產(chǎn)業(yè)興，則縣域興。產(chǎn)業(yè)是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支撐，而產(chǎn)業(yè)發(fā)展重在特色。2020 年，南縣稻蝦生態(tài)種養(yǎng)面積達(dá)60 萬(wàn)畝，小龍蝦年產(chǎn)量10 萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)稻蝦米30 萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)140 億元。2021 年是“十四五”開(kāi)局之年，未來(lái)五年里，南縣將做好稻蝦文章，打造特色縣域經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。

2020 年5 月，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院南縣稻蝦米產(chǎn)業(yè)研究院正式掛牌成立，主要開(kāi)展適合南縣稻蝦種養(yǎng)模式的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用水稻新品種培育、輕簡(jiǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)和病蟲(chóng)草害綠色防控關(guān)鍵技術(shù)研究與示范。經(jīng)過(guò)對(duì)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施的升級(jí)改造，每片試驗(yàn)區(qū)都安裝有多個(gè)感應(yīng)器，可實(shí)時(shí)采集試驗(yàn)田的氣溫、濕度、水質(zhì)等信息參數(shù)，并傳輸?shù)綌?shù)據(jù)可視化大屏，專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)可根據(jù)采集到的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步開(kāi)展研究和試驗(yàn)。

展望未來(lái)，“十四五”期間，南縣將以選育符合自然生態(tài)環(huán)境、稻蝦綜合種養(yǎng)模式的稻米品種為導(dǎo)向，進(jìn)一步深化與省農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的合作，積極開(kāi)發(fā)農(nóng)民增收、企業(yè)受益、市場(chǎng)認(rèn)可的“南縣稻蝦米”優(yōu)質(zhì)稻專(zhuān)用品種。新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田37.57 萬(wàn)畝，新增水稻標(biāo)準(zhǔn)化基地10 萬(wàn)畝、總面積40 萬(wàn)畝；建設(shè)稻蝦標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)面積約20 萬(wàn)畝、總面積約達(dá)80 萬(wàn)畝。持續(xù)推進(jìn)稻蝦米產(chǎn)業(yè)鏈（種子培育—栽種—稻米粗加工—稻米精深加工—倉(cāng)儲(chǔ)物流及批發(fā)零售）強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，到2025 年，升級(jí)改造20 條水稻粗加工生產(chǎn)線，建設(shè)2條稻米精深加工生產(chǎn)線。深入推進(jìn)“南縣稻蝦米”品牌旗艦店建設(shè)，不斷提升品牌知名度、產(chǎn)品附加值、產(chǎn)業(yè)影響力，將“南縣稻蝦米”打造成為“湘米工程”的一個(gè)標(biāo)識(shí)、一張名片，中國(guó)稻米領(lǐng)域國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際知名的品牌。

與此同時(shí)，南縣做強(qiáng)做優(yōu)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，新建1 個(gè)國(guó)家級(jí)小龍蝦良種繁育場(chǎng)，2 個(gè)省級(jí)小龍蝦良種繁育場(chǎng)。進(jìn)一步完善稻蝦種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程，規(guī)范養(yǎng)殖投入品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈（龍蝦養(yǎng)殖—龍蝦粗加工—龍蝦精深加工—電商物流）強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，到2025 年，建設(shè)10 條小龍蝦精深加工生產(chǎn)線和8條小龍蝦副產(chǎn)物生產(chǎn)線，將南縣打造成為全國(guó)小龍蝦健康養(yǎng)殖示范基地、小龍蝦種苗選育繁育基地、小龍蝦精深加工基地、小龍蝦現(xiàn)貨交易中心、小龍蝦技術(shù)服務(wù)與品牌輸出中心、小龍蝦文化展示中心，重點(diǎn)將南縣打造成具有全球影響力的小龍蝦研發(fā)中心。