詹云,王鑫
(1.南昌航空大學(xué),江西南昌 330063;2.白俄羅斯國立大學(xué),白俄羅斯明斯克 220071)
“河紅茶是中國傳統(tǒng)名茶,作為河紅茶原產(chǎn)地的鉛山縣有著發(fā)展河紅茶得天獨厚的地理條件、 歷史淵源和文化使命?!焙蛹t茶自明代研制起,就得到世人的高度評價,并被西方奉為至尊名茶,譽為“茶中皇后”。鉛山河紅茶作為“萬里茶道”貿(mào)易中的重要商品,不僅為江西省茶產(chǎn)品的發(fā)展帶來一定的經(jīng)濟(jì)利益,也為世界茶文化交流和傳播起到了重要的促進(jìn)作用。河紅茶在幾百年的歷史發(fā)展過程中,積淀了深厚的茶道文化,歷史上曾是江西茶文化的風(fēng)向標(biāo),在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的今天,將河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展將成為創(chuàng)新茶文化、 推動文化創(chuàng)意發(fā)展、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展與文化交流的重要舉措。
河紅茶全稱為“河口紅茶”,屬于紅茶的一種,因產(chǎn)自江西鉛山縣河口鎮(zhèn)而得名。鉛山縣有著悠久的制茶歷史,同時也積累了深厚的制茶經(jīng)驗,《鉛山縣志》一書寫到:“宋代鉛山縣就有周山茶、白水團(tuán)茶以及小龍鳳團(tuán)茶。至明朝宣德年間,鉛山又研制了小種河紅、特貢、玉綠、貢毫、貢玉、花香等名貴茶?!辈浑y看出,河紅茶研制自明代,是在鉛山人民豐富的制茶經(jīng)驗上研制而成,更是當(dāng)?shù)厝嗣窦w智慧的結(jié)晶。
鉛山縣地處江西東北部,南以武夷山為界與福建毗鄰,北臨信江,東近浙江。產(chǎn)自于此的河紅茶主要集中于鉛山河口鎮(zhèn)天柱山佛寨村,海拔范圍1 200~1 500m,氣候濕潤,溫度低、降水多、濕度大、霧日長、日照適中,巖壑之間土壤肥沃,呈微酸性,為紅茶的生長提供了絕佳的環(huán)境與土壤?!躲U山縣志》中記載:“至明代萬歷年間,‘河紅’茶名揚四海,外地茶商絡(luò)繹不絕地來到河口、 石塘、 陳坊等地采購茶葉?!泵魅f歷版《信州府志》也描述了相似的場景:“河紅茶乃國內(nèi)最著名之紅茶,且為華夏首次問世之華茶?!贝藭r的河口作為商品的重要集散地之一,素有“買不盡的河口”之稱,當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)量較大,品種繁多,其出產(chǎn)的河紅茶因其得天獨厚的優(yōu)勢逐漸成為出口貿(mào)易的重要產(chǎn)品,深得國外飲茶人士的喜愛。
隨著“一帶一路”國家政策的推進(jìn),鉛山縣在國家政策的支持下穩(wěn)步實施傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇工程,鼓勵民營企業(yè)開發(fā)鉛山河紅茶傳統(tǒng)品牌產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門制定出臺《鉛山縣(2011—2015)名牌發(fā)展培育規(guī)劃》,在創(chuàng)建品牌方面給予民企技術(shù)和政策支持,力爭幫助當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)打造成國內(nèi)知名品牌。在政府政策的引領(lǐng)下,當(dāng)?shù)叵嗬^發(fā)展了“竹韻河紅、禪茶河紅、貢玉河紅茶、天字河紅、龍鱗鳳羽河紅茶五大系列產(chǎn)品”[1]。由于鉛山茶園多以散落的野茶為主,產(chǎn)量低成本高,品質(zhì)難以保證,當(dāng)?shù)卣押蛹t茶制作傳人聚集到一起,對茶制作工藝進(jìn)行改良,利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)賦予制作工藝豐富的科學(xué)內(nèi)涵,從而實現(xiàn)河紅茶更好的口感以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),并將河紅茶文化融入當(dāng)?shù)毓沛?zhèn)建設(shè)與旅游推廣中,使茶葉種植成為當(dāng)?shù)厝嗣駝?chuàng)收的重要途徑。近年來,隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,河紅茶在茶葉的市場化進(jìn)程中,出現(xiàn)了新的問題,經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)尚不夠完善,在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中,觀念、機制、政策以及人才等方面仍存在問題,有待進(jìn)一步的改進(jìn),例如茶農(nóng)觀念陳舊、品牌定位模糊、產(chǎn)品包裝投入少缺乏差異化等,這些都制約了市場的發(fā)展。
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)起始于英國。20 世紀(jì)末,英國為適應(yīng)后工業(yè)時代的經(jīng)濟(jì)形勢以確保英國經(jīng)濟(jì)的增長[2],發(fā)布了《英國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)路徑文件》一文,首次提到“文化創(chuàng)意”,并對其概念做出界定:“個人或機構(gòu)將某個創(chuàng)意通過產(chǎn)品的形式表現(xiàn)出來,并在此過程中賦予該產(chǎn)品一定的文化內(nèi)涵,最終形成可以創(chuàng)造價值的完整產(chǎn)業(yè)形態(tài)。” 隨后世界各國爭相借鑒,“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)” 一時成為各國關(guān)注的焦點和研究的對象。美國是緊隨英國之后使用“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”概念的國家,這一概念在美國可以追溯到“版權(quán)產(chǎn)業(yè)”。英美之后,歐洲其他國家緊隨其后,推出了一系列帶有各自國家特色的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)政策。
2006年9月我國國務(wù)院發(fā)布了《國家“十一五”時期文化發(fā)展規(guī)劃綱要》,確定了“未來五年文化發(fā)展的指導(dǎo)思想、方針原則和目標(biāo)任務(wù)”[3],明確了我國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。中國五千年華夏文明史,擁有人類優(yōu)秀的文化成果,在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中如何傳承和創(chuàng)新是企業(yè)前進(jìn)的核心要素和制勝的關(guān)鍵。應(yīng)將文化融入產(chǎn)業(yè)的發(fā)展鏈,不斷研發(fā)、催生新的創(chuàng)意產(chǎn)品,給傳統(tǒng)企業(yè)注入新的生命力,提高整體競爭力。
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是當(dāng)下發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)文化的突破口,河紅茶以其悠久的歷史文化特性承載著鉛山人民的智慧,文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與河紅茶在當(dāng)今,有著眾多相似之處,如綠色環(huán)保、附加值高等。兩者的相互融合,一方面可以進(jìn)一步拓展經(jīng)濟(jì)發(fā)展,另一方面可以深化茶文化內(nèi)涵,推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與文化的可持續(xù)發(fā)展。
我國自首次提出“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”概念已過去大約20年,在這20年里,文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)得到了良好的建設(shè)與發(fā)展[4]。我國的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)出強大的成長性、創(chuàng)新性和產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性,對我國的經(jīng)濟(jì)增長貢獻(xiàn)出了巨大的力量。
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)作為新興高端服務(wù)業(yè)中的一種,具有高創(chuàng)新性與高附加值的屬性,擁有500年歷史的鉛山河紅茶作為中國紅茶的鼻祖,自研制成功以來,不僅在品質(zhì)上為世人所青睞,而且形成了一個擁有多重價值的文化內(nèi)涵。如今,鉛山河紅茶與文化創(chuàng)意的融合,是新時代的“強強”聯(lián)手,不僅有助于當(dāng)?shù)夭枞~的出口,文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,還有助于帶動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。
鉛山河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,在一定程度上能夠影響當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),使當(dāng)?shù)刎S富的文化資源與落后的經(jīng)濟(jì)資源得到合理的流動與轉(zhuǎn)化,最終實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與文化的同步發(fā)展。在此基礎(chǔ)上,塑造一個具有當(dāng)?shù)靥厣奈幕瘎?chuàng)意品牌,通過文化與品牌效應(yīng),吸引更多消費群體的關(guān)注,從而使當(dāng)?shù)赜邢薜馁Y源獲得更大效用和價值,帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)進(jìn)入良性循環(huán)。
鉛山河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展不僅能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展,還能夠推動中國茶文化在國際上的傳播。
第一,從河紅茶與文化創(chuàng)意兩者動態(tài)關(guān)系上來看。河紅茶文化在我國茶文化中占據(jù)著重要的位置,河紅茶自明代研制之初,隨著歷史的演進(jìn),積累了豐富的文化內(nèi)涵,涉及了多領(lǐng)域的知識,包括哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等,是我國茶文化的重要組成部分。它不僅具有歷史性、民族性,更具有時代性以及地域性,隨著“一帶一路”建設(shè)的順利推進(jìn),中國與外界的聯(lián)系變得更加緊密,河紅茶文化也將擁有一個更加廣闊的交流平臺,河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相互融合,是未來茶文化發(fā)展的必由之路; 將茶文化注入文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計中,更是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一種創(chuàng)新。
第二,從滿足人們的精神生活層面來看。河紅茶誕生之日起,就作為一種對外溝通交流的媒介,它所涵蓋的文化則更是具有深刻的歷史與人文價值,不僅包含著當(dāng)?shù)厝嗣衿D苦創(chuàng)業(yè)的精神,還有著中國積極與外界交流的歷史價值。鉛山的河紅茶文化歷史悠久,在形成過程中吸收了中國所特有的儒釋道等學(xué)說,具有很高的美學(xué)價值。這些美學(xué)價值正是河紅茶文化的精髓所在,通過將這些美學(xué)價值與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合,打造出一條以“鉛山河紅茶”為主題的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈,對鉛山縣向外傳播河紅茶文化以及推動文化創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都將具有巨大的推動作用。
第三,從受眾市場來看。鉛山河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合,滿足了日益增長的消費需求,現(xiàn)代化技術(shù)資源的發(fā)展勢必促進(jìn)新產(chǎn)品的誕生,兩者的融合為新產(chǎn)品的開發(fā)提供了新的機遇和模式。
鉛山縣落后的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀是制約河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要因素, 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)主要依托于農(nóng)業(yè)、輕工業(yè)、少量服務(wù)業(yè),農(nóng)業(yè)主要以蔬菜、糧食作物以及茶葉的種植與貿(mào)易為主,傳統(tǒng)種植業(yè)居多,生產(chǎn)規(guī)模為“小農(nóng)式的家庭生產(chǎn),機械化程度不高,集約化水平較低,難以產(chǎn)生規(guī)模效益?!苯?jīng)過深加工的農(nóng)產(chǎn)品比較少,多以初級產(chǎn)品為主,產(chǎn)品附加值較低。工業(yè)主要以輕工業(yè)加工為主,企業(yè)的規(guī)模普遍較小,生產(chǎn)設(shè)備落后,生產(chǎn)工藝傳統(tǒng),生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值低,缺乏競爭力。這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境限制了當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的落后面貌已成為鉛山縣發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)(包括文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè))最大的障礙。
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集約化水平低是鉛山縣河紅茶與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的第二大制約因素。鉛山縣茶產(chǎn)業(yè)已有近千年的歷史,但是,經(jīng)濟(jì)發(fā)展的滯后性使得大多數(shù)產(chǎn)業(yè)還處于初級階段,沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng);同時,鉛山縣茶行業(yè)創(chuàng)新程度較低,相關(guān)的文化創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)率不高,導(dǎo)致鉛山縣優(yōu)秀的河紅茶文化未能轉(zhuǎn)化成當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢。
河紅茶文化與文化創(chuàng)意開發(fā)技能的“雙素質(zhì)”人才缺乏。了解河紅茶文化的人普遍不具有文化創(chuàng)意開發(fā)技能,具備文化創(chuàng)意開發(fā)技能的人普遍對河紅茶文化缺乏深入了解,一定程度上制約了河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
究其原因,首先表現(xiàn)為河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展還處于起步階段,具備“雙素質(zhì)”的人才相對較少,“雙素質(zhì)” 人才數(shù)量與市場所需存在一定的脫節(jié);其次是源于目前“雙素質(zhì)”人才質(zhì)量與市場發(fā)展需求存在一定的脫節(jié),對學(xué)校教育的過分依賴忽視了社會實踐的作用及兩者的融合發(fā)展的深度研究,導(dǎo)致我國高水平的“雙素質(zhì)”人才知識面較為單薄、難以適應(yīng)市場需求。
目前,河紅茶品牌知名度低、辨識度差、傳播力不足,河紅茶文化也未得到與其價值地位相對的關(guān)注度。河紅茶自明代開始以其豐厚的文化內(nèi)涵在國際上享有盛譽,“萬里茶道” 申遺是其文化品牌構(gòu)建和傳播的契機,也契合了國家所制定的文化戰(zhàn)略。
“2019年3月,國家文物局正式將‘萬里茶道’列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》”?!叭f里茶道”始于17 世紀(jì)末,南起福建武夷山市,北延至俄羅斯彼得堡,全長1.3 萬公里,是中國連通世界的“絲綢之路”重要組成部分,中國茶葉和茶文化通過這條黃金商道傳到俄羅斯和歐洲各國。素有“萬里茶道第一鎮(zhèn)”的江西省鉛山縣河口鎮(zhèn),是萬里茶道的第一個集結(jié)地,由此誕生了歷史名茶“河紅茶”,享譽近五百年,至今仍散發(fā)著“馥郁的芳香”。隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn),“河紅茶” 受到越來越多茶文化愛好者的關(guān)注,河紅茶文化品牌應(yīng)借著這一“東風(fēng)”,全方位開展品牌IP 打造工作,提升河紅茶文化品牌的知名度,完善品牌形象塑造,使之成為“一帶一路”建設(shè)的一張亮麗名片。
第一,品牌IP 定位。河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展是其品牌推進(jìn)的重要舉措和手段,在發(fā)展過程中可以尋找有別于其他文化創(chuàng)意品牌的差異化價值[5],充分把握河紅茶自身的特點與人文特征,以及鉛山縣河口鎮(zhèn)的地理與人文特征的綜合所體現(xiàn)的價值,在差異化價值的基礎(chǔ)上,提煉出可用以營銷的文字符號與視覺符號,為今后河紅茶的品牌推廣、包裝、銷售奠定基礎(chǔ)。
第二,品牌IP 人格塑造。在實際案例中,我們發(fā)現(xiàn)80%的品牌會將自己的品牌形象塑造為一個卡通人物,通過語言與視覺符號設(shè)計,賦予品牌以人的性格屬性。河紅茶文化創(chuàng)意品牌需找到自己的文化屬性,塑造出獨特的品牌卡通人物,并賦予當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、歷史內(nèi)涵,使得河紅茶文化創(chuàng)意品牌的人格化演藝與消費者建立強度鏈接,通過塑造“河紅茶”的差異化品牌價值,讓其成為一種精神的化身和象征,從而加快推動河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
第三,品牌IP 運營。圍繞品牌IP 人格和形象進(jìn)行內(nèi)容創(chuàng)造和用戶互動,是最終決定IP 能否創(chuàng)造價值的關(guān)鍵。可以將“河紅茶”文化內(nèi)涵賦予品牌形象之中,利用豐富的傳播媒介進(jìn)行傳播[6],充分展示“河紅茶”品牌IP 的內(nèi)涵和精神。建設(shè)粉絲互動平臺,通過交互帶動品牌認(rèn)知與情感交流,增強粉絲的忠誠度和粘性,提升IP 影響力。后期通過持續(xù)品牌線上線下活動,實現(xiàn)品牌資產(chǎn)的增值,使其演變?yōu)殂U山縣最大的文化符號,推動河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
人才是保障茶文化與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵因素。對于鉛山縣來說,實現(xiàn)河紅茶與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,目前面臨的主要問題是缺少了解河紅茶文化與具備文化創(chuàng)意開發(fā)技能的“雙素質(zhì)”型人才。
第一,加快推進(jìn)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研用歐洲一體化建設(shè)。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)積極制定文化創(chuàng)意專業(yè)人才引進(jìn)政策,通過當(dāng)?shù)卣c高校的合作,共同推進(jìn)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造性人才培養(yǎng)工作。通過產(chǎn)學(xué)研用一體化人才培養(yǎng)模式,實現(xiàn)學(xué)有所用、學(xué)為所用、即學(xué)即用的新型人才孵化流程。
第二,健全“雙素質(zhì)”人才支撐體系。當(dāng)?shù)卣涌焱七M(jìn)人才選拔機制與創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制,將茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)納入當(dāng)?shù)厝瞬虐l(fā)展規(guī)劃中,鼓勵具有茶學(xué)與文化創(chuàng)意教學(xué)經(jīng)驗的院校共同參與到茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)中。加快發(fā)展文化創(chuàng)意專業(yè)的職業(yè)教育,積極推進(jìn)非學(xué)歷教育和職業(yè)培訓(xùn),建設(shè)茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園,培養(yǎng)“雙素質(zhì)”型人才,通過校企聯(lián)合培養(yǎng)機制的推進(jìn),為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)更多的文化創(chuàng)意高素質(zhì)人才,將鉛山縣打造成全國乃至世界的茶文化創(chuàng)意中心。
第三,制定創(chuàng)意人才獎勵機制。獎勵措施是激發(fā)文化創(chuàng)意從業(yè)者創(chuàng)造力的重要輔助手段,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)完善獎勵機制,實現(xiàn)人才的創(chuàng)造力與優(yōu)秀的文化創(chuàng)意產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化。立足當(dāng)?shù)氐暮蛹t茶文化,通過設(shè)立茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品的有關(guān)賽事、 交流活動等激發(fā)社會的廣泛參與,為河紅茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展?fàn)I造良好的社會氛圍。
江西鉛山河紅茶文化不僅是我國歷史、 地理文化形態(tài)的寫照,更是擁有全世界都認(rèn)同的價值實體,這樣的普遍認(rèn)同性決定了其與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展出來的產(chǎn)品具有更廣闊的市場空間和價值,而市場的廣闊性必將為河紅茶文化對外傳播創(chuàng)造更多的機會,也為江西茶葉在國內(nèi)地位的提升提供了有效途徑。同時,河紅茶文化與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)同屬于我國文化復(fù)興戰(zhàn)略的重要組成部分,兩者的融合既是發(fā)揚茶文化、創(chuàng)新茶文化的關(guān)鍵所在,也是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)跨界融合的必然趨勢。