郝詠芳

(營口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 營口 115000)

遼東灣位于渤海東北部，遼河攜帶大量泥沙和有機物在此入海，故沿海灘涂營養(yǎng)成分豐富，餌料生物蘊藏量大，為大竹蟶等灘涂貝類及其他淺海生物生長提供了得天獨厚的自然條件。然而，渤海水土交換條件差，海域廣闊但水體較淺，自凈能力差，納污量小，生物資源豐富但生態(tài)鏈脆弱，較易遭到破壞。近年來，由于過度采捕及環(huán)境改變等原因，大竹蟶自然資源已近枯竭，而大竹蟶市場需求大，因此大竹蟶增養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿艽?。筆者于2016－2019年連續(xù)3年在遼寧地區(qū)進行了大竹蟶增養(yǎng)殖技術(shù)研究，現(xiàn)將其中的技術(shù)關(guān)鍵總結(jié)如下。

一、增養(yǎng)殖區(qū)域選擇

選擇潮下帶至20米水深的海區(qū)，沙底或泥沙底，海底平坦、開闊，歷史上有大竹蟶資源，餌料資源豐富；底質(zhì)表層≥20厘米為細沙底或細沙含量≥70%的沙泥底，適合捕撈作業(yè)，無污染，敵害生物較少；水流以沿岸往復(fù)流為主，最大流速≤0.43米/秒。海水池塘要求池塘平整，提前清塘消毒，保持水深1.5米以上，進排水方便。

二、增養(yǎng)殖苗種規(guī)格及運輸方式

采用本地野生原種大竹蟶繁育的稚貝，要求殼長3毫米以上，最好殼長≥5毫米；苗種大小均勻、活力強，貝殼光亮、色澤好，無破損及雜物附著。大竹蟶苗種瀝去水后稱重，按苗與海水(0.5～1)∶10的比例(質(zhì)量比)放入裝有沙濾海水的水產(chǎn)苗種運輸專用袋，充氧置于泡沫箱中，氧氣和水的體積比為(1～1.5)∶1，箱中放入冰袋。根據(jù)潮汐特點選擇在早晨或傍晚裝車運輸。運輸至增養(yǎng)殖海區(qū)后，再裝船將苗種均勻播撒于指定區(qū)域。增養(yǎng)殖底播時間為6月下旬至7月下旬，選擇風(fēng)力5級以下、水域浪高1米以下的天氣。

三、增養(yǎng)殖密度的確定

增養(yǎng)殖播苗密度根據(jù)海區(qū)的底質(zhì)狀況以及底播區(qū)的原有資源量適當(dāng)調(diào)整，近幾年的經(jīng)驗表明，密度控制在20～30個/米2，池塘增養(yǎng)殖密度可略微增大。

四、混養(yǎng)方式

大竹蟶與南美白對蝦或中國對蝦在海水池塘進行蝦貝混養(yǎng)，合理控制放養(yǎng)密度，在改善水質(zhì)同時可提高產(chǎn)量；池塘利用率高，可實現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出。海水池塘連續(xù)兩年進行了大竹蟶與中國對蝦、南美白對蝦混養(yǎng)模式的實驗，結(jié)果表明池塘水深1.5米以上，大竹蟶放苗密度控制在20個/米2左右，南美白對蝦和中國對蝦放苗密度為正常海水池塘單養(yǎng)放苗密度的1/2即可。

五、增養(yǎng)殖期間管理技術(shù)

大竹蟶增養(yǎng)殖區(qū)域要做好明確標(biāo)識，禁止?jié)O船進入捕撈以及在增殖區(qū)域內(nèi)傾倒有害雜物，最好在周邊設(shè)置誘捕籠，誘捕有害生物。定期(每隔1～2個月)進行定點取樣、跟蹤監(jiān)測苗種密度及存活、生長、發(fā)育情況。海水池塘混養(yǎng)，日常管理中根據(jù)池塘水質(zhì)等實際情況加大換水量，少量投喂餌料，適時肥水；對蝦出池后，冬季加大水深，加強越冬期日常管理，基本可實現(xiàn)三者產(chǎn)量最大化。

六、病(敵)害防控技術(shù)

放苗前提前清除海區(qū)中池塘雜物及敵害，苗種投放后實行綠色、生態(tài)增養(yǎng)殖，不使用藥物。池塘增養(yǎng)殖要定期監(jiān)測水質(zhì)，勤換水，注意控制水草的生長。

七、采捕

2～3齡大竹蟶的殼長≥8厘米、肥滿度好時可收獲上市。近幾年的研究表明，海區(qū)大竹蟶增養(yǎng)殖回捕率可達10%～20%。采捕時間可根據(jù)市場需求進行調(diào)整。海區(qū)增養(yǎng)殖通常捕大留小、輪捕輪放，建議手工采捕。裝運時避免機械損傷，防風(fēng)干、日曬、雨淋。

海水池塘實行蝦貝混養(yǎng)，最少也需1年才可上市，研究表明大竹蟶的成活率可達25%以上，但管理成本較高。對蝦一般采用拉網(wǎng)捕撈，大竹蟶可排干水進行人工采捕。