優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)研究揭示了硒通過(guò)提高抗氧化酶TXNRD和GPX活性進(jìn)而改善心肌健康新機(jī)制，對(duì)硒強(qiáng)化畜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)具有重要指導(dǎo)意義。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《金屬組學(xué)（Metallomics）》，并被選為封面文章。

硒在維持機(jī)體氧化還原平衡、提高免疫和抗感染等多種生理過(guò)程中發(fā)揮著重要功能。在此之前，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在硒強(qiáng)化肉蛋產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)方面取得了重要研究進(jìn)展。科研人員在前期基礎(chǔ)上，成功構(gòu)建了體內(nèi)和體外心臟細(xì)胞氧化應(yīng)激模型，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒可提高硒蛋白TXNRD和GPX活性，緩解氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的心肌細(xì)胞周期阻滯。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，硒處理激活了PI3K/AKT信號(hào)通路，抑制PI3K顯著削弱了硒對(duì)心肌細(xì)胞的保護(hù)作用。研究表明，硒可以通過(guò)上調(diào)硒蛋白表達(dá)發(fā)揮抗氧化作用，激活PI3K/AKT途徑，靶向G2/M期抑制體系，進(jìn)而參與調(diào)控心肌細(xì)胞周期進(jìn)程。