董天嶺

摘? 要：豬肉是國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)居民食用最多的肉類品種，所以生豬的養(yǎng)殖逐漸成為畜牧業(yè)的主要選擇。隨著城市發(fā)展進(jìn)程的加快，人們的生活水平越來(lái)越高，為了滿足大眾的健康生活品質(zhì)，必須要健全食品管理體制，通過(guò)預(yù)防生豬飼養(yǎng)過(guò)程中的疾病控制，從養(yǎng)殖源頭減少肉類食品的危害。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)目前生豬飼養(yǎng)的主要工作現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，全面監(jiān)測(cè)生豬飼養(yǎng)過(guò)程中的疾病防治可能出現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)科學(xué)的技術(shù)手段加強(qiáng)養(yǎng)殖類疾病防治措施的優(yōu)化提升。

關(guān)鍵字：生豬飼養(yǎng);常見疾病;預(yù)防措施;疾病防治

前言：生豬養(yǎng)殖在我國(guó)大部分地區(qū)發(fā)展多年，已經(jīng)成為最為廣泛的肉類供給產(chǎn)業(yè)。隨著城市居民的生活質(zhì)量不斷提升，肉類食用已經(jīng)出現(xiàn)了多元化的方式，人們的餐桌上少不了“豬肉”的影子。為了保證豬肉的品質(zhì)得到提升，須從原材料供應(yīng)地，生豬飼養(yǎng)的基本工作下手，全面防范動(dòng)物疾病的傳播，提升生豬養(yǎng)殖人員的技術(shù)能力，保障人們食品安全的健康發(fā)展。

1 常見的生豬疾病

1.1 病毒性疾病

病毒性疾病在生豬中傳播的方式較為復(fù)雜，有的通過(guò)專一途徑傳播，有的會(huì)通過(guò)呼吸道、消化道、密切接觸等方式傳播，對(duì)于生豬飼養(yǎng)會(huì)造成健康方面的影響。生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的傳染性疾病比如豬瘟疫，這是養(yǎng)殖過(guò)程中最常見的傳染性疾病，在發(fā)病前期并不會(huì)表現(xiàn)出大量的患病特征，發(fā)病的規(guī)律也是有跡可循的，當(dāng)豬瘟疫得不到防御和控制，會(huì)造成速度非?？斓膫鞑?，嚴(yán)重時(shí)將造成大區(qū)域內(nèi)的種豬死亡，并且影響其它牲畜的健康生長(zhǎng)。

1.2 細(xì)菌性疾病

細(xì)菌性疾病的傳播途徑較為廣泛，可以通過(guò)飼料、糞便、用具等多種方式傳播給其他生豬，該病在我國(guó)夏季炎熱時(shí)期最容易大面積出現(xiàn)。在生豬養(yǎng)殖中常見的豬類細(xì)菌性疾病比如豬丹毒，由于發(fā)病時(shí)豬的渾身會(huì)布滿紫紅色的淤塊，也就是人們常說(shuō)的急性敗血癥癥狀得來(lái)的名字[1]。這是一種由豬丹毒桿菌引發(fā)的細(xì)菌性疾病，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)大量傳播并使致死率高達(dá)百分之八十。感染豬丹毒的生豬會(huì)在二十四小時(shí)至四十八小時(shí)內(nèi)發(fā)病，體溫迅速上升到四十二攝氏度以上，身體多個(gè)部位出現(xiàn)紫紅色的瘀斑，心率不斷增加，最終導(dǎo)致生豬呼吸不暢。

1.3 寄生蟲疾病

與大多數(shù)的動(dòng)物一樣，生豬也會(huì)感染大量的寄生蟲病，常見的寄生蟲分為兩個(gè)類型：第一種是體內(nèi)寄生蟲，常見的類型有蛔蟲、肺絲蟲、結(jié)節(jié)線蟲等，這類病蟲會(huì)依附在生豬的肝臟、肺臟等內(nèi)臟器官中，爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)成分，破壞生豬體內(nèi)的組織結(jié)構(gòu)和生理機(jī)能;第二種是體外寄生蟲，常見的類型有螨蟲、虱子、蚊蟲等，這些體外寄生蟲并不會(huì)產(chǎn)生直接的生命危害，只會(huì)通過(guò)不斷地干擾生豬的正常生活，阻礙生豬成長(zhǎng)速度，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)攜帶病菌，造成其它病毒性感染。

2 生豬飼養(yǎng)疾病防治措施的具體應(yīng)用

2.1 建立有效的生物安全體系

為了減少疾病對(duì)生豬飼養(yǎng)的影響，必須建立全面的生物安全防護(hù)體系，通過(guò)生物安全防護(hù)體系制度的有效建立，提升生豬飼養(yǎng)的生態(tài)環(huán)境，可以有效減少病蟲害的侵入。從養(yǎng)殖最初的清場(chǎng)封場(chǎng)措施開始，將生豬幼崽引進(jìn)之前，全面打掃養(yǎng)殖場(chǎng)地，將即將使用的豬場(chǎng)進(jìn)行封閉，堅(jiān)持內(nèi)部繁殖飼養(yǎng)的生產(chǎn)原則，途中如果要引進(jìn)新的生豬品種或者進(jìn)行主場(chǎng)擴(kuò)張，必須要經(jīng)過(guò)隔離后才能全面組合在一起飼養(yǎng)[2]。做好豬場(chǎng)內(nèi)部的清潔衛(wèi)生，通過(guò)定期殺蟲滅害，減少害蟲的依附和傳播，把防御措施工作放在飼養(yǎng)工作的首要位置，有效切斷寄生蟲等類型疾病的傳播途徑，讓生豬得到充足的營(yíng)養(yǎng)保證。

2.2 建立生豬飼養(yǎng)疾病防治管理機(jī)制

當(dāng)生豬飼養(yǎng)場(chǎng)所開始建設(shè)使用，就要對(duì)后期養(yǎng)殖的疾病防治管理做出詳細(xì)的體系規(guī)劃，嚴(yán)格管控疾病防治人員的進(jìn)出，通過(guò)專業(yè)的崗前培訓(xùn)讓所有參與生豬飼養(yǎng)的工作人員達(dá)到疾病防治標(biāo)準(zhǔn)要求。疾病防治工作的開展，要嚴(yán)格按照工作流程進(jìn)行，首先是對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行前期的驅(qū)蟲滅害準(zhǔn)備，為生豬幼崽提供良好的生存環(huán)境，在喂養(yǎng)的同時(shí)選用性價(jià)比更高、質(zhì)量更好的豬飼料，保障生豬的生長(zhǎng)過(guò)程有充足的營(yíng)養(yǎng)成分。定期對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部進(jìn)行消毒，確保飼養(yǎng)過(guò)程中，環(huán)境因素不會(huì)造成大量病蟲害的生成。當(dāng)夏季高溫來(lái)臨，需要做好飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)的降溫工作，把生豬養(yǎng)殖的范圍擴(kuò)大，分散豬群，降低養(yǎng)殖密度，及時(shí)地清理糞便，避免出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況，保障生豬飼養(yǎng)的管理機(jī)制全面建立，維護(hù)豬場(chǎng)的工作秩序。

2.3 重視豬場(chǎng)的內(nèi)部消毒工作開展

飼養(yǎng)生豬會(huì)造成大量的生物糞便以及廢棄飼料，廢料的堆積將會(huì)嚴(yán)重影響豬場(chǎng)的衛(wèi)生健康問(wèn)題，尤其是氣溫高時(shí)，高溫會(huì)使堆砌的廢料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。如果不能及時(shí)處理生豬的排泄物，或者當(dāng)生豬內(nèi)部傳染疾病增多時(shí)，病蟲害會(huì)大肆繁衍，影響主場(chǎng)內(nèi)的清潔衛(wèi)生條件[3]。如何開展主場(chǎng)內(nèi)部清潔消毒工作成為疾病防治最需要思考的問(wèn)題。應(yīng)當(dāng)確保生豬飲食的用具經(jīng)過(guò)定期的清洗與消毒，并且在器具與食品的存放工作中，需要工作人員的整理和配合，減少交叉感染的幾率，把人畜使用的東西按照一定的規(guī)律進(jìn)行分別放置。嚴(yán)格落實(shí)豬場(chǎng)消毒工作的開展，建立監(jiān)督部門，通過(guò)相互制約管理，明確消毒防疫工作的基本流程，達(dá)到合格的生豬養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 對(duì)生豬飼養(yǎng)過(guò)程進(jìn)行全面的監(jiān)控管理

雖然定期對(duì)生豬進(jìn)行健康檢查可以篩除一部分病害蟲害的威脅，但由于我國(guó)生豬養(yǎng)殖的人員一直處于緊缺的狀態(tài)，大面積的生豬養(yǎng)殖，并不能夠在短時(shí)間內(nèi)監(jiān)測(cè)一遍又一遍。這樣的情況下，就應(yīng)該引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)管理設(shè)備，通過(guò)自動(dòng)化監(jiān)測(cè)的監(jiān)控儀器全面記錄生豬飼養(yǎng)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，在疾病高發(fā)期，防疫人員只需要通過(guò)站點(diǎn)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，就可以或者全面的掌握生豬生長(zhǎng)信息，這樣可以有效的降低人工檢測(cè)的工作負(fù)擔(dān)，大大提升檢查效率。現(xiàn)代化技術(shù)的使用還可以彌補(bǔ)大量生豬飼養(yǎng)疾病防治工作中的漏洞和錯(cuò)誤，集約整合生產(chǎn)數(shù)據(jù)，可以有效保證生豬的健康安全成長(zhǎng)，減少病蟲害的傳播途徑。

結(jié)語(yǔ)

生豬養(yǎng)殖是為了滿足人類生存所需要的大量肉質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)，生豬飼養(yǎng)過(guò)程中一旦出現(xiàn)大量的疾病傳播，將會(huì)對(duì)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生嚴(yán)重打擊，必須要及時(shí)對(duì)疫情進(jìn)行控制和處理，加強(qiáng)疾病防治手段，提升生豬飼養(yǎng)人員的綜合素質(zhì)能力，采取科學(xué)的疾病預(yù)防措施，保障豬場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境健康衛(wèi)生，為生豬的成長(zhǎng)帶來(lái)有力的環(huán)境因素保障。充分認(rèn)識(shí)現(xiàn)有的生豬飼養(yǎng)疾病防治工作中的不足，通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀養(yǎng)殖案例的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國(guó)大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行健康安全知識(shí)宣傳，保障養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李宏偉.生豬飼養(yǎng)管理與疾病防治措施[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2021（17）：91-92.

[2]王朝和.淺談農(nóng)村生豬飼養(yǎng)常見疾病的預(yù)防與治療[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2021，23（05）：5+12.

[3]荊榮坤，劉倩倩，鄭祖濤.生豬飼養(yǎng)管理與疾病防治措施微探[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2020（11）：132-133.CFC40E0B-9699-4C77-AE1A-DF33FDFA5623