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      運(yùn)用氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測生活飲用水中農(nóng)藥殘留的效果

      2021-04-02 03:37:17天津市津南區(qū)疾病預(yù)防控制中心天津300000
      中國醫(yī)療器械信息 2021年2期
      關(guān)鍵詞:氣質(zhì)飲用水農(nóng)藥

      天津市津南區(qū)疾病預(yù)防控制中心 (天津 300000)

      內(nèi)容提要: 隨著時(shí)代的進(jìn)步,人類對(duì)自身的健康關(guān)注更高。由于健康與食品安全息息相關(guān),那么食品中的農(nóng)藥殘留就應(yīng)該采用相應(yīng)的檢測技術(shù),以便在使用前提供快速方便且準(zhǔn)確的數(shù)值,這些方法也適用于各類農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的分析。其中應(yīng)用頗為廣泛的氣質(zhì)聯(lián)用檢測技術(shù),就是一款能夠快速進(jìn)行檢測技術(shù),在主要農(nóng)藥殘留的類別上運(yùn)用氣質(zhì)檢測技術(shù),發(fā)揮其技術(shù)優(yōu)勢,在食品殘留檢測中擁有廣泛的應(yīng)用前景。飲用水作為生活必需品,檢測不同農(nóng)藥品種的理化性質(zhì)以及差異化是非常有必要的,采用氣質(zhì)聯(lián)用儀的方式,可以有效提高飲用水檢測的靈敏度和準(zhǔn)確性。

      食品安全是全球當(dāng)前注重的主要問題,農(nóng)藥殘留污染在食品安裝中是一個(gè)重要的影響因素,各國都對(duì)食品安全進(jìn)行農(nóng)藥殘留事件的檢查高度重視。例如高濃度的有機(jī)磷殺蟲劑,敵敵畏甲氨磷等,嚴(yán)重影響了食品安全,日本就曾經(jīng)發(fā)生過毒餃子事件,造成了很壞的影響。我國在進(jìn)行食品安全檢測過程中,運(yùn)用相應(yīng)的技術(shù),對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測,防范了食物中毒事件發(fā)生,例如韭菜中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的食物中毒事件,以及茶葉中含有的農(nóng)藥殘留等都經(jīng)過了中國食品質(zhì)量監(jiān)督局檢測機(jī)構(gòu)檢測,使得食品安全在我國得到了很好的防范。更為重要的是,在生活飲用水中進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測,運(yùn)用相關(guān)檢驗(yàn)檢測方法,具有研究意義。

      1.氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測技術(shù)

      氣質(zhì)聯(lián)用儀是一個(gè)進(jìn)行復(fù)雜有機(jī)化合物高效的定性、定量分析工具。質(zhì)譜法可以進(jìn)行有效的定性分析,特別適合于進(jìn)行有機(jī)化合物的定量分析,儀器將氣相色譜儀和質(zhì)譜儀聯(lián)合起來使用,對(duì)復(fù)雜有機(jī)化合物的分析非常有效;作為一種有效地檢測殘留物的分離分析方法,氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測技術(shù)在有機(jī)化合物定性分析上,與兩種以上方法有效結(jié)合,為化學(xué)家及生物化學(xué)家提供了非常有效的聯(lián)用技術(shù)。目前在飲用水中對(duì)于農(nóng)藥殘留監(jiān)測,例如多菌靈、甲霜靈等農(nóng)藥殘留防止其發(fā)生重大的危害繼而引發(fā)人們的健康發(fā)生威脅。氣質(zhì)聯(lián)用儀的監(jiān)測技術(shù)的應(yīng)用具有高敏靈敏度和高分辨率的特征,在飲用水中的農(nóng)藥殘留成分鑒定中對(duì)復(fù)雜組分進(jìn)行檢測提供了技術(shù)支持[1]。

      氣質(zhì)聯(lián)用儀擁有反相高效液相色譜常用流動(dòng)相、固定相的特點(diǎn),其高效液相色譜(HPLC)與質(zhì)譜(MS)的原理,可快速測定水質(zhì)中微量的多種有機(jī)污染物,是水質(zhì)中有機(jī)物的最佳檢測方法。近年來檢測器的種類和檢測技術(shù)不斷升級(jí),高效液相色譜與液相-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在水中農(nóng)藥殘留和抗生素、工業(yè)污染物、生物性毒素、元素類污染物檢測中發(fā)揮了重要的作用。

      2.飲用水中的農(nóng)藥殘留種類

      2.1 有機(jī)氯類主要含有穩(wěn)定性的濾袋清類化合物,其不易降解的特性容易產(chǎn)生很大的危害,在人體中破壞人體的維持機(jī)體的穩(wěn)定,并且抑制內(nèi)分泌系統(tǒng),而且經(jīng)過食物鏈進(jìn)入動(dòng)物體和人體之后,有機(jī)氯農(nóng)藥導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生致癌的情況也時(shí)有發(fā)生,通過激素受體進(jìn)行防范,對(duì)于有機(jī)氯農(nóng)藥來說作用不大。

      2.2 有機(jī)磷類在環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)的當(dāng)今社會(huì),對(duì)于有機(jī)磷類農(nóng)藥暴露問題已經(jīng)日益引起重視,有機(jī)磷類農(nóng)藥的使用已經(jīng)擁有數(shù)十年的歷史,其具有高效廣譜特點(diǎn),在農(nóng)藥運(yùn)用過程中占有重要的地位,但是隨著廣泛使用其毒性強(qiáng)高殘留的問題,也使得人們的健康受到了威脅,尤其是在動(dòng)物體內(nèi)富集的馬拉硫磷具有高選擇性毒性對(duì)于水生動(dòng)物來說屬于高毒農(nóng)藥,能夠破壞人類的免疫功能,對(duì)于胎兒生長發(fā)育有毒害作用。

      2.3 氨基甲酸酯類是有機(jī)磷類農(nóng)藥中的一種,這種農(nóng)藥在中國等廣大農(nóng)業(yè)國家運(yùn)用較多作為殺蟲劑之一,是作為高效廣譜性農(nóng)藥,具有使用的其殘留吸短選擇性強(qiáng),殺蟲效率高分解快,在果樹蔬菜糧食等農(nóng)作物中應(yīng)用較多,但是對(duì)人體的急性毒害作用與有機(jī)磷農(nóng)藥相似,殘留的農(nóng)藥濃郁,在人體內(nèi)進(jìn)行潛伏,影響內(nèi)分泌,同時(shí)抑制生物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶的活性,使人體失去了組織內(nèi)分解作用蓄積之后,導(dǎo)致生物體出現(xiàn)中毒癥狀[2]。

      2.4 擬除蟲菊酯類,農(nóng)藥其在人體內(nèi)可以大量地聚集,雖然具有低毒易生物降解的優(yōu)勢,但是作為一種重要的殺蟲劑,其容易導(dǎo)致人發(fā)生心情煩躁,肌肉痙攣,多種擬除蟲菊酯類在對(duì)于水生食物毒性更為明顯,食物中的殘留在生產(chǎn)中經(jīng)過檢測之后,發(fā)現(xiàn)對(duì)人體能夠產(chǎn)生影響,短時(shí)間內(nèi)接觸大量的擬除蟲菊,酯類農(nóng)藥之后可能會(huì)出現(xiàn)頭暈的癥狀。

      3.氣質(zhì)聯(lián)用儀在飲用水中檢測農(nóng)藥殘留應(yīng)用

      在飲用水組分高效分離的特性運(yùn)用氣相色譜儀進(jìn)行檢測,能夠經(jīng)過儀器的使用,確定化合物的官能團(tuán)和分子量,在進(jìn)行運(yùn)用的過程中,通過全掃描模式選擇離子監(jiān)測,顯著提高分析響應(yīng)制和色譜峰的分離度。

      儀器的使用能夠避免其他化合物的干擾,提高分析的準(zhǔn)確度和靈敏度。例如使用四極桿質(zhì)譜儀的靈敏度比其他的儀器處理方法要提高1000倍左右,近幾年發(fā)展出來的儀器和處理方法不斷升級(jí),在高速信號(hào)采集質(zhì)譜技術(shù)運(yùn)用上結(jié)合技巧色譜的運(yùn)用,得到的數(shù)檢測結(jié)果更加快速準(zhǔn)確和簡單。

      由于氣質(zhì)聯(lián)用儀具有氣相色譜的高分離性能,因此能夠準(zhǔn)確地鑒定化合物結(jié)構(gòu)特點(diǎn),同時(shí)快速的準(zhǔn)確地檢測微量的多種農(nóng)藥殘留,廣泛在蔬菜肉制品茶葉酒精飲料等食品中進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測[3]。

      有學(xué)者運(yùn)用氣質(zhì)聯(lián)用儀,在生活飲用水中建立的多種有機(jī)磷毒藥殘留的檢測方法,各種方法能夠避免飲用水存在嚴(yán)重的安全隱患。通過農(nóng)藥殘留衡量檢測等,收到了很好的檢測效果,還有學(xué)者建立了分散液,液微萃取氣質(zhì)聯(lián)用儀結(jié)合的方法,這種方法能夠在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行數(shù)十種農(nóng)藥殘留的檢測,在飲用水中進(jìn)行多種農(nóng)藥的氣質(zhì)檢測方法,采用固相萃取方式,運(yùn)用氣質(zhì)檢測的方法,對(duì)含有有毒溶劑和沒有二次污染的飲用水,可以進(jìn)行更準(zhǔn)確的農(nóng)藥殘留檢測,而且廣泛應(yīng)用于飲用水的衡量分析。

      選用頂空固相微萃取的方法,連運(yùn)用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù),將殘留農(nóng)藥進(jìn)行檢測。例如在草莓中進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥倍硫磷,以及對(duì)硫磷。氣質(zhì)儀選用快速檢定的方法,進(jìn)行優(yōu)化檢測,采用GC-MS和hs-SPM萃取方式集中檢測瓶。農(nóng)藥殘留,對(duì)于加標(biāo)回收率可以達(dá)到99.8%,使用氣質(zhì)聯(lián)用儀進(jìn)行檢測,能夠?qū)Χ喾N對(duì)象進(jìn)行檢測,農(nóng)藥殘留超標(biāo)率分別可以達(dá)到40%以上[4]。

      這說明氣質(zhì)儀用于檢測農(nóng)藥殘留物的方法簡單,靈敏度高,高分泌率選擇性好。相關(guān)企檢測行業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)飲用水農(nóng)藥殘留中使用氣質(zhì)聯(lián)用儀的檢測概率。另外在飲用水中進(jìn)行農(nóng)藥和除草劑的使用,也可以使用該方法定量檢出,進(jìn)行農(nóng)藥的檢測,控制好農(nóng)藥中農(nóng)藥殘留的數(shù)量。例如受到病蟲和雜草的侵害,飲用水中的殘留農(nóng)藥,埋下了健康隱患。建立飲用水源禁止使用15種農(nóng)藥的檢測,利用氣質(zhì)儀后提高準(zhǔn)確率,檢測準(zhǔn)確率,達(dá)到檢測國際標(biāo)準(zhǔn),因此準(zhǔn)確度和精確度完全可以完成蔬菜中農(nóng)藥檢測方法的要求。利用要求氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測農(nóng)藥殘留,選擇性強(qiáng),準(zhǔn)確率高,檢測濃度和定量水平都能滿足檢測要求。

      4.結(jié)語

      飲用水中組成成分較為復(fù)雜,對(duì)于不同農(nóng)藥品種的理化性質(zhì)以及差異化進(jìn)行檢測,采用氣質(zhì)聯(lián)用儀基礎(chǔ)上改進(jìn)的方式,在不降低定性水準(zhǔn)的前提下,提高檢測的靈敏度和選擇性。因此隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,這一技術(shù)將被應(yīng)用的更加廣泛的應(yīng)用。農(nóng)藥殘留衡量檢測中,這一技術(shù)將向著簡單、快速、準(zhǔn)確、靈敏的方向進(jìn)一步發(fā)展。

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