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      壽光的“金字招牌”

      2021-07-06 03:48:14毛緒強
      農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2021年12期
      關(guān)鍵詞:金字招牌壽光市壽光

      毛緒強

      山東省壽光市是中國蔬菜之鄉(xiāng),蔬菜產(chǎn)業(yè)是壽光的支柱產(chǎn)業(yè),自1989年開始發(fā)展蔬菜大棚以來,全市共有日光溫室14.6萬個、拱棚2.7萬個,成為全國重要的蔬菜集散中心、價格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。蔬菜已經(jīng)成為壽光的“金字招牌”和“城市名片”。

      今年4月,壽光蔬菜區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會在山東壽光舉行,開啟壽光蔬菜高質(zhì)量發(fā)展新時代。

      從買“洋種子”到打造種業(yè)“硅谷”

      作為農(nóng)業(yè)的“芯片”,種子曾經(jīng)是中國蔬菜高質(zhì)高效發(fā)展的痛點。以往,由于缺乏具有自主知識產(chǎn)權(quán)的蔬菜優(yōu)良品種,中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)長期受制于人。

      2011年前的十年間,壽光的蔬菜發(fā)展也存在著被“卡脖子”的風(fēng)險。上世紀(jì)末,全球頂尖的種子公司紛紛進駐壽光,因為產(chǎn)量高、效益好,進口種子迅速取代了國產(chǎn)種子。

      壽光人深知種子的力量。

      近年來,壽光市以打造“全國蔬菜種業(yè)硅谷”為目標(biāo),加快構(gòu)建育繁推一體化種業(yè)體系。為抓住種子話語權(quán),壽光自2012年開始相繼出臺蔬菜種業(yè)發(fā)展扶持政策,拿出專項資金開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān),立志打一場種業(yè)翻身仗。目前,壽光本地育種研發(fā)主體日益多元,擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種紛紛涌現(xiàn)。

      在壽光博收種業(yè)公司的育種大棚里,記者現(xiàn)場摘下一枚甜椒,將汁水滴進甜度計,數(shù)字顯示含糖度高達(dá)9.3。據(jù)介紹,這是公司自主研發(fā)的拳頭產(chǎn)品“星云”水果椒,不僅甜度高,同等質(zhì)量下其維C含量可與獼猴桃媲美。此外,公司的拳頭產(chǎn)品還有“輝騰”“旗艦”“圣宴”等番茄系列。這得益于公司堅持走獨立知識產(chǎn)權(quán)新育種之路,就在去年,公司還投資5000萬元建設(shè)了包含現(xiàn)代分子標(biāo)記實驗室等在內(nèi)的一整套設(shè)施,進一步縮短育種周期,提高了育種效率。

      為突出企業(yè)在蔬菜種業(yè)研發(fā)中心的主體地位。2012年、2014年和2017年,壽光市政府連續(xù)出臺3項蔬菜種業(yè)發(fā)展扶持政策,拿出專項資金進行重點推動。2020年3月,壽光市又專門出臺了《關(guān)于加快蔬菜種業(yè)發(fā)展的實施意見》,鼓勵蔬菜種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,扶持企業(yè)繁育加工推廣,吸引蔬菜種業(yè)企業(yè)落戶。

      一系列政策的出臺,讓壽光的育種企業(yè)猶如插上了騰飛的翅膀,開始集中發(fā)力自主育種技術(shù)。

      年近60的劉樹森是山東壽光種苗有限公司負(fù)責(zé)人。為打破國外壟斷局面。2010年起,劉樹森和技術(shù)團隊全心投入到新品種研發(fā)。目前,企業(yè)主推的番茄、辣椒、西瓜、甜瓜等品種,具有高產(chǎn)、高抗等特點。2020年,企業(yè)獲得植物新品種權(quán)的品種有35個。

      出政策還要引智力!

      為保證育種產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,壽光市建成投用了國家現(xiàn)代蔬菜種業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地研發(fā)中心,先后與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等10多家國家級科研院校建立了深度合作關(guān)系,中國農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心、國家蔬菜工程技術(shù)研究中心壽光研發(fā)中心等相繼落戶。目前,中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所17個課題組在壽光開展工作,累計開展8830個蔬菜品種、新組合的試驗示范與展示觀摩工作,11項國家級課題落戶壽光,育成蔬菜新品種13個,其中3個獲得植物新品種權(quán)保護證書。

      據(jù)了解,從新世紀(jì)以來的自主探索到2010年之后的系統(tǒng)推進,壽光先后實施了種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用工程、種業(yè)科技創(chuàng)新工程、種業(yè)品牌工程以及現(xiàn)代種業(yè)人才培養(yǎng)工程等,讓設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)有了一個強勁有力的“中國芯”。目前,全市已帶動發(fā)展從事種子生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)74家,研發(fā)企業(yè)19家,培育新品種140個,年育苗能力達(dá)17億株以上,種子交易額19億元以上。國產(chǎn)蔬菜品種市場占有率已由2010年之前的54%提升到現(xiàn)在的80%。

      從種蔬菜到定標(biāo)準(zhǔn)

      黃色的粘蟲板、正艷的番茄花、授粉的小熊蜂……山東省壽光市金投田柳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)內(nèi),工作人員正忙著吊蔓、打叉?!澳憧催@番茄棵子長得多壯,葉片發(fā)黑,也沒什么病蟲害,這都是按照標(biāo)準(zhǔn)化種植帶來的好處?!惫ぷ魅藛T告訴記者,“之前我們工作時還分不清灰霉病和灰葉斑,之后技術(shù)專家下來指導(dǎo),我們很快弄懂了這些病蟲害,種植技術(shù)又提高了一大截,這讓我們的西紅柿口感好、顏色正、營養(yǎng)價值高、精品果多,質(zhì)量過硬,價格上來了,品牌也提升了?!?/p>

      標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量興農(nóng)的基石,是蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石。

      2018年7月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與山東省政府簽署省部共建合作備忘錄,共同在壽光建設(shè)全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心。目前,中心已經(jīng)完成了蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫建設(shè),收集梳理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)2369條,先后編制了涉及37種蔬菜的日光溫室建設(shè)、實用技術(shù)、產(chǎn)品安全等54項生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,啟動了2項國家標(biāo)準(zhǔn)、12項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和102項地方標(biāo)準(zhǔn)編制工作,日光溫室番茄、黃瓜2項全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評審。在中心推動下,由67家科研院所、高等院校、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)組成的國家蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟也于2019年7月成立。

      “在相關(guān)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)起草和制定過程中,我們向大量菜農(nóng)、種植企業(yè)、基層技術(shù)人員征求意見。通過廣泛收集數(shù)據(jù),統(tǒng)計和修正,再次征求種植戶意見,再經(jīng)過專家審核審定,逐漸形成各方認(rèn)可的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?!比珖卟速|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心標(biāo)準(zhǔn)起草負(fù)責(zé)人胡永軍說。

      此外,全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心還建成了國內(nèi)唯一的蔬菜品質(zhì)感官評價與分析實驗室。該實驗室累計完成18種番茄和13種黃瓜感官評價試驗和指標(biāo)測定?!皩嶒炇沂亲屜M者從色、香、味、形、觸多個維度對蔬菜品質(zhì)進行感官評價,篩選出消費者喜愛的品質(zhì)指標(biāo)參數(shù),再借助儀器對這些指標(biāo)成分一一分析檢測,從而把抽象的蔬菜品質(zhì)指標(biāo)用數(shù)字表達(dá)出來。”全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心認(rèn)證科負(fù)責(zé)人高玨曉說。

      目前壽光市常年有8000多名技術(shù)人員在全國30個省市自治區(qū)建設(shè)大型蔬菜生產(chǎn)基地或指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn),標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜示范基地已經(jīng)遍布全國,全國新建大棚中一半以上有“壽光元素”??梢哉f,壽光在蔬菜種植技術(shù)推廣上從不“藏著掖著”,而是積極向全國分享先進種植經(jīng)驗。

      從設(shè)施農(nóng)業(yè)到智慧農(nóng)業(yè)

      壽光是我國暖冬式大棚的發(fā)祥地,從第一代大棚到如今的第七代大棚,壽光農(nóng)業(yè)早已從之前簡單的設(shè)施大棚發(fā)展到了“云”上智慧農(nóng)業(yè)。

      從最初的“土棚子”到嫁接互聯(lián)網(wǎng)的第七代大棚——“云棚”,壽光蔬菜種植發(fā)生了革命性的變化。現(xiàn)在,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民只要點開手機APP,就能隨時看到大棚里的溫度、濕度等數(shù)據(jù),能用手機遙控卷簾、放風(fēng)、澆水等,在家喝著茶、哄著孩子就能辦了。

      “云棚”的出現(xiàn),讓壽光蔬菜生產(chǎn)從設(shè)施農(nóng)業(yè)邁向了“智慧農(nóng)業(yè)”。一方面是勞動強度的降低,菜農(nóng)們挺直了腰板。另一方面是實現(xiàn)了對光、溫、水、氣、肥等生產(chǎn)要素的精準(zhǔn)調(diào)節(jié),蔬菜無論是產(chǎn)量還是品質(zhì)都有了大幅提升。目前,壽光80%以上的新建大棚采用了智能溫控、水肥一體化等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),科技進步對農(nóng)業(yè)增長貢獻(xiàn)率達(dá)70%。以新技術(shù)、新設(shè)備、新模式的集成推廣加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。除了蔬菜大棚更新?lián)Q代之外,壽光還探索建起了中國(壽光型)智能玻璃溫室,由中國工程院院士趙春江領(lǐng)銜規(guī)劃設(shè)計,應(yīng)用了120多項專利技術(shù),比“荷蘭模式”降低耗能一半以上,精準(zhǔn)水肥、潮汐灌溉、智慧氣象、智能調(diào)控、智能工廠、多功能機器人等尖端設(shè)備一應(yīng)俱全。

      壽光型智能玻璃溫室為全國蔬菜生產(chǎn)豎起了全新的“風(fēng)向標(biāo)”。智慧種菜的高效益也吸引了越來越多的農(nóng)民回鄉(xiāng)發(fā)展。

      “這兩個大棚是我2019年底新建的,每個都長260米,寬45米,總占地35畝?!痹诼宄墙值溃?0多歲的年輕菜農(nóng)李吉祥告訴記者,“更重要的是,新大棚安裝了物聯(lián)網(wǎng)管理、水肥一體化、溫濕度自動控制、軌道運輸?shù)刃略O(shè)備、新技術(shù),現(xiàn)在手機是最主要的農(nóng)具?!?img src="https://cimg.fx361.com/images/2021/07/07/qkimagesnchpnchp202112nchp20211206-2-l.jpg"/>

      談及為何選擇返鄉(xiāng)種大棚?李吉祥告訴記者,一是在外打工不如父母在家種大棚收入高;二是壽光近年來推動新型大棚建設(shè),新大棚棚體高大,機械化、智能化水平高,勞動強度大幅降低;三是壽光農(nóng)村條件大幅改善,蔬菜產(chǎn)業(yè)勢頭強勁,生活方便,收入有保障。“新建的兩個大棚建棚投入在120萬元左右,到現(xiàn)在生產(chǎn)了還不到一季,俺已經(jīng)凈掙了29萬元。你看,回村當(dāng)個‘棚二代,這條路子走對了?!崩罴樽院赖卣f。

      如今,壽光越來越多的90后、00后年輕人選擇返鄉(xiāng)成為“棚二代”,近年來,壽光市新建智能化大棚80萬平方米。

      一個新建大棚,就是一個標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的生產(chǎn)車間。壽光通過推廣新大棚,在三個方面聚焦發(fā)力,大幅提升了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)智慧化水平。同時,壽光全面實行蔬菜質(zhì)量安全全域網(wǎng)格化監(jiān)管,對全市所有蔬菜大棚和市場經(jīng)營主體全天候、無縫隙監(jiān)管,建成了覆蓋生產(chǎn)、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的全流程可追溯體系。

      壽光蔬菜區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會上,壽光市發(fā)布了壽光區(qū)域公用品牌的宣傳口號“健康中國菜籃子”,這與黨中央提出的健康中國、全民健康的理念高度匹配,彰顯出“壽光蔬菜”的品質(zhì)和品牌價值。在打造“種業(yè)硅谷”、推動標(biāo)準(zhǔn)制訂、發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)等方面持續(xù)發(fā)力的山東壽光,應(yīng)該配得上“健康中國菜籃子”這一口號!

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