陸 杰

（株洲市建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)督站，湖南 株洲 412000）

0 引言

我國商品化住宅快速發(fā)展，住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味等問題［1，2］已成為備受關(guān)注的熱點和難題，居民也越來越關(guān)注廚房、衛(wèi)生間排出的氣體對室內(nèi)環(huán)境和人體健康造成的危害。

目前，廚房、衛(wèi)生間串煙、串味成為投訴熱點之一，同行之間的相互舉報也屢見不鮮。由于排氣道串煙、串味原因復(fù)雜，想要徹底解決難度非常大，所以也就成為了質(zhì)量投訴的難點問題，給居民的生活和健康帶來不良影響，同時也對房地產(chǎn)企業(yè)和政府的形象帶來了很大的負(fù)面影響。據(jù)統(tǒng)計，就株洲市而言，住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味投訴件，呈急速上升趨勢，占 2020 年株洲市建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)督站全年總投訴的 11 % 左右。同時，排氣道引起的火災(zāi)事故也不容忽視［3］。因此，無論是從解決民生問題來講，還是保障居民安全而言，加強廚房、衛(wèi)生間排氣道的質(zhì)量控制尤為重要。

結(jié)合筆者多年從事工程質(zhì)量監(jiān)督工作的實際經(jīng)驗，經(jīng)過調(diào)研，通過株洲市建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)督站出臺文件和加強項目監(jiān)督，株洲市住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味等質(zhì)量問題得到明顯好轉(zhuǎn)，該工作也被株洲市市委組織部作為解決民生問題亮點工作推薦到了湖南省委組織部，并得到省委組織部的充分肯定。

1 株洲市住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道行業(yè)背景及現(xiàn)狀

通過調(diào)研，株洲市有約 8 家排氣道生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)煙道類型主要是玻鎂板排氣道、耐堿玻璃纖維水泥排氣道、鋼絲網(wǎng)水泥排氣道。株洲市屬于三四線城市，每年城區(qū)住宅建筑面積約 400 多萬 m2，據(jù)估計，煙道所需共約 15 萬 m，包材料安裝價格在 75～100 元/m左右。本地常見三種類型的煙道市場占有率：鋼絲網(wǎng)水泥排氣道，本地市場占有率約 10 %～20 %，玻璃纖維增強水泥風(fēng)管，本地市場占有率約 5 %；玻鎂板排氣道，本地市場占有率約 70 %～80 %。項目上使用最多的是不銹鋼脫卸式防火止回閥，其它類型止回閥較少用于項目上，主要還是因為價格較高。目前項目上采用風(fēng)帽類型市場占比，混凝土蓋板百葉窗式風(fēng)帽占比 25 %，無動力旋轉(zhuǎn)風(fēng)帽占比 70 %，ZDA風(fēng)帽和金屬制品拔氣風(fēng)帽占比 5 %。

2 項目排氣道系統(tǒng)存在的問題

2.1 排氣道標(biāo)準(zhǔn)存在的問題

目前，我國對于住宅排氣道產(chǎn)品，只有一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) JG/T 194－2018《住宅廚房和衛(wèi)生間排煙（氣）道制品》［4］，沒有一個對于排氣道作為一個建筑產(chǎn)品所應(yīng)具備的工程和功能驗收的標(biāo)準(zhǔn)。JG/T 194－2018 標(biāo)準(zhǔn)僅限于鋼絲網(wǎng)排氣道制品，而對于目前使用比較多的玻鎂板排氣道等沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致出廠檢驗和型式檢驗沒有相應(yīng)依據(jù)。

JG/T 194－2018《住宅廚房和衛(wèi)生間排煙（氣）道制品》中沒有列入吸油煙機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)，而 GB/T 17723－2011《吸油煙機(jī)》中第 5.3.1 條已將吸油煙機(jī)排風(fēng)量的最低限值由 7 m3/min 提高到 10 m3/min（600 m3/h），而 CECS 390∶2014《住宅排氣道系統(tǒng)應(yīng)用技術(shù)規(guī)程》中第 3.0.2 條的規(guī)定，住宅排氣道系統(tǒng)每戶排氣量應(yīng)為 300 m3/h－500 m3/h，吸油煙機(jī)排風(fēng)量大于每戶排氣量，導(dǎo)致排氣道煙氣難以及時排出，存在沖突。

GB 50096－2011《住宅設(shè)計規(guī)范》中 6.8.2 條規(guī)定，廚房排氣道接口直徑應(yīng)大于 150 mm，這與吸油煙機(jī)直徑 160 mm、180 mm 存在不匹配之處。

GB 15930－2007《建筑通風(fēng)和排煙系統(tǒng)用防火閥門》第 6.12.5 條規(guī)定，防火閥或排煙防火閥的耐火時間應(yīng)不小于 1.5 h，GA/T 798－2008《排油煙氣防火止回閥》第 6.9.2 條規(guī)定，止回閥的耐火時間應(yīng)不小于 1 h，兩本標(biāo)準(zhǔn)對于止回閥的耐火時間規(guī)定不一致。

2.2 設(shè)計存在的問題

目前，設(shè)計單位通常根據(jù)圖集來選用排氣道，沒有考慮其排風(fēng)效果，也沒有進(jìn)行換氣量計算，對于煙道是否能夠滿足吸油煙機(jī)的工作要求，沒有充分考慮；有的設(shè)計單位對于排氣道系統(tǒng)的工作原理不理解，隨意變更排氣道系統(tǒng)部分。例如，某項目因屋面條件所限，配套的無動力排氣風(fēng)帽無法安裝，將原設(shè)計無動力排氣風(fēng)帽變更為百葉式蓋板風(fēng)帽。又例如某項目選用《住宅排氣道（一）16J916－1》圖集中 D 型排氣道管道及止回閥，應(yīng)建設(shè)單位要求，未按照圖集要求配套使用 D 型無動力排氣風(fēng)帽，導(dǎo)致排氣道系統(tǒng)不匹配，排氣效果大打折扣。部分排氣道出屋面位置設(shè)計不合理，緊靠女兒墻或炮樓，高度未超出其頂面，導(dǎo)致煙氣滯排。

部分商住樓商鋪部分的專用排氣道設(shè)計成磚砌體排氣道，磚砌體排氣道施工質(zhì)量難以控制，且設(shè)計單位對于商鋪從事餐飲經(jīng)營估計不足，導(dǎo)致排氣道尺寸設(shè)計不足，煙氣集中排放時，商鋪因熱工效應(yīng)造成煙道壁砌體開裂漏煙；部分公寓樓商鋪豎向排氣道與上部公寓廚房共用，集中排放時，由于排氣道尺寸不足，排氣道換氣量設(shè)計不足，導(dǎo)致排煙不暢從而引起漏煙。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)量存在的問題

由于市場惡性競爭、小作坊式廠家偷工減料等，導(dǎo)致很多出廠的排氣道質(zhì)量不合格。使用不合格的水泥、網(wǎng)格布等，或?qū)κ褂玫脑牧喜贿M(jìn)行見證取樣檢驗，對水泥拌合物的原材料用量不采取計量措施、攪拌時間不計時、制作成品養(yǎng)護(hù)不到位等，導(dǎo)致排氣道開裂、壁厚不足或兩端厚中間薄等質(zhì)量問題。

目前工程項目上存在排氣道型式與設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)圖集中的選型不一致的現(xiàn)象。存在大量偽劣止回閥，與排氣道不是配套定型產(chǎn)品，現(xiàn)場防火止回閥產(chǎn)品未能提供有效止回閥的型式檢驗報告、定型產(chǎn)品排氣道和止回閥的通風(fēng)性能型式檢驗報告，有的無感溫原件，故障狀態(tài)的警示標(biāo)志或信號裝置基本沒有，防火止回閥產(chǎn)品根本達(dá)不到 GA/T 798－2008《排油煙防火止回閥》的相關(guān)要求。

其他問題如未按照圖集要求采購配套的排氣道產(chǎn)品，項目上基本為排氣管道制品、止回閥和風(fēng)帽分開采購，排氣道系統(tǒng)配套率很低。對圖集要求的某些部件出于經(jīng)濟(jì)原因不選用，重要構(gòu)配件缺失，造成排氣道系統(tǒng)不匹配。

目前，規(guī)范對于排氣道系統(tǒng)的見證取樣復(fù)檢沒有要求，對于一些產(chǎn)品參數(shù)要求（排氣道的垂直承載力、耐軟物撞擊和耐火極限性能）無法提出復(fù)檢要求來判斷產(chǎn)品是否合格，只能依據(jù)于廠家所提供的資料，而廠家提供的合格證和型式檢驗檢驗報告的真實性還有待驗證。

2.4 進(jìn)場驗收和檢驗存在的問題

很多項目上對于排氣道制品的進(jìn)場驗收工作不到位，未能仔細(xì)核查產(chǎn)品的合格證和型式檢驗報告，沒有對進(jìn)場產(chǎn)品是否符合設(shè)計、圖集要求、產(chǎn)品外觀質(zhì)量和壁厚等要求是否滿足要求進(jìn)行檢查，放任不合格產(chǎn)品進(jìn)入現(xiàn)場。

2.5 施工存在的問題

隨意性太大，節(jié)點做法與圖集做法不一致，例如，未按要求施工管道節(jié)點位置，不按圖集要求設(shè)置承托和層間連接件，不按要求進(jìn)行灌縫；排氣道上下連接未對準(zhǔn)，出現(xiàn)露口；未按照圖集要求在排氣道外壁滿掛玻璃纖維網(wǎng)格布，并與墻體搭接寬 200 mm，外抹 M7.5 水泥砂漿；施工時建筑垃圾掉入管道內(nèi)未清理，造成管道堵塞；專用磚砌體排氣道灰縫施工不飽滿、未隨砌隨抹，導(dǎo)致漏煙。

2.6 使用驗收存在的問題

目前，項目沒有對于排氣道的驗收過程，由于規(guī)范對于排氣道現(xiàn)場防串煙、防倒灌性能檢測沒有要求，因此，排氣道系統(tǒng)的驗收只能依據(jù)資料檢查。

3 住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味原因分析

通過查閱資料和調(diào)研，住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味主要原因有以下幾個方面。

1）止回閥。據(jù)分析，大部分排氣道出現(xiàn)串煙、串味的問題，都集中在止回閥不能正常開啟和閉合。一是由于止回閥閥片受油垢粘連所致關(guān)閉不嚴(yán)；二是保煙機(jī)風(fēng)力不足，未能將止回閥閥片吹開；三是管道負(fù)壓吸開閥片，導(dǎo)致排氣道煙氣倒灌。止回閥與煙道連接環(huán)縫、止回閥與油煙機(jī)軟管連接環(huán)縫不密封，導(dǎo)致煙氣從環(huán)縫處倒灌，共用空筒式止回閥排氣道的油煙倒灌以此原因為多。

2）排氣道。一是排氣道開裂。排氣道運輸、搬運、安裝過程中開裂，引起煙道漏煙。二是排氣道堵塞。施工過程中，建筑垃圾掉入煙道，導(dǎo)致煙道堵塞，排氣不暢，從而引起串煙。

3）施工安裝。一是層間接縫處安裝不嚴(yán)密。排氣道管樓面連接位置不嚴(yán)密，尤其是緊貼墻體側(cè)排氣道連接部位不嚴(yán)密，導(dǎo)致油煙通過管道接縫處向墻體與煙道縫隙外串，從而引起串煙、串味。二是未按圖集要求掛網(wǎng)抹面，導(dǎo)致油煙從管道接縫處向外串，引起串煙、串味。

4）屋面風(fēng)帽。一是自然風(fēng)倒灌。由于屋頂風(fēng)帽和屋頂自然風(fēng)的原因，導(dǎo)致自然風(fēng)倒灌排氣道，排氣道油煙不能正常排出，從而引起串煙、串味。二是出屋面煙道面積過窄。按照規(guī)范要求，出屋面煙道面積要大于管道尺寸的 1.5 倍?，F(xiàn)場存在煙道面積過窄，引起煙氣不能迅速排出。三是未按圖集要求配備配套風(fēng)帽。產(chǎn)品系統(tǒng)不配套，有的按照要求需要配無動力旋轉(zhuǎn)風(fēng)帽，由于其它原因，安裝了混凝土蓋板風(fēng)帽；有的按照要求需要配備 ZDA 型風(fēng)帽，現(xiàn)場卻安裝了其它形式風(fēng)帽，導(dǎo)致排風(fēng)不暢，引起串煙、串味。

4 防止住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道串煙、串味對策和措施

4.1 設(shè)計精細(xì)

設(shè)計單位應(yīng)對排氣道系統(tǒng)的排氣量進(jìn)行計算，并結(jié)合結(jié)構(gòu)、建筑和暖通等專業(yè)，綜合考慮排氣道的形式、安裝位置、高度及使用要求等，合理選用住宅排氣道系統(tǒng)，設(shè)計單位應(yīng)在設(shè)計圖紙中明確住宅排氣道所采用的圖集，并對排氣道的材料、規(guī)格尺寸、止回閥、風(fēng)帽等構(gòu)配件的形式、管道穿樓板、屋面的節(jié)點連接施工方式予以明確。對于餐飲商業(yè)門面的排氣道不宜設(shè)計成磚砌體排氣道。設(shè)計細(xì)化、選型準(zhǔn)確，是排氣道系統(tǒng)質(zhì)量控制的第一關(guān)，并在進(jìn)行設(shè)計交底的過程中，要予以說明。

4.2 進(jìn)場驗收全面

建設(shè)、施工單位應(yīng)按設(shè)計和 JG/T 194－2018《住宅廚房和衛(wèi)生間排煙（氣）道制品》要求，向有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)采購排氣道及其配套產(chǎn)品。建設(shè)、監(jiān)理、施工單位要加強進(jìn)入施工現(xiàn)場的排氣道及其配套產(chǎn)品的質(zhì)量檢查。重點檢查內(nèi)容有：①生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)；②外觀質(zhì)量、尺寸與形位偏差；③產(chǎn)品出廠合格證書和出廠檢驗報告，其內(nèi)容應(yīng)包括：外觀質(zhì)量、尺寸與形位偏差；④型式檢驗報告，其內(nèi)容應(yīng)包括：外觀質(zhì)量、尺寸與形位偏差、垂直承載力、耐軟物撞擊（抗柔性沖擊）、耐火性能，要形成完整的進(jìn)場驗收記錄。對不符合標(biāo)準(zhǔn)要求、不能提供相關(guān)質(zhì)量證明文件或檢驗報告?zhèn)卧?、串改、過期的產(chǎn)品應(yīng)清退出場，不合格產(chǎn)品不得使用在建筑工程上。

監(jiān)理單位和監(jiān)督機(jī)構(gòu)可延伸監(jiān)督至廠家，現(xiàn)場監(jiān)督原材料、施工工藝等，從源頭控制排氣道產(chǎn)品。

4.3 安裝、驗收規(guī)范

施工單位應(yīng)在施工之前，制定排氣道專項施工方案，方案中應(yīng)對排氣道系統(tǒng)首層安裝、安裝順序、與樓板預(yù)留洞之間的縫隙、排氣道承托和抱箍的設(shè)置、屋頂風(fēng)帽安裝后的縫隙、封堵材料、防火止回閥的安裝等細(xì)部位置的處理詳細(xì)說明。在大面積施工之前，應(yīng)設(shè)置工藝樣板，經(jīng)驗收合格和施工技術(shù)交底后方可施工，施工單位應(yīng)加強自檢，嚴(yán)格工序交接檢；監(jiān)理單位應(yīng)加強對于隱蔽過程監(jiān)理檢查，實行舉牌驗收，責(zé)任到人。當(dāng)施工臨時結(jié)束時，排氣道敞口部位應(yīng)臨時封閉，以免異物掉入造成管道堵塞。施工完成之后，建議現(xiàn)場進(jìn)行防串煙、防倒灌性能檢測等。

4.4 使用合理

排氣道的使用是否合理，也直接關(guān)系到排氣道的質(zhì)量。在房屋交付使用時，建設(shè)單位、物業(yè)公司應(yīng)明確告知業(yè)主購買的油煙機(jī)的排風(fēng)量不應(yīng)超過設(shè)計限定的排風(fēng)量；裝飾施工不得隨意在排氣道上開孔，懸掛重物等，破壞排氣道系統(tǒng)，吊頂上要設(shè)置檢修孔；建議定期清洗止回閥的油垢等。

5 結(jié)語

目前，對于老舊小區(qū)、餐飲門面排氣道改造、熱工效應(yīng)還有待進(jìn)一步研究，因此，進(jìn)一步推進(jìn)住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道的研究和質(zhì)量控制，提高住宅使用功能，直接關(guān)系到老百姓的幸福指數(shù)，意義重大。Q