摘要：從育種目標(biāo)、種質(zhì)資源創(chuàng)新、育種技術(shù)研究等方面概述了甘肅辣椒育種現(xiàn)狀。從種質(zhì)資源搜集及創(chuàng)新利用研究不夠，科研經(jīng)費(fèi)投入不足，育種手段落后，育種目標(biāo)單一等方面分析了甘肅辣椒育種存在的主要問題。提出了根據(jù)市場需求變化及時調(diào)整育種目標(biāo)，加強(qiáng)種質(zhì)資源廣泛搜集和整理創(chuàng)新，加強(qiáng)新技術(shù)在辣椒育種方面的應(yīng)用研究，政府、企業(yè)要加大科研經(jīng)費(fèi)投入，形成多元的投入機(jī)制等發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：辣椒;育種;甘肅;現(xiàn)狀;建議

Abstract：This paper summarized the present situation of the development of the barley industry at domestic and foreign， and combined with the present situation of the development of barley industry in Gansu， analyzed the development of the barley industry in Gansu advantage and the existing problems of low level of mechanization， low standardization technology of quality and high-yield， and low level of industrialization， and from the increase of barley industry policy support， the framework of good barley supply and marketing system， strengthen the cultivation of new barley varieties， strengthen the research on cultivation techniques is proposed to promote Gansu barley industry development， the effective ways to help farmers out of poverty 'income.

Key words：Gansu;Barely industry;Quality;Yield

辣椒既是一種重要蔬菜，又是重要的調(diào)味品。甘肅大部分地區(qū)光熱資源豐富，晝夜溫差大，污染程度低，有利于優(yōu)質(zhì)辣椒的生產(chǎn)。甘肅辣椒播種面積達(dá)5.3萬hm2，其中干制辣椒面積達(dá)1.4萬hm2。形成了主要以鮮食的皺皮羊角形品種為主，以干制、脫水、制醬、提取紅色素等加工品種為輔的快速發(fā)展局面。辣椒種植比較效益高，見效快，已成為促進(jìn)甘肅農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)的需求促使一批機(jī)構(gòu)持續(xù)開展了辣椒種質(zhì)資源研究及新品種選育工作，并育成了一批支撐辣椒產(chǎn)業(yè)高效、穩(wěn)定發(fā)展的新品種。

1? ?育種工作現(xiàn)狀

1.1? ?主要育種機(jī)構(gòu)及其育種目標(biāo)

甘肅境內(nèi)持續(xù)開展辣椒新品種選育的機(jī)構(gòu)主要分布在省、市兩級農(nóng)業(yè)科研院所，省內(nèi)部分企業(yè)也開展了零星的引種、育種工作。持續(xù)開展種質(zhì)資源研究與新品種育種，并發(fā)布系列品種的機(jī)構(gòu)主要有甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所（隴椒系列）、天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（天椒系列）、天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司等（航椒系列）、平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（平椒系列）、蘭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（現(xiàn)名為蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，蘭椒系列）等。

20世紀(jì)80年代以前，甘肅的鮮食羊角椒、甜椒、線椒和加工型羊角椒均以露地栽培為主，品種基本為常規(guī)種，商品化程度較低。鮮食羊角椒的主要特點(diǎn)是羊角形，果面有皺折，果皮較薄，品質(zhì)好，以地方品種豬大腸和蘭州大羊角等為主。甜椒品種為茄門，鮮食和加工兼用，加工主要生產(chǎn)脫水紅椒和青椒片。線辣椒鮮食和干制兼用，干制產(chǎn)品主要有辣椒面、絲、丁、片、油等產(chǎn)品，主要分布在天水、慶陽地區(qū)。加工型羊角椒品種主要有美國紅等，主要分布在河西走廊的永昌縣和民勤縣等地，主要用于制醬及提取紅色素等。

隨著人民生活水平的提高，對辣椒周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)的要求也越來越高，這些符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的地方品種，由于農(nóng)戶長期以來自己留種而品種退化混雜嚴(yán)重，抗病性差、產(chǎn)量低，已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需求，甚至成為限制保護(hù)地生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，隨著辣椒保護(hù)地栽培得到迅猛發(fā)展，保護(hù)地連作對品種的抗逆性要求越來越高。在這個背景下，省內(nèi)各育種機(jī)構(gòu)根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需求和自身?xiàng)l件、資源優(yōu)勢開展不同方向的育種工作。

1990年甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所成立了辣椒育種課題組，著手開展辣椒種質(zhì)資源研究及新品種選育。在前期大量市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，針對西北地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和市場需求，結(jié)合自身?xiàng)l件和資源優(yōu)勢，揚(yáng)長避短，開展了新品種選育工作。最初的育種目標(biāo)是皺皮羊角形，品質(zhì)好，連續(xù)坐果性強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，鮮食型雜交種[1 - 2 ]。之后，隨著辣椒市場需求的不斷變化和區(qū)域氣候、栽培設(shè)施、自然條件、消費(fèi)習(xí)慣等的變化，從品質(zhì)、抗病、耐低溫寡照等方面開展了創(chuàng)新研究工作[3 ]。另外，為了確保辣椒雜交種制種純度，降低制種成本，進(jìn)一步開展了辣椒三系配套品種的選育工作[4 - 11 ]。

1986年天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所主要開展了線辣椒新品種的選育工作。針對天水市及其周邊地區(qū)是甘肅線辣椒的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，線辣椒在當(dāng)?shù)丶仁侵饕卟擞质歉芍圃?，而且栽培面積較大的實(shí)際，緊盯市場需求及生產(chǎn)中存在的問題，確定的線辣椒育種目標(biāo)是抗病、優(yōu)質(zhì)、味辣，果形符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣[12 ]。2000年天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司通過神舟三號搭載地方品種，利用太空誘變創(chuàng)制育種材料，開展了育種目標(biāo)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的羊角、牛角及線辣椒品 種的選育工作[13 ]。

1997年平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開始配制了牛角形、羊角形和鮮干兼用型辣椒新品種[14 - 19 ]。1995年蘭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開始了羊角形辣椒新品種的選育工作[20 - 24 ]。2010年甘肅省酒泉市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院也開展了彩色甜椒育種工作[25 ]。另外，省內(nèi)一些企業(yè)也開展了辣椒新品種的選育工作。

1.2? ?種質(zhì)資源創(chuàng)新研究

沒有突破性的種質(zhì)資源，就不會選育出突破性的品種。種質(zhì)資源是基因庫，只有擁有豐富、多樣性的種質(zhì)資源，同時結(jié)合大量的育種工作，才能選育出符合育種目標(biāo)的品種。甘肅東西狹長，地理位置決定了域內(nèi)氣候多樣和各地的不同消費(fèi)習(xí)慣，一方面造就了特殊的辣椒種質(zhì)資源，另一方面使得區(qū)域內(nèi)辣椒種質(zhì)資源的相對匱乏、單一。甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所在種質(zhì)資源搜集保存創(chuàng)新利用研究方面，通過國家“六五”、“七五”、 “八五”攻關(guān)，在甘肅共搜集到辣椒地方品種資源40余份，之后，相繼開展了抗性鑒定、輻射育種、雄性不育系轉(zhuǎn)育以及辣椒三系配套新品種選育等工作。

在廣泛搜集辣椒種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所開展了辣椒種質(zhì)資源的整理、保存和創(chuàng)新利用研究工作。目前，已搜集到國內(nèi)外辣椒種質(zhì)資源800多份，篩選出辣椒優(yōu)良自交系500多份。發(fā)現(xiàn)并選育出辣椒胞質(zhì)雄性不育系8A和保持系8B[4 ]，并開展了恢復(fù)系的選育和將不育基因轉(zhuǎn)育到皺皮羊角形種質(zhì)資源中的研究工 作[5 - 6 ]。開展了辣椒種質(zhì)資源苗期人工接種抗疫病鑒定[26 ]和辣椒品種耐寒性鑒定篩選工作，篩選出較抗疫病的材料2份。耐寒性較強(qiáng)辣椒品種4個[27 ]。通過鈷60γ射線照射辣椒干種子，開展了輻射誘變創(chuàng)制辣椒新種質(zhì)資源的研究工作[28 ]。天水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所利用韓國辣椒品種探將F2中的不育株育成辣椒核質(zhì)互作雄性不育系46A[29 ]。天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司通過飛船搭載地方品種天水羊角椒、甘農(nóng)線椒種子，獲得一批太空誘變的優(yōu)良自交系，利用選育的自交系配制成辣椒一代雜種航椒3號、鮮干兼用型辣椒一代雜種航椒4號等品種[30 - 31 ]。種質(zhì)資源創(chuàng)新及新自交系的選育，為品種選育打下了良好的基礎(chǔ)。

1.3? ?育種技術(shù)研究

1.3.1? ? 性狀遺傳研究? ? 通過對辣椒苗期的莖粗、株高、生長率、葉數(shù)、每周葉產(chǎn)量、側(cè)根數(shù)、地上部鮮重、地上部干重、根鮮重、根干重、單株產(chǎn)量等性狀與超親優(yōu)勢、產(chǎn)量間的相關(guān)性研究，確定了地上部干重和根干重2個性狀可作為辣椒苗期雜種優(yōu)勢預(yù)測的參考指標(biāo)[32 ]。通過辣椒始花節(jié)位、始花期、果實(shí)發(fā)育速度、早期單果重、單株早期結(jié)果數(shù)、單株早期產(chǎn)量、單株總產(chǎn)量等主要早熟性狀的相關(guān)及遺傳研究，確定了辣椒開花期和早期單果重可以用作早期產(chǎn)量選擇的間接指標(biāo)[33 ]。通過灰色關(guān)聯(lián)分析法分析始花節(jié)位、始花期、果長、果寬、平均單果重、單株結(jié)果數(shù)、果實(shí)發(fā)育速度、株高、株幅、早期產(chǎn)量及總產(chǎn)量關(guān)聯(lián)度，確定了單果重和果實(shí)發(fā)育速度2個性狀，可作為早期產(chǎn)量選擇的參考指標(biāo);單果重、早期產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)3個性狀，可作為總產(chǎn)量早期選擇的參考指標(biāo)[34 ]。

1.3.2? ? 耐寒耐弱光鑒定方法研究? ? 通過辣椒發(fā)芽期及苗期抗寒指標(biāo)的測定，建立快速、簡便的抗寒方程Y=-47.88+0.513 4×X2+0.972 2×X3（X2為18 ℃下的種子發(fā)芽勢，X3為18 ℃下的種子發(fā)芽率）。通過Y值的大小可以初步判斷辣椒品種的耐寒性[35 ]。辣椒植株弱光處理后，葉面積變大，植株增高，莖粗變細(xì)，葉干重降低，產(chǎn)量降低，葉綠素a/b值下降。產(chǎn)量降低是植株利用光的能力減弱，葉綠素a/b值下降，葉片光合作用能力下降，合成有機(jī)物減少。葉綠素a/b的變化幅度與產(chǎn)量的變化趨勢一致，因此，葉綠素a/b值可作為品種耐弱光能力的鑒定指標(biāo)[36 ]。低溫弱光處理辣椒葉片，葉綠素?zé)晒鈪?shù)可用于快速、準(zhǔn)確、無損傷鑒定辣椒耐低溫弱光性[37 - 38 ]。

1.3.3? ? 分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)研究? ? 以辣椒胞質(zhì)雄性不育系8A及其保持系8B為材料，通過RAPD標(biāo)記對辣椒胞質(zhì)雄性不育基因組DNA及其保持系基因組DNA進(jìn)行比較分析，獲得了與不育基因連鎖的RAPD標(biāo)記BH19-S900，并轉(zhuǎn)化為更為簡單穩(wěn)定的SCAR標(biāo)記SS730，可進(jìn)行不育植株的快速篩選[39 ];獲得了與保持基因連鎖的RAPD標(biāo)記H7-F850。將H7-F850轉(zhuǎn)化為SCAR標(biāo)記SF640，可進(jìn)行保持系植株的快速篩? ? ? 選[40 ]。利用QTLIciMapping作圖軟件構(gòu)建辣椒種內(nèi)分子遺傳圖譜，共鑒定到與辣椒胞質(zhì)雄性不育恢復(fù)性相關(guān)的2個主效QTL和7個微效QTL。2個主效QTL的遺傳率高達(dá)92.58%，7個微效QTLs中，3個主要加性效應(yīng)，4個顯性效應(yīng)。通過研究進(jìn)一步了解了辣椒胞質(zhì)雄性不育育性恢復(fù)的調(diào)控機(jī)制，同時為開發(fā)辣椒胞質(zhì)雄性不育恢復(fù)性的分子標(biāo)記奠定基礎(chǔ)[41 ]。

1.3.4? ? 抗病性鑒定? ? 辣椒苗期葉片中過氧化物酶活性與疫病抗病性呈負(fù)相關(guān)，多酚氧化酶活性與疫病抗病性呈正相關(guān)[42 - 43 ]。將甘肅省辣椒病毒病癥狀歸納為輕花葉型（Lm）、重花葉型（Sm）、叢簇矮化型（Stu）、脈壞死型（Vn）和頂枯型（Tn） 5種類型。其中以輕花葉型、重花葉型和叢簇矮化型癥狀發(fā)生較普遍[44 ]，并對甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院所在地蘭州市安寧區(qū)辣椒病毒病病原種類進(jìn)行了檢測[45 ]，確定辣椒病毒病病原為番茄斑駁花葉病毒[46 ]。

2? ?存在的問題

2.1? ?種質(zhì)資源搜集及創(chuàng)新利用研究不夠

目前，甘肅生產(chǎn)中主要應(yīng)用的鮮食辣椒品種是皺皮羊角形，主要干制品種是七寸紅類型的線椒品種以及短羊角形的品種美國紅。目前育成品種最多、面積最大的品種類型為皺皮羊角形品種，該類型品種雖然皮薄、纖維少、品質(zhì)好，符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣的優(yōu)點(diǎn)鮮明，但育成的品種抗病基因單一、遺傳背景較窄導(dǎo)致的產(chǎn)量不高、抗病性差等缺點(diǎn)也比較明顯。育種工作主要集中在品種選育方面，對抗辣椒疫病、根腐病、白粉病和病毒病等種質(zhì)資源的搜集、整理、鑒定、創(chuàng)新等研究嚴(yán)重不足。

2.2? ?科研經(jīng)費(fèi)投入不足， 育種手段落后

育種工作是一項(xiàng)長期連續(xù)性工作，需要穩(wěn)定持續(xù)的科研隊(duì)伍和經(jīng)費(fèi)支持。從公開發(fā)布的品種和發(fā)表的文獻(xiàn)看，持續(xù)、深入開展種質(zhì)資源創(chuàng)新的機(jī)構(gòu)基本集中在省市級農(nóng)業(yè)科研院所，企業(yè)持續(xù)投入嚴(yán)重不足。即使目前開展育種工作的科研院所，也普遍面臨著育種項(xiàng)目上題立項(xiàng)困難、科研隊(duì)伍不穩(wěn)定、育種手段落后的問題，只能以其他項(xiàng)目養(yǎng)育種項(xiàng)目，維持田間的工作。開展種質(zhì)資源創(chuàng)新、抗病性和耐低溫耐弱光性篩選、品質(zhì)測定等基礎(chǔ)研究的較少。將生物輔助育種技術(shù)運(yùn)用于辣椒種質(zhì)資源創(chuàng)新、性狀改良、優(yōu)異基因的聚合等方面的研究更少?？蒲薪?jīng)費(fèi)投入不足和育種手段落后，使育種工作長期處于低水平重復(fù)，限制了常規(guī)育種與分子育種緊密結(jié)合，育種效率低，育種水平不高。

2.3? ?育種目標(biāo)單一

目前甘肅境內(nèi)的育種機(jī)構(gòu)把育種目標(biāo)主要集中在高產(chǎn)、皺皮羊角形品種方面，對品種的抗逆性等關(guān)注的較少，品種類型比較單一，不能滿足生產(chǎn)需求。近年來，甘肅干制辣椒發(fā)展速度比較快，面積逐年增加，2020年達(dá)1.4萬hm2，而目前幾乎沒有自己選育的品種，干制品種的選育嚴(yán)重滯后于生產(chǎn)。

3? ?幾點(diǎn)建議

3.1? ?廣泛搜集種質(zhì)資源

種質(zhì)資源是育種工作的基礎(chǔ)，沒有突破性的種質(zhì)資源就沒有突破性的品種。甘肅辣椒種質(zhì)資源類型單一，存量不足，遺傳背景狹窄，很大程度上限制辣椒育種水平的提高及品種的更新?lián)Q代。應(yīng)積極著手廣泛開展國內(nèi)外種質(zhì)資源的搜集、引進(jìn)、鑒定、評價和利用工作，同時通過雜交轉(zhuǎn)育、單倍體育種、輻射育種、航天育種等方法，開展對現(xiàn)有種植資源的創(chuàng)新利用工作。

3.2? ?根據(jù)市場調(diào)整育種目標(biāo)

育種工作者要深入生產(chǎn)一線，及時了解辣椒生產(chǎn)中存在的問題和市場需求，開展不同類型的品種選育工作，根據(jù)市場及時調(diào)整育種目標(biāo)，滿足不同區(qū)域生產(chǎn)和消費(fèi)市場的需求。從目前甘肅辣椒市場的需求來看，保護(hù)地仍以鮮食羊角椒為主，品種選育要突出抗病性、耐低溫弱光性、品質(zhì)、商品性及產(chǎn)量等。干制辣椒品種以露地種植為主，有些偏遠(yuǎn)山區(qū)沒有灌溉條件，因此要突出品種的耐旱性、抗病性、產(chǎn)量等。同時要開展如提取辣紅素、辣椒素、制醬等專用品種的選育。

3.3? ?加強(qiáng)育種技術(shù)研究

目前甘肅辣椒育種手段仍以雜交育種為主，育種周期長效率低。要加強(qiáng)生物技術(shù)在辣椒育種上的應(yīng)用研究，提高育種工作效率和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)水平。加強(qiáng)分子標(biāo)記輔助育種、抗病性鑒定新方法等新技術(shù)的研究應(yīng)用，提高育種效率和育種水平。甘肅辣椒的主要病害是辣椒疫病、根腐病、白粉病和病毒病等，藥劑防治成本高，對生態(tài)環(huán)境危害大，食品安全問題社會關(guān)注度高，如果改變傳統(tǒng)的育種技術(shù)路線，從發(fā)病重的地區(qū)采樣分離鑒定病原菌，再經(jīng)過人工接種鑒定篩選出高抗材料，利用這些高抗材料作親本培育抗病品種將會事半功倍。

3.4? ?加大科研經(jīng)費(fèi)投入

育種工作作為一項(xiàng)長期、持續(xù)性的公益事業(yè)，需要政府、企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持和人員投入，沒有長期的工作積累就不會有突破性的品種。政府應(yīng)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中把育種工作納入計(jì)劃，給予持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持。同時育種工作者也要積極走向市場，走進(jìn)生產(chǎn)一線，多方拓寬經(jīng)費(fèi)來源渠道，改善育種科研條件和手段，以市場需求和生產(chǎn)實(shí)際確定育種目標(biāo)，充分發(fā)揮科研院所的人才、資源優(yōu)勢和種子企業(yè)的市場、資金優(yōu)勢，加大合作創(chuàng)新力度，讓市場反哺育種，形成多元的投入機(jī)制，使育種工作走向良性循環(huán)。

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（本文責(zé)編：楊? ? 杰）