立足“三教”改革，用“匠心”打造品質(zhì)課程
——以生物化學課程為例

諸戌嫻

（無錫衛(wèi)生高等職業(yè)技術(shù)學校，江蘇 無錫 214000）

教育為立國之本，人才為強國之基。與普通教育并駕齊驅(qū)的職業(yè)教育，不僅與普通教育同樣關(guān)注學生和教育，更是扎根企業(yè)與職業(yè)，著重于知識和技能的應用，致力于培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞募夹g(shù)技能人才。2019年1月發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實施方案》[1]既體現(xiàn)出黨中央國務院貫徹落實黨的十九大[2]和全國教育大會精神，辦好職業(yè)教育的堅定決心，也在新時代對職業(yè)教育提出了新定位和新目標，強力推動職業(yè)教育改革，全面提升職業(yè)教育水平，切實為“兩個一百年”奮斗目標的實現(xiàn)和中華民族偉大復興提供技術(shù)技能人才保障。

近年來，筆者所在城市無錫以創(chuàng)新藥物、智慧醫(yī)療以及健康服務產(chǎn)業(yè)等為主導方向，不斷優(yōu)化生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，全力做強生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)。2019年，無錫高新區(qū)入圍國家生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)綜合競爭力前20強和園區(qū)龍頭競爭力前10強，阿斯利康、藥明康德、紐迪希亞制藥等越來越多的國內(nèi)外生物醫(yī)藥巨頭及中小企業(yè)在無錫生根發(fā)芽，周邊上海、蘇州和泰州等地區(qū)的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)同樣發(fā)展迅猛。飛速擴張的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)需要大量高素質(zhì)醫(yī)藥專業(yè)技能人才，因此高職醫(yī)藥專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景十分廣闊。而企業(yè)對醫(yī)藥技能人才數(shù)量和質(zhì)量的迫切需求以及學生職業(yè)生涯發(fā)展的剛性需要，也對職業(yè)教育提出了改革創(chuàng)新的強烈要求，這與《國家職業(yè)教育改革實施方案》的戰(zhàn)略部署不謀而合。

那么作為職業(yè)學校專業(yè)課教師，如何做好自我建設(shè)以助推職業(yè)教育的改革與創(chuàng)新呢？筆者認為應立足“三教”改革，用“匠心”打造品質(zhì)課程。在我國技能選手在世界技能大賽上取得佳績之時，習近平總書記做出了全社會大力弘揚工匠精神的重要指示，激勵廣大青年走技能成才、技能報國之路。而教師又何嘗不是需要秉承工匠精神的“匠人”呢？教師必須擁有一顆純粹的“匠心”，嚴謹細致、精益求精、追求卓越，不斷提升“匠藝”，完善教學內(nèi)容和教學方法，對“作品”精雕細琢，打造品質(zhì)課程。

筆者所教的生物化學是一門研究生物體化學物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、功能、代謝規(guī)律及其在生命活動中重要作用的學科，融入生理學、細胞生物學、遺傳學、免疫學、生物信息學等新理論和新技術(shù)，可應用于工、農(nóng)、醫(yī)、藥以及生活等領(lǐng)域，是從事藥學研究、藥學服務、藥物研發(fā)和生產(chǎn)、藥品質(zhì)量與安全控制等職業(yè)所必須掌握的專業(yè)基礎(chǔ)課程。但是本課程內(nèi)容繁多、抽象難懂、邏輯性強，給基礎(chǔ)薄弱和學習能力欠佳的職校學生帶來困難。面臨重重挑戰(zhàn)，教師唯有堅守“匠心”，牢記育人使命，立足“三教”改革，方能把生物化學這顆“頑石”打造成學生愛不釋手的“美玉”。

1 厚積薄發(fā)，堅守“匠心”——教師

1.1 守工匠之心，厚植職業(yè)素養(yǎng)

教師是職業(yè)教育改革和發(fā)展的動力與源泉。職業(yè)院校教師應以習近平新時代中國特色社會主義核心價值觀為指導思想，深刻把握和全面貫徹國家有關(guān)職業(yè)教育改革的各項方針政策，依法履行教師的職責和義務，展現(xiàn)良好的精神風貌和高尚的職業(yè)素養(yǎng)。以堅定的信念、滿腔的熱情和不懈的努力投身熱愛的教育事業(yè)，愛生護生，教學相長，與學生共同進行知識積累和技能提升，弘揚專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神，創(chuàng)新教學理念，提高教學成效，勤學苦練，厚積薄發(fā)。

1.2 鉆工匠之專，提升專業(yè)水平

基因工程重組藥物、蛋白質(zhì)工程藥物等越來越多的新型生化產(chǎn)品投入生產(chǎn)和使用，生物化學學科的成長促進了醫(yī)藥領(lǐng)域的產(chǎn)品更新、技術(shù)進步和行業(yè)發(fā)展。作為生物化學教師，必須與時俱進，潛心鉆研，穩(wěn)步提升專業(yè)水平。首先，可通過行業(yè)網(wǎng)站、學術(shù)期刊、專業(yè)培訓、企業(yè)實踐、學術(shù)交流、職業(yè)資格考試等渠道有效提升專業(yè)知識與技能。其次，可通過技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、社會服務、資源開發(fā)等途徑提高專業(yè)和學術(shù)水平。最后，還應積極承擔起科研任務，使學科知識與技術(shù)得到充分應用，為醫(yī)藥領(lǐng)域提供生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)等專業(yè)服務。

1.3 煉工匠之術(shù)，精進執(zhí)教能力

職業(yè)學校辦得好不好主要看學生是否成人成才，專業(yè)教師教得好不好主要看學生是否學懂弄通。教師應以培養(yǎng)實用型和創(chuàng)新型高素養(yǎng)醫(yī)藥技能人才為目標，對接課程標準和職業(yè)標準，密切聯(lián)系生產(chǎn)、生活情境，綜合運用任務驅(qū)動、項目導向、理實一體化、翻轉(zhuǎn)課堂等教學模式，突出重點，化解難點；利用現(xiàn)代化信息技術(shù)、仿真軟件、網(wǎng)絡學習平臺等，將線下課堂與線上課堂有機結(jié)合，拓寬學生的學習途徑，提升學生的學習能力，達成教學目標，精進執(zhí)教能力。

2 嚴謹細致，打磨“原料”——教材

2.1 甄選原料，精心選取適用教材

教材是知識與技能的承載平臺，教材改革是職業(yè)教育改革的重要載體。通過考察對比，選取最新版適用于高職高專醫(yī)藥類專業(yè)的職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，緊密結(jié)合《中國藥典》、國家執(zhí)業(yè)藥師資格考試、《中華人民共和國職業(yè)分類大典》等標準要求，以發(fā)酵工、藥物分析工等職業(yè)資格準入為指導。同時，必須注重實踐技能訓練，根據(jù)醫(yī)藥行業(yè)崗位群工作要求，將必須掌握的生物化學技術(shù)和技能編入實驗實訓項目。通過校企合作共同開發(fā)具有工學結(jié)合特色的校本教材《生物化學實驗指導》，經(jīng)多年使用與反復修訂，反饋良好。

2.2 打磨原料，合理組織教學內(nèi)容

為了滿足醫(yī)藥行業(yè)高速發(fā)展對高端技能型人才的需求，遵循職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，本課程教學內(nèi)容與職業(yè)標準對接、與國際通用職業(yè)資格考試對接，以真實工作任務及工作過程為依據(jù)整合、序化教學內(nèi)容。對于制藥專業(yè)群的藥學、藥品質(zhì)量與安全以及生物制藥技術(shù)3個專業(yè)教學內(nèi)容和側(cè)重點各不相同；對各章節(jié)內(nèi)容建立思維導圖以理順知識體系；融入德育和雙語教育；通過與各專業(yè)教師、前后銜接課程教師以及行業(yè)、企業(yè)專家的密切溝通和調(diào)研，及時更新和充實教學內(nèi)容。

2.3 加工原料，完善教學資料

教材改革不只局限于教材的選取與內(nèi)容的整合，還應根據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程標準，立足學生的學情和教學、生產(chǎn)實際，完善備課筆記、授課計劃、教案、學案、課件、實驗指導、案例及知識拓展、學習指南、單元習題、模擬練習、英漢生物詞典、趣味生化、教學視頻、動畫等教學資料并構(gòu)建信息化教學資源庫。此外，為滿足“互聯(lián)網(wǎng)+”職業(yè)教育發(fā)展需求，可利用各共享平臺為學生提供生物化學電子期刊、電子圖書、考試輔導資料、相關(guān)視頻、相關(guān)課程、論壇等網(wǎng)絡資源。

3 精益求精，推敲“匠藝”——教法

3.1 因標施教，工學結(jié)合

根據(jù)人才培養(yǎng)方案和實施性課程標準，結(jié)合藥物分析工、微生物發(fā)酵工與執(zhí)業(yè)藥師資格考試考點，藥品生產(chǎn)、藥品檢驗、藥品質(zhì)量管理以及生物藥品營銷、貯藏和運輸?shù)葝徫坏恼鎸嵐ぷ魅蝿蘸土鞒蹋ㄟ^同行交流、培訓進修、校企合作等途徑不斷探索與創(chuàng)新教學方法。綜合運用多媒體、問題討論、案例分析、直觀演示、雙語、項目化、德育滲透、理實一體化、工學交替和任務驅(qū)動等多種教學方法，利用課件、板書、圖表、模型、動畫、視頻等教學資源，將現(xiàn)代教育技術(shù)和傳統(tǒng)教育手段有機結(jié)合，理論講解表述清晰，實踐操作嚴謹規(guī)范，切實提升學生的專業(yè)知識與技能操作水平。

3.2 因材施教，德技并修

教會學生知識和技能的同時不能忘卻職業(yè)教育的根本使命是立德樹人，為此教師必須深挖德育滲透點，使思政教學與專業(yè)教學的結(jié)合常態(tài)化。介紹我國科學家為生物化學發(fā)展做出的貢獻，激發(fā)學生的愛國精神、學術(shù)自信和學習興趣；介紹與蛋白質(zhì)化學相關(guān)的三聚氰胺事件，培養(yǎng)學生的職業(yè)道德和社會責任感；介紹物質(zhì)代謝與糖尿病、動脈硬化、冠心病、痛風癥等疾病的關(guān)系，引導學生形成科學、健康、文明的生活方式；介紹實驗實訓節(jié)水、節(jié)電、環(huán)保、勞動和安全知識，培養(yǎng)學生熱愛自然、勞動和生命的情感。

最后在考核方面，本課程打破唯分數(shù)論的單一標準，從學習態(tài)度與日常表現(xiàn)、理論知識水平與實際應用能力、實踐原理認知與技能水平等方面進行過程性評價。通過評價分析，及時調(diào)整教學策略與方法，鼓勵學習能力較強的學生進行更深層次的思考和拓展學習，引導學習能力薄弱的學生樹立自信、循序漸進地提升學習品質(zhì)。同時，注重實踐能力考核，從實驗原理的掌握、儀器設(shè)備的使用、試劑添加的基礎(chǔ)性操作、實驗結(jié)果的觀察和分析計算、實驗良好習慣的養(yǎng)成、安全意識、團隊協(xié)作、人際溝通、科學探究等方面，動態(tài)客觀地評價學生的實驗實訓效果，真實體現(xiàn)學生的實踐能力。

綜上，在國家大力發(fā)展職業(yè)教育的契機和《國家職業(yè)教育改革實施方案》具體要求的引領(lǐng)下，職業(yè)學校專業(yè)教師應深度解讀和嚴格落實“三教”改革，完善職業(yè)學校德技并修、工學結(jié)合的育人機制，在全面提升自身綜合素養(yǎng)、專業(yè)水平和創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)上，全力打造體現(xiàn)職業(yè)教育特色、使學生樂學好學、滿足行業(yè)企業(yè)要求的品質(zhì)課程。