聶江霞

孩子們?nèi)雸@沒幾天，各種問題便接踵而至：分離焦慮、入睡困難、如廁混亂、進餐拖拉。教師懂得孩子們的心，采取了各種策略——角色扮演、玩具引導(dǎo)、故事啟發(fā)、游戲式學(xué)習(xí)，問題被逐一擊破。早晨入園，孩子能快樂地和爸爸媽媽說再見了;午睡時間，孩子即使睡不著也懂得不打擾別人了;如廁完，孩子學(xué)會自己提褲子、洗手了……他們學(xué)會了很多本領(lǐng)，幼兒園的生活變得有滋有味。

我是一名保育老師，也是班上孩子每天叫著的“江媽媽”。每天配合著班級教師，陪伴孩子們闖過了生活中的一關(guān)又一關(guān)。但我發(fā)現(xiàn)，對于“進餐”這個本領(lǐng)，不少孩子感到學(xué)起來有點難。

進餐時間到了，總有幾個孩子唉聲嘆氣。挨個觀察孩子們碗里剩下的食物，我發(fā)現(xiàn)瘦肉、瓜果和葉菜往往剩得比較多。于是，我自編了《牙齒切割機和肚子里的小精靈》的系列故事，調(diào)動孩子們的五感，希望能引導(dǎo)他們愛上吃飯。果不其然，每當(dāng)我結(jié)合當(dāng)天的菜品開講，即使是有點挑食的孩子，也愿意嘗試吃下各種各樣有營養(yǎng)的食物，把肚子里的小精靈喂飽。

可是沒過多久，也許是聽故事的新鮮勁兒過了，有些孩子吃起飯來又開始磨磨蹭蹭，骨盤里有不少是他們挑出的不愛吃的菜。問題到底出在哪里呢？帶著疑問，我開始觀察孩子，想要找到答案。

這一天進餐，怡怡舀了一勺飯菜到嘴里。我去整個活動室走了一圈回來后，發(fā)現(xiàn)那一口飯菜還在怡怡的嘴里含著。怡怡吃飯一直很慢，甚至有時表現(xiàn)出對吃飯的厭惡和恐懼，這讓我一直很掛心。我走過去對她說：“怡怡，今天吃的是胡蘿卜牛肉絲喔，肚子里的小精靈也好餓好餓，快點讓它們好好吃一頓吧，吃了就能像小牛犢那么強壯有力氣了?！扁鶠殡y地看著我，說：“江媽媽，我咬不動牛肉。”這時，好幾個已經(jīng)吃完的孩子圍了上來，和怡怡同桌的宇宇也快吃完了。我靈機一動，請孩子們來說說：“你們是怎么把肚子里的小精靈喂飽的呢？”米米說：“大口大口地吃！”芊芊說：“吃飯不講話，一直吃?！甭犞槿詢烧Z地傳授著“飯經(jīng)”，怡怡委屈地說出了她的理由：“江媽媽，我吃飯沒有講話，可是牛肉我咬不動?！?/p>

“怡怡，你再試一試呢？需要幫助就喊我哦，江媽媽一直都在?！蔽夜膭畹?。怡怡一直以來都是個乖巧的女孩，遇到難事，在教師的鼓勵下都愿意努力嘗試克服。怡怡又舀了一勺飯菜送進嘴里，嘴巴中間鼓起一個小包，一下，兩下，我能感覺得到她的用力。一旁的宇宇也在做最后的“沖刺”，腮幫子都鼓了起來。兩個孩子一對比，我頓時明白了，怡怡咀嚼的方法有誤，主要在使用門牙而不是磨牙咀嚼，這樣，對于難咬的食物，咀嚼的力道不夠，慢慢地，吃飯成了一種糟糕的體驗。

找到了問題的癥結(jié)，我豁然開朗。我問道：“怡怡，你的大牙牙還在嗎？”怡怡點點頭。孩子們都知道，我說的“大牙牙”就是那四顆長得平平的磨牙。我對怡怡說：“你看看宇宇的臉上鼓起了包，那是送到大牙牙那兒的飯菜，他的大牙牙正在努力地工作，它們喜歡工作哦！”小班孩子普遍有著泛靈論的心理特征，若用擬人化的方式來講述道理，總能吸引他們的注意。怡怡聽了馬上好奇地轉(zhuǎn)過頭，看見了宇宇鼓著的腮幫子。宇宇馬上把嘴巴張得大大的，讓怡怡看他大牙牙那兒的飯菜。

于是，怡怡也趕快舀了一勺，放進嘴里，讓她的腮幫子也鼓起了一個包?！坝媚愕拇笱姥滥ヒ荒グ?！”我繼續(xù)鼓勵著，并用手輕輕捧著她的臉，引導(dǎo)她感受大牙牙的運動。過了一會兒，鼓著的包漸漸變小了?！敖瓔寢?，我的大牙牙切割機把牛肉磨碎了，牛肉已經(jīng)到肚子里去喂小精靈啦！”怡怡成功了，眼里滿含笑意。這頓午餐讓她特別有成就感，她找到了磨碎飯菜的法寶。從此以后，無論是瓜、豆、菜葉還是肉類，她都會用大牙牙來磨碎，吃飯也不再磨磨蹭蹭了。

同樣存在用餐問題的還有蕾蕾，她有些挑食，尤其是不愿意吃那些她覺得“長得怪怪的”食物。我引導(dǎo)她：“黃瓜、玉米你不喜歡吃嗎？它們長得很有個性，它們也很有營養(yǎng)，你的大牙牙最喜歡把小主人送給它們的有營養(yǎng)的食物磨碎了，不信，你試一試？”我的一番鼓勵總能成功地引導(dǎo)蕾蕾嘗一嘗?，F(xiàn)在，蕾蕾面對不喜歡的食物，也會模仿著我的話勸導(dǎo)自己一番了。

還有老是撒飯粒的恩恩。恩恩每次用餐后，飯桌上和地上都撒滿了飯粒。他會自己收拾，但那么多飯粒要收拾干凈很費時間，有時剛收拾完就到午休時間了?？匆娡閭兂酝觑埦涂梢匀ネ媪?，恩恩情緒低落，悶悶不樂，他不想再這樣了。我便和他一起尋找撒飯粒的原因：喜歡一邊吃飯一邊講話;每舀一勺送到嘴邊時，至少中途撒掉一半。

吃飯時講話是孩子們的一個共同的問題。我問孩子們：“你們知道為什么吃飯不能講話嗎？”貝貝說：“吃飯講話沒有禮貌。”“吃飯講話會卡到，會死的?！蓖鹜鸨磉_得很直白。“對啊，我知道你們有很多有趣的事想和小伙伴分享，可是，嘴巴又要吃飯，又要說話，它可忙不過來嘍！還不如先快快吃完再說話，一件事一件事地做，這樣全都能做得棒棒的！”正面引導(dǎo)總能激發(fā)孩子們的積極性，讓他們相信自己一定能做到。

那吃一半、撒一半的問題怎么攻克呢？我決定再仔細觀察觀察。我發(fā)現(xiàn)，恩恩每次吃飯時把碗放得很遠，每舀起一勺來送過去，半路上就要撒掉一些，送進嘴里時又要漏下一些。再加上他的座位沒有緊挨桌子，因而飯粒不但會掉到桌子上，也很容易掉到地上。顯然，如果能糾正恩恩的吃飯姿勢，問題也許就能迎刃而解。經(jīng)過一段時間的引導(dǎo)和幫助，恩恩的桌面、地上再沒有撒那么多飯粒了。吃完飯后簡單收拾一下便可以早早地去玩，恩恩當(dāng)然愿意把這個好習(xí)慣保持下去了。

就這樣，孩子們在班級教師的悉心陪伴下，往良好進餐習(xí)慣的養(yǎng)成邁進了一大步。那么，陪伴中蘊含著怎樣的智慧呢？

1.營造輕松愉快的進餐環(huán)境。不僅物質(zhì)環(huán)境的營造很重要：潔凈的餐廳、舒適的桌椅、合適的餐具、輕柔舒緩的背景音樂、符合孩子特點的可口的飯菜，等等;而且心理環(huán)境的營造也同樣重要：不催促，不競爭，更不教訓(xùn)、呵斥。

2.找準(zhǔn)引發(fā)問題的原因。孩子用餐過程中出現(xiàn)問題有各種原因，有時是因為咀嚼能力差而導(dǎo)致吃飯慢、挑食，有時是因為動作發(fā)育不完善、手眼協(xié)調(diào)性差而撒落飯粒、弄臟餐桌，有時是因為運動量不夠而導(dǎo)致食欲不振。教師需要找到問題的根源，給予正面的引導(dǎo)，同時，要給孩子時間，慢慢改善用餐情況。

3.重視家園合力。良好的生活習(xí)慣需要在家和在園一以貫之地加以培養(yǎng)，所以，教師需要保持與家長的交流和合作，一起發(fā)現(xiàn)問題，尋找對策，形成家園合力，對孩子提出一致的要求，由此幫助孩子形成健康的生活習(xí)慣。

珍惜孩子們的信任和喜愛，用心傾聽孩子們的聲音，我想就這樣陪伴著孩子們長大。孩子一句“江媽媽，我喜歡你”，時不時地抱住我，足以讓我的心情如鮮花綻放。這是一份幸福的事業(yè)，您感受到了嗎？