《故宮宴》
2021-05-17 14:56:02
晚晴 2021年1期
食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。
故宮研究員、前宮廷部副主任苑洪琪和中國廚王顧玉亮以清代宮廷薦新食材為線，以《膳底檔》記載沒事為案，以清代宮廷飲食習慣為味，80余篇鮮為人知的御膳重構(gòu)檔案，80道塵封已久的皇家復原美食，喚醒“紫禁城600年”的文化記憶。
看飲食變遷、民俗習慣;看真實歷史、文脈傳承。
作者：苑洪琪
出版社：化學工業(yè)出版社
定價：￥128.00
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