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      葡萄的鐵素營養(yǎng)簡介

      2021-07-09 07:59:50史祥賓劉鳳之王海波王孝娣王志強(qiáng)王小龍
      關(guān)鍵詞:缺鐵鐵元素吸收量

      史祥賓,劉鳳之,王海波,李 鍇,王孝娣,王志強(qiáng),王小龍

      (1 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,遼寧省落葉果樹礦質(zhì)營養(yǎng)與肥料高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,遼寧興城 125100)(2 赤峰市林業(yè)科學(xué)研究院)

      鐵是葡萄必需的一種微量礦質(zhì)元素,在葡萄的生長過程中需求量很少,但卻起著至關(guān)重要的作用。目前,葡萄生產(chǎn)中,種植者普遍重視氮磷鉀等大量營養(yǎng)元素的施肥,而忽略了微肥的使用。由于大多數(shù)葡萄園常年不注意施鐵肥,且有機(jī)肥使用量較少,土壤中鐵元素得不到補(bǔ)充,樹體易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象,造成樹勢(shì)變?nèi)酰麑?shí)品質(zhì)下降、產(chǎn)量降低。

      1 鐵元素的營養(yǎng)功能

      (1)葉綠素合成所必需。葉綠素的合成需要鐵的存在,鐵起到酶活化劑的作用。缺鐵時(shí),葉綠體結(jié)構(gòu)被破壞,導(dǎo)致葉綠素不能形成;嚴(yán)重缺鐵時(shí),葉綠體變小,甚至解體或液泡化。鐵與光合作用密切相關(guān),不僅影響光合作用中的氧化還原系統(tǒng),還參與光合磷酸化作用,直接參與二氧化碳的還原過程。

      (2)參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞。即三價(jià)的鐵離子和二價(jià)的亞鐵離子之間化合價(jià)變化和電子轉(zhuǎn)移。

      (3)參與植物呼吸作用。鐵是一些與呼吸作用有關(guān)的酶的成分,如細(xì)胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等都含有鐵。鐵缺乏時(shí),這些酶活性降低、呼吸作用受阻,ATP合成減少,植物生長發(fā)育及產(chǎn)量受到明顯影響。

      2 缺鐵癥狀

      鐵在韌皮部的移動(dòng)性很低,缺鐵后老葉中的鐵元素很難移動(dòng)到新生的葉片中,使新生的幼葉出現(xiàn)缺鐵失綠癥。因此缺鐵總是從幼葉開始,典型的癥狀是葉片葉脈間和細(xì)胞網(wǎng)狀組織中出現(xiàn)失綠現(xiàn)象,可見葉脈綠色而脈間黃化,黃綠相間明顯。嚴(yán)重缺鐵時(shí),葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn),葉片逐漸枯死。

      3 發(fā)生條件

      堿性土壤一般容易出現(xiàn)缺鐵癥狀;有機(jī)質(zhì)過低的土壤,有機(jī)質(zhì)含量低,鐵的有效性下降;沙質(zhì)土壤,有效鐵含量低,作物鐵元素吸收量不足;土壤中磷、錳或鋅含量過高可能引起缺鐵,不合理施肥,尤其是磷肥施用過多也容易引起缺鐵。

      4 解決方案

      缺鐵的根本解決方案是降低土壤pH值,增施有機(jī)肥,改善土壤結(jié)構(gòu),合理灌水,避免大水漫灌,根據(jù)葡萄的鐵元素需求規(guī)律施用鐵肥。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所于2012—2018年連續(xù)7年研究了巨峰葡萄的鐵元素需求規(guī)律,萌芽至始花期鐵元素吸收量占全年總吸收量的16.47%,花期占比19.37%,末花至種子發(fā)育期占比21.05%,種子發(fā)育期至轉(zhuǎn)色期占比18.70%,轉(zhuǎn)色至采收期占比7.35%,采收后占比17.07%。巨峰葡萄單株樹體鐵元素年需求量為1147.10毫克,生產(chǎn)1000千克果實(shí)的鐵元素需求量為153.45克。

      矯正作物缺鐵癥狀,一般采用葉面噴施鐵肥的方式,缺鐵嚴(yán)重的地區(qū),則必須結(jié)合土壤施用鐵肥。常用的鐵肥有硫酸亞鐵、磷酸亞鐵銨、硫酸亞鐵銨以及人工合成的絡(luò)合鐵如檸檬酸鐵、EDTA-Fe和EDDHA-Fe等。大多數(shù)情況下,土壤施用鐵肥效果并不顯著,主要是因?yàn)殍F會(huì)很快轉(zhuǎn)化成難溶性的氧化物。秋施基肥時(shí),將鐵肥與有機(jī)肥混合施用可提高鐵肥利用效率。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研發(fā)的葡萄同步全營養(yǎng)配方肥可以起到補(bǔ)充鐵元素的作用,效果好,利用率高。葉面噴施鐵肥也存在易氧化的缺點(diǎn),加上鐵在植物體內(nèi)的移動(dòng)性小,最好應(yīng)用螯合態(tài)的鐵肥如EDTA-Fe并多次噴施方能有效解決缺鐵問題。

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