾走

        潤(rùn)·文摘 2019年9期2019-10-15

      • 鐵鍋出現(xiàn)之前,古人怎么做飯
        時(shí)代,而做飯用的鐵鍋最遲在漢代就已出現(xiàn)。河南南陽(yáng)就出土過(guò)直徑達(dá)兩米的大型鐵鍋,湖北當(dāng)陽(yáng)和廣東潮州等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)過(guò)隋唐時(shí)期的大鐵鍋。中國(guó)人用鐵鍋做飯的歷史,保守估計(jì)也有兩千年。不過(guò),由于冶煉技術(shù)所限,在宋代以前鐵鍋確實(shí)比較少見(jiàn)。宋代以前老百姓做飯用的主要還是陶制的炊具,而王公貴族們?cè)谖簳x南北朝以前用的主要是銅制炊具。唐朝時(shí)期,鐵制炊具才開(kāi)始在貴族圈普及,普通人家也會(huì)有部分鐵制炊具。直到宋代,由于鐵的產(chǎn)量激增以及鍛造技術(shù)的進(jìn)步,鐵鍋變得便宜耐用,這才走進(jìn)千家萬(wàn)

        老年博覽·上半月 2019年5期2019-09-10

      • 鐵鍋
        阿推跟他一起去買(mǎi)鐵鍋。買(mǎi)完鍋已經(jīng)快晌午了,財(cái)主坐在樹(shù)蔭下歇息。這時(shí),有個(gè)窮人買(mǎi)了個(gè)半新不舊的鐵鍋,頂在頭上從街上走過(guò)。財(cái)主眼珠一轉(zhuǎn),把阿推叫過(guò)來(lái)說(shuō):“阿推,你不是很有本事嗎?你要是能把那個(gè)人的鐵鍋砸爛,我就把這口新鍋賠給他;要是辦不到,你明天就不用再來(lái)上工了?!卑⑼瓶戳素?cái)主一眼,知道財(cái)主不懷好意。他眉頭一皺,想了個(gè)主意,就答應(yīng)了下來(lái)。阿推蹲下去,把上衣和長(zhǎng)褲脫下來(lái)拎在手里,趁財(cái)主不注意,從地上撿起一塊石灰,悄悄地在鍋底畫(huà)了兩個(gè)圓圈,就去追那個(gè)頂鍋的人。他邊

        故事會(huì) 2019年15期2019-08-06

      • 日子黑亮,鐵鍋情長(zhǎng)
        下人家都有一口大鐵鍋,砌嵌在灶臺(tái)之上,它能用來(lái)蒸煮熏炒,將農(nóng)家的一日三餐烹調(diào)得滋味深長(zhǎng)。兒時(shí)放學(xué)歸家后,我最愛(ài)圍在鐵鍋旁,看著母親燒飯炒菜。盡管當(dāng)時(shí)日子苦,鍋內(nèi)難得有好菜,可即便是最簡(jiǎn)單的卷心菜燒豆腐,也能讓我歡喜。鐵鍋里咕嚕起伏的響聲,是我聽(tīng)到的最美樂(lè)曲。父親偶爾會(huì)買(mǎi)一些小魚(yú)小蝦,給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母親把鍋燒得通紅,淋油,等油燒熱后便倒入魚(yú)蝦,只聽(tīng)“吱”的一聲,白煙四起,魚(yú)香味便很快彌漫在破舊、昏暗的廚房里,我們的心也頓時(shí)暖了起來(lái)。鐵鍋能暖心。爺爺年輕時(shí),

        思維與智慧·上半月 2019年6期2019-06-25

      • 鐵鍋烹飪那點(diǎn)事
        /劉少偉 阮贊林鐵鍋,曾經(jīng)家家必備的國(guó)民用品,自誕生之日起在國(guó)人的廚房里始終占據(jù)著一席之地,上千年來(lái)經(jīng)久不衰。時(shí)至今日,即使不銹鋼鍋、不粘鍋等功能改進(jìn)型產(chǎn)品大量涌現(xiàn),鐵鍋在許多普通消費(fèi)者的心里依然地位穩(wěn)固,甚至被視為補(bǔ)鐵、預(yù)防貧血的利器。鐵鍋烹飪是否真的有助補(bǔ)鐵?消費(fèi)者對(duì)鐵鍋的烹飪安全還存在哪些誤區(qū)?讓我們一起走進(jìn)本期鐵鍋烹飪那點(diǎn)事。問(wèn)題一:用鐵鍋炒菜可以增加菜肴中的鐵含量?貧血人群,常會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、臉色蒼白、沒(méi)有力氣等癥狀。其中,以缺鐵性貧血人群為主,

        質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化 2019年1期2019-05-28

      • 鐵鍋怪很郁悶
        蘇醒有一口大鐵鍋,最近成了精。他快活得一刻也坐不下去,每天不停地走呀、看呀,恨不能把這個(gè)奇妙的世界全都裝到眼睛里。后來(lái)他從朋友掃帚精那里聽(tīng)到一個(gè)好消息:天宮正在招聘守門(mén)將軍!“你渾身刀槍不入,去參選一定行!”掃帚精拍著胸膛向他保證。鐵鍋怪兩眼發(fā)著光,想象著自己手持長(zhǎng)戈、身披金甲,威風(fēng)凜凜地守護(hù)著南天門(mén)的樣子,就按捺不住熱情,一溜煙兒地趕去報(bào)名。他一路興沖沖地飛到天宮,眼見(jiàn)碧霄青青,處處瓊樓金闕,白鶴高飛,仙人往來(lái)不絕。南天門(mén)邊,托塔天王端端正正地坐在門(mén)前,

        故事作文·低年級(jí) 2019年4期2019-04-17

      • “大胡子、小毛驢和鐵鍋
        凡提聰明機(jī)智地用鐵鍋訓(xùn)敵,行為怪誕卻勇敢無(wú)敵。關(guān)鍵詞:鐵鍋;幽默;滑稽[中圖分類號(hào)]:I206? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]:A[文章編號(hào)]:1002-2139(2019)-36-0-02大多數(shù)人都喜歡與別人討論誰(shuí)是金庸筆下的第一高手。從少林寺掃地僧到東方不敗,從獨(dú)孤九劍到葵花寶典,怎么數(shù),都數(shù)不到《書(shū)劍恩仇錄》中的人物。雖然無(wú)塵道長(zhǎng)、張召重、袁士霄等人在書(shū)中都是武功卓絕,難逢敵手。但就是在這武功卓絕的一群人出現(xiàn)了一位:裝模作樣,“面容黝黑,一叢大胡子遮住了半邊臉,笑

        青年文學(xué)家 2019年36期2019-02-03

      • 鐵鍋情長(zhǎng)
        下人家都有一口大鐵鍋,砌嵌在灶臺(tái)之上,用來(lái)蒸煮熏炒,將農(nóng)家的一日三餐烹調(diào)得滋味深長(zhǎng)。兒時(shí)放學(xué)歸家后,我最愛(ài)偎依在鐵鍋旁,看著母親燒飯炒菜。盡管當(dāng)時(shí)日子苦,鍋內(nèi)難得有好菜,可即便是最簡(jiǎn)單的卷心菜燒豆腐,也能讓我歡喜。鐵鍋里咕嚕起伏的響聲,是我聽(tīng)到的最美樂(lè)曲。父親偶爾會(huì)買(mǎi)一些小魚(yú)小蝦,給我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。母親把鍋燒得通紅,淋油,等油燒熱后便倒入魚(yú)蝦,只聽(tīng)“吱”的一聲,白煙四起,魚(yú)香味便很快彌漫在破舊、昏暗的廚房里,我們的心也頓時(shí)暖了起來(lái)。鐵鍋能暖心。爺爺年輕時(shí),曾

        家教世界·創(chuàng)新閱讀 2019年12期2019-01-14

      • 『網(wǎng)紅鐵鍋』由盛轉(zhuǎn)衰的啟示
        季播出以后,章丘鐵鍋一夜之間躥紅,當(dāng)?shù)刂谱?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋的家庭小作坊也遍地開(kāi)花,然而鐵鍋的質(zhì)量卻良莠不齊,甚至出現(xiàn)了以次充好的現(xiàn)象。僅僅過(guò)去了幾個(gè)月,紅極一時(shí)的網(wǎng)紅章丘鐵鍋突然“遇冷”,不僅產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷,甚至很多跟風(fēng)的家庭小作坊也紛紛關(guān)門(mén)。多少年來(lái)都默默無(wú)聞的章丘鐵鍋,借助《舌尖3》的熱播而一夜爆紅,不但網(wǎng)店上的訂單呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),有人甚至為了能夠順利買(mǎi)到一口章丘鐵鍋不惜深夜爬墻進(jìn)入鐵鍋作坊內(nèi)。對(duì)當(dāng)?shù)氐?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋制作者來(lái)說(shuō),當(dāng)然會(huì)因此帶來(lái)很多煩惱,但是比煩惱更加重要的是

        雜文月刊 2018年16期2018-11-14

      • 章丘鐵鍋緣何從“爆紅”到“遇冷”
        3》開(kāi)播后,章丘鐵鍋一夜之間火遍全國(guó)。但近日多家媒體曝光,章丘鐵鍋從“一鍋難求”突然“遇冷”,產(chǎn)品紛紛出現(xiàn)了滯銷,很多跟風(fēng)的家庭小作坊也相繼關(guān)門(mén)。對(duì)此,記者來(lái)到山東章丘實(shí)地探訪章丘鐵鍋的現(xiàn)狀。“章丘的鐵鍋”不等于“章丘鐵鍋”章丘區(qū)出租車司機(jī)侯師傅說(shuō):“平時(shí)俺家吃飯一直用鐵鍋,但是并不知道俺們章丘的鐵鍋有什么特殊之處。家里買(mǎi)的時(shí)候很便宜,現(xiàn)在居然炒得那么貴。據(jù)說(shuō)正宗章丘鐵鍋已經(jīng)排滿訂單了,所謂的遇冷應(yīng)該是指非正宗的章丘鐵鍋?!彼治?,村民們打鐵鍋是為了生計(jì),

        中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 2018年8期2018-08-03

      • 從“章丘鐵鍋”看工匠精神
        的中國(guó)3》,章丘鐵鍋迅速走紅,線上線下求鍋者眾多。據(jù)了解,除《舌尖上的中國(guó)3》播出當(dāng)晚賣(mài)出的近3000口鍋外,還有數(shù)十萬(wàn)口鍋的訂單洶涌而來(lái),其中還有一半訂單來(lái)自海外。然而,令人意外的是,面對(duì)海量的訂單,章丘鐵鍋的傳承人不僅一單未接,而且下架了所有電商鐵鍋商品并關(guān)閉網(wǎng)店,同時(shí)發(fā)布聲明呼吁廣大消費(fèi)者理性消費(fèi),不要一哄而上,等熱度過(guò)去后再慢慢購(gòu)買(mǎi),不要讓傳統(tǒng)技藝染上過(guò)多的金錢(qián)味道。按理說(shuō),置身市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中,追求利益的最大化才是商家追逐的目標(biāo),因此商家都希望訂單

        北方人 2018年12期2018-07-06

      • 《舌尖3》章丘鐵鍋爆紅
        紅遍全國(guó)的“章丘鐵鍋”近期成為熱搜的“神器”,天貓平臺(tái)上章丘鐵鍋的銷量同比增長(zhǎng)了近6000倍。據(jù)說(shuō)其位于濟(jì)南的線下體驗(yàn)店,“每天都人頭攢動(dòng)”,很多人不遠(yuǎn)數(shù)百里專門(mén)趕來(lái),期望覓得一口鍋。2月22日晚,章丘鐵鍋傳承人之一劉紫木發(fā)表聲明,由于他們的手工鐵鍋產(chǎn)量每年只有幾千口,無(wú)法滿足瞬時(shí)出現(xiàn)的數(shù)十萬(wàn)口鐵鍋訂單。為了維護(hù)品牌的純真性,目前已暫時(shí)下架了電商平臺(tái)的鐵鍋商品并關(guān)閉網(wǎng)店。同時(shí)呼吁廣大消費(fèi)者理性消費(fèi),不要一哄而上。章丘鐵鍋制作過(guò)程極其復(fù)雜,必須歷經(jīng)12道工序

        作文與考試·初中版 2018年14期2018-06-05

      • 買(mǎi)鐵鍋,敲一敲
        》的播出致使章丘鐵鍋脫銷。針對(duì)這股“鐵鍋熱”,一些業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者協(xié)會(huì)的專家提醒大家,鐵鍋要這樣挑才好——表面有小凸起無(wú)需擔(dān)心,有小凹坑慎買(mǎi)《舌尖3》中對(duì)章丘鐵鍋是這樣介紹的:“歷經(jīng)12 道工序,再過(guò)18 遍火候,1000 度高溫錘煉,經(jīng)受36000 次鍛打,直到鍋如明鏡?!闭憬〗鹑A市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)告訴我們,挑選鐵鍋要看鍋面是否光滑,但無(wú)需苛求“如明鏡”。由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下,鐵鍋都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會(huì)

        戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年5期2018-05-14

      • “網(wǎng)紅鐵鍋”由盛轉(zhuǎn)衰的啟示
        季播出以后,章丘鐵鍋一夜之間躥紅,當(dāng)?shù)刂谱?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋的家庭小作坊也遍地開(kāi)花,然而鐵鍋的質(zhì)量卻良莠不齊,甚至出現(xiàn)了以次充好的現(xiàn)象。僅僅過(guò)去了幾個(gè)月,紅極一時(shí)的網(wǎng)紅章丘鐵鍋突然“遇冷”,不僅產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷,甚至很多跟風(fēng)的家庭小作坊也紛紛關(guān)門(mén)。多少年來(lái)都默默無(wú)聞的章丘鐵鍋,借助《舌尖3》的熱播而一夜爆紅,不但網(wǎng)店上的訂單呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),有人甚至為了能夠順利買(mǎi)到一口章丘鐵鍋不惜深夜爬墻進(jìn)入鐵鍋作坊內(nèi)。對(duì)當(dāng)?shù)氐?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋制作者來(lái)說(shuō),當(dāng)然會(huì)因此帶來(lái)很多煩惱,但是比煩惱更加重要的是

        雜文月刊(選刊版) 2018年8期2018-05-14

      • 劉紫木談?wù)虑?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋
        紅遍全國(guó)的“章丘鐵鍋”,在天貓平臺(tái)上的銷量同比增長(zhǎng)了近6000倍。章丘鐵鍋“臻三環(huán)”“同盛永”傳承人之一劉紫木告訴記者,他們的手工鐵鍋產(chǎn)量每年只有幾千口,無(wú)法滿足短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)的數(shù)十萬(wàn)口鐵鍋訂單的需求。手工的東西不可能走量,為了維護(hù)品牌的純正性,他們目前已暫時(shí)下架了電商平臺(tái)的鐵鍋商品并關(guān)閉了網(wǎng)店。歷經(jīng)12道工序、18遍火候,經(jīng)受36000次鍛打,方得一口好的章丘鐵鍋?!巴⒂馈笔止ゅ懘虻?span id="j5i0abt0b" class="hl">鐵鍋工藝精湛、深淺合適、翻炒順手。據(jù)了解,網(wǎng)上銷售的“臻三環(huán)”“同盛永”

        中學(xué)生閱讀(初中版) 2018年8期2018-04-26

      • 中華鐵鍋發(fā)展史
        郭志濤一般來(lái)說(shuō),鐵鍋幾乎可以視為專屬于我國(guó)的古代發(fā)明,在過(guò)去的東亞國(guó)家范圍內(nèi),鐵鍋甚至被稱為“中華鍋”。但是,關(guān)于鍋是什么時(shí)候發(fā)明的,目前學(xué)界還有很多種不同的觀點(diǎn)。不過(guò)一般來(lái)說(shuō),認(rèn)為“鍋”的出現(xiàn)大約是在魏晉南北朝時(shí)期,也就是大約1700年前左右。從鬲到鍋我們先介紹一下“鍋”的前輩們——在我國(guó)古代,鍋的最早祖先應(yīng)該是“鬲”,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一個(gè)大罐子,罐口沿外傾,罐底是圓形的,底部有三個(gè)腳。這是一種古代煮水、做飯的炊具,出現(xiàn)時(shí)間跟鼎差不多,大約是新石器晚期就出現(xiàn)

        新天地 2018年4期2018-04-19

      • 家用鐵鍋保健好 處 多
        口使用了十幾年的鐵鍋爛了一個(gè)小洞,記得兒時(shí)生活在農(nóng)村,走村串戶的就有補(bǔ)鍋的,可眼下這行當(dāng)沒(méi)有了,只好扔掉,于是,去街上買(mǎi)鐵鍋,可跑遍了街市里的很多日用雜貨商店及超市,都沒(méi)有我想要的老式鐵鍋。當(dāng)我失望地走出又一家超市時(shí),一位老人告訴我,有一個(gè)不起眼的地方專賣(mài)鐵鍋,我興高采烈地趕緊尋過(guò)去,還真有。店主告訴我,眼下使用傳統(tǒng)鐵鍋的人慢慢少了,并告訴我如何使鐵鍋不生銹。要取一塊豬皮放在新買(mǎi)的鐵鍋里燒熱出油,然后將燒出油的豬皮在整個(gè)鐵鍋里來(lái)回磨擦,直到豬皮燒焦為止,這

        養(yǎng)生月刊 2018年9期2018-01-28

      • 這幾個(gè)除銹方法防鐵鍋生銹
        傳統(tǒng)鐵鍋的價(jià)格比較低,市場(chǎng)上的銷路很好,但是用過(guò)鐵鍋的人都知道鐵鍋有一個(gè)很大的弊端,那就是容易生銹,可能才買(mǎi)一個(gè)星期的鐵鍋就會(huì)變得銹跡斑斑,讓你不敢再炒菜,那么,有什么好的方法可以防止鐵鍋生銹呢?鐵鍋炒菜的好處:1、傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳,這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟,影響生長(zhǎng)發(fā)育,甚至可能致癌。傳統(tǒng)鐵鍋沒(méi)有這種化學(xué)物質(zhì)涂層,自然也不存在這種危險(xiǎn)性。2、用鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。高溫下,鐵鍋中的少量鐵元素會(huì)

        人生與伴侶·共同關(guān)注 2017年5期2017-05-23

      • 偷鍋賊
        人提著一只很大的鐵鍋,正在罵他對(duì)面一個(gè)跛子,那跛子還少了一條胳膊。只聽(tīng)這小販說(shuō):“我是賣(mài)鐵鍋的,最近一直發(fā)現(xiàn)家里的鐵鍋被偷。昨天夜里我故意沒(méi)睡覺(jué),就等著小偷上門(mén),喏,這不給我抓到了嘛!”那獨(dú)臂跛子大喊冤枉:“大伙兒評(píng)評(píng)理啊,你們看我一個(gè)斷手?jǐn)嗄_的殘疾人,怎么能偷走這么重的鐵鍋呢?他分明是誣陷哦?!笨礋狒[的群眾一時(shí)也分不清誰(shuí)在說(shuō)謊,議論紛紛。這時(shí),柯北從屋子里走出來(lái),說(shuō)道:“大伙都別說(shuō)了,我是鄉(xiāng)派出所派來(lái)調(diào)研的警察,我看這事呀,就是小販誣陷這位殘疾的同志。這

        故事大王 2017年2期2017-05-04

      • 鐵鍋炒菜能補(bǔ)鐵”是誤區(qū)
        喬亞玲鐵鍋溶出的鐵元素為非血紅素鐵,能被人體吸收的比例并不高,大概只有不到3%。而人體血液所需的、且能更有效吸收的是血紅素鐵,所以即便是長(zhǎng)期使用鐵鍋,也達(dá)不到很好的補(bǔ)鐵效果。因此,不要把補(bǔ)鐵的希望寄托于鐵鍋,也不需要再擔(dān)心用不粘鍋或者不銹鋼鍋補(bǔ)鐵的作用比鐵鍋差。日常生活的食材中就已經(jīng)含有足夠的鐵元素,尤其是動(dòng)物肝臟、各種瘦肉、蛋、奶及各種豆制品等高蛋白食品,都具有很好的補(bǔ)鐵功效。正常人只要保證健康飲食,一般就不會(huì)出現(xiàn)缺鐵癥狀。因此,少數(shù)人的身體如若真的缺鐵

        飲食與健康·下旬刊 2017年3期2017-03-30

      • 如何區(qū)分生鐵鍋和熟鐵鍋
        薛洪波鐵鍋雖然看上去笨重,但因?yàn)椴缓衅渌瘜W(xué)物質(zhì),所以在炒菜、煮食過(guò)程中,鐵鍋不會(huì)有溶出物,不會(huì)存在脫落問(wèn)題,受到不少消費(fèi)者的青睞。從材料上說(shuō),鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。鑄鐵鍋就是我們常說(shuō)的生鐵鍋,是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環(huán)厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,具有鍋環(huán)薄,傳熱快,外觀精美的特點(diǎn)。此外,生鐵鍋還具有一個(gè)特性,當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí),生鐵鍋會(huì)通過(guò)散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度

        中老年健康 2017年2期2017-03-15

      • 鐵鍋烹調(diào)會(huì)幫人補(bǔ)鐵嗎?
        鐵鍋烹調(diào)會(huì)幫人補(bǔ)鐵嗎?一直以來(lái),就有人在問(wèn)這樣一些問(wèn)題:聽(tīng)說(shuō)鐵鍋烹調(diào)能補(bǔ)鐵,真的是這樣嗎?我有貧血問(wèn)題,是不是做菜就必須用鐵鍋呢?如果家里不用鐵鍋,改成不粘鍋或者不銹鋼鍋,是不是會(huì)更容易貧血呢?首先要肯定的是,鐵鍋烹調(diào)的確能提高菜肴當(dāng)中的鐵含量,不過(guò)這種來(lái)源,通常叫做烹調(diào)器具帶來(lái)的金屬污染。它的原理很簡(jiǎn)單,鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下,有微量碎屑掉下來(lái),接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后,就像中學(xué)化學(xué)里學(xué)過(guò)的原理一樣,會(huì)變成鐵離子,混入到食品當(dāng)中,增加食物中鐵的含量

        河北農(nóng)機(jī) 2016年2期2016-09-13

      • 鐵鍋使用注意事項(xiàng)
        購(gòu)買(mǎi)鐵鍋時(shí),要先看看鍋面是否平整光滑,再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。一般情況下,鐵鍋都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會(huì)變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其他隔熱材料包裹的,如果是鐵制鍋耳容易燙手。新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味??梢栽阱伬锛由消},將鹽炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開(kāi)。要除掉腥味,可在鍋內(nèi)放少許茶葉,加水煮一下。如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下。鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí),盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。

        伴侶 2016年7期2016-07-07

      • 鐵鍋和瓦罐
        克雷洛夫鐵鍋和瓦罐結(jié)下了深厚的友誼。盡管鐵鍋出身高貴,但朋友間豈能講門(mén)第?鐵鍋處處保護(hù)著瓦罐,瓦罐也把鐵鍋視為知己。它們形影不離,從早到晚總待在一起,誰(shuí)要單獨(dú)蹲在爐火上便會(huì)感到寂寞。有一天鐵鍋突然心血來(lái)潮,想去周游世界,并要朋友跟它一起去。瓦罐雖然不想離開(kāi)生活了許久的家園,但是它怎么也離不開(kāi)鐵鍋,便結(jié)伴一起坐上大車,開(kāi)始了環(huán)球之旅。旅行途中,一路上坎坷不平,兩個(gè)朋友在車上撞來(lái)撞去。經(jīng)過(guò)土崗、溝坎、坑洼時(shí),鐵鍋滿不在乎,天生脆弱的瓦罐可經(jīng)不起這種顛簸,對(duì)它來(lái)

        文學(xué)少年(繪本版) 2016年2期2016-05-30

      • 萬(wàn)物有緣鐵鍋槐,天工之物難復(fù)制
        的老槐樹(shù)長(zhǎng)在一口鐵鍋里,這好像絕不可能,但確實(shí)如此。②白云寺初創(chuàng)于唐貞觀年間,曾是與少林、白馬、相國(guó)等寺齊名的中原古寺,但現(xiàn)在香火不旺。進(jìn)門(mén)后的右手處就是我們要拜訪的鐵鍋槐,現(xiàn)在已是這個(gè)寺的鎮(zhèn)寺之寶。只見(jiàn)一圈石欄桿中躺著一口直徑兩米多的大鐵鍋,鍋里挺立著一棵有三層樓高、兩抱之粗的古槐。鍋沿有三指厚,在雨水的潤(rùn)澤下閃閃發(fā)光,像是一個(gè)套在樹(shù)根上的項(xiàng)圈。鍋已半埋土中,樹(shù)的主根早已穿透鍋底,深扎地下,而側(cè)根蜿蜒屈結(jié),滿滿當(dāng)當(dāng),將鐵鍋擠滿撐破后又翻出鍋外垂鋪在地,像

        意林繪閱讀 2015年8期2015-10-21

      • 鐵鍋炒菜真的能補(bǔ)鐵嗎?
        家里的不粘鍋換成鐵鍋唄!方便經(jīng)濟(jì)效果又好!相信很多人都聽(tīng)過(guò)這種說(shuō)法,可是鐵鍋就真的能補(bǔ)鐵嗎?使用鐵鍋炒菜,鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下,有微量碎屑掉下來(lái),接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成鐵離子,混入到食物當(dāng)中,增加食物中鐵的含量。也就是說(shuō),用鐵鍋炒菜的確能夠增加菜肴中客觀意義上鐵的含量。但要注意的是,這些鐵都是無(wú)機(jī)鐵,而人體吸收時(shí)需要吸收有機(jī)化合物形態(tài)的鐵,又被稱為血紅素鐵,血紅素鐵在人體中的吸收率約為30%~35%。而來(lái)自鐵鍋中的非血紅素鐵的

        戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2015年8期2015-07-21

      • 鐵鍋流浪記
        ,有一口不起眼的鐵鍋。它沒(méi)什么特別的功能,就是一口普普通通的鍋,而且很舊了。主人好久沒(méi)有用它烹煮過(guò)食物了。那些高級(jí)家伙被放到火上的時(shí)候,它只能眼巴巴地看著?!斑?,燙得恰到好處,真舒服!咖喱的味道也是我喜歡的,更別說(shuō)配上一只嫩子雞!”被放到火上的鍋,總是不忘炫耀自己的顯赫和快活。它們皮膚發(fā)紅,渾身熱氣騰騰,驕傲得直吹口哨。每到這種時(shí)候,鐵鍋只能默默地看著,說(shuō)不難過(guò)那是假的。它總在想,什么時(shí)候能輪到自己去火上燙一燙呢?哪怕燒一鍋熱水也好??!鐵鍋的愿望沒(méi)有實(shí)現(xiàn)過(guò)

        第二課堂(小學(xué)版) 2014年3期2014-08-02

      • 選購(gòu)鐵鍋“四注意”
        很多消費(fèi)者喜歡用鐵鍋炒菜,但對(duì)其質(zhì)量鑒別、選購(gòu)注意點(diǎn)等不夠了解,相關(guān)專家提示消費(fèi)者,在購(gòu)買(mǎi)鐵鍋時(shí)可注意以下幾點(diǎn):1.盡量選擇正規(guī)大型的商場(chǎng)超市購(gòu)買(mǎi),品牌產(chǎn)品基本質(zhì)量可靠、安全放心,切忌購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”或上門(mén)推銷的產(chǎn)品。2.看鍋面是否光滑,但不能要求光滑如鏡。由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下,鐵鍋都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會(huì)變得光滑。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵,對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大,但小凹坑對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大,一般是砂眼、氣眼和縮

        中國(guó)質(zhì)量監(jiān)管 2013年1期2013-09-19

      • 鄉(xiāng)村鐵鍋
        村所有的物件中,鐵鍋是最聽(tīng)話的。它就靜靜地呆在土灶上,一聲不吭,乖得如同聽(tīng)話的孩童。只有當(dāng)家的女人走近它的時(shí)候,它的熱情才會(huì)充分地表達(dá)出來(lái)。就好像它平日里一直在積蓄著能量,女人往灶膛里點(diǎn)上的一把火就是啟開(kāi)它的能量按鈕,它的能量瞬間便釋放出來(lái),活力四射。并帶動(dòng)盆、瓢、碗、筷的熱情,一起加入生活的大合唱。其實(shí)鐵鍋并沒(méi)有好的待遇,平日里就呆在土灶上,似乎被人遺忘了。只有當(dāng)主人餓了,才會(huì)想起它來(lái)。而且它的一生中得經(jīng)歷千萬(wàn)次烈火的煅燒,得被鍋鏟、刷帚等進(jìn)行千萬(wàn)次的敲

        政工學(xué)刊 2011年6期2011-08-15

      • 為什么新鐵鍋炒出的菜是黑的
        公主裙,是一口新鐵鍋呀!真掃興!瞧媽媽那得意洋洋的樣子,我真是哭笑不得?!伴_(kāi)飯嘍——”隨著媽媽一聲吆喝,我趕緊去廚房端菜。仔細(xì)一看,傻眼了,這還是青椒炒藕片嗎?黑糊糊的一片。媽媽聞?dòng)嵹s來(lái)也神氣不起來(lái)了,愣了半晌才悻悻地說(shuō):“丫頭,權(quán)當(dāng)減肥,將就著吃吧!”不服輸?shù)奈胰フ襾?lái)炒剩下的生藕和青椒,仔細(xì)地研究,發(fā)現(xiàn)藕段白白胖胖的,青椒綠油油的,挺新鮮呀!看來(lái),炒菜的原料沒(méi)有問(wèn)題,那問(wèn)題就可能出在這鐵鍋上。我決定通過(guò)做實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證我的想法。[實(shí)驗(yàn)]:晚上,我央求媽媽燒兩

        作文世界(小學(xué)版) 2008年2期2008-03-07

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