林釗隆

我吃過(guò)很多很多好吃的食物，有紅燒肉、紅燒茄子、蔥花雞蛋、荷包蛋、龍鳳湯、土雞燉草根……但是我最喜歡的還是白斬鴨，它對(duì)我來(lái)說(shuō)是上等美味。

白斬鴨的味道很清香，稍微有點(diǎn)兒咸（爺爺說(shuō)從前沒(méi)有冰箱保存食物，許多食物都會(huì)多放些鹽，為的是能保存得更久些而不壞），但是里面的肉卻很松軟。

記得有一天，媽媽叫爸爸為我們姐弟幾個(gè)做白斬鴨。我剛一聽(tīng)到，感到特別特別開(kāi)心。當(dāng)時(shí)想：那白斬鴨好不好吃呢？我以前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)，會(huì)不會(huì)像烤肉那樣香香的？又是怎樣用手工弄的？

等待的時(shí)候，我一直哼著歌，因?yàn)閷?shí)在太開(kāi)心了。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸鞍讛伉喓图t燒肉的味道一樣，是不是？”媽媽回答說(shuō)：“不是。白斬鴨聞起來(lái)味道很淡，但吃起來(lái)很香?！?/p>

大約過(guò)了一個(gè)鐘頭，爸爸在廚房里大聲喊著：“白斬鴨做好了！”我們興沖沖地跑過(guò)去，爸爸正在那里給出鍋的鴨肉仔細(xì)抹上鹽巴，然后用斬刀把整鴨分解成一小塊一小塊的。沖在前面的我搶先拿了一個(gè)大鴨腿，急急忙忙往嘴里塞，大口扯下那鴨腿上的肉，然后細(xì)細(xì)嚼了起來(lái)。鴨肉聞起來(lái)確實(shí)沒(méi)覺(jué)得特別香，帶著些咸味，嚼起來(lái)卻越來(lái)越覺(jué)得香味可口，吃得津津有味。不一會(huì)兒，那大鴨腿就被我干掉了，覺(jué)得余味無(wú)窮，饞勁兒又上來(lái)了，想繼續(xù)再拿其他部位的鴨肉吃。媽媽夾給我一塊鴨脯肉，吩咐我說(shuō)：“別急，別急，別燙著啦！”

啊，爸爸做的白斬鴨太好吃了，讓我回味無(wú)窮！這味道讓我終身難忘。

（指導(dǎo)教師：江劍鍔）