家中如何保存中藥

●上海曙光醫(yī)院

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。越來越多的人在家中常備一些中藥，滿足養(yǎng)生和調(diào)理的需要。不過，中藥材保存不當(dāng)，很容易變質(zhì)，影響藥材的療效。

那么，在日常家庭生活中怎么保存中藥才較為合適呢？下面就教你幾招。

1.枸杞子因含糖較多，極易吸潮結(jié)塊、發(fā)霉和蟲蛀、且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定，容易變色，是中藥材中較難保養(yǎng)的品種。

可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品?；?qū)⒚芊夂玫蔫坭阶又糜诒浠蛘咂渌洳卦O(shè)備中0～4℃保存，此法簡單實(shí)用，可較久存放。

2.參類名貴的參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因其含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。

對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好扎緊袋口，置于冷凍室里，能保存較長時(shí)間。

3.天麻有安神作用，容易生蟲、霉變，應(yīng)貯存在密閉、干燥的容器內(nèi)，放置干燥通風(fēng)處，以防回潮霉變。同時(shí)，在每年蟲蛀季節(jié)前（3～4月份），應(yīng)取出反復(fù)暴曬，以防蟲蛀。

4.花類藥材常用作泡水喝的菊花、金銀花等花類藥材，因含有揮發(fā)油類成分，且易變色、生蟲，長時(shí)間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼干燥處，避光保存。

5.蟲草如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50度左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會(huì)降低。

6.鹿茸要放在通風(fēng)處，然后用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50度左右的白酒密封貯存。如果保存得當(dāng)，3～5年內(nèi)鹿茸的藥效是不會(huì)變的。

目前代煎的中藥湯劑最常見的是真空密封包裝，最好在冰箱冷藏室0℃～5℃度范圍內(nèi)保存，保存時(shí)間應(yīng)在7～14 天，且最好不要超過7 天。保存超過1 周的中藥，在服用前應(yīng)置于沸水中煮沸后再服用。特別是所煎煮的中藥中含有全蝎、蜈蚣等動(dòng)物類中藥材，或含有熟地、黃芪等高糖的中藥時(shí)，保存時(shí)間更不要超過7天。若發(fā)現(xiàn)藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現(xiàn)象就屬變質(zhì)，不可服用。

如果是用自己的器皿來盛放的中藥湯劑，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應(yīng)超過3 天，以免藥液變質(zhì)影響療效。