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      術(shù)前不亂吃,術(shù)后別大補(bǔ)

      2021-03-24 09:31:22
      文萃報(bào)·周二版 2021年10期
      關(guān)鍵詞:補(bǔ)品保健品人參

      手術(shù)是很多疾病治療的重要手段,而患者飲食營養(yǎng)狀況在康復(fù)期起到了至關(guān)重要的作用。但手術(shù)患者在飲食方面存在下面幾個誤區(qū)。

      誤區(qū)一:術(shù)后才考慮補(bǔ)營養(yǎng)。很多患者術(shù)前飲食很隨意,術(shù)后才想起來問醫(yī)生應(yīng)該如何補(bǔ)充營養(yǎng)。大量研究表明,術(shù)前營養(yǎng)不良是增加術(shù)后并發(fā)癥、延遲傷口愈合、增大感染風(fēng)險(xiǎn)、增加住院時間、費(fèi)用以及病死率的獨(dú)立影響因素。除非存在特殊情況(比如胃腸道動力障礙),對于大多數(shù)患者來說,術(shù)前都應(yīng)該保持飲食均衡,以保證能量、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素?cái)z入充足。

      誤區(qū)二:迷信名貴補(bǔ)品和保健品。很多人認(rèn)為術(shù)后吃點(diǎn)燕窩等補(bǔ)品和保健品有奇效,甚至可以替代吃飯。實(shí)際上補(bǔ)品、保健品往往價(jià)格昂貴,但性價(jià)比低,如果一味吃這些東西,影響了正常飲食,反而加重營養(yǎng)不良。更重要的是,有些補(bǔ)品對手術(shù)可能有不利影響。比如人參、靈芝、冬蟲夏草等都有一定程度抗血凝的作用,可能會增加手術(shù)失血的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是人參,已經(jīng)有明確的臨床建議是術(shù)前至少一周不要吃人參。

      第三,聽信謠言,盲目忌口。民間傳說的術(shù)后飲食忌口名單包括肉、蛋、奶類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。其實(shí),人體在傷口恢復(fù)期內(nèi),對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要量會增加。如果此時蛋白質(zhì)攝入不足,不但傷口愈合緩慢,還會增加感染機(jī)會。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中的一些氨基酸對于傷口愈合和抗感染有著積極作用,比如精氨酸,它能促進(jìn)肌肉組織生長、增強(qiáng)免疫力。富含精氨酸的食物有海產(chǎn)品、瘦肉、禽肉、奶類及其制品。半胱氨酸也是傷口愈合所必需的氨基酸,它由體內(nèi)的蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來。富含蛋氨酸的食物有魚類和蛋類。所以,只要患者能夠正常進(jìn)食,且不存在過敏或不耐受的情況,就要攝入一定量的動物性食物。(摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生健康報(bào)》)

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