郁勤飛 羅央平

【摘? ?要】義烏市金萱農(nóng)莊在作物栽培環(huán)境的改良以及土壤保護(hù)方面有著十幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于葡萄、甜瓜、土豆紅美人、草莓等作物做了許多應(yīng)用研究，積累了大量的有益微生物在作物上的應(yīng)用案例，掌握了不同作物栽培條件下應(yīng)用有機(jī)肥、生草栽培等技術(shù)結(jié)合有益復(fù)合菌的方法。本文就近幾年義烏市金萱農(nóng)莊應(yīng)用微生物制劑提高土壤肥力、克服作物連作障礙、提高作物抗逆能力的研究作出闡述。

【關(guān)鍵詞】EM微生物制劑;土壤肥力;連作障礙;抗逆性

引言

大量使用化肥使得土壤狀況惡化，具體表現(xiàn)在土壤酸化、板結(jié)，而酸化板結(jié)進(jìn)一步使土傳病害增加，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞，致使微生物及土壤的生物多樣性遭到衰退，最終影響作物生長(zhǎng)并使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。研究表明，在化肥使用合理時(shí)，對(duì)微生物活性有促進(jìn)作用，過(guò)量則反而降低其活性。

應(yīng)用有益微生物能夠極大改善土壤結(jié)構(gòu)和抑制有害病菌、線蟲(chóng)等對(duì)作物的危害。只有恢復(fù)土壤肥力，才能使農(nóng)作物健康生長(zhǎng)，減少農(nóng)藥的使用。只有健康的農(nóng)產(chǎn)品才能適應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)需求，使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)民才能真正地從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中長(zhǎng)久獲得收益。EM 菌是一種復(fù)合微生物制劑，包含乳酸菌、光合細(xì)菌、放線菌和酵母菌等為主的 10 個(gè)屬 80 余個(gè)微 生物。已被多國(guó)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。它對(duì)土壤惡化、連作障礙、作物的抗病抗逆能力、產(chǎn)量和品 質(zhì)以及禽畜的生長(zhǎng)和抵抗疾病等有著積極的促進(jìn)作用。

1.提高土壤肥力

以前只注重地上部分的作物病蟲(chóng)害管理，而疏于地下部分即作物根系及土壤的管理。通過(guò)學(xué)習(xí)土壤肥料學(xué)，土壤肥料科學(xué)的任務(wù)重點(diǎn)是通過(guò)土壤培肥和科學(xué)施肥，改善土壤物理化學(xué)性質(zhì)，保持和提高土壤肥力，創(chuàng)造作物生長(zhǎng)的最佳條件，提高土地生產(chǎn)力。學(xué)習(xí)微生物對(duì)土壤環(huán)境的作用來(lái)彌補(bǔ)農(nóng)莊目前所面臨的土壤管理生產(chǎn)缺陷。土壤微生物參與有機(jī)質(zhì)的分解、腐殖質(zhì)的合成及養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化等，并促進(jìn)土壤的形成與發(fā)育。從而解決技術(shù)難題。通過(guò)增施有機(jī)肥和葡萄園生草栽培的技術(shù)解決土壤有機(jī)質(zhì)少，土壤結(jié)構(gòu)差的問(wèn)題具體做法如下：在葡萄幼苗階段根系兩邊鋪上厚度15-20公斤厚度的稻草連續(xù)鋪三年，每次鋪好稻草后用泥土覆蓋。首先在每年的秋季施入1噸/畝的有機(jī)肥，采用一年開(kāi)溝隔一年撒施再旋耕的方法。同時(shí)有機(jī)肥都會(huì)提前購(gòu)買(mǎi)并且用EM或者是施特葆有益復(fù)合菌進(jìn)行腐熟發(fā)酵，成為復(fù)合生物有機(jī)肥，有利于土壤的有益微生物數(shù)量的增加和作物對(duì)有機(jī)肥的吸收利用。其次在葡萄園進(jìn)行生草栽培，把園子里多年生雜草選擇性的去除，留下一年生雜草，雜草要求是高度不要超過(guò)60公分，不會(huì)妨礙葡萄園的農(nóng)事操作。生草栽培的好處是利用雜草地上地下死亡后的殘?bào)w的根系疏松土壤，和補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)改善土壤的微環(huán)境。這樣兩者結(jié)合可以在相對(duì)較短的年份之內(nèi)有效提升土壤有機(jī)質(zhì)，改變土壤結(jié)構(gòu)，給作物提供最好土壤的生長(zhǎng)環(huán)境。因此，在進(jìn)行秸稈覆蓋，種植綠肥和生草栽培以提高土壤有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，還特別注意多功能復(fù)合微生物的研制和利用，以促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)的分解、養(yǎng)分元素的釋放，同時(shí)抑制土壤有害微生物的產(chǎn)生，刺激作物生長(zhǎng)。通過(guò)以上的方法解決了葡萄園土壤肥力的提升，有效的減少了農(nóng)藥和化肥的使用，為高品質(zhì)葡萄的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2.克服連作障礙

在義烏市金萱農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中也遇到了連作障礙的問(wèn)題，嚴(yán)重的制約了正常的生產(chǎn)安排，影響了農(nóng)莊的收益。主要反映在瓜類(lèi)和草莓上。一開(kāi)始金萱農(nóng)莊在處理連作障礙的問(wèn)題上是采用高溫悶棚，后來(lái)發(fā)現(xiàn)效果有限不能完全解決重茬問(wèn)題。后來(lái)在采取高溫悶棚前加入生石灰200公斤/畝或者是石灰氮50公斤后旋耕結(jié)合處理。這樣的方法能夠緩解重茬引起的連作障礙問(wèn)題，但是不能徹底有效的解決這一問(wèn)題。對(duì)優(yōu)質(zhì)零售商的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，甜瓜的品質(zhì)和有效商品果還是有著一定的影響，最終影響農(nóng)莊收益。

（1）優(yōu)質(zhì)控釋復(fù)合肥畝用30公斤，施特葆土壤調(diào)理劑10公斤撒在有機(jī)肥上最后起壟。經(jīng)過(guò)幾次實(shí)踐不但克服了重茬障礙，而且土豆產(chǎn)量增加外觀干凈個(gè)頭勻稱。

（2）解決金絲皇菊連作在金絲皇菊的育苗處理中，在定植后噴灑一次，生長(zhǎng)期葉面噴施一次。經(jīng)目測(cè)觀察根系數(shù)量多三倍以上，且苗子矮壯葉色更綠。

（3）解決哈密瓜和草莓連作? 哈密瓜和草莓由于多年的重茬種植，雖然經(jīng)過(guò)殺菌處理但是效果不是十分理想，農(nóng)產(chǎn)品的整體風(fēng)味口感等品質(zhì)有所下降。主要原因是每年的生石灰或石灰氮加上悶棚處理之后，把重茬引起的病蟲(chóng)害殺死的同時(shí)把有益微生物也一并殺死了，由于微生物的活性下降和匱乏，造成了土壤生物多樣化的退化，使得土壤肥力下降土壤的三相被破壞，成了患病的土壤，因此只有土壤進(jìn)行修復(fù)改良恢復(fù)健康的狀態(tài)，才能生產(chǎn)健康、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。健康土壤學(xué)著重研究土壤固、液、氣三相體系的物理性質(zhì)、化學(xué)組成、化學(xué)變化以及生物學(xué)，特別是微生物活性，如何最大限度的抵御、緩解凈化外來(lái)污染物的能力，以生產(chǎn)健康的食品。

現(xiàn)在有機(jī)肥購(gòu)買(mǎi)之后都會(huì)用EM菌或者是浙江施特葆生物菌進(jìn)行腐熟發(fā)酵，成為生物有機(jī)肥，有利于土壤的有益微生物數(shù)量的增加和作物對(duì)有機(jī)肥的吸收利用。主要表現(xiàn)為：富含生物活菌，施 用后能夠優(yōu)化土壤微生物種群結(jié)構(gòu)，提高土壤微生物 碳、氮含量，增強(qiáng)土壤酶活性，在一定程度上能夠抑制土壤致病菌的活性。同時(shí)采用浙江施特葆生物科技有限公司的固體酵素土壤調(diào)理劑對(duì)種植行進(jìn)行強(qiáng)化調(diào)理。

種植甜瓜或者是草莓前的土壤處理，主要步驟是整地前地面撒施發(fā)酵好的生物有機(jī)肥然然后旋耕，起壟前在畦面撒上EM土壤調(diào)理劑，然后覆土起壟。種植之時(shí)用施特葆1號(hào)劑200倍液澆定根水，抑制有害病菌和根結(jié)線蟲(chóng)的危害。甜瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中除定根水之外分別在伸蔓期、花后、成熟期分三次澆灌施特葆2號(hào)劑200倍三次，葉面噴施EM300倍5次;EM 菌劑是一種含有 80 多種不同種類(lèi)有益功能微生物的復(fù)合菌 群，噴施 EM 菌劑可以改善作物的生長(zhǎng)和品質(zhì)草莓除定根水之外整個(gè)生長(zhǎng)周期，需每次肥水就加入施特葆2公斤/畝一次。

在哈密瓜和草莓的生產(chǎn)管理過(guò)程中分別用黃腐酸鉀2公斤/畝的和4公斤/畝進(jìn)行滴灌，而且每次添加EM或者是施特葆有益復(fù)合菌2公斤/畝，每隔10天左右噴施一次EM或者是施特葆有益復(fù)合菌200倍液。微生物菌劑改良土壤，創(chuàng)造適宜植株生長(zhǎng)的根際環(huán)境 微生物菌劑中含有大量的有機(jī)質(zhì)和有益微生物，提高土壤中有益微生物的活性，又促進(jìn)有機(jī)質(zhì) 的釋放，改變土壤的理化結(jié)構(gòu)，比如土壤容重降低，土壤三相比中氣相所占比例增大，土壤孔隙度增加，從而使土壤通氣性加強(qiáng)?？梢?jiàn)， 噴施微生物菌劑以及使用微生物菌劑處理 后的豬糞水，對(duì)水稻的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量以及稻田土壤理化性質(zhì)均有一定的促進(jìn)作用， 且以基施和噴施相結(jié)合的效果更好。

整個(gè)生長(zhǎng)期都是首尾呼應(yīng)始終都是通過(guò)水肥一體系統(tǒng)用噴灌、滴灌補(bǔ)充有機(jī)氨基酸、礦源黃腐酸鉀等既對(duì)作物健康生長(zhǎng)有促進(jìn)作用的肥料也是有益復(fù)合菌新陳代謝的養(yǎng)料，讓有益復(fù)合菌在短時(shí)間內(nèi)迅速扎根土壤并繁殖。突破傳統(tǒng)的每一季大水澆灌2～3 次，這樣土壤出現(xiàn)中途干旱，微生物失去生存基本條件，導(dǎo)致微 生物菌肥效果大打折扣，甚至失去功能，因此大力提倡水肥一體 化的推廣應(yīng)用勢(shì)在必行，節(jié)約水資源，肥水耦合提高肥料利用 率，減少化肥使用量，提高微生物的生存空間，達(dá)到標(biāo)本兼治的目標(biāo)。達(dá)到土壤的健康再來(lái)促進(jìn)作物的健康生長(zhǎng)。最后通過(guò)微生物技術(shù)的綜合應(yīng)用，土壤得到了改良克服了連作障礙問(wèn)題，使農(nóng)莊的這一問(wèn)題得以解決，生產(chǎn)走上了可持續(xù)發(fā)展到路子。

3.提高作物抗逆能力

桑果防凍試驗(yàn)。在2020年發(fā)生的倒春寒中利用EM100倍在一星期內(nèi)分一次、二次、三次噴施桑果樹(shù)進(jìn)行抗凍試驗(yàn)。結(jié)果令人有意外的發(fā)現(xiàn)。2月26日在義烏市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心工作人員的組織下，進(jìn)行了第一次數(shù)據(jù)收集。

經(jīng)分析以上（圖一圖二圖三）施特葆EM抗凍試驗(yàn)三組對(duì)照數(shù)據(jù)得出結(jié)論，差異非常明顯。

經(jīng)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)用施特葆復(fù)合菌處理后，能減輕桑果樹(shù)的芽受凍害程度。倒春寒過(guò)后新芽萌發(fā)比例也比對(duì)照有明顯的提升。具體的機(jī)理目前還有待進(jìn)一步研究，不過(guò)據(jù)株式會(huì)社EM研究機(jī)構(gòu)的工程師分析：是有益菌的代謝物如酶、氨基酸、有機(jī)酸、多糖等加速了樹(shù)體內(nèi)部液體的流動(dòng)和提升了桑果樹(shù)的抗逆性，然后起了作用。

4月1日再次對(duì)上述桑果樹(shù)進(jìn)行田間數(shù)據(jù)收集。從下表數(shù)據(jù)可以清晰的得出結(jié)論施特葆復(fù)合菌對(duì)受凍后的生長(zhǎng)恢復(fù)效果顯著。隨著噴施次數(shù)的增加，果穗和雙芽數(shù)也隨之上升，這是產(chǎn)量得以增加的主要原因。

通過(guò)義烏市金萱農(nóng)莊多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，證明EM等有益復(fù)合菌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性。他除了能夠解決植物健康生長(zhǎng)的問(wèn)題之外，還能有效的通過(guò)這一技術(shù)，減少肥料和農(nóng)藥的使用，有效防止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)農(nóng)田、河流的污染。真正實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共處，建設(shè)美麗田園。義烏市金萱農(nóng)莊的生產(chǎn)方式也是對(duì)綠水青山就是金山銀山最好的踐行。

參考文獻(xiàn)

[1]《土壤肥料科學(xué)通論》主編沈其榮P19（2.1.3.3土壤質(zhì)地與肥力的關(guān)系）

[2]EM 菌的研究進(jìn)展 李 瑞 余 然 牛浩強(qiáng) 閻春暉 養(yǎng)殖與飼料 2020 年第 01 期 河南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453007《土壤肥料學(xué)》趙義濤、姜佰文梁運(yùn)江P7（四、土壤肥料學(xué)的任務(wù)）

[3]《寂靜的土壤》主編龔子同、陳鴻昭、張甘霖P9（第一章土壤的功能3微生物第4-5行）

義烏市金萱農(nóng)莊? ? 浙江義烏? ? 322002