于學(xué)領(lǐng) ,張雯婧 ,劉麗英 ,張林林 ,蘇峰 *
(1.福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站,福建福州 350003;2.福建商貿(mào)學(xué)校,福建福州 350007;3.永泰縣產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所,福建福州 350700)
福建是我國重要的產(chǎn)茶區(qū),地處東南沿海,屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,氣候溫和,雨量充沛,山地丘陵起伏,生物多樣,是種植茶樹的適宜區(qū)。 福建產(chǎn)茶歷史悠久, 種質(zhì)資源豐富, 茶文化底蘊(yùn)深厚,名茶薈萃,產(chǎn)制烏龍茶(青茶)、綠茶、紅茶、白茶四大茶類及再加工類的花茶,除綠茶外,均為福建首創(chuàng)。福建在近現(xiàn)代茶葉科技、教育和對外貿(mào)易等方面對中國乃至世界茶葉的發(fā)展發(fā)揮著積極作用, 在茶葉發(fā)展史上具有重要的歷史地位和文化價值。茶產(chǎn)業(yè)是福建的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),是福建的一張名片,是廣大茶區(qū)農(nóng)民增收的重要渠道,是名副其實的民生產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 福建省以綠色發(fā)展為導(dǎo)向, 以提升品質(zhì)、 打響品牌為重點,著力創(chuàng)新體制機(jī)制,積極開展茶園生態(tài)修復(fù),在全國率先倡導(dǎo)茶園少用或不用化學(xué)農(nóng)藥的綠色發(fā)展理念,積極推動茶莊園建設(shè),實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展,2018 年茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值率先在全國突破千億大關(guān)。目前,全省有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)13 家、 省重點龍頭企業(yè)167 家,中國馳名商標(biāo)34 個,產(chǎn)業(yè)化水平居全國前列。 文章對福建省茶產(chǎn)業(yè)“十三五”進(jìn)行了回顧并對“十四五”進(jìn)行展望。
“十三五”期間(2016~2020 年),福建茶業(yè)依法興茶、科學(xué)發(fā)展,依據(jù)《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》,秉承生態(tài)發(fā)展的理念,在穩(wěn)定面積的基礎(chǔ)上,依靠科技,不斷創(chuàng)新,實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展,取得了顯著成效?!笆濉逼陂g福建省茶園面積情況如圖1 所示,2015 年全省茶園面積20.77萬公頃,2020 年茶園面積22.93 萬公頃,年平均增長2.08%,以低速緩慢增長,不盲目擴(kuò)張,以減輕生態(tài)承受力,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)和諧。
“十三五”期間福建省茶葉產(chǎn)量情況如圖2 所示, 茶葉產(chǎn)量從2015 年的 35.63 萬噸, 發(fā)展到2020 年的46.14 萬噸, 以年均5.9%速度增長,從而實現(xiàn)茶園面積調(diào)控下,產(chǎn)量穩(wěn)步增長。 2020 年茶園面積與2015 年相比略增2.16 萬公頃, 毛茶產(chǎn)量和產(chǎn)值分別較2015 年增加10.51 萬噸、35 億元,2020 年全省毛茶產(chǎn)值255 億元, 全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1300 億元?!笆濉逼陂g福建茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,主要經(jīng)驗與做法總結(jié)如下。
圖1 “十三五”期間福建省茶園面積情況Fig. 1 The area of tea plantations in Fujian Province during the 13th Five-year Plan Period
圖2 “十三五”期間福建省茶葉產(chǎn)量情況Fig. 2 Tea production in Fujian Province during the 13th Five-year Plan Period
福建是老茶區(qū),在發(fā)展過程中,局部地區(qū)也有出現(xiàn)過度開墾茶園,超越生態(tài)承載能力的現(xiàn)象。因此, 對于不宜種茶的陡坡地提倡退茶還林或留茶成林,對田地茶園鼓勵退茶還糧或還菜,使茶園用地更趨合理化。強(qiáng)化茶園生態(tài)修復(fù)與培育。福建省加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè), 以實施現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)項目為依托,持續(xù)加大投資力度,在重點產(chǎn)茶縣市相對連片的茶園基本實現(xiàn)茶園道路硬化, 做到雨天上山路不滑,晴雨暢通;茶園生態(tài)修復(fù),通過種樹、留草等方式美化園貌,起到防風(fēng)、調(diào)節(jié)茶園小氣候、涵養(yǎng)水源等作用; 完善茶園給排水系統(tǒng), 實現(xiàn)茶園保土、保肥、保水以及保持生物多樣性。 目前全省生態(tài)茶園面積達(dá)20 萬公頃,占總面積的87.2%.
福建省是茶樹品種資源大省,素有“茶樹品種寶庫”之稱,在積極推進(jìn)茶樹資源保護(hù)方面取得一定成效。組織開展茶樹種質(zhì)資源普查,建立茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)點、區(qū)、圃,根據(jù)《福建省種子保護(hù)條例》和《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》,劃定區(qū)域由地市級人民政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳名義進(jìn)行掛牌保護(hù)。每年安排省級財政專項資金200 萬元,在全省建設(shè)10 個茶樹種質(zhì)資源保護(hù)點(資源圃),用于支持開展茶樹種質(zhì)資源保護(hù)工作,重點開展道路、溝渠修繕等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè), 提出茶樹種質(zhì)與生長環(huán)境共同保護(hù)的理念, 保護(hù)好資源及其生長的環(huán)境。 目前全省已建立茶樹優(yōu)異種資源保護(hù)點63個,資源圃3 個,完善了種質(zhì)資源保護(hù)檔案和資料等。積極開展種質(zhì)資源的開發(fā)與利用,建立了全國最大的茶樹良種繁育基地——福安甘棠茶樹良種繁育基地,并于2019 年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為國家茶樹良種繁育基地,每年出圃的金觀音、金牡丹、黃觀音、福鼎大白茶、安吉白茶、早春毫等茶樹良種苗木5 億多株, 為國家中西部發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富提供了有力的支持。
福建茶葉以“茶類多、有特色”著稱,秉承傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)技藝,生產(chǎn)多茶類特色產(chǎn)品,以優(yōu)勢茶類拓展銷售,活躍市場,搶占先機(jī)。 “十三五”期間以白茶、烏龍茶、紅茶為主力產(chǎn)品,組織優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)生產(chǎn), 開拓市場, 使福建保持多茶類發(fā)展的優(yōu)勢,確保茶產(chǎn)業(yè)始終保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢。
圖3 2019 年福建省各茶類占比Fig. 3 Proportion of tea by category in Fujian Province in 2019
開展茶產(chǎn)品、茶機(jī)械、茶科技等研究與創(chuàng)新[1],鼓勵支持茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)科技研發(fā)創(chuàng)新, 對創(chuàng)新型農(nóng)機(jī)裝備實行“543”農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策(列入補(bǔ)貼第1 年給予50%補(bǔ)貼, 第2 年給予40%補(bǔ)貼,第3 年以后給予30%補(bǔ)貼),助力茶業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級。支持龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造升級,以現(xiàn)代茶業(yè)項目為抓手推動產(chǎn)業(yè)升級, 投入中央財政資金2 億元、省級財政資金1.5 億元,實施茶葉初制廠清潔化改造項目1000 個,扶持300 家龍頭企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備, 有力促進(jìn)福建省茶葉從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代加工業(yè)轉(zhuǎn)變。福建省2017 年啟動現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)試點工作, 茶業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計算及3S 技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有機(jī)融合,使生產(chǎn)、加工、管理實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化和智能化,從而提升茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效與安全。目前全省試點建成10 家,在茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域開展數(shù)字化工作, 打造智慧化的茶產(chǎn)業(yè)示范樣板,推進(jìn)茶業(yè)智慧化建設(shè)[2]。
表1 2017~2020 年福建茶業(yè)智慧園項目情況表Table 1 Situation table of Fujian tea industry smart plantation project from 2017 to 2020
支持加快科技成果轉(zhuǎn)化, 促進(jìn)茶葉科技成果推廣應(yīng)用。 堅持“請進(jìn)來,走下去”相結(jié)合,通過舉辦專場報告會,推介最新科技成果和模式,組建福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟,強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,高校科研單位聯(lián)合攻關(guān)等,為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐, 推動茶葉科技成果快速精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,科技貢獻(xiàn)率達(dá)65%以上,助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命, 福建省采取一系列措施強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全管控。省政府出臺《關(guān)于綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施的通知》,綠色發(fā)展理念貫穿全文,提出多種舉措,推動茶產(chǎn)業(yè)由增產(chǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變,通過任務(wù)到縣、措施到位、技術(shù)到園、責(zé)任到人,全面推進(jìn)綠色發(fā)展,實現(xiàn)質(zhì)量興茶。組織茶葉龍頭企業(yè)代表簽名宣讀 《茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展宣言》,得到了3500 多家茶葉企業(yè)、合作社積極響應(yīng), 綠色發(fā)展理念日益深入人心。 通過開展化肥、農(nóng)藥使用量零增長減量化專項行動,在茶園全面推廣有機(jī)肥替代化肥, 推進(jìn)茶樹病蟲害綠色防控替代使用化學(xué)農(nóng)藥, 推動不用化學(xué)農(nóng)藥綠色示范茶園建設(shè),面積達(dá)10 萬公頃。 依托省級農(nóng)資監(jiān)管信息平臺,嚴(yán)格投入品監(jiān)管,推動落實農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營誠信檔案和購銷臺賬制度, 嚴(yán)格執(zhí)行茶樹限用農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度。持續(xù)組織開展茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專項整治行動, 實行茶葉質(zhì)量安全例行監(jiān)測與監(jiān)督抽查“兩檢合一”,開展“檢打聯(lián)動”,嚴(yán)厲打擊茶園違法使用禁限用農(nóng)藥行為,“十三五”期間福建茶葉抽檢合格率都在99.5%以上,福建茶葉質(zhì)量安全水平和公信力得到不斷提升。
積極探索構(gòu)建“全過程”社會化服務(wù)體系,扶持培育了一批設(shè)施裝備先進(jìn)、服務(wù)能力強(qiáng)的病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施的新型服務(wù)組織,為茶企茶農(nóng)提供全程社會化服務(wù),總結(jié)了“四統(tǒng)五良”即統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一病蟲防控、統(tǒng)一用肥管理、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè),實現(xiàn)良種、良園、良法、良機(jī)、良制相配套的生產(chǎn)加工管理模式, 起到了較好的示范帶動作用,提升了福建省茶產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)能力和水平。組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體, 充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用,構(gòu)建“龍頭企業(yè)+聯(lián)合體+農(nóng)戶”等模式,建立聯(lián)合體帶農(nóng)戶,企業(yè)、聯(lián)合體、農(nóng)戶利益緊密聯(lián)結(jié)的關(guān)系,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工,實現(xiàn)茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。積極引導(dǎo)銀行機(jī)構(gòu)對茶葉龍頭企業(yè)提供信貸支持,注重創(chuàng)新金融產(chǎn)品,拓展抵押范圍,緩解茶企融資擔(dān)保難題,推出“茶貸通”“茶企貸”“白茶寶”“福茶寶”等20 多個產(chǎn)品。通過完善社會化服務(wù),不斷提高助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平與能力。
以項目實施為抓手, 全面推進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)水平提升。 “十三五”期間開展了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、茶葉綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建、茶產(chǎn)業(yè)集群、茶業(yè)智慧園、茶產(chǎn)業(yè)園等項目。每年投入的項目資金均超2 億元,帶動社會資金達(dá)8.5 億元。 如武夷巖茶產(chǎn)業(yè)集群項目,投入中央財政資金1 億元,按照“綠色引領(lǐng)、品牌支撐、龍頭帶動、三產(chǎn)融合、集聚發(fā)展”的總體思路,在項目縣建設(shè)綠色高效標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)基地,引進(jìn)茶葉機(jī)械設(shè)備和生產(chǎn)線,開展茶文化展示、休閑體驗、交易平臺、倉儲物流建設(shè)及品牌宣傳推介,強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、茶葉保險、服務(wù)平臺等社會化服務(wù)。 圍繞基地建設(shè)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品追溯、品牌提升、文化弘揚(yáng)等方面內(nèi)容,扶持建設(shè)集“生產(chǎn)、加工、營銷、品牌、文化、旅游”為一體的茶莊園60 多個。 制定并發(fā)布了福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶莊園建設(shè)指南》(DB35/T 1857—2019),指導(dǎo)茶莊園建設(shè),提升標(biāo)準(zhǔn)化水平,推動茶葉企業(yè)突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式, 由單一生產(chǎn)功能向綜合功能發(fā)展。 設(shè)計、打造茶文化旅游線路,對旅游從業(yè)人員開展教育培訓(xùn),提高其茶與茶文化知識,共同講好福建茶故事,“以旅興茶,以茶促旅”,形成良性互動發(fā)展模式。
福建省緊緊圍繞品牌茶業(yè)發(fā)展目標(biāo), 實施以區(qū)域公共品牌為基礎(chǔ)、 企業(yè)自主品牌為主體的茶葉品牌戰(zhàn)略。 在國內(nèi)外開展“清新福建 多彩閩茶”“閩茶海絲行”“閩茶中國行” 等系列主題宣傳活動,著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、坦洋工夫、 政和白茶等茶葉區(qū)域公用品牌影響力和知名度。 積極組織茶葉企業(yè)參加中國國際茶葉博覽會、香港國際茶展等重要茶葉展會。制作了安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、坦洋工夫等茶葉區(qū)域公用品牌和重點龍頭企業(yè)的宣傳片,通過東南衛(wèi)視和手機(jī)APP、微信公眾號等平臺發(fā)布,在中央電視臺播放壽寧高山茶、政和白茶形象宣傳片。通過“縣長帶你買好貨”“閩茶行天下網(wǎng)紅直播帶貨”“福茶直播帶貨季”等活動,持續(xù)擴(kuò)大品牌宣傳。 “安溪鐵觀音”“武夷巖茶”被評為中國茶葉十大區(qū)域公用品牌,“福鼎白茶” 被評為中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌,有97 個茶葉產(chǎn)品獲得福建名牌產(chǎn)品稱號。積極發(fā)展壯大企業(yè)品牌,支持龍頭企業(yè)通過電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)等新型媒體擴(kuò)大品牌影響力。八馬鐵觀音、武夷星、品品香白茶、華祥苑、曦瓜大紅袍等17 個龍頭茶企品牌入選“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”, 進(jìn)一步提升了企業(yè)品牌影響力,打造出一批知名企業(yè)品牌。
閩臺茶業(yè)合作交流內(nèi)容豐富,形式多樣,有海峽兩岸民間斗茶賽、學(xué)術(shù)交流、臺農(nóng)來閩投資興業(yè)等。 兩岸專家、臺農(nóng)共同參與制定了《臺式烏龍茶茶樹品種》 等四個國家和省地方標(biāo)準(zhǔn), 實現(xiàn)兩岸“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共通”。 福建漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園是大陸規(guī)模最大的臺灣高山烏龍茶生產(chǎn)基地, 目前有臺企76 家,臺農(nóng)600 多人,其中規(guī)模以上茶企23家,高山茶基地48 個,是臺胞個體工商戶在大陸投資最密集的地區(qū)。為了踐行“一帶一路”倡議,擴(kuò)大閩茶對外貿(mào)易,2016 年以來, 福建省組織重點茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國家開展“閩茶海絲行”經(jīng)貿(mào)活動,在“海絲”沿線國家和地區(qū)重要城市設(shè)立茶葉營銷和推廣中心、 品牌專賣店、 茶藝館等,提升閩茶和閩茶文化在海內(nèi)外的影響力。 4 年共在歐洲、東南亞等13 個國家和香港特別行政區(qū)舉辦19 場閩茶專場推介會、 設(shè)立12 個閩茶文化推廣中心。充分利用“閩茶推廣中心”這一平臺,設(shè)立茶藝、茶文化課程,以茶為載體推動中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的宣傳普及。福建名茶還多次亮相“茶敘外交”,提高了“多彩閩茶”的知名度和美譽(yù)度。
“十四五”期間,福建茶產(chǎn)業(yè)將堅持“生態(tài)優(yōu)先,高質(zhì)量發(fā)展”的方針,以穩(wěn)定面積、優(yōu)美生態(tài),提升品質(zhì)、提高效益,發(fā)展人工智能、智慧茶業(yè),建設(shè)平臺市場、促進(jìn)交易繁盛,優(yōu)化生產(chǎn)組織、培育企業(yè)品牌,做強(qiáng)做大龍頭、促進(jìn)茶企上市等為著力點推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。
以長期實施茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用項目為抓手, 進(jìn)一步加大對優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源的保護(hù)、篩選、審定(認(rèn)定、鑒定)以及示范推廣力度。以市場消費需求為導(dǎo)向, 充分發(fā)揮福建省茶樹種質(zhì)資源“優(yōu)異、豐富”的優(yōu)勢,持續(xù)擴(kuò)大金觀音、金牡丹、黃觀音等高香茶樹新品種在全省的種植推廣,同時開展高優(yōu)新品種配套栽培技術(shù)集成示范、加工技術(shù)創(chuàng)新、功能性成分開發(fā)等方面的研究,實現(xiàn)“保護(hù)性開發(fā)、利用中保護(hù)”目標(biāo)。
福建省將繼續(xù)遵循“穩(wěn)定面積、提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)、提高效益”的發(fā)展思路,力爭到十四五末,全省茶園面積穩(wěn)定在24.67 萬公頃左右, 在穩(wěn)定面積的情況下, 通過優(yōu)化美化茶園生態(tài)環(huán)境和提升管理水平,進(jìn)一步提高單產(chǎn),確保茶青質(zhì)量,實現(xiàn)提質(zhì)增效的目的。通過示范帶動,持續(xù)擴(kuò)大全省建設(shè)少用或不用化學(xué)農(nóng)藥綠色生產(chǎn)示范茶園基地面積,通過“點上示范,面上倡導(dǎo)”,推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動深入開展。
廣泛應(yīng)用推廣茶園綠色防控綜合技術(shù), 增強(qiáng)防控效果;推廣茶園土壤環(huán)境改良優(yōu)化技術(shù),通過在茶園間作特選綠肥植物,提高土壤肥力,優(yōu)化微生物區(qū)系,培育健康土壤;推廣生物防治技術(shù),實施“以蟲治蟲”等生態(tài)平衡綜合防控技術(shù),建立茶園動植物生態(tài)平衡系統(tǒng)。研究應(yīng)用人工智能技術(shù),突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸,降低生產(chǎn)和管理成本,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)效益。
鼓勵大型企業(yè)積極參與茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸產(chǎn)品的開發(fā),開發(fā)適應(yīng)市場需求的新式茶飲料、袋泡茶等產(chǎn)品和器具、包裝,提升產(chǎn)品檔次;提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素等茶葉功能性成分,加大茶保健品、茶食品、茶日化品開發(fā),促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化發(fā)展。 支持茶葉電商、云平臺發(fā)展,拓展茶貿(mào)易空間,鼓勵跨境貿(mào)易。引導(dǎo)社會資本進(jìn)入福建茶葉產(chǎn)業(yè),不斷延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈條。
建立全國性的茶葉交易中心或平臺。 探索在福州或武夷山建立全國性的茶葉交易所, 充分發(fā)揮交易所在茶葉定價和資源配置方面的功能。 綜合運(yùn)用5G 技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù),加快推進(jìn)基于數(shù)字化、可視化、物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感系統(tǒng)等先進(jìn)信息技術(shù)的智慧園建設(shè), 實現(xiàn)實時自動采集生產(chǎn)過程中農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)事活動等相關(guān)數(shù)據(jù),并實時上傳至農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)和農(nóng)資監(jiān)管信息平臺,提升茶產(chǎn)業(yè)管控的數(shù)字化、信息化水平,推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
以《茶莊園建設(shè)指南》為指導(dǎo),項目示范帶動為引領(lǐng),繼續(xù)推動茶莊園建設(shè),力爭“十四五”末建設(shè)100 家現(xiàn)代茶莊園。 積極探索完善茶葉低溫氣象指數(shù)等保險機(jī)制;推動以茶旅、游學(xué)、研修等為內(nèi)容的涉茶文化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)形成;促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展新模式, 使產(chǎn)業(yè)在更廣闊的范圍中實現(xiàn)融合[3];推動福建茶葉三產(chǎn)協(xié)調(diào)、融合、高質(zhì)量發(fā)展。
積極培育扶持企業(yè)品牌, 打造龍頭企業(yè)優(yōu)勢品牌,通過現(xiàn)場推介、媒體傳播、線下體驗等多種形式,展現(xiàn)福建茶葉種類多、質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)的特質(zhì),塑造福建茶是健康茶、安全茶、放心茶的良好形象。 深入開展“閩茶海絲行”活動,繼續(xù)組織茶葉企業(yè)赴“一帶一路”沿線國家推介閩茶,大力推動閩茶知名企業(yè)品牌落地,支持在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店等,打造閩茶外銷的“橋頭堡”,通過企業(yè)品牌價值和影響力的不斷提升,拓展國內(nèi)外市場。
持續(xù)加大高技能人才培育力度, 大力弘揚(yáng)精益求精的“閩茶工匠”精神,進(jìn)一步深化開展系列茶葉職業(yè)技能競賽活動和培訓(xùn), 以建設(shè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等項目為抓手,通過講座、觀摩、研修、斗茶賽等多種形式,針對生產(chǎn)經(jīng)營主體的技術(shù)和管理人員, 有計劃地培養(yǎng)一批茶葉技能人才,實現(xiàn)技能人才培養(yǎng)“有力度、有梯度”,十四五末將開展萬人培訓(xùn)工程, 不斷提高福建省涉茶人員技能水平。