源頭管控飼料添加劑，提高種養(yǎng)良性循環(huán)以及農(nóng)產(chǎn)品安全水平

摘要：一直以來，養(yǎng)殖業(yè)糞污處理沿襲達(dá)標(biāo)排放或者通過異位發(fā)酵床轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥的方式，由于以上糞污處理成本居高不下，糞污資源化利用難以推廣。而將畜禽糞污直接還田，不僅污染土壤以及地下水，而且還造成燒苗、病蟲危害、污染土壤以及造成食品安全問題，致使畜禽糞污無人問津;尤為重要的是糞污重金屬鹽超標(biāo)問題，更是糞污資源化的技術(shù)難點(diǎn)。如何有效解決糞污重金屬超標(biāo)問題，我認(rèn)為應(yīng)該從依法從飼料添加劑源頭控制，成為提高種養(yǎng)良性循環(huán)以及食品安全水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：源頭管控;養(yǎng)殖業(yè)糞污處理

目前，隨著豬肉市場價格的大幅波動，伴隨著規(guī)模養(yǎng)豬場迅速擴(kuò)大，畜禽糞污排放量也與日俱增。故養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保投訴案件的不斷增加、養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保執(zhí)法力度不斷加強(qiáng)，養(yǎng)殖排泄物無害化處理勢在必行?？偟膩碚f，養(yǎng)殖業(yè)糞污去向有兩個途徑：第一環(huán)境達(dá)標(biāo)排放;第二糞污資源化利用。而有機(jī)污水達(dá)標(biāo)排放的成本過高，所以實(shí)現(xiàn)畜禽糞污還田從而達(dá)到綜合利用的目的迫切性越來越強(qiáng)。目前諸多養(yǎng)殖企業(yè)還處于畜禽糞污大部分直接還田的狀態(tài)。

一、規(guī)?；B(yǎng)豬糞污排放情況

1.國內(nèi)外豬場糞污處理工程概況

1. 1 國外概況

1）小型豬場。 有的采用各種節(jié)水措施 ，如日本和中國的臺灣、香港地區(qū)的木屑養(yǎng)豬場法 —— 每日排泄的豬糞尿不斷被鋪在舍內(nèi)地面上由混有某些微生物的木屑層吸收、消化。每隔 一段時間將其裝車外運(yùn)作肥料 ，再換上新的木屑。 有的將糞污經(jīng)固液分離后 ，糞渣堆漚作肥料。 污水經(jīng)厭氧消化 （即沼氣池 ）處理后 ，排至農(nóng)田、魚塘。 最近日本開始采用膜分離技術(shù)進(jìn) 行處理。

2）中型豬場。 以法國和德國為代表的西歐各國的中型豬場都與種植業(yè)相配套。 豬牛糞 利用自動化程度較高的沼氣裝置處理后 ，貯存在數(shù)個 500～ 1 000 m3 鋼制罐內(nèi) ，待需要時用 糞車運(yùn)至農(nóng)田作肥料;產(chǎn)出的沼氣作本農(nóng)場的電力和熱源 ，從而成一個生物質(zhì)多層次利用的 良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)場。

3）大型豬場。 美國的一些大型豬場建在半沙漠地區(qū)的山坡上。 平時 ，豬糞水順坡而下 ， 等 7～ 8 a后再將豬場移到它處。這樣既減少了糞污處理的大量費(fèi)用 ，又改良了土壤、增加了 肥力 ，也為今后種植農(nóng)作物打下了基礎(chǔ)。

2.畜禽糞便排泄指數(shù)

參考相關(guān)研究機(jī)構(gòu)污染物產(chǎn)生和排放系數(shù)的定義，畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)污系數(shù)是指在典型的正常生產(chǎn)和管理?xiàng)l件下，一定時間內(nèi)，畜禽所產(chǎn)生的原始污染量。茌平區(qū)某鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)豬糞污年產(chǎn)量=150000頭×398.0 Kg=59700000 Kg=29850T，還不包括禽類規(guī)模禽類養(yǎng)殖糞污排放量。

重金屬是指密度大于5 g/cm3的金屬，或在元素周期表中原子量超過40以上的金屬元素。畜禽糞便中污染的重金屬通常是指銅、汞、砷、鎘、鉛、鉻、鋅和鎳等8種（因砷化學(xué)性質(zhì)類似于其它7種重金屬，也歸為重金屬類），畜禽糞便中的重金屬主要來源于飼料和添加劑。有些商家片面地強(qiáng)調(diào)重金屬對動物生產(chǎn)性能的促進(jìn)效果，往往會放大重金屬的使用量，而重金屬的實(shí)際利用率又很低，從而導(dǎo)致了畜禽糞便中重金屬過量殘留[7]。重金屬隨畜禽糞便施入土壤，又間接性導(dǎo)致了農(nóng)田重金屬污染，長期滯留、滲入植物根系，對植物生長有嚴(yán)重抑制作用，造成農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)和品質(zhì)下降，同時被人體長期過量食入后，也會引起神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)病變近年來，重金屬污染問題逐步受到國內(nèi)外重視和研究。世界各國制定的殘留限量要求對作為有機(jī)肥來源的城鎮(zhèn)生活垃圾、農(nóng)用污泥和由秸稈、畜禽糞便、工業(yè)廢棄物混合制成的有機(jī)-無機(jī)復(fù)合肥料中重金屬，制定了相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)[9，10] （見表1）。我國于2010年頒布的《GB/T25246-2010 畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范》，進(jìn)一步明確了原糞還田的重金屬限量規(guī)定，2019年在《NY/T3442-2019 畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范》中，又對砷、汞、鉛、鎘、鉻等5種重金屬限量作了新的補(bǔ)充。

二、我國目前畜禽糞便重金屬污染現(xiàn)狀

由于我國目前許多地區(qū)的畜禽飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制還不夠嚴(yán)格、質(zhì)量管理體系還比較松散、飼料中添加的重金屬確實(shí)存在的顯著效用和人們的意識形態(tài)不易改變等諸多原因，因而導(dǎo)致了許多地區(qū)畜禽糞便中重金屬出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象 。

相關(guān)科研機(jī)構(gòu)采集了湖南省長沙地區(qū)各規(guī)?；B(yǎng)豬場的60個糞便樣品、52個沼液樣品和21個外排污水樣品，并對其中重金屬含量及超標(biāo)情況進(jìn)行了分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參照《NY525-2012 有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)》和《G《GB5084-2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，Cd、Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn、Fe和Mn在糞便中的檢出率為100%，其中Cd、Pb、Cr、As和Hg未超標(biāo)，而Cu、Zn含量較高，且其點(diǎn)位超標(biāo)率近50%。豬糞的農(nóng)田重金屬年輸入量以Fe、Zn、Mn和 Cu 較高，分別為 24.4、9.34、5.21 和 3.06 kg/hm2。

三、源頭控制飼料添加劑對策建議

豬只的正常生長發(fā)育、健康最優(yōu)化和免疫狀況需要微量元素的存在。但是，即使是這些極小量元素的缺乏也會導(dǎo)致典型缺乏病的出現(xiàn)，沒有充足的微量元素，豬只不能有效地生長或繁殖。

微量元素產(chǎn)品主要分為兩類：無機(jī)微量元素和有機(jī)微量元素。有機(jī)微量元素被如是稱是因?yàn)樗鼈兒痛嬖谟陲暳显现械奶烊恍问奖容^接近。與傳統(tǒng)的無機(jī)礦物鹽（比如硫酸鹽和氧化物）相比，有機(jī)微量元素更容易被動物吸收，較好的吸收使得有機(jī)微量元素的添加量降低。無機(jī)態(tài)的微量元素不到10%的吸收率，而90%以上的隨著糞便排出，加大糞污資源化利用的難度和成本，致使養(yǎng)殖戶將畜禽糞污直排造成了環(huán)境污染。

作者簡介：

李保強(qiáng)（1971—），男，中共聊城市茌平區(qū)委黨校，本科，研究方向：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理。

中共聊城市茌平區(qū)委黨校李保強(qiáng)