我們知道，肥胖影響人體健康，尤以代謝性疾病如糖尿病、高脂血癥等與肥胖關(guān)系最為密切?？墒?，豬長得那么胖，卻不易得代謝性疾病，對飲食誘導(dǎo)的糖尿病有極強(qiáng)的抵抗力。這是為什么呢？

研究發(fā)現(xiàn)，豬體內(nèi)含量最高的一類膽汁酸——豬膽酸能夠高效調(diào)控血糖平衡，具有治療Ⅱ型糖尿病的效果。不同生物物種體內(nèi)膽汁酸譜有著很大的差異，調(diào)控糖代謝能力也因此不同。豬的血糖水平顯著低于人和小鼠，這三個(gè)物種的膽汁酸譜有顯著的差異。其中，包括豬膽酸、豬去氧膽酸以及兩者結(jié)合型在內(nèi)的豬膽酸類占豬血清總膽汁酸的76%，而這類膽汁酸在人和小鼠中只占2%～4%。

（摘自《百科知識》）