電霸鮮技術(shù)對(duì)溫室甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

再吐娜·買買提 艾則提古力·阿里木 姚軍 張翠環(huán)

摘? ? 要：甜瓜在我國種植區(qū)域廣、面積大，西部少雨干燥的地區(qū)是甜瓜的主要產(chǎn)區(qū)，甜瓜種植是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。引入一種新型的物理技術(shù)——電霸鮮技術(shù)應(yīng)用于甜瓜的栽培，以達(dá)到提高甜瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的目的，為甜瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供安全高效的栽培方法。

關(guān)鍵詞：電霸鮮;甜瓜;品質(zhì)

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）04-0013-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S51;S64? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

水、肥、氣、熱是保障作物生長(zhǎng)發(fā)育的四大要素。傳統(tǒng)的灌溉方式往往忽視了后兩個(gè)重要因素，土壤通氣性不足，土壤內(nèi)氧氣含量、理化性質(zhì)變差，對(duì)作物生長(zhǎng)造成不利影響，從而導(dǎo)致減產(chǎn)。甜瓜屬葫蘆科，又稱香瓜，是一年生蔓性草本植物，形狀一般為球形和長(zhǎng)橢圓形，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味，果皮較平滑，有縱溝或者斑紋。

甜瓜種植在我國分布較廣，遼寧、陜西、四川和福建等地都是薄皮甜瓜的主要產(chǎn)地?，F(xiàn)在全中國大部分地區(qū)都有薄皮甜瓜種植。西部少雨干燥的地區(qū)是甜瓜的主要產(chǎn)區(qū)，甜瓜種植是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。聞名已久的新疆哈密瓜、蘭州的白蘭瓜、內(nèi)蒙古的河套蜜瓜都產(chǎn)自西部。目前，我國甜瓜種植面積占全世界種植總面積的45%以上，產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的55%以上，人均年消費(fèi)量是全世界年消費(fèi)量的2～3倍[1]。作為世界上甜瓜最大的生產(chǎn)國和消費(fèi)國，我國甜瓜種植面積和產(chǎn)量始終保持世界第一。本文引入一種新型的物理技術(shù)——電霸鮮技術(shù)應(yīng)用于甜瓜的栽培，以達(dá)到提高甜瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的目的，為甜瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造安全高效的栽培方法。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗(yàn)材料與儀器

試驗(yàn)材料：供試甜瓜（Capsicum annuum L.）品種為西州密25號(hào)。

試驗(yàn)儀器：電霸鮮處理組件4套、氣相色譜儀、分光光度計(jì)、K-BA100R型無損測(cè)糖儀（日本）、手持式測(cè)糖儀、游標(biāo)卡尺、SPAD-502Ius便攜式葉綠素測(cè)定儀等。

1.2? ?試驗(yàn)處理方法

試驗(yàn)于2020年3月份開始在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。處理1：1行安裝一套電霸鮮。處理2：3行安裝一套電霸鮮。處理3：5行安裝一套電霸鮮。處理4：不用電霸鮮作為對(duì)照（CK）。每個(gè)處理之間間隔2行，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，常規(guī)管理。甜瓜長(zhǎng)出5片葉子開始測(cè)，隨后每3 d測(cè)一次，直至甜瓜打頂時(shí)結(jié)束。

1.3? ?測(cè)定內(nèi)容與方法

1.3.1? ?植株株高測(cè)定

在甜瓜生殖生長(zhǎng)期，每行隨機(jī)選取10株進(jìn)行植株株高測(cè)定，每3 d測(cè)定一次，到植株打頂時(shí)結(jié)束。

1.3.2? ?植株徑粗測(cè)定

在甜瓜生殖生長(zhǎng)期，每行隨機(jī)選取10株進(jìn)行植株徑粗測(cè)定，每3 d測(cè)定一次，到植株株高測(cè)定結(jié)束時(shí)結(jié)束。

1.3.3? ?植株節(jié)間測(cè)定

在甜瓜生殖生長(zhǎng)期，每行隨機(jī)選取10株進(jìn)行植株選定第二節(jié)位，每3 d測(cè)定一次，到植株打頂時(shí)結(jié)束。

1.3.4? ?葉綠素含量的測(cè)定

采用便攜式葉綠素測(cè)定儀進(jìn)行葉綠素含量的測(cè)定，取新生長(zhǎng)的葉片，每3 d測(cè)定一次。

1.3.5? ?甜瓜產(chǎn)量的測(cè)定

每個(gè)處理選取10個(gè)單瓜，對(duì)每個(gè)小區(qū)的產(chǎn)量及每個(gè)處理總產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)定和估算單產(chǎn)量。

1.3.6? ?有機(jī)酸的測(cè)定

采用酸堿滴定法測(cè)定，有機(jī)酸含量（%）=KCV3/W×V1/V2×1 000，其中：W-樣品重;C-NaOH濃度;K-換算系數(shù);V1-提取時(shí)樣液總量;V2-測(cè)定時(shí)樣液總量;V3-消耗NaOH液量。

1.3.7? ?可溶性固形物含量的測(cè)定

在采收時(shí)每個(gè)處理選定成熟度相近的果實(shí)10個(gè)，采用手持式數(shù)顯測(cè)糖儀對(duì)可溶性固形物含量進(jìn)行測(cè)定，單位：%。

1.4? ?數(shù)據(jù)分析

每個(gè)指標(biāo)測(cè)定值利用Excel進(jìn)行初步處理，方差分析采用SPSS17.0數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行處理。

2? ?試驗(yàn)結(jié)果分析

2.1? ?電霸鮮處理對(duì)葉綠素含量的影響

各處理葉綠素含量隨著植株的生長(zhǎng)發(fā)育均呈穩(wěn)定下降趨勢(shì)，經(jīng)電霸鮮設(shè)備處理的葉片葉綠素含量相對(duì)于CK而言，均保持較高的水平，但差異并不明顯。處理3（5行）的葉綠素含量和CK比較接近，這可能與電霸鮮設(shè)備產(chǎn)生電場(chǎng)的范圍有關(guān)。綜合可見，電霸鮮處理對(duì)葉綠素含量的變化作用不明顯。

2.2? ?電霸鮮處理對(duì)甜瓜植株株高的影響

經(jīng)電霸鮮設(shè)備處理的葉片植株生長(zhǎng)速度明顯高于CK，3個(gè)處理間的作用效果不明顯。各處理間，以處理1（1行）的植株生長(zhǎng)速度最快，且一直保持較高水平，到后期時(shí)株高最高為153.6 cm;處理2（3行）的株高為151.87 cm;處理3（5行）的株高為147.2 cm;CK的株高最小，為125.5 cm。說明電霸鮮處理能促進(jìn)甜瓜植株的生長(zhǎng)[2]。

2.3? ?電霸鮮處理對(duì)甜瓜植株莖粗的影響

在4月10日前各處理間的莖粗變化無差異，之后，處理1（1行）的莖粗生長(zhǎng)開始加快，且該處理一直保持較高水平;處理2（3行）和處理3（5行）生長(zhǎng)速度比較平穩(wěn)且接近;CK的莖粗生長(zhǎng)速度逐漸緩慢。4月13日（10.61 mm）—4月16日（10.67 mm）期間的莖粗基本無變化，且該處理在整個(gè)測(cè)量期莖粗的變化值均為最低。通過差壓顯著性分析來看，僅在4月16日時(shí)，處理A與處理B、C差異顯著，其余各處理與對(duì)照以及各處理之間差異均不顯著。說明電霸鮮處理對(duì)促進(jìn)甜瓜植株莖粗的發(fā)育作用效果不明顯。

2.4? ?電霸鮮處理對(duì)甜瓜植株節(jié)間的影響

處理1（1行）在4月10日節(jié)間生長(zhǎng)有一個(gè)快速生長(zhǎng)期，之后趨于平穩(wěn)，4月16日后又出現(xiàn)了一個(gè)快速生長(zhǎng)期，且該處理一直保持一個(gè)較高水平。其他處理節(jié)間變化相對(duì)比較平穩(wěn)，且處理2（3行）和處理3（5行）生長(zhǎng)速度比較接近。CK的節(jié)間生長(zhǎng)速度較為緩慢，在整個(gè)取樣期節(jié)間的生長(zhǎng)速度均為最低。說明電霸鮮處理能促進(jìn)甜瓜植株節(jié)間的發(fā)育，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯。

2.5? ?電霸鮮處理對(duì)溫室甜瓜產(chǎn)量的影響

經(jīng)電霸鮮處理1（1行）、處理2（3行）作用后，估算的產(chǎn)量均高于CK，分別比CK增產(chǎn)2.7%和2.3%，而處理3（5行）與CK估算的產(chǎn)值無明顯差別。由此可見，電霸鮮設(shè)備對(duì)甜瓜生產(chǎn)具有一定的增產(chǎn)效果，其中以處理1（1行）的增產(chǎn)效果最為明顯。

2.6? ?電霸鮮處理對(duì)甜瓜果實(shí)有機(jī)酸含量的影響

有機(jī)酸含量的高低與果實(shí)的成熟度有直接關(guān)系，有機(jī)酸含量越低，說明果實(shí)成熟度越高。由圖1可以看出，各處理間以CK的有機(jī)酸含量最高為1.27%;處理1（1行）的有機(jī)酸含量最低，為1.06%;其次為處理2（3行）和處理3（5行），兩者的有機(jī)酸含量均為1.16%。說明電霸鮮處理在果實(shí)發(fā)育和果實(shí)成熟上有一定的促進(jìn)作用，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯。

2.7? ?電霸鮮處理對(duì)甜瓜果實(shí)可溶性固形物含量的影響

通過在采收期對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量的測(cè)定，以處理1（1行）的可溶性固形物含量最高為15.28%;其次為處理2（3行），為15.09%;處理3（5行）和CK的可溶性固形物含量比較接近，分別為14.97%和14.99%。通過圖2差異顯著性分析可以看出，各處理與對(duì)照以及各處理之間差異均不顯著。結(jié)果說明，電霸鮮處理在促進(jìn)果實(shí)的成熟上有一定作用，但效果不顯著。

3? ?結(jié)論

綜上，經(jīng)過試驗(yàn)數(shù)據(jù)的測(cè)定得出以下結(jié)論：①電霸鮮處理對(duì)甜瓜植株株高、節(jié)間長(zhǎng)度的生長(zhǎng)發(fā)育均有一定的促進(jìn)作用，節(jié)間長(zhǎng)度各處理之間差異不顯著，但植株株高以電霸鮮產(chǎn)品距離1行和2行的效果最佳，對(duì)葉綠素含量和莖粗變化作用不明顯，差異不顯著;②電霸鮮處理對(duì)甜瓜生產(chǎn)具有一定的增產(chǎn)效果，其中以處理1（1行）可以增產(chǎn)2.7%，但通過差異顯著分析，增產(chǎn)效果不明顯;③電霸鮮處理能加快果實(shí)中有機(jī)酸的轉(zhuǎn)化，在果實(shí)發(fā)育和果實(shí)成熟上有一定的促進(jìn)作用，其中以處理1（1行）的作用效果最為明顯;④電霸鮮處理能促進(jìn)果實(shí)可溶性固形物的積累，但差異不顯著。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 葉林，李建設(shè)，張光弟，等.氮磷鉀耦合效應(yīng)對(duì)日光溫室厚皮甜瓜產(chǎn)量的影響[J].北方園藝，2015（6）：50-54.

[ 2 ] 原保忠，張卿亞.不同施肥量對(duì)大棚甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].灌溉排水學(xué)報(bào)，2015（12）：32-37.

（編輯：武竹青）