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      烏鱧池塘養(yǎng)殖經(jīng)營增收技巧

      2021-07-06 16:16:06王文彬
      科學(xué)種養(yǎng) 2021年5期
      關(guān)鍵詞:烏鱧餌料水溫

      王文彬

      烏鱧又稱烏魚、黑魚、生魚、財(cái)魚、蛇頭魚等,其肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,且骨刺少,食用方便,備受廣大消費(fèi)者喜愛,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴魚類。該魚抗逆性強(qiáng),耐低氧,病害少,成活率高,易于養(yǎng)殖,市場暢銷。但烏鱧對餌料要求嚴(yán)格,養(yǎng)殖成本較高,所以在養(yǎng)殖經(jīng)營過程中,必須講究養(yǎng)殖方法,掌握經(jīng)營技巧,方可實(shí)現(xiàn)增收增效。

      一、養(yǎng)殖池塘適宜,生態(tài)環(huán)境良好

      1. 選擇適宜水面

      烏鱧習(xí)慣棲息在水草豐茂的淡水區(qū)域,對水溫的適應(yīng)范圍較廣,在0~40℃的水溫中均可生存,最適水溫為15~30℃。該魚善于跳躍,容易逃逸,水體面積稍大為好,一般在3畝以上,水深為3米,水體溶氧量達(dá)到3毫克/升以上。池塘要求水域開闊,便于烏鱧活動(dòng)覓食;背風(fēng)向陽,方便烏鱧生活棲息;水源充足穩(wěn)定,確保取水用水方便;水質(zhì)良好,避免病害發(fā)生;交通便利,方便運(yùn)輸管理;池塘還要遠(yuǎn)離污染,利于烏鱧健康生長。每個(gè)池塘應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的注水、排水口,做好注水、排水口的防逃設(shè)施。烏鱧喜歡在水體底層覓食,故池底以軟泥底質(zhì)為宜,若是水泥池,池底淤泥厚度應(yīng)保持在10厘米左右。

      2. 嚴(yán)格清塘消毒

      烏鱧放養(yǎng)前必須進(jìn)行清塘消毒,一般采用生石灰干法清塘,在晴天每畝使用生石灰75千克,全池均勻潑灑,暴曬7天左右,徹底殺滅病原體及有害生物。如果池塘不能排干水,也可帶水清塘,消毒前適當(dāng)降低水位,每畝池塘按水深1米使用生石灰150千克,全池均勻潑灑,不留死角。

      3. 優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境

      盡管烏鱧對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng),但養(yǎng)殖環(huán)境仍要求保證生態(tài)健康,確保品質(zhì)優(yōu)質(zhì)純正。烏鱧喜愛水草繁盛、生態(tài)良好的水面,所以每個(gè)池塘中要留出1/5左右的水面,用于種植水浮蓮等水生植物,夏季水溫較高時(shí)可以遮蔽陽光,利于避暑和躲藏,還可凈化水質(zhì),對烏鱧生長有利。每個(gè)池塘還要配備發(fā)電機(jī)、抽水機(jī)、增氧機(jī)等必備設(shè)備。

      二、養(yǎng)殖密度合理,放養(yǎng)方法科學(xué)

      1. 選擇養(yǎng)殖模式

      目前常用的烏鱧池塘養(yǎng)殖模式包括合理混養(yǎng)和集約式單養(yǎng)兩種。合理混養(yǎng)是指烏鱧與鰱魚、鳙魚、草魚等常規(guī)品種或羅非魚等名優(yōu)品種進(jìn)行搭配混合養(yǎng)殖?;旌橡B(yǎng)殖既可以充分利用養(yǎng)殖水體,實(shí)現(xiàn)多品種增收,又可以利用烏鱧兇猛的肉食性習(xí)性,捕食水體中的野雜魚蝦,減少爭食對象,節(jié)約養(yǎng)殖飼料。集約式單養(yǎng)是利用池塘條件進(jìn)行烏鱧單品種高密度養(yǎng)殖。無論混養(yǎng)還是單養(yǎng),都要求魚種品種優(yōu)良,優(yōu)質(zhì)品種相對于普通品種性狀穩(wěn)定、生長速度快、抗病抗逆性強(qiáng),并且群體產(chǎn)量高。在選擇養(yǎng)殖品種時(shí),一定要來自正規(guī)的烏鱧良種繁殖場,要求規(guī)格整齊,鰭條完整,體質(zhì)健壯,體色純正,游動(dòng)有力,體表無傷。

      2. 控制養(yǎng)殖密度

      烏鱧放養(yǎng)密度要根據(jù)水源狀況、水質(zhì)條件、餌料來源及養(yǎng)殖模式等情況科學(xué)把握。如果是主養(yǎng)其他品種的池塘,每個(gè)池塘可以搭配5~7厘米的烏鱧種40~80尾,經(jīng)過半年時(shí)間個(gè)體能夠長到0.5千克左右,每畝產(chǎn)烏鱧成魚20~30千克。如果是主養(yǎng)烏鱧的池塘,可以每畝放養(yǎng)8~10厘米的烏鱧種4 000~6 000尾,年畝產(chǎn)量達(dá)到300~400千克。如果水源、水質(zhì)條件好,餌料魚來源充足,可以適當(dāng)加大放養(yǎng)密度。

      3. 把握放養(yǎng)方法

      放養(yǎng)烏鱧種前要對魚種進(jìn)行消毒,以免攜帶病害進(jìn)入池塘,一般使用3%食鹽水液進(jìn)行15分鐘的浸體消毒。魚種放養(yǎng)前要按常規(guī)方法進(jìn)行試水,確保水體安全后方可放養(yǎng)?;祓B(yǎng)時(shí),烏鱧可以適當(dāng)遲放,且放養(yǎng)規(guī)格盡量比主養(yǎng)魚略小,以防烏鱧捕食主養(yǎng)魚。單養(yǎng)時(shí),同一池塘放養(yǎng)烏鱧種的規(guī)格要基本一致,避免互相殘殺。在養(yǎng)殖過程中,可多次拉網(wǎng)篩選,大小分養(yǎng)。

      三、餌料投喂精細(xì),飼養(yǎng)方法合規(guī)

      1. 掌握攝食習(xí)性

      烏鱧屬于肉食性魚類,性格兇猛,習(xí)慣在天然水域中捕食小魚蝦及各種小型水生動(dòng)物。人工飼養(yǎng)時(shí),喜以各種動(dòng)物鮮體為食,也攝食人工配合餌料。因此在烏鱧養(yǎng)殖中,要根據(jù)餌料來源適當(dāng)選擇小型野雜魚等新鮮動(dòng)物性餌料,也可以選擇人工配合餌料,一般由魚粉、米糠、餅粕、玉米粉等原料配合而成,飼料中粗蛋白質(zhì)含量要求高于40%,注意使用正規(guī)飼料生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的專用配合餌料。

      2. 強(qiáng)化科學(xué)投喂

      烏鱧要求定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)進(jìn)行投喂,在池中搭建專門的餌料臺,根據(jù)氣候、水溫、環(huán)境等因素把握并及時(shí)調(diào)整投喂量。在天氣好、水溫適宜的季節(jié),要加大投喂量,每天投喂2次,投喂量為魚體總重的3%~5%;在魚類生長的黃金季節(jié),每天可投喂3次,投喂量提高到魚體總重的5%~10%;而在水溫較低的季節(jié),投喂量則控制在魚體總重的0.5%~1%;在冬季,烏鱧一般不吃食。需要注意的是,投喂時(shí)要堅(jiān)持少量多次和八成飽的原則,以魚種不再上餌料臺吃食為度,避免造成浪費(fèi)。

      3. 注重投喂方法

      烏鱧生性兇殘,如果食物不足或放養(yǎng)規(guī)格大小相差懸殊時(shí),有自相殘食的習(xí)性,故在強(qiáng)化投喂、確保吃飽的情況下,要及時(shí)進(jìn)行分養(yǎng),保持存池規(guī)格基本一致。投喂的餌料魚要求新鮮可口,并經(jīng)過嚴(yán)格消毒,杜絕投喂變質(zhì)餌料。投喂量應(yīng)根據(jù)當(dāng)日的天氣、水溫、活動(dòng)等情況及時(shí)靈活把握。

      四、注重日常維護(hù),加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

      1. 堅(jiān)持日夜巡塘

      每天早晚堅(jiān)持巡視池塘,了解水情魚情,及時(shí)排除隱患和解決突發(fā)事件。池塘周邊要確保整潔安靜,環(huán)境優(yōu)良,避免人畜進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域,干擾魚類生長,減少魚類應(yīng)激反應(yīng)。要保持池塘日夜值守,注意防逃,減少魚類損失。

      2. 定期調(diào)節(jié)水質(zhì)

      定期換水是水質(zhì)調(diào)節(jié)的常用方法,可根據(jù)池塘實(shí)際情況,每個(gè)月或半個(gè)月?lián)Q水1次,每次換水量為池水的1/3左右。也可使用增氧機(jī)調(diào)節(jié)水質(zhì),在池塘水質(zhì)較差、溶氧量不足時(shí)及時(shí)開機(jī)增氧。

      3. 嚴(yán)格防治病害

      平時(shí)加強(qiáng)消毒,除了池塘清塘、魚種消毒外,生產(chǎn)工具、生產(chǎn)場地、水草等青綠飼料也要進(jìn)行經(jīng)常性消毒,防止攜帶病害進(jìn)入池塘。養(yǎng)殖過程中,注意對池塘水體定期消毒,可全池定期潑灑生石灰溶液。在魚病流行季節(jié),可以采取藥物預(yù)防、藥餌拌喂、生物調(diào)節(jié)等方法做好魚病防治。烏鱧發(fā)病時(shí),要及時(shí)請教專業(yè)技術(shù)人員摸清癥狀,對癥下藥,做好診治。

      五、創(chuàng)新經(jīng)營策略,做好產(chǎn)銷對接

      1. 適時(shí)均衡上市

      烏鱧屬于兇猛的肉食性魚類,規(guī)格不一時(shí)會(huì)相互殘殺,所以每隔1個(gè)月左右拉網(wǎng)起捕,捕大留小,也可適當(dāng)補(bǔ)放,適時(shí)分養(yǎng),待價(jià)而沽。在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立專門的鮮活銷售網(wǎng)點(diǎn),定期送貨,及時(shí)供應(yīng),源源上市。與超市、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等目標(biāo)市場建立長年供貨關(guān)系,確保質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)服務(wù),穩(wěn)定上市。

      2. 注重靈活經(jīng)營

      烏鱧養(yǎng)殖要突出融合發(fā)展、靈活經(jīng)營,可以與農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合,充分利用土地、肥料、飼料等降低養(yǎng)殖成本,增加綜合收入。烏鱧也可以與其他魚類混養(yǎng),充分利用水體,實(shí)現(xiàn)多品種增收。烏鱧養(yǎng)殖還可以與休閑、游樂、康養(yǎng)相結(jié)合,借助養(yǎng)殖場,以適度開發(fā)漁業(yè)休閑、垂釣、康養(yǎng)、娛樂、體育、賽事、科普、觀賞等特色項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)增收。

      3. 打造特色品牌

      在經(jīng)營中建立自己的品牌,宣傳自己的特色,提高知名度和美譽(yù)度。烏鱧以營養(yǎng)豐富著稱,是病后康復(fù)者和體弱多病者的補(bǔ)品,尤其是手術(shù)后食烏鱧,可以去瘀生新,補(bǔ)血收斂,促進(jìn)傷口愈合,養(yǎng)殖場所可利用此特色優(yōu)勢開發(fā)烏鱧特色餐飲、食療品牌。烏鱧以肉質(zhì)白嫩、味道鮮美而成為“魚中珍品”,可以開發(fā) “生鮮財(cái)魚片” “財(cái)魚水餃”等特色菜品實(shí)現(xiàn)加工增收。烏鱧又稱財(cái)魚,有發(fā)財(cái)魚之美譽(yù),十分契合人們追求品質(zhì)生活的心理,既可以擺上年飯餐桌,佐酒言歡,又可以加工包裝成時(shí)尚禮品,逢年過節(jié),饋贈(zèng)親朋。

      (作者聯(lián)系地址:湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)東門街37號縣水產(chǎn)中心 郵編:438700)

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