徐平

生活在繁華都市，快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，感覺(jué)最幸福的事無(wú)非是在閑暇時(shí)間，到星巴克喝杯咖啡，逛一逛特色菜市場(chǎng)，感受放慢生活后的愜意。菜市場(chǎng)，一個(gè)充滿生活情趣的地方。在菜市場(chǎng)，你會(huì)意識(shí)到食物的珍貴不僅僅在于它能為我們提供生命延續(xù)所需要的能量，還在于它那美好的形象。當(dāng)你在菜市場(chǎng)看到各種五彩繽紛的蔬果，整齊或散落地?cái)[放在一起時(shí)，那種形態(tài)，會(huì)給人親切美好的感受。這里，似乎永遠(yuǎn)都不缺少那份充滿人間煙火的氣息：人們討價(jià)還價(jià)，商販充滿誘惑的叫賣聲充斥在夾雜著各種各樣氣息的市場(chǎng)里。 最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)極具江南特色的菜市場(chǎng)——鑫南江便民服務(wù)中心，位置在北京南城大紅門(mén)路丹陛華廣場(chǎng)B1層，外表其貌不揚(yáng)，進(jìn)去別有洞天，是很有浙江溫州地區(qū)特色的菜市場(chǎng)。進(jìn)入菜場(chǎng)仿佛到了溫州小鎮(zhèn)，菜場(chǎng)內(nèi)分為蔬果、海鮮兩個(gè)區(qū)域，幾十個(gè)攤位布局清晰，走著精致路線，所有柜臺(tái)統(tǒng)一顏色——白色柜體加銀色寬邊，視覺(jué)舒適，井然有序，菜品的擺設(shè)，還有商販做買賣的方式是典型的南方市場(chǎng)樣子。

對(duì)于我這種愛(ài)吃的人竟然現(xiàn)在才知道鑫南江菜市場(chǎng)，真該罰。 商販們一早開(kāi)始忙活，變著花樣地?cái)[放著自己所賣的物品。這里能買到浙江，更確切地說(shuō)溫州地區(qū)的大部分水果、蔬菜、海鮮、干貨、調(diào)料。市場(chǎng)里的人說(shuō)話都是浙江口音，看長(zhǎng)相就知道是浙江那邊的人，特?zé)峤j(luò)地招呼客人更沒(méi)挑兒，特別客氣。 這里每天都會(huì)有從當(dāng)?shù)剡\(yùn)來(lái)的海鮮新鮮和蔬菜。

一進(jìn)入菜場(chǎng)，強(qiáng)勁的海洋氛圍撲面而來(lái)，各種海鮮應(yīng)有盡有。商販們小有心機(jī)地將各類海鮮進(jìn)行了有序擺放，給人帶來(lái)了另一種視覺(jué)沖擊。海鮮很新鮮，舟山鮮帶魚(yú)、野生螺、大大的生蠔及各類小海鮮齊全，還有很多特別漂亮的我肯定不敢吃的魚(yú)鮮，在北方很少見(jiàn)。買海鮮要趁早去，晚了很多都賣得差不多了。

蔬菜也很新鮮，感覺(jué)剛從南方運(yùn)過(guò)來(lái)似的。菜檔有南方絲瓜、白茄子、八棱瓜、不常見(jiàn)的小土豆、竹筍、水芹、草頭，還有一些叫不上名字的蔬菜，琳瑯滿目。攤位大部分是溫州人經(jīng)營(yíng)，南方種類的青菜也多，來(lái)這里買菜的多是在百榮商城做生意的溫州人，生意很好，一大早來(lái)逛逛還是感覺(jué)蠻舒服的，滿眼的綠看著都養(yǎng)眼，真讓人喜歡。

看到南方的蔬菜我就很激動(dòng)， 豌豆苗，這里的挺嫩的；棒子菜，這菜北方比較少，根可以用來(lái)炒，莖可以焯水后涼拌；水芹菜，這種芹菜炒著吃格外香；胡蘿卜的顏色也和北方的不大一樣；還有紅菜苔、團(tuán)生菜，特別水嫩；藿香，用來(lái)燉魚(yú)提香的；茨菇，炒著吃或燉肉都行。油菜，原來(lái)一直覺(jué)得油菜炒著吃會(huì)發(fā)苦，但在這里買的一點(diǎn)兒不苦而且還很清香；黃瓜，又綠又嫩，上面長(zhǎng)著小毛刺，好像在說(shuō)：“看你們誰(shuí)敢動(dòng)我?！?水果區(qū)雖然攤位不多，但極具視覺(jué)沖擊力，黃澄澄的一片，成箱的蜜橘、柚子、橙子，堆放按照色系排列，極具美學(xué)藝術(shù)。 買了紅線魚(yú)、比目魚(yú)、蟹、貝類，熟食買的炸肉、魚(yú)豆腐和手工魚(yú)丸，認(rèn)識(shí)的水果和嫩藕稈。攤主熱情地介紹菜品，幫忙收拾買的魚(yú)，還不停地介紹烹制經(jīng)驗(yàn)，親切感撲面而來(lái)。隨后又買了年糕、泥螺、各式下粥的小菜、干貨。手上拎了好幾袋，心想得收手了，但隨即停在某個(gè)攤位，又發(fā)現(xiàn)有一家賣餡餅的，是酸菜和肉、海鮮的，趁熱吃餅皮很脆。臨走心里默默念叨，下次一定要再買點(diǎn)兒這個(gè)或者那個(gè)。手上采購(gòu)的各路食材我已經(jīng)快拿不動(dòng)了，下次再來(lái)解鎖。反正我以后會(huì)經(jīng)常來(lái)光顧，雖然離家稍遠(yuǎn)了一些，偶爾來(lái)買個(gè)新鮮也不錯(cuò)。因?yàn)槔霞沂悄戏降?，所以個(gè)人很喜歡那種江南風(fēng)的感覺(jué)，不同于北京的大氣和豪邁，江南人要的就是軟糯細(xì)致和那份精心。 有人說(shuō)，優(yōu)雅的女人不逛菜市場(chǎng)，那里是大媽的天堂。這種觀點(diǎn)值得思考，什么才是衡量?jī)?yōu)雅的標(biāo)準(zhǔn)？你可別小瞧買菜這點(diǎn)小事情，分不清土豆番茄的好壞，哪敢說(shuō)自己有生活智慧。如果周末您有時(shí)間，踏上舒適的便鞋，套件運(yùn)動(dòng)衫，熟練地在琳瑯滿目的果蔬間挑選，思忖著今天給家人做什么美味佳肴，這樣的女人在我看來(lái)不但優(yōu)雅，還很可愛(ài)。 全北京唯一江南菜市場(chǎng)，感興趣你也來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，相信你一定會(huì)喜歡這里。3610BDA4-4749-4391-8FCA-E93DBF8EEA91