高蕓

摘要：我國是農(nóng)業(yè)大國，國家重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，但是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟效益普遍不高，生存發(fā)展受限。所以，如何提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟效益，探究企業(yè)的盈利模式，使其走可持續(xù)發(fā)展道路成了管理者研究的主要課題。影響小型農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤增長的因素在于高昂的生產(chǎn)成本和落后的銷售和管理模式等。要改善企業(yè)的生存狀態(tài)，提高競爭力，就必須從這幾個方面著手進行改革，尋求出路。

關(guān)鍵詞：小型農(nóng)業(yè)企業(yè);生產(chǎn)成本;銷售模式;利潤增長模式

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)在中國的現(xiàn)狀

中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，是國家的立國之本。自2004年中央提出三農(nóng)問題以來，農(nóng)業(yè)問題一直是我國政府關(guān)注的重點。當今我國農(nóng)業(yè)的主要矛盾已經(jīng)由總量不足轉(zhuǎn)變成結(jié)構(gòu)性矛盾，原因是我國的農(nóng)業(yè)企業(yè)效益不高，國際競爭力不足。所以，如何提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟效益，探究盈利模式，使其走可持續(xù)發(fā)展道路成了管理者研究的主要目的。大型農(nóng)業(yè)企業(yè)可以依靠規(guī)模化和國家宏觀產(chǎn)業(yè)布局來解決相關(guān)問題，但是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)要在夾縫中求生存、求盈利、求發(fā)展，必須要走出一條適合自身特色的差異化發(fā)展道路。

二、小型農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤的影響因素

（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本管理是利潤的主要影響因素

現(xiàn)階段，小型農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理的主要問題在于重視程度不夠，體系不夠完善，相關(guān)的管理制度不健全，管理制度制定容易執(zhí)行難，管理的范疇比較局限，導致業(yè)務(wù)與財務(wù)融合度不高，部門之間缺乏一定的配合，制約了企業(yè)的發(fā)展。

我國的農(nóng)業(yè)還未真正實現(xiàn)科技化、現(xiàn)代化，很多地區(qū)的小型農(nóng)業(yè)企業(yè)局限于資金、技術(shù)等原因，還屬于勞動密集型企業(yè)。在現(xiàn)今勞動力成本日益增長的情況下，人工成本成了企業(yè)最大的支出，約占35%，而美國、加拿大等發(fā)達國家僅為9%。而且這些人員中周圍農(nóng)戶比重很大，都是年齡偏大的農(nóng)閑人員，按時計酬，勞動生產(chǎn)率不高。

同時，因為小型農(nóng)業(yè)企業(yè)需要的種苗、飼料、化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的需求量不大，一般就會采用就近原則選擇供貨商，比如一些農(nóng)戶或者小商販，議價能力相對比較弱，成本居高不下。

農(nóng)業(yè)企業(yè)的資源有限，要資源得到充分合理的利用，首先就要做好全面預算管理。但是，大部分企業(yè)的預算管理等內(nèi)部控制制度因為管理層的不重視導致不完善甚至缺乏，制度制定和執(zhí)行層面缺乏控制，造成鋪張浪費嚴重，合理與不合理的損耗沒有嚴格的審批流程來規(guī)范，成本和費用超預算現(xiàn)象時有發(fā)生，最終無法完成利潤指標。

（二）銷售模式對利潤的影響分析

現(xiàn)階段小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售渠道主要有B2C模式、O2O模式和B2B模式。

1. B2C模式

采用這種模式，一般選擇直銷，比如開專營店，這樣可以提高品牌知名度，但是需要有專業(yè)的營銷手段，租金、人員工資、水電等銷售費用的開支，導致商品價高量底。這種模式主要針對有一定消費能力，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有要求的高端人士，一旦品質(zhì)達不到要求，口碑就會下降，銷量也會下跌。

2. O2O模式

線上接單線下銷售（Online to Offline）或者線下體驗線上下單（Offline to Online）的模式，是當今社會非常流行的一種銷售模式。該模式利用互聯(lián)網(wǎng)的宣傳優(yōu)勢以達到擴大銷售渠道的目的，改變了消費者消費習慣。但是因為是線上銷售，所以對銷售人員、物流、倉儲、售后等要求非常高。首先，要有專業(yè)的后臺人員維護數(shù)據(jù)，銷售人員對商品的介紹;其次，運輸上既需要實時冷鏈配送，又要求方便快捷，這樣就增加了物流成本;再次，生鮮產(chǎn)品注重的是新鮮，所以對倉儲的要求也很高。而且現(xiàn)在都在搞線上銷售，物品沒法讓消費者有直觀感受，再加上物流滯后，就會導致大量的售后問題，但是一般的網(wǎng)店的售后短時間無法配備，就會產(chǎn)生大量矛盾，導致剛培養(yǎng)起來的消費習慣在多次受挫后消磨殆盡。其實這種消費模式還是注重方便快捷，也是今后的一種趨勢。

3. B2B模式

企業(yè)直接與食堂、超市對接。食堂、超市對于小型農(nóng)業(yè)企業(yè)來說是一個長期穩(wěn)定的大客戶，但是他們的品種多樣性以及價低量大的供貨要求一般的小型企業(yè)無法滿足，所以，通常情況下為了滿足自身的需求，這些商家會選擇農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，而不是直接對接生產(chǎn)企業(yè)。如何以銷定產(chǎn)，順利進駐超市、食堂對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)來說就是一個問題了。

（三） 其他因素對利潤的影響分析

1. 產(chǎn)品的品質(zhì)

企業(yè)要擴大銷量，增加利潤，要在產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫。小型農(nóng)業(yè)企業(yè)在原材料采購上無法制定出保證統(tǒng)一的標準，最終導致供應(yīng)商良莠不齊，產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量也無法保證。

2. 專業(yè)人員的缺失

一般的小型農(nóng)業(yè)企業(yè)缺少專業(yè)技術(shù)人才，這些人員主要集中在高校和科研院所，要吸引這些人才就需要提供相關(guān)的科研儀器和經(jīng)費，而這在小型農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)起來比較困難。所以，在生產(chǎn)過程中一旦出現(xiàn)棘手問題而自身無法解決的情況下才找專業(yè)人士過來指導，導致無法將問題扼殺在搖籃里，只獲得經(jīng)驗用在下次養(yǎng)殖的時候，而這一批次的相關(guān)成本計入營業(yè)外支出。

3. 管理層的局限性

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理人員一般是從基層成長起來的，大部分都是技術(shù)型的，認為技術(shù)就是王道，缺乏管理經(jīng)驗和戰(zhàn)略眼光，對內(nèi)控制度、財務(wù)制度、銷售體系的建設(shè)不夠重視，企業(yè)缺乏相關(guān)的制度，或者即使制度建立了，沒有管理層的支持執(zhí)行起來也相當困難，形同虛設(shè)。

4. 自然災害的影響

和工業(yè)企業(yè)不同，農(nóng)業(yè)靠天吃飯的現(xiàn)象縱然已經(jīng)減少很多，但是重大的自然災害造成的損失還是避免不了，洪澇和蝗蟲時不時的侵擾仍然導致農(nóng)業(yè)企業(yè)受影響。

三、小型農(nóng)業(yè)企業(yè)保持利潤增長的建議和措施

（一）壓縮生產(chǎn)成本

1. 做好全面預算

預算如何制定，如何執(zhí)行，如何考評，最終決定全面預算的執(zhí)行效果。預算可以根據(jù)企業(yè)的實際情況采用合適的預算方法編制，此處就不一一羅列。本文主要關(guān)注的是預算編制好后，如何執(zhí)行的問題。很多時候，預算在執(zhí)行過程中往往會偏離既定目標，而且相關(guān)調(diào)整措施也跟不上，導致預算失去了原有的意義。領(lǐng)導層對預算工作的重視和支持程度也對預算執(zhí)行起著非常重要的作用。同時，企業(yè)需要階段性（季度，半年度，年度）對預算的執(zhí)行情況進行總結(jié)，以期最終能順利完成預算目標。

2. 加強內(nèi)控制度建設(shè)，防止不必要的損失

有效的內(nèi)部控制制度可以極大程度的降低企業(yè)內(nèi)部貪污腐敗的幾率。小型農(nóng)業(yè)企業(yè)往往管理不規(guī)范，人員整體素質(zhì)不高，所以，內(nèi)控制度的制定和執(zhí)行需要規(guī)范，同時需要建立內(nèi)部審計制度，完善評價體系。執(zhí)行層面則要求內(nèi)審人員直接向董事會報告，避免受執(zhí)行層面管理人員的制約。

3. 加強員工培訓，提高人員整體素質(zhì)

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)要發(fā)展，必須走“小而美”的路線，換言之就是走現(xiàn)代化、科技化、集約化、差異化的道路，引進先進技術(shù)，加強人員培訓，提高業(yè)務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)，強化成本管控意識，提高勞動生產(chǎn)率，以期降低單位農(nóng)產(chǎn)品的人工成本。

4. 考慮資金的機會成本，優(yōu)化資源配置

農(nóng)產(chǎn)品的種植是有季節(jié)性的，在相同時間段投入同樣的人力、物力、財力的同時，產(chǎn)成品的價值是由市場決定的。所以，在條件允許的情況下，選擇種植經(jīng)濟價值相對比較高、容易存儲的農(nóng)作物，是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)提高盈利能力的方法。

（二）改善銷售模式

因為是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)，所以無法通過規(guī)?；?yīng)來獲得價格優(yōu)勢，可以選擇當下新興的O2O模式。

首先，建立穩(wěn)定的、可持續(xù)發(fā)展的銷售渠道，與經(jīng)銷商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，全方位，多角度的拓展銷售渠道，制定合理的銷售返利制度，擴大銷量，降低成本，提高銷售收入。

其次，與消費者近距離接觸，傾聽消費者的需求，尋求改進方案，提高產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，爭取做到以銷定產(chǎn)，減少不必要的損耗。

再次，選擇靠譜的物流公司，解決企業(yè)與消費者最后一公里的問題，提高倉儲與運輸?shù)男?，降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，提高客戶滿意度。

最后，樹立品牌效應(yīng)，建立農(nóng)產(chǎn)品的溯源機制。通過動態(tài)跟蹤農(nóng)產(chǎn)品生長信息，將農(nóng)產(chǎn)品所有種植信息存入到外包裝上唯一對應(yīng)的二維碼中，消費者就可以通過直接掃描商品二維碼，獲取到該農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到檢驗到采摘等一系列相關(guān)信息。提高消費者的信賴度，增加消費黏性。

（三）消除其他因素的不利影響

1. 尋找質(zhì)優(yōu)價廉的穩(wěn)定供貨商，保證產(chǎn)品質(zhì)量

為了降低因種苗或其他原材料不合格導致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定甚至大面積死亡的風險，或者直接依靠政府采購，或者尋求農(nóng)業(yè)分管機構(gòu)的技術(shù)指導采購相關(guān)種苗，或者與科研院所合作開發(fā)新型種苗，最終目的就是保證種苗質(zhì)量，達到高質(zhì)、量產(chǎn)、低成本的效果。

2. 購買農(nóng)業(yè)保險

農(nóng)業(yè)保險按農(nóng)業(yè)種類不同分為種植業(yè)保險、養(yǎng)殖業(yè)保險;按危險性質(zhì)分為自然災害損失保險、病蟲害損失保險、疾病死亡保險、意外事故損失保險;按保險責任范圍不同，可分為基本責任險、綜合責任險和一切險;按賠付辦法可分為種植業(yè)損失險和收獲險。農(nóng)業(yè)企業(yè)可以根據(jù)實際情況購買以抵御自然災害、意外事故疫病、疾病等保險事故所造成的經(jīng)濟損失。

3. 及時了解政府涉農(nóng)政策

國家和地方政府為了鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，充分利用宏觀調(diào)控的手段，出臺了很多農(nóng)業(yè)相關(guān)的補助和扶持政策，企業(yè)可以有條件的享受相關(guān)的農(nóng)業(yè)優(yōu)惠扶持補助。企業(yè)可依據(jù)相關(guān)優(yōu)惠條例對照實際情況申報享受優(yōu)惠和補貼。

4. 提高管理層的管理水平

管理層要突破自身的局限性，不斷學習先進的管理知識，提高自身的管理水平。同時也可以和兄弟單位加強合作與交流，學習先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗，重視加強制度建設(shè)，以適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營需求。

四、結(jié)語

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)想要走出當前困境，獲得持續(xù)盈利，走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，就需要從企業(yè)的內(nèi)、外部，全方位、多角度的尋找利潤增長點，控制風險，完善各項管理制度，提高人員素質(zhì)，發(fā)揮主觀能動性，轉(zhuǎn)變思維，努力拓展經(jīng)營，降低成本。同時，還需要充分利用好O2O的新型銷售平臺，聯(lián)合物流、電商打造品牌效應(yīng)，獲得銷量的提升。最終實現(xiàn)增強盈利能力，建立適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有自身特色的農(nóng)業(yè)企業(yè)的目的。

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（作者單位：蘇州國信集團有限公司）