向琳娜 聶莉莎 楊鷗 劉素蘭 楊福強

導(dǎo)讀：辣椒栽培過程中，病蟲害的發(fā)生會嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。本文簡要介紹湖南地區(qū)辣椒的常見病蟲害類型，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，從病蟲害防控角度出發(fā)，提出了農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)綜合防治方式，為辣椒生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

辣椒田間生產(chǎn)

作為一種草本植物，辣椒極具醫(yī)用和食用價值[1]。湖南是中國辣椒的主產(chǎn)區(qū)之一，據(jù)統(tǒng)計，2019年湖南辣椒種植面積達(dá)12.04萬hm2，總產(chǎn)量322.10萬t，占全國辣椒總產(chǎn)量的5%，且湖南省辣椒消費量占全國消費量的10%以上。近年來，由于湖南辣椒種植基地規(guī)模不斷擴(kuò)大，湖南地區(qū)已經(jīng)建立了一套完善的辣椒加工體系，因此全面提升湖南地區(qū)的辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量對平衡湖南當(dāng)?shù)乩苯肥袌龉?yīng)具有重要意義，也是當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)升級的必由之路。作為中國重要的辣椒生產(chǎn)區(qū)域，如何科學(xué)有效地應(yīng)對辣椒生產(chǎn)中的不利因素，減輕病蟲害給辣椒生長帶來的不利影響，是湖南地區(qū)辣椒種植戶和辣椒生產(chǎn)加工企業(yè)必須重視的首要問題。病蟲害防控要結(jié)合湖南地區(qū)不同區(qū)域辣椒生長的具體環(huán)境開展，使其更具實效性和針對性。

1 湖南地區(qū)辣椒栽培中常見病蟲害類型分析

1.1 苗期病蟲害分析

湖南地區(qū)辣椒苗期病害主要有猝倒病和立枯病，蟲害主要是蚜蟲。猝倒病和立枯病都對辣椒植株的莖基部造成侵害，最終使幼苗死亡，兩者的主要區(qū)別是猝倒病導(dǎo)致幼苗死亡倒伏，而立枯病致死的植株不倒伏。蚜蟲往往聚集成堆損傷辣椒葉片，吸食辣椒葉中的汁液，使辣椒葉片無法正常進(jìn)行光合作用，觸摸葉片時會有油膩感。蚜蟲還會傳播病毒，使辣椒植株感染病毒病。

1.2 營養(yǎng)生長期病蟲害分析

從移栽緩苗到開花結(jié)果前的階段被稱作營養(yǎng)生長期，這一時期植株生長較為迅速，枝繁葉茂，但易發(fā)生多種病蟲害。主要病害為疫病、病毒病，主要蟲害為茶黃螨、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，設(shè)施栽培可能還會出現(xiàn)白粉虱。

①疫病 該病為害根、莖、葉片，易導(dǎo)致葉片脫落，嚴(yán)重時整株萎蔫枯死，通常果實不發(fā)病。發(fā)病初期，病斑水漬狀，隨即擴(kuò)大范圍。主要出現(xiàn)在梅雨時節(jié)，隨著氣溫升高，降水減少，病癥有所緩解。

②病毒病 在湖南省衡陽市較為普遍，容易導(dǎo)致落花、落葉甚至落果，當(dāng)?shù)匾园唏g花葉型病毒病為主。染病后，植株矮化，葉片逐漸成為黃綠相間的斑駁花葉，并變硬，頂葉較小，腋芽抽生叢簇狀細(xì)小分枝。

③螨類 此類害蟲體積偏小，以橘黃色和紅褐色為主，為害葉背。受害后，葉片形成灰黃色斑塊，不利于植株發(fā)育，還易感染其他病害。

④甜菜夜蛾、斜紋夜蛾 都是夜蛾科暴發(fā)性害蟲，體積偏大，其中斜紋夜蛾幼蟲被稱作“黑頭蟲”，身體多為灰黑色；而甜菜夜蛾幼蟲體色以綠色為主，也有黑褐色和黃褐色類型，其腹部側(cè)氣門下線存在明顯的黑白色縱帶。

⑤白粉虱 成蟲體長1.0～1.5 mm，以淡黃色為主，翅面有白蠟粉，休息時雙翅在體上合并為屋脊形，多在植株上部嫩葉背面聚集，吸食植株汁液，導(dǎo)致葉面變形，葉片泛黃直至萎蔫，嚴(yán)重時整株枯死。設(shè)施栽培時，因溫度高，白粉虱繁殖較快，如大面積暴發(fā)，防治極難。

1.3 開花坐果期病蟲害分析

開花坐果階段，辣椒對水分和養(yǎng)分的需求量大，而在這一時期，湖南地區(qū)往往天氣炎熱，蚜蟲繁殖力明顯增強，易造成病毒病暴發(fā)，同時斜紋夜蛾、甜菜夜蛾開始侵害果實，導(dǎo)致落果、爛果，不利于辣椒生長，易降低果實品質(zhì)，造成減產(chǎn)。

該階段病害以炭疽病為主，其病原菌可通過種子、土壤和病株殘體傳播，主要為害葉片和果實，易引起辣椒落葉、爛果，其中成熟果實受害嚴(yán)重，先出現(xiàn)形態(tài)不一的濕潤病斑，病部稍凹陷，隨后失水干焦，斑面出現(xiàn)明顯的環(huán)紋狀紅色小粒點，后逐漸轉(zhuǎn)黑，被稱作“火燒病”。高溫高濕條件下，該病害蔓延迅速，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。

2 湖南地區(qū)病蟲害綠色防控技術(shù)

根據(jù)“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，湖南各地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況應(yīng)用綠色防控技術(shù)，綜合利用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，科學(xué)、合理、安全地使用農(nóng)藥，保障辣椒生產(chǎn)安全性。

辣椒苗期立枯病

辣椒病毒病

2.1 農(nóng)業(yè)防治

①選用抗病品種 選用抗病品種是減輕辣椒栽培過程中病害發(fā)生的有效方法，可根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣和氣候條件選擇抗病辣椒品種，如長研青香，湘研15號、興蔬201等。

②種子處理 播種前進(jìn)行種子處理，如曬種、溫湯浸種等。曬種可將種子平攤在涼席或簸箕上，于太陽下曬3 h左右；溫湯浸種是將種子浸泡在55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫下降后洗凈晾干備用。

③田間管理 辣椒栽培宜選擇排灌良好的地塊，可與非茄果類作物，特別是與蔥蒜類蔬菜輪作，或用生石灰對土壤消毒，減少病蟲害的發(fā)生。育苗前對苗床消毒，培育壯苗，或采用工廠化育苗，確保定植的辣椒苗健壯。栽培期間合理追施水肥或采用水肥一體化技術(shù)，滿足辣椒對肥水的需求，使植株健壯生長，增強植株抵抗力。

2.2 物理防治

①性誘劑 將害蟲性誘劑誘捕器安置于田間合適位置，捕殺鱗翅目害蟲雄蛾，實現(xiàn)集中捕殺靶標(biāo)害蟲的目標(biāo)。這種方式主要借助害蟲的性信息素，例如煙青蟲、斜紋夜蛾、棉鈴蟲等，將其引誘至誘劑誘捕器里，進(jìn)而集中捕殺。一般情況下，選取水盆式誘捕器，塑料盆直徑20～30 cm，用1根細(xì)鐵絲橫穿盆口，把性信息素誘芯掛在細(xì)鐵絲上并懸空放置于盆口中心，往盆內(nèi)灌水至八分滿，其后添加洗衣粉，誘芯和水面保持1～2 cm的距離，隨后將水盆置于三腳架上，誘盆的放置高度應(yīng)超過辣椒植株20～30 cm。一般誘芯的有限期為20～30天，注意更換，每667 m2宜設(shè)置2～3個誘捕器。

②頻振式殺蟲燈 基于害蟲趨色性、趨光性以及趨波性，借助頻振高壓、光源和波長達(dá)到誘殺害蟲的目的，能夠捕殺諸多類型的害蟲，其中誘殺鱗翅目害蟲的效果最好。近幾年，湖南主要采用的是佳多牌PS-15Ⅱ光控型頻振式殺蟲燈，單個頻振燈的影響范圍為3.0～3.5 hm2，輻射半徑100～120 m，燈與燈之間的距離保持200 m左右，燈與地面的距離控制在1.2～1.5 m。每年4月上旬至11月下旬蟲害發(fā)生期間，以周為單位集中清理燈具及蟲袋，蟲害發(fā)生高峰期則應(yīng)每隔2～3天清理1次，清理時間選擇在早上關(guān)燈后。

③黃板誘殺 規(guī)格通常是20 cm×24 cm，每667 m2設(shè)置15～20張，高度應(yīng)超過辣椒植株15～20 cm。由于白粉虱和蚜蟲均有趨黃性，利用這種方式能夠顯著降低蚜蟲和白粉虱的數(shù)量，同時還能起到捕殺斑潛蠅等害蟲的作用，有效防止害蟲入侵。

2.3 生物防治

①天敵 根據(jù)湖南地區(qū)主要蟲害的發(fā)生特點以及天敵情況，采取生物防治對提高防治效果具有重要意義。以白粉虱為例，可借助草蛉、麗蚜小蜂等天敵防治[3]。對斜紋夜蛾、棉鈴蟲、菜青蟲等，可在其產(chǎn)卵期釋放赤眼蜂，每667 m2冬暖大棚釋放1.5萬頭，2次放蜂間隔時間控制在3～5天，連續(xù)釋放3～4次。

②生物制劑 利用生物制劑也是防治病蟲害的重要措施，如用8000 IU/μL蘇云金桿菌（Bt）制劑500倍液或1.8%阿維菌素乳油1000倍液防治小菜蛾、菜青蟲、斑潛蠅等，用10億PBI/mL斜紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑800倍液防治菜青蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等。大黃素甲醚水劑能夠促進(jìn)植物成長，有效抑制CMV（黃瓜花葉病毒）以及TMV（煙草花葉病毒）等不同病毒病的侵害。因此，在病毒病暴發(fā)初期，可用0.1%大黃素甲醚水劑500～800倍液噴霧，每15天噴1次，連續(xù)2～3次。

辣椒白粉虱

2.4 化學(xué)防治

①苗期病害 苗期病害以猝倒病和立枯病為主，無論是苗床還是育苗棚室都會出現(xiàn)，發(fā)病前可每667 m2用45%百菌清煙劑或45%速克靈（腐霉利）煙劑250 g閉棚熏煙預(yù)防。穴盤或營養(yǎng)缽育苗的，每1 m3營養(yǎng)土添加30%噁霉靈水劑150 mL或95%噁霉靈可濕性粉劑30 g，充分拌勻后裝盤（缽）。發(fā)病初期，可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1200倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

②疫病 定植前對土壤消毒，定植后每10～15天噴1次1∶1∶200倍的波爾多液。發(fā)病初期，用70%代森錳鋅可濕性粉劑200倍液澆根或用36%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑400～600倍液噴霧防治，每3～5天噴1次，連續(xù)2～3次。

③病毒病 預(yù)防是應(yīng)對病毒病的有力措施，辣椒栽培時應(yīng)及時切斷傳染源，消滅傳播媒介。發(fā)病后，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每5～7天噴1次。

④炭疽病 定植前對土壤消毒，翻耕后每1 hm2撒70%甲霜·錳鋅可濕性粉劑37.5 kg。定植后，每10～15天噴1次1∶1∶200倍的波爾多液。發(fā)病期，可選擇70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑800～1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或40%氟硅唑乳油6000倍液噴霧防治，每5～7天噴1次。

⑤蟲害 辣椒蟲害應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早處理，輪換使用不同類型的藥劑（如生物制劑和化學(xué)農(nóng)藥）進(jìn)行防治。茶黃螨可用15%噠螨酮可濕性粉劑3000倍液防治；斜紋夜蛾、棉鈴蟲以及甜菜夜蛾可用25%溴氰菊酯可濕性粉劑15000～20000倍液噴霧；蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等用10%溴氰蟲酰胺懸浮劑1000倍液防治，采收前15天停止用藥。