陳虹

在蘿卜的美食中，我最喜歡的是母親做的蘿卜湯，最常見的是鯽魚蘿卜湯。貧寒的日子見不到葷腥，父親就會去河邊釣魚，給我們解饞，好在家鄉(xiāng)處于九河下梢，河流多，分布密，每次父親都會滿載而歸，釣來的魚以鯽魚、草魚居多。母親把洗凈的鯽魚放入油鍋，煎成兩面金黃，放入清水大火燒開、小火慢燉，湯里放姜片、大蔥、八角去腥，待湯色由清澈變奶白色時再放入蘿卜絲，出鍋時放上少許香菜，滴上幾滴香油，湯鮮味美的蘿卜魚湯就出鍋了，這道湯把魚的鮮美和蘿卜的甘甜融到一起，暖身暖胃，唇齒留香，真是難得的美味佳肴。

蘿卜是蔬菜家族中的平凡之輩，一如紅薯或土豆，易種也易收，并且具有一定的藥用價值。醫(yī)書中說，蘿卜具有“下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛”之效，民間更有“蘿卜上市，郎中下市”的說法。

晚上，母親和我視頻通話，知道這個周末我回娘家，說讓大哥給我做紅燒肉、清蒸鰈魚，還有炸河蝦。我說：“媽，我想喝您做的鯽魚蘿卜湯了?！币曨l里的母親愣了一下，然后開心地笑了起來：“我就說，我做的蘿卜湯孩子們一定愛喝，比大魚大肉好吃，誰都忘不了?！?/p>

我在這頭笑了。我的眼前是青蘿卜如碧玉般翠綠的樣子，耳畔回響的是白蘿卜切開時清脆的聲音，舌尖上回味著的是蘿卜湯的清甜。蘿卜在我心里已不單是一種蔬菜，里面還有時光的記憶，有母愛的味道。母親的愛，就落在這尋常的青白蘿卜中，早已融入我們的一蔬一飯里了。

（摘自《新天地》）（責(zé)任編輯 史旺平）