中華茶道的美學(xué)空間探析

危彥霖

（華南師范大學(xué)城市文化學(xué)院，廣東佛山 528225）

由古至今，茶這一主體由于契合的價值觀念、延續(xù)的發(fā)展歷程在我國歷史長河中占據(jù)了不可磨滅的文化地位。由此延伸出的茶文化、茶藝、茶道等一系列茶類術(shù)語及其文化內(nèi)涵在長期發(fā)展的交流與融合中不斷更新具有我國地域特色的表現(xiàn)形式與文化品格。祖國大陸與臺灣地區(qū)由于物理空間上海峽兩岸相隔、歷史淵源上民族品格各異等因素原因，兩地社會發(fā)展、民俗民風(fēng)各具特色發(fā)展，該背后的原因離不開兩岸文化的特質(zhì)與積淀。茶道作為茶文化的核心，而茶道美學(xué)作為于品茗過程中以茶為基點展開思維共鳴的審美體驗，受兩岸文化影響的特性差異愈為明顯。

1 中華茶道的藝術(shù)淵源

在具象形式與抽象思維碰撞的過程中激發(fā)茶人對宏觀層面自然萬物、中觀層面生活意義及個人微觀層面人生使命進行的追問與思考,將飲茶層面提升到精神層面，升華飲茶的審美體驗即茶道。中華茶道需要達成自身體悟，其中流露出的美學(xué)魅力正如藝術(shù)美一般具有統(tǒng)一性，需要品茗者自身達成茶道與情感的合一。

中華茶文化是指茶葉整體發(fā)展的歷程，包括其中物質(zhì)與精神問題，而狹義上僅指精神問題。目前茶文化界尚未形成統(tǒng)一的見解，將茶藝、茶道相提并論，其差異性也尚未明晰。當(dāng)今茶道發(fā)展成熟的國家日本也曾在于天正十六年的品茶傳書《山上宗二記》中記載：縱使日常品茶，進入露地之時，亦應(yīng)心懷“一生此一會”之意，敬畏主人，行公事之儀，忌閑聊雜談。此處可知日本的品茗過程從茶出發(fā)，從流于形式上的茶藝展現(xiàn)向追求理想精神的第三世界發(fā)展。

而茶道文化背景下美學(xué)思維形成的審美形態(tài)是茶道美學(xué)的體現(xiàn)。中華茶道美學(xué)的特質(zhì)多在古今以來詩人文人的筆下呈現(xiàn)，“和”“靜”“韻”“雅”“諧”等字詞中無一不展現(xiàn)出社會發(fā)展長期以來中華茶道的審美印記。對茶文化有深刻認知的余悅先生認為，我國茶藝美學(xué)意蘊有二：一為“和”，和諧之美，二為“雅”，尚雅之美[1]。而美學(xué)一度在分析哲學(xué)思潮的影響下被極端的狹隘化為對藝術(shù)的定義而造成其脫離社會生活和藝術(shù)實踐而存在，在走向廣義美學(xué)的進程中不斷連接“實”物，以生活策略的形式活躍于普通大眾的生活中[2]。而茶藝與茶道，其背后的審美思想與哲學(xué)體驗在現(xiàn)實生活中以接地氣的展現(xiàn)方式存在，二者關(guān)系更是呈現(xiàn)出“以藝示道”的辯證關(guān)系。中華茶道的藝術(shù)淵源在茶人審美意識和引導(dǎo)下，推動品味的更迭與內(nèi)在精神的更新。茶道原是一項儀式，也是一種文化信仰，使人們?nèi)粘５钠凡杳袼咨仙教綄と松鷬W妙的思想哲理之中。由此，茶道的文化意義無法與其割離，且中華茶道發(fā)展歷史悠久，其經(jīng)過不斷傳承形成了具有各地民族品格的茶道美學(xué)。

2 中華茶道的美學(xué)空間

中華茶道為形成以品茗為中心的美學(xué)空間提供了載體。其核心主體在主觀構(gòu)建的美學(xué)空間中不僅追求飲茶的藝術(shù)性，更是在探究先人在審美積淀中追求美感與精神世界的歷程。

具象的美學(xué)空間偏重于第一世界物理時空的空間結(jié)構(gòu)。茶室便是中華茶道美學(xué)空間具象的載體，在其間的室內(nèi)面積測定、采光方式的采取、結(jié)構(gòu)劃定的斟酌中有著嚴謹?shù)奶幚砟Ｊ?。?dāng)下大陸地區(qū)廣為人知的茶室有京味十足的老舍茶室，蜀地特色的四川老茶館，江南神韻的江浙茶室等具有地域特色的茶室空間。由于大陸文化偏向發(fā)散的特性，大陸茶道更多注重人們對品茶感官的審美體驗，而不太注重以之載道，只以其作為格物致知的憑借。然而為迎合新一代年輕消費者的消費需求，茶室多建于鬧市之間，構(gòu)建身處繁華鬧市卻于此尋求自然合一的脫俗境界的營業(yè)理念。盡管仍然不乏少量茶室仍堅守營造原始的茶道美學(xué)空間的理念，不可否認的是大多茶室已逐漸背離這一初衷，大多以茶藝的專業(yè)表演與茶品提供為主的形式展現(xiàn)，成為當(dāng)下“網(wǎng)紅”打卡點，背離了主客體互相聯(lián)系與情感交際作為茶道空間紐帶的目的。

而臺灣地區(qū)在茶室的構(gòu)建上頗顯成熟，其無法與民族歷史文化相脫離。臺灣茶室品牌符號化發(fā)展蒸蒸日上，當(dāng)提及臺灣茶室，其呈現(xiàn)出較為統(tǒng)一的茶道空間。臺灣茶道偏向真正與自然相容的審慎空間，與大陸相比世俗的距離尤為增加。在收斂與內(nèi)省的茶道追求中尋找美感，將尋求內(nèi)在精神作為茶道探尋最高準則。也正是在早期日本傳入臺灣的茶道精神“寂”與“謹”的修行中探究審美意識進入茶道的美學(xué)空間。臺灣地區(qū)較為出名的茶室“清香齋”，其展現(xiàn)形式與大陸茶室不同在于其認為上等茶葉、精致器具、嚴謹工序的搭配方為茶室空間的核心，不僅作為生活的藝術(shù)，茶道更具備嚴謹?shù)南嗵帒B(tài)度。故與之相比，在同樣具有茶藝演示的環(huán)境下臺灣茶室布置更具內(nèi)心的情感與審美共鳴。

中華茶道作為一種生活方式的展現(xiàn)，在內(nèi)在目的上顯示出具有民族特色的不同形式。大陸茶道在追求美與精神世界的中級目標中不乏基礎(chǔ)的擁有煙火氣息的茶道體驗，不似深受日本茶道的寂然影響的臺灣茶道?；诖耍沧C實了臺灣在茶道探究過程中更具有標準與正宗的茶道體驗，從當(dāng)下大陸的中華茶道一套規(guī)程標準的評判大多依照臺灣地區(qū)可印證得出。茶室作為中華茶道的具象美學(xué)空間也對意象形式的美學(xué)空間帶來舉足輕重的影響。意象的茶道美學(xué)空間關(guān)注參與茶事活動的主體與客體共同創(chuàng)造出來的空間架構(gòu)。維系這一茶道美學(xué)空間的是主客體的審美情感與審美態(tài)度相互交織的關(guān)系。茶道的意象美感空間有主茶人及客人構(gòu)成，以主客間心靈的融合與心性的相通為契合點構(gòu)造美學(xué)空間，探尋中華茶道審美意識與文化精神。

3 中華茶道的文化視域

祖國大陸與臺灣地區(qū)可謂“一水相連,茶葉同根同源”[3]。大陸與臺灣茶道文化一脈相傳，在發(fā)展過程中形成各自特點的中華茶道。從縱向來看，中華茶道的審美體驗具有時代性，并不是一成不變的。茶道審美體驗突破時間界限，在代代傳承中保留與時代契合的茶道精神，展現(xiàn)出茶道美學(xué)在藝術(shù)美中普遍性。茶道審美體驗在兩岸社會發(fā)展中整合同源卻各具特色的美感元素，展現(xiàn)出茶道美學(xué)在藝術(shù)美的典型性。茶道審美體驗在兩岸人民的反向選擇中選擇并提煉，日顯中華茶道美學(xué)的精純發(fā)展。

從橫向上看，正是由于祖國大陸與臺灣地區(qū)之間不同的文化背景導(dǎo)致了中華茶道的內(nèi)部差異性，此文化間的差異也從中華茶道美學(xué)的審美與藝術(shù)形式的各個方面表現(xiàn)出來。在審美經(jīng)驗的文化模式理論中，不同文化的不同美有著雙重來源。一種來源是指向過去的“集體無意識”，另一種則為由民族、階級和文化的現(xiàn)實處境，及哲學(xué)和美學(xué)理念所決定地對自身民族、階級與文化的塑造。大陸中華茶道的主題是茶道技藝、行云流水的茶道哲理。通過喝茶來靜心、修德，是大陸的中華茶道美學(xué)的文化映照。在品茶、賞茶之際，人們進入茶道的精神境界，體驗茶帶來的心際的滿足與愉悅。于茶道屬性方面，大陸茶系種類豐富。而臺灣茶系主要為明末時期鄭和為光復(fù)臺灣過程中傳播的大陸飲茶之風(fēng)。茶種多為武夷一帶烏龍名茶，以凍頂烏龍有首，醇香厚火。日占時期，為滿足大量出口需求，臺灣引種紅茶大量出口。紅茶茶種審美感受溫潤清淡，日月潭紅茶為首。近代，隨著年輕一代的需求，東方美人為代表的有機高山茶興起，甘甜香艷。從視、聽覺上看，大陸茶道與臺灣茶道一個意“精”，一個意“適”。精，即技精華麗；臺灣茶道欣賞茶葉的色與香及外形，閑適重形，將茶道的美感體驗與審美共鳴相調(diào)和，與大陸茶道美學(xué)呈現(xiàn)出大相徑庭的形式。即使大陸與臺灣在茶道文化的定義上形成各具特色的解釋，其背后文化精神的目的趨于統(tǒng)一。

而臺灣地區(qū)的中華茶道美學(xué)的主題是閑適與生活藝術(shù)，其中所獲得的生活美感卻萬萬不可缺失，于無形中折現(xiàn)對自然生靈的美學(xué)感悟。“草前茶館”的負責(zé)人蔡崇三認為，臺灣茶人追求的茶道文化其實是“茶事”，也是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。茶道并不單單只是人們休閑放松的藝術(shù)修習(xí)，而是具有更深遠精神與文化意義的藝術(shù)。據(jù)史料記載，臺灣茶文化是17世紀時由移居臺灣的大陸漢民族傳播過去的,至今仍承襲中華文化,成為臺灣一個重要的文化特色。二者共有一個共同的中華源頭，臺灣地區(qū)在與日本茶道此類的外來文化、福建地區(qū)交流融合的過程中日益展現(xiàn)出其獨特的一面美學(xué)藝術(shù)。其對品茶氛圍的精心營造融合嚴謹程序的茶道形成具有臺灣文化地域特色的茶道美學(xué)。

人們從茶藝到茶道，茶道到審美，對茶道美學(xué)欣賞的心理感受超乎時空的限制，在不同地域文化形成茶道審美感受上發(fā)揮主觀能動性。由融入了地域生活氛圍與日本傳入的茶道模式等逐漸形成傳承與發(fā)展的臺灣茶道，其演繹與本為同根的大陸茶道源頭互異的多層次飲茶與生活學(xué)問。茶道作為人們在品茶過程中所應(yīng)遵循之道，是人們在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，也成為人們的行為準則。此外對茶具美感的應(yīng)用、對品茶修身養(yǎng)德的探索及對品茶環(huán)境的營造都包含于茶道中。

綜上所述，中華茶道文化是美學(xué)的表現(xiàn)形式，而歷史發(fā)展以來由于地域間的分隔與各民族品格在物理空間的差異化發(fā)展，偏向于茶道技巧與尋道養(yǎng)德的審美感受與偏向于生活美學(xué)的審美體驗與多元形式中的文化背景影響了中華茶道美學(xué)不同主體的多樣性。從歷史留存到延續(xù)的中華茶道藝術(shù)淵源，到具象與意象的茶道美學(xué)空間，再到兩岸茶道文化比較，兩岸文化氣質(zhì)的影響下的中華茶道容光煥發(fā)。