潘才其

（福建省松溪縣松源街道社區(qū)發(fā)展中心，福建 松溪 353500）

紅心火龍果是仙人掌科量天尺屬多年生蔓性植物，屬熱帶植物，果實(shí)是一種新興的有良好保健功能的水果。隨著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，果園是鄉(xiāng)間游最有吸引力的去處，品嘗親手摘下的新鮮甜美的水果是游人的心愿；同時(shí)紅心火龍果比白心火龍果口感更好，價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、市場(chǎng)前景等更具優(yōu)勢(shì)。松溪縣位于福建省北部，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，年平均氣溫18℃，年有效積溫3103℃，年無霜期270天，年降雨量1660 mm左右，自然氣候條件優(yōu)越，非常適宜發(fā)展特色果蔬種植。2018年松溪縣松源街道北門村采取閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作方式，引進(jìn)種植臺(tái)灣紅心火龍果，2020年畝產(chǎn)達(dá)1500 kg ，畝產(chǎn)值達(dá)2.4 萬元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，值得在當(dāng)?shù)赝茝V。

1 紅心火龍果的生物學(xué)特性

(1)紅心火龍果耐高溫，不耐低溫霜凍。能耐45℃～ 50℃高溫，但0℃以下則有不同程度的凍害，低于-2℃短時(shí)間內(nèi)不會(huì)凍死，低于-7℃會(huì)全部?jī)鏊?。大棚?nèi)種植管理可以降低凍害產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

(2)紅心火龍果為淺根性植物，耐旱、喜濕潤(rùn)，不耐水浸，被深埋或積水都會(huì)造成莖皮腐爛。宜選擇土壤通透性好的沙壤土或輕壤土及排水良好的土地種植。

(3)紅心火龍果的花為蟲媒花，夜間開花，可開到次日上午。能自花授粉結(jié)果，果實(shí)圓球形或長(zhǎng)球形，果皮果肉紅色，果肉清甜軟滑，種子較少，像細(xì)芝麻粒散布于漿狀果肉中。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗

2 1.1 苗床準(zhǔn)備

選通透性好、陽光充足、土質(zhì)肥沃、排灌方便的田塊作為育苗地。然后對(duì)苗床整細(xì)作畦，每畝施腐熟有機(jī)肥1500 kg，摻入草木灰500 kg，充分?jǐn)噭?，在整地時(shí)施于畦面以下15 cm的土層，其后再施100 kg鈣鎂磷肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢?，施? cm左右深的表土層中。

2.1.2 扦插苗

當(dāng)?shù)赜绮扇〉氖乔げ宸ǎ杭丛诖杭具x“臺(tái)農(nóng)3號(hào)”生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)15 cm的小段，待傷口風(fēng)干后， 按株行距8 cm左右插入整理好的苗床中，澆透水；15天以后可生根，當(dāng)根長(zhǎng)到4 cm左右時(shí)，可噴施1次多菌靈500倍溶液，之后每隔10天左右施1次肥水，畝施復(fù)合肥約5 kg，等第一節(jié)莖肉長(zhǎng)成飽滿的莖段時(shí)，即可出苗定植。

2.2 選地、整畦、下基肥

選擇土層肥沃、疏松、通透性好、排灌方便的田塊種植。犁地耙平，結(jié)合整畦施腐熟有機(jī)肥每畝1000 kg，鈣鎂磷肥250 kg，與土壤拌勻，再蓋一層10 cm左右的土。起畦，畦寬150 cm，畦高25 cm，畦溝深50 cm。棚外開好排水溝，避免積水。

2.3 畦上立柱搭架

為了使長(zhǎng)成的植株披散懸垂，利于修剪，同時(shí)加大植株受光面積，利于高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)?？刹扇≡谄枭狭⒅罴艿姆椒ǎ唧w的立柱方法是：用“T”字型直徑2 cm鋼管立柱，柱高2 m左右，每隔2 m立1根，畦面以上留1.3 m，畦頭第一鋼管斜插，“T”型頭與畦頭平行；畦頭倒立10 cm寬“U”型鋼叉，深度約50 cm，“T”型的鋼管上架平行兩根4～5 mm粗的鐵絲，鐵絲頭鉗個(gè)鉤，鉤在倒“U”型鋼叉上。每畦面上鋪一條滴灌管，防止田間干旱和水澇；大棚頂內(nèi)架設(shè)保溫?zé)?，起防寒作用?/p>

2.4 定植

每年的3月～11月均可種植，當(dāng)?shù)匾?月～5月為主。每畦種植兩行，交叉種植，株距50～60 cm，每畝（667 m2）可栽1200株。定植深度約4 cm，不可深栽，栽后澆足定根水，并用稻草谷殼等覆蓋。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理

定植后，保持土壤濕潤(rùn)。施肥采用撒施法，忌開溝深施，以免傷根，同時(shí)做到勤施薄施。當(dāng)新梢長(zhǎng)出20 cm左右轉(zhuǎn)綠后，淋施稀釋腐熟糞水，濃度1∶10；之后每月施1～2次，至11月下旬氣溫回落以后，植株生長(zhǎng)緩慢時(shí)停止追施肥水。次年在4月、12月畝施1000 kg商品有機(jī)肥各1次，每月施1次10 kg含鉀復(fù)合肥肥水；還可根據(jù)田間情況，1個(gè)月或2個(gè)月滴灌一次，滴灌時(shí)可加入復(fù)合微生菌，以提高果實(shí)質(zhì)量。幼苗生長(zhǎng)期保持土壤潮濕，促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)；果實(shí)膨大期保持土壤濕潤(rùn)，利于果實(shí)生長(zhǎng)；在陰雨連綿天氣及時(shí)排水，防止積水，以免感染病菌造成莖皮腐爛；冬季適當(dāng)控水，以增強(qiáng)枝條的抗寒力。

2.5.2 溫度管理

紅心火龍果可耐50℃高溫，不耐低溫和霜凍，為保證其常年正常生長(zhǎng)和多次結(jié)果，其最適宜生長(zhǎng)溫度為20℃左右，0℃以下則有不同程度的凍害。因此夏季揭掉薄膜，注意通風(fēng)；冬春蓋薄膜和開燈，以保持棚內(nèi)溫度。

2.5.3 枝蔓管理

幼苗上架前，僅僅保留1個(gè)主蔓，將其余側(cè)枝萌芽剪除。用竹子將主蔓引到“T”架的鐵絲上，當(dāng)長(zhǎng)至鐵絲上時(shí)，將頂端嫩芽剪斷，即打頂摘心；之后留2～3個(gè)分枝，任分枝生長(zhǎng)下垂至自然停止生長(zhǎng)或待其生長(zhǎng)至距離地面約30 cm處時(shí)進(jìn)行打頂；長(zhǎng)度為100 cm左右，濃綠飽滿的下垂枝，即是優(yōu)良的結(jié)果枝。

2.5.4 花果管理

一般定植后第二年就可投產(chǎn)，切不可讓植株結(jié)果過多，避免影響營(yíng)養(yǎng)枝抽發(fā)，影響來年的產(chǎn)量。為了提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，4月可用復(fù)合微生菌進(jìn)行1次根外追肥。紅心火龍果一般5月份開始開花，每隔20天左右開1批花，結(jié)1批果，每年可開12批花。每批花現(xiàn)蕾后約8天，進(jìn)行人工疏花，每條結(jié)果蔓只留1～2個(gè)生長(zhǎng)正常飽滿的花蕾。開花時(shí)，可于21：00時(shí)以后當(dāng)花冠和柱頭充分展開時(shí)，用小毛刷對(duì)不同的花冠花粉進(jìn)行涂抹，以確保結(jié)實(shí)率。

2.5.5 病蟲害防治

紅心火龍果病蟲較少，當(dāng)?shù)馗邷亍⒊睗?、雨水充足?月份病蟲害容易發(fā)生，可通過改善生長(zhǎng)環(huán)境，來減少病蟲害。當(dāng)?shù)匕l(fā)生的病蟲害及防治方法主要有：炭疽病、瘡痂病可用70%甲基硫菌靈、65%代森鋅可濕性粉劑防治；蚧殼蟲、蚜蟲可用52.25%農(nóng)地樂乳油、1.8%阿維菌素乳油防治；幼苗期易受螞蟻危害，可用50%辛硫磷防治；進(jìn)入開花結(jié)果期則盡量減少或避免使用農(nóng)藥。冬季做好清園，將修剪下來的病枝，及時(shí)清出園地，并噴施150～200倍液99%礦物油。

2.5.6 冷害預(yù)防

當(dāng)?shù)匕l(fā)生霜凍時(shí)間，一般為每年的12月下旬～翌年的1月下旬，這時(shí)候要密切關(guān)注天氣的變化，及時(shí)掌握霜凍發(fā)生時(shí)間和強(qiáng)度，提前做好嚴(yán)密覆蓋塑料大棚薄膜工作，同時(shí)做好灌透水、開好保溫?zé)舻染C合措施，預(yù)防植株被凍死。

2.6 采收

紅心火龍果從開花到果實(shí)成熟采摘約35天左右，當(dāng)果實(shí)表皮從綠色慢慢轉(zhuǎn)變成紅色，果實(shí)稍稍帶點(diǎn)香氣，并且顏色鮮艷時(shí)，大體上能夠采摘了?？偟膩碚f，采摘紅心火龍果要細(xì)心，要掌握其中的技巧。