全球皮革業(yè)在原料皮利用和環(huán)保方面所起的重要作用

英國(guó)出版的世界皮革雜志(Leather World)近日在其旗下的leatherbiz.com 網(wǎng)站發(fā)表專(zhuān)欄文章，披露了全球原料皮產(chǎn)量、動(dòng)物飼養(yǎng)量，分析了原料皮的廢棄對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響，闡述了皮革行業(yè)在減少原料皮浪費(fèi)、保護(hù)環(huán)境等方面所發(fā)揮的不可替代的作用。

文章指出，生皮作為肉類(lèi)工業(yè)的副產(chǎn)品，全球產(chǎn)出量巨大。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2019 年全球牛飼養(yǎng)量為15.7 億頭。其中巴西數(shù)量最多，為2.146 億頭，其次是印度，為1.934 億頭，美國(guó)9480 萬(wàn)頭，歐盟合計(jì)為7630 萬(wàn)頭，中國(guó)6350萬(wàn)頭，埃塞俄比亞6330 萬(wàn)頭。據(jù)該組織估算，2019 年全球山羊飼養(yǎng)規(guī)模為12.3 億頭，綿羊14 億頭。

生皮作為肉類(lèi)工業(yè)的副產(chǎn)品，全球產(chǎn)出量巨大。FAO 公布的2019 年數(shù)據(jù)顯示，屠宰場(chǎng)處理后產(chǎn)生的牛皮為3.411 億張，山羊皮為6.482 億張，綿羊皮7.3 億張。世界糧農(nóng)組織還將原料皮數(shù)量以重量為單位做了統(tǒng)計(jì)，2019 年，全球牛皮約為910萬(wàn)噸，山羊皮170 萬(wàn)噸，羊皮230萬(wàn)噸。理論上，可轉(zhuǎn)化為皮革的生皮總量為1310 萬(wàn)噸。如果將這些材料作為廢物傾倒會(huì)大大加劇環(huán)境負(fù)擔(dān)。

根據(jù)世界銀行的統(tǒng)計(jì)，2016年全球固體廢物數(shù)量已超過(guò)20億噸。如果不采取緊急行動(dòng)，到2050 年，這一數(shù)字將增加到34億噸。在發(fā)展中國(guó)家，這一問(wèn)題更加嚴(yán)重。近年來(lái),處理固體廢棄物的填埋場(chǎng)地越來(lái)越緊缺，成本日趨昂貴。許多國(guó)家對(duì)填埋做了嚴(yán)格限制，并對(duì)垃圾填埋場(chǎng)征收高額稅費(fèi)。例如，德國(guó)政府已禁止將大部分形態(tài)的固體廢物做填埋處理，英國(guó)征收的垃圾填埋稅自2020 年4 月起達(dá)到每噸廢物94.15 英鎊，較八年前增長(zhǎng)了47%。如果將所有肉類(lèi)行業(yè)產(chǎn)生的生皮都作為廢棄物進(jìn)行填埋，肉制品行業(yè)每年付出的成本將超過(guò)12.5 億英鎊（約合17 億美元）。這種成本很可能會(huì)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，從而使肉類(lèi)變得更昂貴，更難獲得。

文章指出，全球市場(chǎng)對(duì)肉和牛奶的需求仍然很高，并在不斷增長(zhǎng)。肉類(lèi)和畜牧業(yè)是全球經(jīng)濟(jì)中重要且獲利豐厚的行業(yè)，它的不斷發(fā)展使屠宰者必須找到下游產(chǎn)業(yè)去處理大量生皮，皮革業(yè)便擔(dān)當(dāng)起了這一使命。它將本來(lái)要被廢棄的原料皮加以充分利用，制成具有防護(hù)功能、耐用、透氣和時(shí)尚美觀(guān)的皮鞋、配飾、服裝、汽車(chē)內(nèi)飾和室內(nèi)裝潢用品等皮革制品，用以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求；此外，將生皮加工成皮革所產(chǎn)生的溫室氣體排放量比直接作為廢棄物進(jìn)行處理要少得多。如果沒(méi)有皮革業(yè)，肉類(lèi)行業(yè)將面對(duì)來(lái)自消費(fèi)者的關(guān)于固體廢物排放和環(huán)境問(wèn)題的一系列質(zhì)疑。

但實(shí)際情況是，很多原料皮未被利用來(lái)制革。據(jù)美國(guó)原皮皮革委員會(huì)（LHCA)統(tǒng)計(jì)，2019 年，美國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)生的550 萬(wàn)張生皮未進(jìn)入制革加工環(huán)節(jié)。這一數(shù)字約占當(dāng)年美國(guó)肉類(lèi)和畜牧業(yè)產(chǎn)生的生皮總數(shù)的16%。LHCA根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)人口普查局公開(kāi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行估算,2019年,美國(guó)用于制革的牛皮約為2750 萬(wàn)張。

LHCA 估計(jì)，2020 年末，全球大約有55%的牛皮進(jìn)入皮革制造環(huán)節(jié)，而45%的牛皮被浪費(fèi)。如按這一比例估算，2019 年全球約有1.875 億張生皮用于制革，而超過(guò)1.5 億張牛皮未被有效利用。假設(shè)所有國(guó)家/地區(qū)都采取與英國(guó)相同的垃圾填埋稅，即每噸生皮征收94.15 英鎊填埋費(fèi)，那么，將未被用于制革的生皮進(jìn)行填埋所產(chǎn)生的稅費(fèi)將達(dá)到3.85 億英鎊。

根據(jù)LHCA 的測(cè)算，牛皮平均重量約為25 公斤/ 張，如填埋，其產(chǎn)生的二氧化碳排放量約為22.25 公斤，如將其加工為皮革制品，則每張生皮產(chǎn)生的二氧化碳排放量?jī)H為4.55 公斤。

通過(guò)上述分析可以得出結(jié)論：正是皮革行業(yè)充分利用了肉類(lèi)加工行業(yè)的副產(chǎn)品---生皮，才避免了因?qū)⑵鋸U棄而產(chǎn)生的環(huán)境污染。誠(chéng)然，如果沒(méi)有原料皮，皮革工業(yè)將無(wú)法繼續(xù)發(fā)展；但是如果沒(méi)有皮革工業(yè)，世界將不得不面對(duì)因處理這些原材料所產(chǎn)生的高昂成本，以及帶來(lái)的環(huán)境等一系列社會(huì)問(wèn)題。