影響奶牛泌乳量的因素

吳瑤瑤，鄭蒙蒙，于 驍

（泰州市姜堰區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 泰州 225500）

目前，影響奶牛的泌乳量主要因素有品種選擇、飼養(yǎng)管理方式、氣候條件等，可能會造成奶牛出現(xiàn)泌乳不足。

1 遺傳因素

奶牛的泌乳量與遺傳因素有著重要的關(guān)系。不同品種的遺傳基礎(chǔ)不同，泌乳量與乳成分也不同。例如，黑白花奶牛的泌乳量較高，但是其乳脂較低；娟姍牛的乳脂率很高，但是泌乳量卻比較低。同一品種，由于個體之間的差異，泌乳量也有差異。因此，在選擇品種時，要根據(jù)實際狀況與經(jīng)濟效益或選乳用型，或選乳肉兼用型的奶牛，或選擇國外的優(yōu)良品種，或選擇當(dāng)?shù)氐碾s交品種。大型品種的奶牛，體重超過700kg，泌乳量會隨著體重的增加而降低。因此，最好選擇600～700kg之內(nèi)的奶牛，這種體重的奶牛，其泌乳量比較高。

2 環(huán)境因素

奶牛的泌乳量受環(huán)境條件影響非常大，不同地區(qū)、不同年齡段，牧場所處氣候以及溫度、濕度等，都會對其產(chǎn)生一定影響。例如：我國南方冬天比較悶熱潮濕且持續(xù)時間長。北方夏季氣溫高而降水少。外界的氣溫過高會導(dǎo)致奶牛的食欲差，其攝入的營養(yǎng)物質(zhì)不能夠滿足生產(chǎn)的要求，進而降低泌乳量。高產(chǎn)奶牛普遍都不耐熱，特別是對泌乳高峰期影響是最大的。

3 飼養(yǎng)管理因素

3.1 飼料成分與營養(yǎng)水平 飼料的成分與營養(yǎng)水平也會影響泌乳量以及乳成分。奶牛的泌乳量與乳品質(zhì)不僅與現(xiàn)期的營養(yǎng)水平有一定的關(guān)系，還會受到前期營養(yǎng)水平的影響，合理的營養(yǎng)水平對奶牛的培育以及生產(chǎn)性能的發(fā)揮都是尤為重要?？梢院侠硗七t奶牛的產(chǎn)犢年齡，使泌乳量會逐胎上升，從而提升產(chǎn)奶率。在奶牛泌乳期還需要提升日糧當(dāng)中的營養(yǎng)水平，特別是蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足會導(dǎo)致泌乳量的降低，還會降低乳蛋白的含量。在泌乳的初期要高于未泌乳期，并且隨著泌乳量的提升，還需要逐漸地提高營養(yǎng)水平，使奶牛能充分地發(fā)揮泌乳的潛力。

3.2 擠奶以及乳房按摩產(chǎn)生的影響 優(yōu)良的擠奶技術(shù)以及適當(dāng)?shù)娜榉堪茨σ矔δ膛５拿谌榱慨a(chǎn)生影響。經(jīng)過實踐證明，每天進行3 次擠奶要好于2 次擠奶的效果，可以使得泌乳量提升10%～20%。還有在進行擠奶之前可以適當(dāng)?shù)貙θ榉窟M行擦洗以及按摩，使乳腺泡中的奶能夠充分地進入到乳池，從而直接提升泌乳量，同時還會降低乳房疾病的發(fā)生。

3.3 疾病影響 疾病對奶牛的泌乳量以及使用年限都會產(chǎn)生影響。對奶牛健康影響較大的疾病有蹄病、乳房炎、關(guān)節(jié)炎以及消化道疾病等。在日常飼養(yǎng)中，要時刻注意對與疾病的預(yù)防，避免對泌乳量產(chǎn)生影響。

4 生理因素的影響

4.1 年齡以及胎次產(chǎn)生的影響 奶牛的泌乳量與母牛的發(fā)育狀況，特別是乳腺的發(fā)育狀況有直接關(guān)系，隨著機體發(fā)育的逐漸完善，其生產(chǎn)性能也不斷地提升，但在后期隨著奶牛年齡的增加，其泌乳性能也會慢慢地降低。普通奶牛品種，在生產(chǎn)3～5 胎時泌乳量是最高峰的，但是不同品種和個體之間也會因為性成熟得早晚、體質(zhì)的好壞存在著一定的差異，例如體質(zhì)好的母牛，在12 歲左右時泌乳量仍然非常高。

4.2 初產(chǎn)年齡以及產(chǎn)犢間隔 母牛的初產(chǎn)年齡不僅會影響泌乳量，還會影響奶牛的使用年限。如果奶牛的初產(chǎn)年齡過早，就會對泌乳器官的發(fā)育和牛體的健康帶來影響，進而導(dǎo)致泌乳量降低。如果奶牛的初產(chǎn)年齡過晚，在有效的年限之內(nèi)生產(chǎn)的胎次就會減少，導(dǎo)致了其終身泌乳量的降低。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，青年母牛的體重在達到成年母牛體重的70%左右配種是比較合適的。產(chǎn)犢間隔對泌乳期內(nèi)的泌乳量以及終身泌乳量也會產(chǎn)生一定的影響。產(chǎn)犢間隔在300～400d 的奶牛的泌乳量是最高的，較為理想的方法就是將奶?？刂圃谝荒暌划a(chǎn)，這樣不僅可提升繁殖率，還可改善奶牛的生產(chǎn)性能以及產(chǎn)奶量。

5 結(jié)語

對奶牛泌乳量產(chǎn)生影響的因素非常多，為了能夠?qū)⒛膛５拿谌榱坑行У靥岣?，就必須以科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式進行飼養(yǎng)，使得不僅可以提高產(chǎn)奶量，增加養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益，同時可以提高奶品質(zhì)，使人們可以飲用上健康營養(yǎng)的牛奶。