為什么廚師戴白色高帽
2021-05-13 19:28:52
文萃報(bào)·周二版 2021年15期
在一些餐館和酒店里，我們可以看到廚師們的頭上都戴著一頂白色的高帽子。白色高帽不僅是廚師的裝飾品，也是廚師獨(dú)特的職業(yè)標(biāo)志。據(jù)說，這種習(xí)俗起源于希臘。
在古時(shí)的一次戰(zhàn)亂中，有一些著名的廚師也跟著人群跑到修道院避難。他們在修道院里為修道士烹調(diào)，像修道士一樣生活。為了有別于真修道士，廚師們要求不戴修道士的黑色高帽，而戴白色高帽。他們的特殊要求得到應(yīng)允。后來修道院外面的廚師也競相仿效，以戴白色高帽為廚師職業(yè)標(biāo)志。久而久之，這一習(xí)俗超越國界流傳至世界各地。
（摘自《百科知識》）
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