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      正宗的巧克力,是要加辣椒的

      2021-05-30 14:14喵喵植物控
      今日文摘 2021年22期
      關(guān)鍵詞:阿茲特克熱飲可可豆

      喵喵植物控

      1519年,這一年是阿茲特克祭司們認(rèn)定的第一個蘆葦年,在這一年四月的第九個風(fēng)日,西班牙人乘著美洲原住民見所未見的大船從尤卡坦半島東部登陸。阿茲特克帝國的首都特諾奇提特蘭城里,國內(nèi)動亂內(nèi)憂外患中的國王蒙特祖馬二世,決定親自接見這群皮膚慘白滿臉卷須,手持奇怪兵器的不速之客。

      國王深信,他們就是羽蛇神奎扎爾卡特派來的使者。阿茲特克人的預(yù)言傳說中,羽蛇神被對手流放后,駛向了大洋,并承諾會在蘆葦年第九個風(fēng)日里,身穿閃亮盔甲回歸,向敵人復(fù)仇,奪回失去的國土。

      巧克力前傳

      1519年,西班牙探險(xiǎn)家、殖民者埃爾南·科爾特斯率領(lǐng)西班牙軍隊(duì)入侵阿茲特克帝國。

      盡管弄不清楚羽蛇神使者的真實(shí)意圖,“精明”的蒙特祖馬二世相信,開門待客應(yīng)當(dāng)一臉真誠,除了向西班牙人送上了精美的禮物,蒙特祖馬二世還款待科爾特斯飲用一種自己深愛的苦味熱飲。這種被阿茲特克人稱為Chocolātl的飲料,來自于一種叫“可可”的種子,能讓人感到興奮,在阿茲特克人的語言中,它的意思是“苦水”或“苦飲料”。阿茲特克人相信,可可樹是生命之樹,可可豆是羽蛇神帶給人類的禮物。

      后來,Chocolātl有了一個耳熟能詳?shù)拿?,chocolate,巧克力。

      巧克力的滋味

      在阿茲特克帝國,能做苦味熱飲的可可豆極具價(jià)值,阿茲特克人甚至用可可豆作為貨幣。

      在埃爾南·科爾特斯之前,克里斯托弗·哥倫布等先行探險(xiǎn)者已經(jīng)在新大陸沿岸的當(dāng)?shù)厝四抢锲穱L過了這種飲料,但他們對神的飲品并沒有什么敬意,加入了辣椒粉的巧克力熱飲對歐洲人而言,接受起來太辛苦。

      深入到阿茲特克帝國心臟的科爾特斯十分狡猾,熱情又愚蠢的國王助長了西班牙人的貪婪和野心??茽柼厮挂氖蔷薮蟮呢?cái)富、黃金和珠寶、還有阿茲特克帝國的土地和奴隸。

      科爾特斯率領(lǐng)300多名西班牙士兵、16匹新大陸從未見過的馬和4門小炮,綁架了蒙特祖馬二世。盡管阿茲特克人不斷反抗,但西班牙人利用了阿茲特克人的內(nèi)部矛盾,最終攻占了特諾奇提特蘭城,徹底摧毀了阿茲特克文明。

      科爾特斯并沒有忘記巧克力熱飲的奇妙滋味,他將阿茲特克人巧克力熱飲的方式帶回了歐洲。用蔗糖和蜂蜜重新調(diào)味,很快,巧克力熱飲風(fēng)靡了歐洲。

      無比熱愛巧克力的蒙特祖馬二世,此生再無機(jī)會品嘗改良后的巧克力滋味了,第二年,蒙特祖馬二世被自己曾經(jīng)的臣民殺死。

      (韓玲玲薦自《格言》)

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