金家紅

（貴州省凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 凱里 556000）

畜牧養(yǎng)殖是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要來源，對增加農(nóng)民收入、促進(jìn)脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級具有重要作用。是由于養(yǎng)殖戶的文化水平和養(yǎng)殖管理水平較低，引起畜禽疫病高發(fā)，畜禽養(yǎng)殖污染與日俱增。不僅沒有達(dá)到養(yǎng)殖預(yù)期，還對周邊環(huán)境造成了一定的污染。而推廣綠色飼養(yǎng)畜禽技術(shù)，不僅可以降低畜禽疫病的發(fā)生頻率，改善畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境污染問題，還可以保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量，提高畜禽養(yǎng)殖效益。

1 推廣綠色飼養(yǎng)畜禽技術(shù)的重要意義

1.1 有助于提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量

在畜禽養(yǎng)殖過程中，一些養(yǎng)殖戶為了促進(jìn)畜禽生長、縮短畜禽養(yǎng)殖周期，獲取更大經(jīng)濟(jì)效益，在飼料中添加大量獸藥、添加劑及激素。這種做法雖然能夠在短期內(nèi)獲得較多的經(jīng)濟(jì)效益，但是長時間使用這些獸藥、添加劑及激素會在畜禽體內(nèi)殘留，而消費(fèi)者食用這些問題肉類，會對健康產(chǎn)生不良影響。因此加強(qiáng)綠色飼養(yǎng)技術(shù)的推廣，可以規(guī)范約束養(yǎng)殖者的飼養(yǎng)行為，減少激素、添加劑及獸藥的使用，提高和保障肉食品的安全。

1.2 有助于提高畜禽養(yǎng)殖效益，保護(hù)環(huán)境

隨著生活水平的日益提高，消費(fèi)者在對產(chǎn)品選購時，日益關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，而這也導(dǎo)致環(huán)保、綠色產(chǎn)品日益受到市場青睞。例如，市場中普通肉雞一般在5 元/kg 左右，綠色養(yǎng)殖肉雞一般在15～25 元/kg，比普通雞肉貴1 倍以上，經(jīng)常供不應(yīng)求。綠色飼養(yǎng)技術(shù)的推廣，可以使肉類食品更加綠色、環(huán)保，養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖效益大幅提升。

2 推廣綠色飼養(yǎng)畜禽技術(shù)的有效策略

2.1 樹立正確的養(yǎng)殖觀念

要想使綠色飼養(yǎng)技術(shù)得以有效推廣，應(yīng)該讓社會公眾尤其是養(yǎng)殖人員充分認(rèn)識到綠色飼養(yǎng)技術(shù)的先進(jìn)性。當(dāng)前我國畜禽養(yǎng)殖依舊以分散養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖模式還較落后，養(yǎng)殖戶普遍對綠色飼養(yǎng)畜牧技術(shù)缺乏了解，從而使綠色飼養(yǎng)技術(shù)推廣存在一定的難度。因此，為了提高綠色飼養(yǎng)技術(shù)的推廣效果，各級政府部門在政策上給予支持，財政部門在資金方面給予扶持，畜牧部門加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)殖培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶的綠色飼養(yǎng)畜禽意識，為養(yǎng)殖戶普及用藥規(guī)范、防疫知識，引導(dǎo)養(yǎng)殖人員科學(xué)配藥、規(guī)范用藥，切實(shí)提高養(yǎng)殖人員飼養(yǎng)畜禽的科學(xué)性。

2.2 推廣綠色安全飼料

飼料添加劑在畜禽生長增重方面發(fā)揮不可或缺的作用，要牢固樹立科學(xué)使用，為民眾著想理念，在配制優(yōu)質(zhì)飼料時加以重視使用。在實(shí)際飼養(yǎng)過程中，養(yǎng)殖人員可以結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色，配置地方特色鮮明的綠色飼料。例如，在牧草豐富的區(qū)域，養(yǎng)殖戶可以將牧草收集起來，通過發(fā)酵將其營養(yǎng)保存下來，然后將其作為粗飼料與精飼料搭配使用；秸稈、玉米稈豐富的地區(qū)，養(yǎng)殖戶可以將玉米稈、其它秸稈收集起來切碎，然后通過青貯、微貯、碳化等流程，將其制作成粗飼料，不僅可以提高秸稈、牧草等閑置資源的利用率，還可節(jié)約飼料成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 規(guī)范養(yǎng)殖管理

安全舒適的養(yǎng)殖環(huán)境，是畜禽健康生長的必要保障。因此，在畜禽養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖經(jīng)營者必須根據(jù)飼養(yǎng)畜禽的種類，合理控制飼養(yǎng)環(huán)境，為畜禽提供溫度、光照、濕度等均適宜的生長環(huán)境。此外，養(yǎng)殖經(jīng)營者必須制定科學(xué)的衛(wèi)生消毒制度，定期對地面、器具、設(shè)備進(jìn)行清理消毒，以減少養(yǎng)殖環(huán)境中病菌細(xì)菌的數(shù)量。另外，必須定制科學(xué)的免疫注射程序，根據(jù)當(dāng)?shù)匦笄菀卟“l(fā)生情況，結(jié)合養(yǎng)殖種類，對畜禽定期進(jìn)行免疫注射，以增強(qiáng)畜禽的疫病抵抗能力，降低畜禽的疫病發(fā)生幾率。

2.4 做好宣傳示范工作

要使綠色飼養(yǎng)技術(shù)得以更好的推廣，還要加強(qiáng)對綠色飼養(yǎng)技術(shù)的宣傳培訓(xùn)，使養(yǎng)殖經(jīng)營者對其加深了解。除了常規(guī)的宣傳手段外，畜牧部門還可以在畜牧養(yǎng)殖集中的區(qū)域，通過建立綠色畜禽飼養(yǎng)示范基地的形式，樹榜樣、立典范，使其他養(yǎng)殖經(jīng)營者真切的感受到綠色畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)勢，利于綠色飼養(yǎng)畜禽技術(shù)的推廣、普及。

3 結(jié) 語

當(dāng)前，我國養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)正處產(chǎn)業(yè)升級期，加強(qiáng)綠色飼養(yǎng)技術(shù)推廣，改善肉食品質(zhì)量與安全，不僅有利于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級，對養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也具有深遠(yuǎn)意義。