戴文娟

【產(chǎn)業(yè)與市場】

“互聯(lián)網(wǎng)+”與果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷的有機(jī)融合分析

戴文娟

(漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西漢中 723000)

“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品營銷”是果蔗產(chǎn)業(yè)適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)信息時代，推動果蔗產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)等全面發(fā)展的新途徑。文章通過厘清“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品營銷”的基本內(nèi)涵與特征，結(jié)合果蔗相關(guān)產(chǎn)品營銷的基本模式與現(xiàn)實困境，提出了適合當(dāng)前與未來我國果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的基本框架和運行機(jī)制。該文章旨在推動果蔗產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷理論與實踐的有機(jī)融合和完善，推動果蔗產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)等的全面發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)+；果蔗農(nóng)業(yè)；果蔗產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)品營銷

0 引言

“互聯(lián)網(wǎng)+”是一種基于互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)行業(yè)與服務(wù)等的新型經(jīng)濟(jì)形態(tài)，能夠充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、思維在現(xiàn)代社會生產(chǎn)要素配置中的優(yōu)化與集成作用，從而達(dá)到傳統(tǒng)社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、實體產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力與生產(chǎn)力的提升，形成更加普及的以信息技術(shù)為基礎(chǔ)和實現(xiàn)工具的新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢。隨著我國果蔗市場與電商融合程度的提升，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、現(xiàn)代信息技術(shù)以及電商平臺等開展果蔗互聯(lián)網(wǎng)營銷，逐漸成為我國廣大果蔗種植地區(qū)產(chǎn)品營銷的重點研究方向之一。如廣州市南沙區(qū)勤家園果蔬專業(yè)合作社等正努力打造南沙果蔗網(wǎng)上品牌形象，目前在淘寶、微商城等電商平臺上均有自己網(wǎng)店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新疆及東北地區(qū)，當(dāng)前年均網(wǎng)絡(luò)銷售量基本占全年總銷量的30%左右。本文基于“互聯(lián)網(wǎng)+”分析我國果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷融合發(fā)展，旨在進(jìn)一步完善果蔗網(wǎng)絡(luò)營銷模式，拓展果蔗產(chǎn)品營銷方向。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷，是指以現(xiàn)代信息技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)平臺為營銷基礎(chǔ)，以線上交易為核心，以第三方物流為支持的一種新型營銷模式[1]。“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式具備傳統(tǒng)營銷模式無法相比的低成本性、高普及性、高營銷效率以及高競爭性等特征。“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的本質(zhì)，是互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)營銷的融合。“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的特點主要包括：營銷場景的信息化、營銷參與主體的融合化、營銷產(chǎn)品的個性化、營銷過程的高效化以及營銷手段的技術(shù)化，如圖1所示。

圖1　“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式特點

1.1 營銷場景信息化

與傳統(tǒng)營銷相比，“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷場景幾乎全部發(fā)生在互聯(lián)網(wǎng)所構(gòu)建的虛擬時空下，營銷空間理論上可以覆蓋全球。因此，“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式能夠觸及或覆蓋的人群基本與互聯(lián)網(wǎng)所覆蓋人群相同。營銷場景的信息化極大地促進(jìn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷空間的延展與時間的自由度。

1.2 營銷參與主體融合化

“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷中的參與供需雙方主體基于現(xiàn)代信息技術(shù)與社交工具，共同完善了交易平臺、商品、服務(wù)，實現(xiàn)了營銷參與供需雙方主體的高度融合[2]。一方面，需求方對產(chǎn)品、服務(wù)的評價能夠通過“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷平臺即時反饋至供應(yīng)方；另一方面，供應(yīng)方針利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)對產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化，使更多滿足消費者個性化需求的產(chǎn)品得以問世。

1.3 營銷產(chǎn)品個性化

營銷產(chǎn)品的功能源于交易共需雙方對產(chǎn)品的重構(gòu)，“互聯(lián)網(wǎng)+”與產(chǎn)品營銷結(jié)合以后，能夠通過大數(shù)據(jù)技術(shù)獲取消費者對產(chǎn)品的個性化需求，進(jìn)而使自身產(chǎn)品實現(xiàn)定制化。消費者在自身消費個性化需求得到充分滿足之后，會愈發(fā)重視自我個性與消費體驗。

1.4 營銷過程高效化

“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式總體上能夠獲得更低的人力、物力成本，虛擬店鋪的租金成本更低。同時，在大數(shù)據(jù)等技術(shù)的支持下，互聯(lián)網(wǎng)營銷的購物效率也更高，購物時間成本也大幅降低。

1.5 營銷手段技術(shù)化

“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式主要以現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段等對產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行渠道、市場拓展和推廣，后續(xù)服務(wù)以及消費者培育、引流等也主要以線上為主?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”營銷模式下，客戶能夠在較短的時間內(nèi)對某一新產(chǎn)品或技術(shù)產(chǎn)生認(rèn)可。

2 果蔗營銷基本模式

當(dāng)前以批發(fā)零售為主的果蔗產(chǎn)品營銷模式仍占據(jù)果蔗總產(chǎn)業(yè)營銷模式主體地位，與互聯(lián)網(wǎng)時代下的新型產(chǎn)品營銷模式逐漸脫節(jié)。

2.1 果蔗傳統(tǒng)營銷模式

當(dāng)前果蔗產(chǎn)品以線下營銷渠道為主的銷售模式如圖2所示，該模式在當(dāng)前信息化時代逐漸暴露出一些缺陷。

2.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈信息傳遞不對稱

信息不對稱現(xiàn)象指的是某一產(chǎn)業(yè)鏈條中發(fā)生交易時多方成員對交易信息掌握程度存在差異的現(xiàn)象。產(chǎn)業(yè)鏈信息掌握充分的人員通常擁有交易主導(dǎo)權(quán)，而信息掌握不充分的產(chǎn)業(yè)鏈成員往往處于交易的劣勢。

傳統(tǒng)的以線下營銷渠道為主的果蔗銷售模式中，一方面，果蔗蔗農(nóng)處于產(chǎn)業(yè)鏈前端，市場信息獲取渠道有限，對自身產(chǎn)品的認(rèn)知與市場定位不清晰，導(dǎo)致果蔗市場需求無法得到有效滿足；另一方面，由于果蔗產(chǎn)品的收購?fù)ǔ；居晒崾召徤踢M(jìn)行，果蔗蔗農(nóng)對產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈信息的了解深度與廣度均不足，無法形成有效的產(chǎn)業(yè)鏈信息優(yōu)勢。在兩者的共同作用下，果蔗市場產(chǎn)業(yè)鏈信息傳遞較容易出現(xiàn)不暢的現(xiàn)象，最終形成較高的生產(chǎn)成本，影響整個產(chǎn)業(yè)鏈。

圖2　果蔗傳統(tǒng)營銷模式

2.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈利益主體過多

在長期自然運作過程中，果蔗產(chǎn)業(yè)鏈各主體之間的關(guān)系以合作博弈為主。一方面，各主體之間需要通過合作實現(xiàn)果蔗產(chǎn)業(yè)鏈運作，達(dá)到各主體的利益訴求，在一定程度上抬高果蔗業(yè)產(chǎn)品價格；另一方面，各主體之間會以博弈手段，通過擠壓其他主體利益空間追求自身利益的最大化[3-5]。產(chǎn)業(yè)鏈利益主體過多幾乎必然會增加產(chǎn)業(yè)鏈整體運作成本，同時也會導(dǎo)致因追求利益而帶來的負(fù)面惡性運作如中間商以次充好等，最終導(dǎo)致整個果蔗產(chǎn)業(yè)競爭力下降。

2.1.3 盈利空間逐漸收縮

由于果蔗產(chǎn)業(yè)鏈條存在信息傳遞不對稱、利益主體過多等問題，導(dǎo)致長期以來果蔗產(chǎn)業(yè)盈利模式主要依賴各主體之間的進(jìn)銷差價，各個利益主體往往僅關(guān)注自身所處鏈條階段的利益獲取情況。并為了獲得更多的產(chǎn)業(yè)鏈利益，各主體均會盡可能將自身業(yè)務(wù)向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延展，以期獲得更加廣闊的盈利空間；同時，各主體會盡可能通過自建的手段搭建營銷系統(tǒng)，無形中大幅提升了果蔗產(chǎn)業(yè)整體產(chǎn)業(yè)鏈成本，最終導(dǎo)致果蔗產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)耗嚴(yán)重，盈利空間逐漸收縮。

2.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)營銷

隨著我國光纖網(wǎng)絡(luò)普及率的飛速提升以及5G時代的到來，中國網(wǎng)民基數(shù)飛速增長，中國開始在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域領(lǐng)跑全球，也因此為互聯(lián)網(wǎng)營銷帶來了極大的助力?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”營銷模式的出現(xiàn)，重構(gòu)了經(jīng)濟(jì)的營銷理念、結(jié)構(gòu)與行為，使商業(yè)這一人類社會古老事業(yè)重新回歸“創(chuàng)造與傳遞價值”這一本質(zhì)。與一般的商品相比，果蔗并不具備過高的專業(yè)性和特殊性，這種類型產(chǎn)品一般而言與互聯(lián)網(wǎng)、電商等的結(jié)合難度不會太高。然而，目前“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗業(yè)營銷依然從屬于綜合網(wǎng)絡(luò)營銷平臺如淘寶、京東、盒馬鮮生等，針對果蔗等開發(fā)的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷平臺幾乎沒有[6]。總體而言，“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)營銷規(guī)模小、融合程度低，目前仍未能形成專業(yè)化發(fā)展格局。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷模式構(gòu)建

“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷，是未來果蔗產(chǎn)業(yè)與一般農(nóng)產(chǎn)品、生鮮水果融合展開營銷的重要方向之一，能夠有效解決果蔗產(chǎn)品營銷過程中信息不對稱、成本高、盈利空間收縮等問題?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)品營銷應(yīng)在科學(xué)、高效、共享的網(wǎng)絡(luò)思維營銷模式上，實現(xiàn)以果蔗產(chǎn)品信息流、資金流等為核心，以囊括冷鏈物流技術(shù)的第三方物流為支撐，以整合果蔗產(chǎn)業(yè)營銷資源為手段的“互聯(lián)網(wǎng)+”與果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷新模式[7]。

3.1 以果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品“三流”為核心

果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品“三流”包含了物質(zhì)流、資金流與信息流。果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的物質(zhì)流是指蔗農(nóng)、批發(fā)商根據(jù)消費者、下游企業(yè)等通過網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布的訂單需求，進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)、配送的過程。以物質(zhì)流為核心的果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷，能夠?qū)崿F(xiàn)“生產(chǎn)端(果蔗)—銷售終端(消費者)”營銷，大幅縮短產(chǎn)業(yè)鏈物質(zhì)流通周期，降低果蔗產(chǎn)品冷鏈物流與一般物流成本，提升果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品個性化水平。

資金流流通方向與物質(zhì)流方向相反，當(dāng)果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)交易平臺完成交易后，消費終端將交易資金打款至網(wǎng)絡(luò)交易平臺，蔗農(nóng)等通過第三方物流將產(chǎn)品發(fā)貨至消費終端，消費終端在收到果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品并驗收合格后確認(rèn)收貨，此時由交易平臺完成最終的資金付款步驟。

信息流的流動形態(tài)則更為復(fù)雜。果蔗產(chǎn)業(yè)鏈各生產(chǎn)主體通過網(wǎng)絡(luò)平臺對自身產(chǎn)品如果蔗以及其他產(chǎn)品等進(jìn)行展示，銷售終端則通過評價對果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)或銷售企業(yè)反饋用戶評價。信息流的流動形態(tài)是多向的、互動的，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)最終形成專屬于果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷的信息資源庫，通過對該資源庫的數(shù)據(jù)篩選和分析，一方面能夠不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品形態(tài)，另一方面也能夠幫助果蔗產(chǎn)業(yè)深入了解果蔗產(chǎn)品的未來發(fā)展趨勢。

3.2 以第三方物流為支撐

“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗營銷還可以實現(xiàn)果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的全壽命追蹤等功能，如利用RFID、5G等技術(shù)實現(xiàn)物流信息實時共享，能提高果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品物流效率與效益。果蔗產(chǎn)業(yè)建立第三方物流，可以在一定程度上解決果蔗產(chǎn)業(yè)營銷物流體系中冷鏈物流建設(shè)成本高、普通物流結(jié)構(gòu)性過剩、專業(yè)物流技術(shù)與人才匱乏等問題。第三方物流體系建設(shè)是構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)營銷體系的重中之重，需要各級政府、果蔗種植企業(yè)(合作社)以及專業(yè)物流企業(yè)的全力配合。

3.3 以整合果蔗產(chǎn)業(yè)資源為手段

一方面應(yīng)積極解決果蔗產(chǎn)品營銷主體在種植、生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)表現(xiàn)出的碎片化問題，逐步強(qiáng)化果蔗產(chǎn)業(yè)營銷的規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化；另一方面應(yīng)確定“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷平臺為中心，整合果蔗產(chǎn)業(yè)營銷信息，有效解決因為產(chǎn)業(yè)鏈冗長、生產(chǎn)分散、營銷主體眾多而形成的果蔗產(chǎn)業(yè)鏈信息不對稱問題，通過云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)整合果蔗種植、生產(chǎn)、物流、服務(wù)等營銷資源，構(gòu)建適合果蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)機(jī)制，促進(jìn)物流節(jié)點和果蔗產(chǎn)品倉儲的合理布局與集約使用。

3.4 以拓寬盈利模式為目標(biāo)

“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗營銷實現(xiàn)了果蔗供應(yīng)鏈的整合與優(yōu)化，大幅減少了供應(yīng)鏈中間商環(huán)節(jié)，使各營銷主體之間的惡性競爭逐漸減少，由此帶來了果蔗產(chǎn)業(yè)盈利空間的拓展，使果蔗產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品價格機(jī)制的彈性增大；“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷對實體店面的需求極低，同時在有效融合第三方物流的基礎(chǔ)上，倉儲和物流成本也降至最低，有效提升了各營銷主體的盈利能力。

“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔗營銷使甘蔗這一經(jīng)濟(jì)作物的價值創(chuàng)造和轉(zhuǎn)移載體由果蔗等擴(kuò)展到了數(shù)據(jù)、信息、平臺、服務(wù)等，各營銷主體在互聯(lián)網(wǎng)平臺的幫助下能夠準(zhǔn)確定位消費者需求，實現(xiàn)對果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的精準(zhǔn)價值主張；果蔗產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的巨大用戶基數(shù)與資金流量，還可以通過各種網(wǎng)絡(luò)金融平臺進(jìn)行投資，進(jìn)而盤活滯留資金，在自身信息優(yōu)勢的基礎(chǔ)上對蔗農(nóng)進(jìn)行投資，在實現(xiàn)惠農(nóng)、扶持中小微企業(yè)的同時推動整個果蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷，是果蔗產(chǎn)業(yè)適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展的必然選擇。“互聯(lián)網(wǎng)+”與果蔗產(chǎn)業(yè)營銷的有機(jī)融合，能夠有效解決當(dāng)前我國果蔗產(chǎn)業(yè)營銷中的問題，全面優(yōu)化果蔗產(chǎn)業(yè)營銷產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)傳統(tǒng)果蔗產(chǎn)業(yè)資源的整合以及盈利模式的拓展。

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The Organic Integration Analysis of “Internet +” and Product Marketing of Chewing Cane Industry

DAI Wen-juan

(Hanzhong Vocational and Technical College, Hanzhong, Shaanxi 723000)

“Internet + product marketing” is a new way for chewing cane industry to adapt to the internet information age and promote the comprehensive development of chewing cane agriculture and food industry. By clarifying the basic connotation and characteristics of “Internet + product marketing” and combining with the basic mode and practical dilemma of chewing cane and related product marketing, this paper proposed the basic framework and operation mechanism suitable for the current and future internet marketing of chewing cane industry in China. The purpose of this paper was to promote the organic integration and perfection of the theory and practice of network marketing of chewing cane industry, and to promote the comprehensive development of chewing cane agriculture and related food industry.

Internet +; Chewing cane agriculture; Chewing cane industry; Product marketing

1005-9695(2021)01-0109-04

2020-12-03；

2021-01-13

戴文娟(1985-)，女，講師，主要研究方向：市場營銷、企業(yè)管理；E-mail：daiwenjuan1985@163.com

戴文娟. “互聯(lián)網(wǎng)+”與果蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營銷的有機(jī)融合分析[J]. 甘蔗糖業(yè)，2021，50(1)：109-112.