張思文 陳艷球

摘要：人因工程學(xué)對(duì)設(shè)計(jì)有著重要的影響，涉及各藝術(shù)設(shè)計(jì)門類。本次研究以娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)為重點(diǎn)，結(jié)合人因工程學(xué)，分別從人體尺寸、操作行為和情感需求方面對(duì)其進(jìn)行研究分析，從而得出尺寸適宜、開啟省力、方便食用的娃哈哈八寶粥包裝。

關(guān)鍵詞：人因工程學(xué)；包裝；設(shè)計(jì)；情感需求

中圖分類號(hào)：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1400 （2021） 06-0065-04

Redesign of Wahaha Eight Treasure Congee Packaging Based on Human Factors Engineering

ZHANG Si-wen， CHEN Yan-qiu（School of Packaging Design Art， Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）

Abstract： Human factors engineering has an important influence on design， involving various art design categories. This study focused on the packaging design of Wahaha Eight Treasure Congee， combined with human factors engineering， and analyzed it from the aspects of human size， operating behavior and emotional needs， and obtained Wahaha Eight Treasure Congee packaging that is suitable in size， laborsaving and convenient to eat.

Key words： Human factors engineering； packaging； design； emotional needs

人因工程學(xué)主要是研究特定背景下人-機(jī)器-環(huán)境三者之間的相互作用的學(xué)科，按照研究領(lǐng)域的不同可分為生理人因?qū)W、認(rèn)知人因?qū)W、組織人因?qū)W等[1]。人-機(jī)器-環(huán)境三者之間相互滲透、聯(lián)系緊密。如何優(yōu)化三者的總體性能，即包裝的設(shè)計(jì)要符合人的生理、心理特點(diǎn)，有利于人的安全、高效和舒適，是人因工程學(xué)的研究目的。

1 包裝設(shè)計(jì)與人因工程學(xué)的關(guān)系

包裝設(shè)計(jì)通過圖形、色彩、材料、結(jié)構(gòu)等多種元素的組合，把產(chǎn)品以立體的形式展現(xiàn)出來，從而達(dá)到保護(hù)產(chǎn)品、促銷產(chǎn)品的目的。包裝設(shè)計(jì)以產(chǎn)品為內(nèi)容，以人為主導(dǎo)，注重功能性、實(shí)用性、可循環(huán)性等，隨著時(shí)代的發(fā)展，綠色環(huán)保的包裝理念也越發(fā)被重視。包裝設(shè)計(jì)最終的服務(wù)對(duì)象是人，而人因工程學(xué)是以人為前提的學(xué)科，兩者都注重人類行為的設(shè)計(jì)和研究，因此，把人因工程學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)中，能為包裝設(shè)計(jì)提供扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，從而優(yōu)化包裝，使包裝更好地為人服務(wù)。

2人因工程學(xué)在娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

八寶粥起源于中國傳統(tǒng)的臘八節(jié)，在這一天，人們會(huì)為自己熬一鍋臘八粥，以求福壽。臘八粥的原料為大麥米、稻米、小米、黃米等各種米豆，隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展和物質(zhì)資源的豐富，其原料慢慢被替換成了更具有營養(yǎng)價(jià)值的桂圓、山藥等。如今，娃哈哈八寶粥已是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称罚蚱涫秤梅奖?、味道甜美及營養(yǎng)價(jià)值豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。文章所研究的人因工程學(xué)在娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，主要從人體尺寸、操作行為和情感需求三個(gè)方面對(duì)娃哈哈八寶粥包裝進(jìn)行研究與分析。

2.1 人體尺寸

人體尺寸對(duì)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)十分重要，它決定了產(chǎn)品包裝的實(shí)用性、舒適度等，并直接影響用戶體驗(yàn)。只有正確地了解人體尺寸，才能設(shè)計(jì)出更適用于人的包裝。在人體尺寸中，與娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)聯(lián)系最為緊密的是手部尺寸，包括手長、手寬等（見圖1）。因地域不同、年齡差距、性別差異等因素，人體尺寸也不盡相同，存在著一定的尺度。在進(jìn)行娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)前要對(duì)其使用人群進(jìn)行劃分，進(jìn)而得出適合目標(biāo)人群的娃哈哈八寶粥包裝的最優(yōu)尺寸，設(shè)計(jì)出更加人性化的娃哈哈八寶粥包裝。

2.2 操作行為

人體操作行為指的是人體在使用包裝過程中的行為結(jié)構(gòu)。娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)需要考慮自身與人在各種環(huán)境下的交互關(guān)系，如娃哈哈八寶粥生產(chǎn)階段的成型、工藝等；流通階段的陳列、堆放等；消費(fèi)階段的攜帶、開啟等。娃哈哈八寶粥包裝包含瓶身、瓶蓋、拉片三個(gè)部分，包裝整體呈圓柱形，其高125mm，寬65mm，體積適當(dāng)，便于抓握，體現(xiàn)了人因工程學(xué)尺寸的適用性（見圖2）。

娃哈哈八寶粥包裝開啟過程主要分為兩個(gè)步驟。第一步，握住瓶身，打開塑料蓋（見圖3）；第二步，提拉金屬拉環(huán)，撕開拉片，即可食用（見圖4）。然而在這兩個(gè)步驟中，皆存在著不合理的地方。在第一步中，塑料瓶蓋開啟費(fèi)力。塑料瓶蓋呈圓柱形，四周圓滑，圓柱瓶蓋末端狹窄鋒利，緊貼金屬瓶身，開啟時(shí)與瓶蓋接觸點(diǎn)為指尖皮膚，有明顯疼痛感。在第二步中，拉環(huán)緊貼拉片，不易提起。消費(fèi)者須用指尖撬起拉環(huán)，方可拉開，故而造成消費(fèi)者生理不適，影響心情。整個(gè)開啟過程費(fèi)力，體驗(yàn)感差，尤其對(duì)于小孩和老人來說，開啟更加困難。

2.3 情感需求

娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)除了要滿足基本的實(shí)用功能需求之外，還應(yīng)滿足消費(fèi)者的情感需求。情感需求是消費(fèi)者內(nèi)心的需求，其影響因素眾多，因此，筆者選擇了與娃哈哈八寶粥包裝設(shè)計(jì)中聯(lián)系最為密切的形態(tài)、色彩和材質(zhì)三個(gè)主要因素進(jìn)行了研究與分析。

2.3.1形態(tài)

任何包裝都存在一定的形態(tài)，消費(fèi)者通過對(duì)形態(tài)的認(rèn)知從而認(rèn)識(shí)產(chǎn)品。不同的形態(tài)會(huì)給消費(fèi)者帶來不同的心理感知，如方形顯得沉穩(wěn)、莊重，圓形則顯得輕盈、舒暢。在包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的屬性選擇合適的形態(tài)，如禮品的包裝應(yīng)選擇方正的形態(tài)，以體現(xiàn)出厚重、分量感；化妝品包裝應(yīng)選擇圓滑的形態(tài)，以體現(xiàn)自然、舒適感。娃哈哈八寶粥包裝由瓶身和瓶蓋上下兩個(gè)部分組成，包裝整體呈圓柱形，給人一種親近感，一方面便于包裝自身的成型、存放，適合批量生產(chǎn)，另一方面便于消費(fèi)者的攜帶、食用。

2.3.2色彩

色彩是最直接的視覺信息，不同的色彩有著不同的色彩語義，如紅色象征著喜慶、熱情與戰(zhàn)爭(zhēng)；黑色象征著莊嚴(yán)、公正與死亡。因時(shí)間、地域、文化等差異，同一種色彩也存在著不同的語義，在西方國家白色往往象征著神圣美好，在中國往往象征著肅穆與死亡。不同的色彩和色溫會(huì)給消費(fèi)者帶來不同的感受和想象，使人產(chǎn)生溫度感、輕重感、遠(yuǎn)近感等，從而引起人的情緒變化，色彩在很大程度上決定了消費(fèi)行為。在包裝設(shè)計(jì)中，色彩的運(yùn)用尤為重要，一方面要貼合產(chǎn)品特有的屬性；另一方面則要結(jié)合人的心理特征，以達(dá)到適用的目的。娃哈哈八寶粥包裝主要為紅白兩色，傳遞著溫暖與甜蜜、潔凈與健康的信息。娃哈哈八寶粥包裝的再設(shè)計(jì)，應(yīng)合理地利用色彩的物理特性和情緒感覺，營造適合產(chǎn)品的色彩環(huán)境[2]。

2.3.3材質(zhì)

材質(zhì)是帶給消費(fèi)者最直接的觸覺感知，如絲綢的柔滑、羽毛的輕盈、麻布的粗糙等等。材質(zhì)不僅有自身的物理特性，同時(shí)還能夠影響人們對(duì)它的心理認(rèn)知，如金屬材質(zhì)顯得高貴，塑料材質(zhì)顯得低廉等。因產(chǎn)品種類的不同，包裝材質(zhì)的選擇也不盡相同，如茶葉包裝多為紙材，古樸自然、輕便易攜；白酒包裝多為陶瓷材質(zhì)，高貴文雅、便于儲(chǔ)存。娃哈哈八寶粥包裝主要為鋁材，不易變形，可加熱，既能保護(hù)產(chǎn)品，也能方便食用。其瓶蓋使用塑料，富有彈性，便于開啟。根據(jù)不同的使用需求去選擇與之對(duì)應(yīng)的材質(zhì)，不僅能更好地保護(hù)產(chǎn)品，優(yōu)化社會(huì)資源分配，還能提高消費(fèi)者食用體驗(yàn)。

3 娃哈哈八寶粥包裝再設(shè)計(jì)

基于人因工程學(xué)尺寸適用、高效方便的理念，筆者的娃哈哈八寶粥包裝再設(shè)計(jì)在保持原包裝特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)瓶蓋和拉環(huán)做了優(yōu)化設(shè)計(jì)，使包裝更易開啟、方便食用，從而提升消費(fèi)者的食用體驗(yàn)、提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

一是瓶蓋再設(shè)計(jì)。在瓶蓋周圍增加一個(gè)凸起即開啟受力點(diǎn)，其寬15mm，厚5mm，符合人體手指尺寸，具有指示性的開啟方式會(huì)加方便、省力。使用紅色塑料瓶蓋，色彩溫暖舒適，使消費(fèi)者更有食欲（見圖5）。二是拉環(huán)再設(shè)計(jì)。給拉環(huán)增加一個(gè)弧度，其高5mm，寬20mm，便于手指接觸拉環(huán)并提拉。使用紅色金屬拉環(huán)，包裝整體色彩統(tǒng)一美觀（見圖6）。在滿足娃哈哈八寶粥包裝基本功能的前提下，筆者通過對(duì)其結(jié)構(gòu)的改善，使開啟娃哈哈八寶粥包裝變得省力、高效和方便，更符合人因工程學(xué)。

4 總結(jié)

隨著人們生活水平的提高，包裝除了要滿足其實(shí)用功能之外，還應(yīng)充分體現(xiàn)消費(fèi)者的生理特征、心理感受，滿足消費(fèi)者更多的需求。人因工程學(xué)為包裝設(shè)計(jì)提供了將包裝與人有機(jī)結(jié)合的思路與方法，包裝設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本，充分考慮人的因素，人因工程學(xué)的應(yīng)用將助力包裝升級(jí)。本次娃哈哈八寶粥包裝再設(shè)計(jì)結(jié)合了人因工程學(xué)，將人的生理、心理因素考慮其中，優(yōu)化了包裝系統(tǒng)性能，從而增加了娃哈哈八寶粥包裝的附加值，在提高了消費(fèi)者的食用體驗(yàn)的同時(shí)，更有利于娃哈哈品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馮陽.與時(shí)俱進(jìn)的人類工效學(xué)[J].南京工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2004（04）：71-76.

[2] 郭伏，錢三省.人因工程學(xué)[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2005.