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      豆腐乳空心菜

      2021-07-23 22:34:20
      家庭醫(yī)藥 2021年6期
      關鍵詞:空心菜涼血白砂糖

      原料:空心菜300克,南乳1塊,紅菜椒1/2個,白砂糖5克,大蒜2辦,油15毫升。

      做法:空心菜洗凈,擇去黃葉,掐去老莖;紅菜椒洗凈去籽,再切成細絲;大蒜剝皮切碎;將南乳放入小碗中,調(diào)入少許清水,再用小勺耐心碾碎成南乳汁。中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味,接著放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜顏色變深,莖葉變軟后,再調(diào)入南乳汁和白砂糖,翻炒均勻即可。

      功效:清熱涼血,利尿解毒。

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