葉國珍: 揭開粉青釉色的千年秘密

方竹韻

失傳了800多年的南宋官窯名瓷在他手中被復(fù)原制作，那是一件轟動了世界古陶瓷界的大事；他作為“用杭州紫金土仿制南宋官窯”的發(fā)明人，榮獲了國家發(fā)明二等獎；他被譽(yù)為“中國碎瓷王”，其許多作品都是現(xiàn)代南宋官窯的經(jīng)典之作；他曾先后在日本、美國等四十多個國家和地區(qū)舉辦個展和聯(lián)展，他的作品曾作為國禮贈送給德國總統(tǒng)羅曼·赫爾佐克等外國首腦，有的還被中國歷史博物館作為世紀(jì)陶瓷藝術(shù)珍品收藏。

他就是“南宋官窯瓷燒制技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目代表性傳承人、浙江蕭山宋代名瓷研究所所長、杭州南宋官窯科學(xué)藝術(shù)研究院院長、教授級高級工程師、中國陶瓷工藝美術(shù)大師葉國珍。

南宋官窯千年絕技失傳

中國是瓷器的故鄉(xiāng)，南宋官窯是中國宋代五大名窯（官、哥、汝、定、鈞）之一，代表了宋代瓷器制作的最高水平。葉國珍說：“現(xiàn)今南宋官窯存世稀少，藏于臺北故宮博物院有70余件，藏于北京故宮博物院有20余件。南宋官窯瓷器歷來深受收藏家的追捧，在一次香港蘇富比春拍中，一件南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶以4800萬港元起拍，最終以1.139億港元成交，可見南宋官窯之珍貴?！?/p>

葉國珍從17歲開始就和陶瓷打交道，進(jìn)陶瓷廠學(xué)陶瓷制作。憑著一股鉆勁，他很快掌握了陶瓷造型模具制作和日用陶瓷配方等技藝，并琢磨出實(shí)際生產(chǎn)中更簡單、方便的成型工藝方法?！?957年，周恩來總理對恢復(fù)宋代名瓷作出重要指示。1969年，我開始研究恢復(fù)南宋官窯。1976年，我又到蕭山瓷廠參加由哥哥葉宏明教授主持的南宋官窯名瓷恢復(fù)工作?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2021/07/08/qkimageshanghang202109hang20210922-2-l.jpg"/>

由于南宋官窯制瓷原料配方中各種礦物成分特殊，加上南宋朝廷對制瓷技藝保密，配方技術(shù)不得流入民間，南宋覆滅后官窯被毀，工匠失散，有關(guān)南宋官窯的制作原料、制瓷配方、成型技藝、燒造技術(shù)早已失傳，歷史文獻(xiàn)記載僅是南宋官窯作品特色的只言片語。為了再現(xiàn)這一稀世珍寶，國際上日本、德國、美國、英國等國的陶瓷科研機(jī)構(gòu)和大學(xué)競相開展課題研究，甚至借助現(xiàn)代技術(shù)，但都未能取得重大突破。揭開粉青釉色和冰裂紋的秘密

恢復(fù)南宋官窯，談何容易？在20世紀(jì)70年代，葉國珍在哥哥葉宏明的指點(diǎn)下，到南宋官窯古窯遺址去尋找古瓷碎片，這是破譯“官窯密碼”巖相結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成的關(guān)鍵。兄弟倆一起把這些十分重要的瓷片分別送到上海和景德鎮(zhèn)的陶瓷分析機(jī)構(gòu)進(jìn)行理化測試，取得了第一手研究資料。

而最難之處還要過三道關(guān)，即選定原料，制定配方，確定制作燒造工藝。在試驗(yàn)制瓷原料的一年時間里，葉國珍帶著鋤頭和麻袋，差不多跑遍了杭州老城區(qū)及蕭山、富陽、余杭、臨安周圍的大小山嶺，尋找原料。通過試驗(yàn)和對比，他確認(rèn)烏龜山郊壇下南宋官窯窯址附近的紫金土，是制作燒造官窯最重要的制瓷原料。找到了紫金土制瓷原料，葉國珍就開始研究胎釉配方和制作燒造技藝，實(shí)現(xiàn)官窯四大品質(zhì)特征——“紫口鐵足”“粉青釉色”“冰裂紋片”和“厚釉燒造”。

葉國珍從研究“紫口鐵足”開始，一個接一個地分析試驗(yàn)。不管白天黑夜，還是酷暑寒冬，只要窯中有試驗(yàn)品，葉國珍都一直在現(xiàn)場觀測，觀察火焰，記錄爐溫，確定氧化與還原時間，分析各種不同輔助原料對四大特征的影響……前前后后選用了十多種輔助材料，試驗(yàn)與調(diào)整了上千個配方，優(yōu)化與提升了72道制瓷工序，經(jīng)歷了2000多次品質(zhì)特征窯燒試驗(yàn)。

1978年4月的一天，當(dāng)一件具有四大特征完美無瑕的南宋官窯復(fù)制品從窯中緩緩送出時，葉國珍的眼里閃出恢復(fù)成功帶來的喜悅光芒。碧玉般的粉青釉色，形態(tài)各異的冰裂紋片，若紫若褐的“紫口鐵足”，內(nèi)蘊(yùn)如脂的厚釉燒造技術(shù)，他的眼睛濕潤了。當(dāng)年10月，在仿南宋官窯瓷國家級鑒定會上，國內(nèi)專家一致認(rèn)為葉氏兄弟研究恢復(fù)成功的官窯瓷與南宋官窯瓷相比，無論是內(nèi)在質(zhì)地還是外觀形象，都達(dá)到了以假亂真的程度，而且制作燒造工藝技術(shù)更加合理科學(xué)。

傳承和創(chuàng)新永不停歇

南宋官窯瓷器恢復(fù)成功，轟動了陶瓷科技界和文物考古界。從1969年到1991年，葉國珍與葉宏明兄弟倆整整用了20多年時間來恢復(fù)南宋官窯，并取得了重大突破，獲得國家科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎二等獎。而從1991年到2001年，他倆又用了10年時間，對南宋官窯及宋代名瓷藝術(shù)和科學(xué)技術(shù)進(jìn)行執(zhí)著的追求，有幾十項(xiàng)科研成果填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。2003年，他倆研究的《南宋官窯薄胎厚釉技術(shù)研究和納米技術(shù)改性官哥窯胎釉抗變形工藝技術(shù)》獲浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎。而在2005年，他倆一舉恢復(fù)失傳了已800年之久、在日本被稱為“國寶”的天目釉瓷。

葉國珍的作品充分體現(xiàn)出南宋官窯厚重的歷史內(nèi)涵和獨(dú)特的青瓷藝術(shù)形式，作品線條剛健有力，技藝精致細(xì)膩，胎骨與釉色調(diào)配協(xié)同，金絲銀線紋片動態(tài)美感強(qiáng)。收藏家評價(jià)葉國珍的作品是南宋官窯品質(zhì)和青瓷藝術(shù)精華相結(jié)合的結(jié)晶品，是現(xiàn)代南宋官窯的經(jīng)典之作，稱他為“中國碎瓷王”。

即便如此，葉國珍依舊沒有在南宋官窯的研究上停止腳步。為了讓南宋官窯走入大眾視野，這些年，他還研制開發(fā)了南宋官窯冰裂紋茶具、十二生肖冰裂紋茶杯、春夏秋冬冰裂紋四季杯等品茗佳器。這些器物深受大眾歡迎，遠(yuǎn)銷中國臺灣、香港及其他地區(qū)。四十多年來，葉國珍一直視瓷如命，他時刻提醒著自己不要忘記：“杭州名聞天下，不僅僅因?yàn)橛形骱?，還有國之重器——南宋官窯?！?/p>

作者單位：西北工業(yè)大學(xué)（圖片由受訪者提供）