高星梅

（甘肅省康樂(lè)縣畜牧技術(shù)推廣站，甘肅康樂(lè) 731500）

奶牛乳房炎是指乳腺受氣候、飼養(yǎng)條件、飼料營(yíng)養(yǎng)成分、乳房損傷、產(chǎn)后疾?。ㄈ缤　⒆訉m炎）和微生物感染等可能的因素所引發(fā)的炎癥，病因極其復(fù)雜，其中可能引發(fā)的致病菌多達(dá)130 多種[1]。乳房炎不僅直接影響產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶品質(zhì)，延遲發(fā)情時(shí)間，甚至造成乳房萎縮喪失泌乳能力，奶牛乳房炎具有較強(qiáng)的遺傳性，患病母牛的后代往往具有較高患病率。全球每年奶牛乳房炎造成超過(guò)350 億美元的損失，損失主要包括產(chǎn)奶性能下降、原料奶廢棄和患病奶牛過(guò)早被淘汰等。肉眼無(wú)法可見(jiàn)明顯癥狀的隱性乳房炎危害極大，隱性乳房炎在乳房炎發(fā)病中約占70%以上，感染的奶牛乳房和乳汁沒(méi)有明顯變化，乳汁理化性質(zhì)如pH 和電導(dǎo)率卻發(fā)生變化。我國(guó)奶牛養(yǎng)殖缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理和規(guī)范，奶牛乳房炎發(fā)病率遠(yuǎn)高于美國(guó)、歐洲、澳大利亞和新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家，達(dá)到46%～70%，嚴(yán)重制約著奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和國(guó)家食品安全。中草藥因其飽含天然無(wú)危害、資源豐饒、歷史實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富和利于打破境外企業(yè)控制定價(jià)權(quán)等諸多優(yōu)點(diǎn)成為目前從多學(xué)者的研究熱點(diǎn)，是防治乳房炎的天然物質(zhì)。

1 傳統(tǒng)治療方案的缺點(diǎn)

微生物感染是奶牛乳房炎發(fā)病的主要原因，王海軍等[2]將致病微生物分為金黃色葡萄球菌、霉形體等傳染性微生物和乳房鏈球菌、大腸桿菌等環(huán)境性微生物兩大類。對(duì)于奶牛乳房炎的防治以免疫預(yù)防為主，抗生素治療為輔。抗生素一直作為奶牛乳房炎的主要防治措施而被大量使用，在特定時(shí)間段內(nèi)發(fā)揮了重要的作用，但長(zhǎng)期使用和濫用易造成耐藥菌的產(chǎn)生，治療效果下降明顯。有研究表明，奶牛乳房炎致病菌對(duì)青霉素耐藥率達(dá)到61.64%[2]。各種藥物的配伍使用或超劑量使用，都可能引起病原微生物交叉耐藥性的形成。除抗生素外，激素類藥物和化學(xué)合成藥物也被大量使用。藥物的使用還直接引起乳腺免疫機(jī)能下降，造成乳腺容易再次發(fā)病或感染，有報(bào)道指出，部分抗生素的使用會(huì)影響嗜中性粒細(xì)胞的正常形態(tài)和吞噬細(xì)胞功能[3]，如四環(huán)素類藥物可能會(huì)通過(guò)與鎂離子螯合從而影響吞噬細(xì)胞變形運(yùn)動(dòng)的功能，四環(huán)素類藥物與鎂離子、鈣離子結(jié)合也會(huì)影響這些離子的跨膜運(yùn)輸，從而影響吞噬細(xì)胞膜流動(dòng)性；氯霉素還可能抑制酶活性從而抑制吞噬細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)。人工合成的藥物不屬于生態(tài)系統(tǒng)，會(huì)直接危害生態(tài)循環(huán)和人體健康，而且藥物的使用也會(huì)破壞奶牛的胃腸道微生物平衡，可能引起新的難以治療的疾病。藥物的使用并不能有效解決乳房炎問(wèn)題，反而會(huì)導(dǎo)致牛乳中存在抗生素殘留問(wèn)題，從而威脅食品安全。此外，抗生素在乳腺中分布較差，一些藥物如氨基糖胺類藥物脂溶性較差，如青霉素類藥物在靶組織中的有效濃度維持時(shí)間較短，難以在短時(shí)間內(nèi)殺滅病原微生物。當(dāng)人體攝入含有大量耐藥性微生物的乳制品后可能會(huì)引起超敏反應(yīng)等嚴(yán)重后果，尤其是對(duì)病原微生物極為敏感的人群。因此以中草藥為代表的科學(xué)綠色非抗生素防治手段，在奶牛乳房炎防治方面具有廣泛的應(yīng)用前景。

2 中草藥在防治乳房炎中的應(yīng)用

中草藥作為天然藥物，在自然界分布廣泛，防治奶牛乳房炎的藥物包括蓍草、白芍、葎草、金銀花、蒲公英、夏枯草和石榴皮等，這些藥物在歷史中已被熟練使用，各種成熟的單方或方劑已被證實(shí)其作用，且成本低廉、應(yīng)用方便。有效配比的單方或方劑對(duì)動(dòng)物毒副作用低，在體內(nèi)無(wú)殘留，排入至生態(tài)環(huán)境中也可以進(jìn)入物質(zhì)循環(huán)而無(wú)危害，還具有多種生物活性物質(zhì)，可以有效抗菌、抗炎和抗氧化。除藥物作用之外，這些生物活性物質(zhì)還兼具營(yíng)養(yǎng)保健作用，相比于抗生素在體內(nèi)吸收率更高。同時(shí)不易引起耐藥性，對(duì)于產(chǎn)奶品質(zhì)也沒(méi)有不利影響。

中草藥預(yù)防和治療奶牛乳房炎是通過(guò)提高動(dòng)物機(jī)體非特異性免疫和抗菌能力來(lái)實(shí)現(xiàn)的[4]。當(dāng)前中草藥在防治乳房炎的應(yīng)用方式主要包括直接配比添加、膏藥和抹膏、提取物三種。中草藥中所含的皂甙、多糖、有機(jī)酸和生物堿等活性成分對(duì)免疫機(jī)能有著明顯的加強(qiáng)作用，乳腺抗感染能力明顯增強(qiáng)。中草藥對(duì)于免疫機(jī)能增強(qiáng)是多方面的，可以促進(jìn)T 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、增加巨噬細(xì)胞數(shù)量、促進(jìn)體液免疫和促進(jìn)免疫器官發(fā)育等。陳永慶[5]等以黨參、黃芪等中草藥組方添加至奶牛日糧中，結(jié)果表明T 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率顯著提高，即有效增強(qiáng)了患病奶牛的體液免疫和細(xì)胞免疫。易瓊等[6]學(xué)者研究表肯，蒲公英、金銀花、連翹等組方可以有效促進(jìn)小鼠免疫功能，灌胃10 天后與免疫功能相關(guān)的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和中性粒細(xì)胞、巨噬細(xì)胞吞噬指數(shù)得到顯著提高。結(jié)合硒和維生素等可以有效防止乳房炎的研究報(bào)道，中草藥作為富含維生素和礦物質(zhì)元素的防治藥物，對(duì)于乳房炎和機(jī)體都具有良好的作用。另有大量研究顯示，中草藥能夠促進(jìn)乳腺上皮細(xì)胞增殖，從而促進(jìn)乳腺的泌乳功能，提高產(chǎn)奶量，不僅針對(duì)奶牛，還包括奶山羊和小鼠等其他哺乳動(dòng)物[7]。中草藥提取物還可以有效清除血清中白細(xì)胞介素-8（IL-8）、白細(xì)胞介素-1β（IL-1β）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）等炎癥介質(zhì)，從而抑制炎癥反應(yīng)。例如連翹、黃芩的活性提取物能夠顯著抑制炎性水腫。也有研究將中西藥結(jié)合起來(lái)治療乳房炎，常用的方式為膏藥外敷結(jié)合抗生素添加或肌注。

也有研究認(rèn)為中草藥的使用能夠提高奶牛產(chǎn)奶量和品質(zhì)，如樊振華等[8]學(xué)者研究表明，中草藥飼喂不僅能夠提高產(chǎn)奶量，還能夠提高乳脂率；金花等[9]學(xué)者研究表明，王不留行、川穹等促進(jìn)奶牛產(chǎn)奶的功效較強(qiáng)，尤其是產(chǎn)奶盛期這個(gè)階段，產(chǎn)奶初期次之，產(chǎn)奶中期的產(chǎn)奶量提升比率最少，且所產(chǎn)奶的密度、乳蛋白含量和乳脂含量各種理化指標(biāo)均正常。但關(guān)于中草藥提升產(chǎn)奶品質(zhì)的研究還不夠多，專業(yè)內(nèi)仍沒(méi)有定論，更多的研究認(rèn)為對(duì)產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶品質(zhì)沒(méi)有影響。關(guān)于中草藥應(yīng)用方式和作用機(jī)理尚不完全明了，還需要繼續(xù)廣泛深入研究。中草藥制劑的毒副作用、代謝途徑和用藥規(guī)范等都缺乏科學(xué)的理論依據(jù)和臨床研究，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也尚未統(tǒng)一。當(dāng)前國(guó)際上對(duì)于中草藥的功效還沒(méi)有完全認(rèn)可，因此需要在開(kāi)發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國(guó)際影響力的藥物的同時(shí)，還需制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，并積極推廣和開(kāi)展合作研究。

3 展望

奶牛乳房炎具體發(fā)病誘因較多，中草藥因其具有各種優(yōu)點(diǎn)已成為防治研究的熱點(diǎn)。中草藥也通過(guò)各種應(yīng)用方式發(fā)揮著重要作用，具有巨大的發(fā)展?jié)摿脱芯績(jī)r(jià)值。但中草藥應(yīng)用也存在著各種問(wèn)題，比如研究主要集中于國(guó)內(nèi)，且作用機(jī)理并不完全清楚，還需要大量的研究證明。尤其需要對(duì)中草藥市場(chǎng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，確保中草藥相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，需要對(duì)中草藥應(yīng)用的安全性進(jìn)行確證研究，為中草藥應(yīng)用安全提供材料支撐，更重要的是開(kāi)發(fā)新型有效的中草藥應(yīng)用方式，利于養(yǎng)殖從業(yè)者經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便使用。