伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，食品工業(yè)的發(fā)展速度越來越快，但在發(fā)展過程中出現(xiàn)了諸多漏洞，包括產(chǎn)業(yè)競爭氛圍較差，產(chǎn)品技術(shù)不足，食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等。在這個(gè)對(duì)創(chuàng)新發(fā)展要求越來越高的新時(shí)期，供應(yīng)鏈金融發(fā)展模式脫穎而出，能夠有效解決食品工業(yè)發(fā)展中的各種問題。本篇文章就將深入研究當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題，分析供應(yīng)鏈金融對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響，探索有效的發(fā)展方案，希望能夠給相關(guān)工作者一些啟迪和幫助。

國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的過程

食品工業(yè)領(lǐng)域同國民的生活水平和身體健康密切相關(guān)，直接影響整個(gè)民族的發(fā)展情況和社會(huì)的安定。推動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，不但能夠滿足當(dāng)今人民的實(shí)際需要，推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步，還能夠有效推動(dòng)其他工業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，大力拉動(dòng)內(nèi)需，促使相關(guān)領(lǐng)域不斷壯大。食品工業(yè)是發(fā)展國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)之一，主要是利用一些農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行加工制作活動(dòng)，而食品工業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)鏈條涉及的范圍非常廣，包含農(nóng)業(yè)領(lǐng)域、商業(yè)領(lǐng)域以及金融領(lǐng)域，綜合性較強(qiáng)。國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的具體情況如下：

伴隨著改革開放政策的推進(jìn)和發(fā)展，食品工業(yè)的生產(chǎn)總值正在逐年增加，1981年生產(chǎn)總值達(dá)到690億元，而到了1997年則增長了7320億元。到2015年為止，國內(nèi)的食品工業(yè)領(lǐng)域總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到全國工業(yè)領(lǐng)域總產(chǎn)值的7.1%，相關(guān)的業(yè)務(wù)收入甚至達(dá)到了10.3%，資產(chǎn)投資數(shù)額超過兩萬億元。分析研究食品工業(yè)的利潤可知食品工業(yè)發(fā)展的速度。

國內(nèi)食品工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展過程中出現(xiàn)的漏洞

盡管近些年來食品工業(yè)發(fā)展的速度越來越快，取得了很多成就，但仍然存在諸多問題，和發(fā)達(dá)國家的差距仍然非常大。

第一，國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)的競爭能力較差，這一問題直接影響食品工業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。國內(nèi)大部分的食品工業(yè)建設(shè)公司的規(guī)模都非常小，缺少高端的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，資源浪費(fèi)問題嚴(yán)重，環(huán)境污染問題仍未解決，每年的實(shí)際收益較少，資金消耗和利潤無法成正比。

第二，國內(nèi)工業(yè)技術(shù)水平較差，本土的食品工業(yè)制造設(shè)施較少，很多技術(shù)設(shè)備只能依靠國外的設(shè)備，建設(shè)過程中出現(xiàn)了較多安全性問題。另外，國外進(jìn)口的機(jī)器設(shè)備價(jià)格昂貴，絕大部分食品工業(yè)公司都因?yàn)橘Y金周轉(zhuǎn)困難無法添加高端設(shè)備，導(dǎo)致生產(chǎn)品質(zhì)較差，生產(chǎn)效率較低，經(jīng)濟(jì)收益較少。

第三，國內(nèi)食品工業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)分配不恰當(dāng)，缺少高附加值產(chǎn)品。食品品種結(jié)構(gòu)分配不恰當(dāng)實(shí)際上就是指公司生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合新時(shí)期的實(shí)際需求，很多加工環(huán)節(jié)存在問題，資源浪費(fèi)問題嚴(yán)重。具體來講，很多食品工業(yè)公司仍然應(yīng)用大豆制造油脂和餅粕等產(chǎn)品等級(jí)較低的物品，而并未生產(chǎn)附加值較高的產(chǎn)品，比如卵磷脂、異黃酮等，這就出現(xiàn)了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)問題，而且公司的實(shí)際收益也較差。

第四，國內(nèi)食品工業(yè)空間分配不恰當(dāng)。目前來看，集中發(fā)展食品工業(yè)建設(shè)的地區(qū)主要位于國家的東部，包括河南、山東、江蘇和廣東等地，而西部地區(qū)的食品工業(yè)發(fā)展速度較慢，并未充分利用西部地區(qū)充足的原材料，這是非常嚴(yán)重的空間分配問題，嚴(yán)重阻礙了食品工業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

分析研究在食品工業(yè)發(fā)展過程中供應(yīng)鏈金融的影響力

想要處理食品工業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的各種問題，那么必須要跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，充分利用金融發(fā)展優(yōu)勢(shì)，利用供應(yīng)鏈金融打造新的食品工業(yè)發(fā)展模式。實(shí)際上，供應(yīng)鏈金融就是在各種產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上產(chǎn)生不同的金融業(yè)務(wù)空間，為工業(yè)發(fā)展提供速度快、投入資金少的融資方式，打造一個(gè)完整的商貿(mào)體系，提高食品工業(yè)發(fā)展行業(yè)的綜合性和一致性。而供應(yīng)鏈金融對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響非常大，想要深入研究供應(yīng)鏈金融對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的價(jià)值作用，那么首先要找到恰當(dāng)?shù)姆治鼋嵌?。事?shí)證明，深入解讀產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)涵可以發(fā)現(xiàn)，食品工業(yè)本質(zhì)上屬于產(chǎn)業(yè)鏈的一種，并不是一個(gè)單獨(dú)的個(gè)體，只有打造商貿(mào)流通的綜合性發(fā)展模式，才能夠有效解決食品工業(yè)發(fā)展中的漏洞，化解工業(yè)發(fā)展中的各種矛盾，推動(dòng)食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

無論是食品工業(yè)發(fā)展領(lǐng)域，還是商貿(mào)流通公司，整體的工作流程都是加工原材料-產(chǎn)生消費(fèi)產(chǎn)品-獲得經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)際上就是一個(gè)完整的供應(yīng)鏈金融。在食品工業(yè)發(fā)展中應(yīng)用工業(yè)鏈金融發(fā)展理念，實(shí)際上就是將食品工業(yè)化分成能夠循環(huán)開閉的密閉空間，深入研究所有的流通和生產(chǎn)步驟，把食品工業(yè)發(fā)展流程完美融合到一起。供應(yīng)鏈金融對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響非常大，想要了解具體情況需要進(jìn)一步調(diào)查和研究。

分析研究國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展中已經(jīng)存在的問題可知，從經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展角度來看，影響食品工業(yè)發(fā)展的主要原因是生產(chǎn)經(jīng)營能力較差。想要提高食品工業(yè)發(fā)展的速度和品質(zhì)，就必須要從資本、資源、勞動(dòng)和技術(shù)等方面入手，深入研究影響發(fā)展的具體原因。而絕大部分食品工業(yè)公司最終發(fā)展失敗的主要原因就是資金不足。除了勞動(dòng)力影響和技術(shù)影響之外，資金投入并不能被單純定義為食品工業(yè)公司的資金投入，而是代表著對(duì)整個(gè)行業(yè)的態(tài)度，這一現(xiàn)狀也成就了供應(yīng)鏈金融發(fā)展模式。無論是要增強(qiáng)技術(shù)水平，還是增加高端設(shè)備，食品工業(yè)公司都需要應(yīng)用供應(yīng)鏈金融，依賴完整的發(fā)展系統(tǒng)，推動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步。

應(yīng)用供應(yīng)鏈金融提高食品工業(yè)發(fā)展成效的基本原理

加大金融對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的支持力度，就需要大幅度減少公司的融資資金數(shù)額。國內(nèi)絕大多數(shù)食品工業(yè)公司的規(guī)模都比較小，中型、小型和微型公司較多，而很多金融公司或機(jī)構(gòu)并不愿意為其提供服務(wù)。盡管國家大力宣傳食品工業(yè)的重要性，號(hào)召金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)建設(shè)服務(wù)，可是絕大部分中小型食品工業(yè)公司仍然很難獲得金融機(jī)構(gòu)的大力支持，這也就導(dǎo)致食品工業(yè)公司的成本較少，無法建立規(guī)范的經(jīng)營群體。供應(yīng)鏈金融要求各家公司將資源整合到一起，打造和諧共贏、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的金融環(huán)境，有效降低了食品工業(yè)公司的融資標(biāo)準(zhǔn)，為食品工業(yè)公司的發(fā)展和進(jìn)步創(chuàng)造有利的條件。

參與供應(yīng)鏈金融的主體非常多，既包含金融機(jī)構(gòu)和各類中小型企業(yè)，又包含第三方的物流公司和地位較高的核心公司。根據(jù)提供金融流動(dòng)資金的供應(yīng)情況可以將供應(yīng)鏈主體劃分為兩類，一個(gè)是商業(yè)銀行這類的傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)，另一個(gè)則是新型的金融機(jī)構(gòu)。就目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，新型金融的融資力度更大。實(shí)際上，新的金融機(jī)構(gòu)就是利用互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái)或者電商金融部門為食品加工工業(yè)提供資金支持的供應(yīng)鏈主體，能夠有效推動(dòng)供應(yīng)鏈金融的發(fā)展和進(jìn)步。

供應(yīng)鏈金融促使金融工業(yè)發(fā)展進(jìn)步，解決食品工業(yè)發(fā)展中的漏洞，基本原理就是利用融資手段為食品工業(yè)公司提供充足的資金。供應(yīng)鏈金融就是為食品工業(yè)發(fā)展打造安全性較高的信用環(huán)境，在一定程度上減少融資的風(fēng)險(xiǎn)，確保食品工業(yè)公司能夠具有充足的發(fā)展資金，不斷加大食品工業(yè)公司的規(guī)模，提高食品生產(chǎn)技術(shù)水平，不斷改革食品業(yè)產(chǎn)品分配結(jié)構(gòu)，促使產(chǎn)品生產(chǎn)空間布局更科學(xué)、更合理。

結(jié)束語

總而言之，食品工業(yè)屬于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要行業(yè)之一，能夠有效推動(dòng)供給側(cè)改革的發(fā)展和進(jìn)步，能夠滿足人民日常生活的需求，能夠推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。但是在食品工業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中出現(xiàn)了很多亟待解決的問題，在這個(gè)創(chuàng)新型的金融業(yè)務(wù)模式層出不窮的新時(shí)期，食品工業(yè)建設(shè)公司可以積極利用已有的發(fā)展條件，建設(shè)供應(yīng)鏈金融發(fā)展模式，解決食品工業(yè)建設(shè)的資金問題以及由資金不足引發(fā)的一系列問題。實(shí)踐表明，供應(yīng)鏈金融對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展影響非常大，能夠充分發(fā)揮食品工業(yè)的價(jià)值和作用，提高食品工業(yè)的生產(chǎn)速度和品質(zhì)，為食品工業(yè)公司發(fā)展創(chuàng)造了新的團(tuán)結(jié)，符合新時(shí)代的建設(shè)要求。

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姚偉

湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院? 湖南長沙? ?410131