3月22日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、勵(lì)展博覽集團(tuán)承辦、益海嘉里金龍魚協(xié)辦的“2021世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)合作伙伴工作會(huì)、第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)（簡稱：NICE CHINA）新聞發(fā)布會(huì)”在上海金龍魚大廈成功舉辦。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳、監(jiān)事會(huì)主席武力，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長沈思明，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮，益海嘉里集團(tuán)副總裁牛余新，勵(lì)展博覽集團(tuán)大中華區(qū)總裁鄭智生，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長徐浩，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長錢錫宏，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長彭軍以及益海嘉里金龍魚、聯(lián)合利華飲食策劃、太太樂、李錦記、可口可樂、中鹽集團(tuán)、鮑之源集團(tuán)、藝康、欣和、蒙牛、英聯(lián)斯特、擎朗、南京樂鷹、明勝品智等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈大型企業(yè)嘉賓代表、新聞媒體代表出席會(huì)議。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長梁碩主持會(huì)議。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊柳在致辭中首先向一直以來關(guān)心、支持餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的各界同仁表示衷心的感謝。她說，在這充滿希望的2021年，全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)開門紅，在“十四五”規(guī)劃的開局之年，聚焦餐飲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，就是要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，全面塑造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)；要強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，促進(jìn)各類創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚；要提升傳統(tǒng)消費(fèi)，培育新型消費(fèi)；要進(jìn)一步提升餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化水平，打通經(jīng)濟(jì)“雙循環(huán)”新發(fā)展產(chǎn)業(yè)升級(jí)過程中的“堵點(diǎn)”；要不斷完善餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)，著力推進(jìn)餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革；要引導(dǎo)餐飲企業(yè)加強(qiáng)品牌意識(shí)，優(yōu)化企業(yè)生態(tài)環(huán)境；要開展高質(zhì)量技能人才系統(tǒng)培訓(xùn)工作；要嚴(yán)守食品安全關(guān)，提倡營養(yǎng)健康、合理膳食，打造一批健康食堂、健康餐廳；堅(jiān)持弘揚(yáng)中華飲食文化，推動(dòng)海外中餐業(yè)全面振興。她表示，站在砥礪前行30年的新起點(diǎn)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將緊緊圍繞促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主題，推進(jìn)中餐國際化發(fā)展步伐，讓世界品味中餐、讓世界愛上中餐。

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長沈思明、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮在講話中表示，多年來，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)大力推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量提升，為擴(kuò)大中餐在世界的影響力做出了卓越貢獻(xiàn)，未來要進(jìn)一步加強(qiáng)與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的緊密溝通，共同為中餐發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力在講話中全面回顧世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)2020年工作的同時(shí)，闡述了2021年工作要點(diǎn)，希望大家積極參與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)精心設(shè)計(jì)組織的大型活動(dòng)、教育培訓(xùn)、品牌建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、會(huì)員服務(wù)等工作，與餐飲產(chǎn)業(yè)共成長。

勵(lì)展博覽集團(tuán)大中華區(qū)總裁鄭智生在講話中說，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和勵(lì)展博覽集團(tuán)通過結(jié)合雙方的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和全球資源，共同打造第五屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2021新餐飲博覽會(huì)，搭建全球餐飲行業(yè)的對(duì)話平臺(tái)，以滿足餐飲行業(yè)客戶拓展高潛力行業(yè)和地域市場(chǎng)的需求，與客戶攜手共創(chuàng)可持續(xù)價(jià)值，為促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所貢獻(xiàn)。

與會(huì)企業(yè)代表紛紛表示，經(jīng)歷了極不平凡的2020年，餐飲人對(duì)2021充滿希望，愿與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)同心協(xié)力、攜手共贏，共同促進(jìn)中餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。