三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel

作為國際酒店品牌壹酒店1 Hotels旗下首家位于亞洲的酒店，擁有原始熱帶風光的三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel設有7家別具風格的餐飲場所，精選島上新鮮食材，不論是從面積達180，000平方米的陽光18度農場搜羅的時令水果，還是從優(yōu)質供應商渠道獲取的上好海鮮，菜品以本地優(yōu)質食材為軸，伴隨賓客們開展一場味覺之旅。

“在三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel，我們致力把這座美麗島嶼的豐富食材展現在賓客面前?！眮碜择R來西亞的酒店廚藝總監(jiān)Pearl Woo對烹調西餐和現代拉丁美洲美食經驗豐富，“我們希望通過不同菜式，甄選當地天然有機食材，與三亞的客人分享壹酒店1 Hotels品牌積極推崇的環(huán)保健康美食哲學。”

三亞海棠灣壹酒店1 Hotel 的餐飲體驗秉持慢食和從“農場到餐桌”的理念，通過美食帶領人們回歸大自然，從而逐步建立牢固的聯(lián)系，實踐可持續(xù)發(fā)展。美食以外，酒店更將為客人組織參觀當地農場等特色體驗，分享“從農場到餐桌”的知識。

餐飲團隊同時采用多種策略，將浪費減至最低。例如，在酒店大堂農果站展示的新鮮水果以味道為本，確保“其貌不揚”的優(yōu)質食材不被肆意浪費。為了支持三亞政府綠色生活的目標，三亞海棠灣壹酒店1 Hotel積極配合，與政府指定的專業(yè)垃圾處理公司合作，確保餐廚垃圾妥善處理并盡可能地減少其產生。其他控制食物浪費的日常措施還包括有效使用食材的每一部分，將剩余的材料用來做成高湯或果蔬汁，盡量做到零浪費。

三亞海棠灣陽光壹酒店1 Hotel的特色全日餐廳壹廚，發(fā)揚“從農場到餐桌”的概念，是與親朋好友一起在自然氛圍中享用家常菜的理想場所。餐廳的設計以夯土墻為背景，營造出礁石遍布海岸線的聯(lián)想，菜肴均采用天然有機材料。 廚房使用新鮮食材烹制各種當地和國際美食，包括選用散養(yǎng)文昌雞精心制作充滿地方特色的海南雞飯，還使用當地農場養(yǎng)殖的禽類以及和樂蟹等食材制作海南島的招牌美食。

精致的中餐廳綠房子靈感來自綠意盎然的溫室花園。明亮的用餐區(qū)內裝飾著多種異國植物，為賓客提供各種經典中式菜肴，包括招牌粵菜——古銅蔴香脆皮雞，還提供茗茶和知名酒莊的葡萄酒等。