2021年全國(guó)食品安全宣傳周在京啟動(dòng)

6月8日，2021年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在北京舉辦。本屆食品安全宣傳周以“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”為主題，引導(dǎo)食品行業(yè)市場(chǎng)主體嚴(yán)格自律，倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，營(yíng)造良好食品安全氛圍。

國(guó)務(wù)委員王勇出席并講話(huà)。他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神，認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，把人民生命安全和身體健康放在第一位，大力推動(dòng)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，不斷提高食品安全保障水平，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

與往年相比，今年的食品安全宣傳周更加突出“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的理念。宣傳周期間將舉辦《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》宣貫推廣會(huì)等主題活動(dòng)，引導(dǎo)全行業(yè)重視食品安全、質(zhì)量提升，節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)食品安全質(zhì)量管理水平提升，并帶動(dòng)內(nèi)需，擴(kuò)大消費(fèi)。

兒童面條團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施

近日，由婦幼健康研究會(huì)發(fā)布的《兒童營(yíng)養(yǎng)面條類(lèi)制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，并于6月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了3～12周歲兒童營(yíng)養(yǎng)面條類(lèi)制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存等要求，彌補(bǔ)了3歲以上兒童面條制品標(biāo)準(zhǔn)的空白。

速溶咖啡仍是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流

由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國(guó)咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，而速溶咖啡仍是我國(guó)市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。

《報(bào)告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國(guó)咖啡主要的消費(fèi)中心城市，占消費(fèi)總額的30%以上。同時(shí)，一些二三線(xiàn)城市的咖啡消費(fèi)也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場(chǎng)，仍以速溶咖啡為主?？Х犬a(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)速溶咖啡占市場(chǎng)總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。

《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書(shū)》發(fā)布

日前，2021中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)發(fā)展論壇在福建省漳州市龍海區(qū)食品博覽園舉行。論壇聚焦食品營(yíng)養(yǎng)與健康，食品業(yè)界專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家及經(jīng)銷(xiāo)商共同探討中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)并發(fā)布《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書(shū)》。據(jù)了解，《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書(shū)》從消費(fèi)人群、產(chǎn)品變化、品牌運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新研發(fā)、銷(xiāo)售方式等方面，全面分析了休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)，為休閑食品企業(yè)提供指導(dǎo)方向，為企業(yè)賦能，共同推動(dòng)休閑食品行業(yè)發(fā)展。

速溶咖啡仍是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流

由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國(guó)咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》顯示，近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，而速溶咖啡仍是我國(guó)市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。

《報(bào)告》指出，北京、上海、廣州和深圳是我國(guó)咖啡主要的消費(fèi)中心城市，占消費(fèi)總額的30%以上。同時(shí)，一些二三線(xiàn)城市的咖啡消費(fèi)也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)群體主要集中在城市的青年群體。而在零售市場(chǎng)，仍以速溶咖啡為主?？Х犬a(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)速溶咖啡占市場(chǎng)總額的68%，即飲占10%，現(xiàn)磨占16%。

上海全面開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查

日前，上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室組織市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教委、市衛(wèi)生健康委、市公安局等部門(mén)組成的專(zhuān)項(xiàng)督查組，開(kāi)展了校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查。

本次督查采取“四不兩直”方式，隨機(jī)抽取了徐匯區(qū)的某小學(xué)和某中專(zhuān)學(xué)校，深入現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展全面檢查。督查組重點(diǎn)檢查了兩所學(xué)校食堂的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、操作衛(wèi)生及落實(shí)食品安全管理制度等情況。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)存在原料儲(chǔ)存不規(guī)范、設(shè)備配備不完善、加工操作過(guò)程不符合衛(wèi)生規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改。

學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查行動(dòng)旨在督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)，完善食品安全管理制度，規(guī)范餐飲食品加工制作和配送行為，規(guī)范學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)行為，確?！秾W(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》落實(shí)到位，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

上海30家品牌實(shí)體書(shū)店舉辦“深夜書(shū)店節(jié)”

6月5日至20日，上海30家品牌實(shí)體書(shū)店同時(shí)推出“閱讀好時(shí)光·深夜書(shū)店節(jié)”，70多場(chǎng)活動(dòng)集中在熱點(diǎn)商圈、商業(yè)集市等地標(biāo)性場(chǎng)所舉行，通過(guò)主題書(shū)展、文化講座、閱讀分享、新書(shū)直播、藝術(shù)導(dǎo)賞、文化沙龍、讀書(shū)會(huì)、文創(chuàng)體驗(yàn)、親子活動(dòng)、書(shū)店+小酒館、書(shū)店+戲劇、書(shū)店+脫口秀等夜讀活動(dòng)，賦能商旅文跨界價(jià)值，為城市夜晚的書(shū)店閱讀空間注入活力，豐富市民夜間文化生活。

非法捕撈、收購(gòu)刀魚(yú)55萬(wàn)元 多名被告獲刑

近日，上海鐵路運(yùn)輸法院開(kāi)庭審理了一批非法捕撈、收購(gòu)刀魚(yú)被判刑的案件。共涉被告人20余人，涉案刀魚(yú)153.2千克，涉案金額達(dá)55萬(wàn)元。被告倪某連等人分別被判處3年有期徒刑至5個(gè)月拘役并處罰金，違法所得予以追繳。其中，涉及非法捕撈刀魚(yú)的案件還要承擔(dān)生態(tài)環(huán)境修復(fù)費(fèi)用10萬(wàn)余元。

深圳開(kāi)展“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品專(zhuān)項(xiàng)整治

近期，一些網(wǎng)紅飲品火爆了整個(gè)深圳美食圈，很多人都抱著好奇心紛紛去“打卡”。為確保深圳市夏季自制飲品市場(chǎng)質(zhì)量安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除潛在安全隱患，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速組織開(kāi)展為期兩個(gè)月的“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品專(zhuān)項(xiàng)整治，發(fā)現(xiàn)20批次樣品中有15批次超范圍添加食品添加劑日落黃。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)檢測(cè)不合格的15家茶飲單位進(jìn)行立案調(diào)查，同時(shí)引導(dǎo)餐飲單位做好質(zhì)量管理，立即下架和銷(xiāo)毀不合格產(chǎn)品。如果抽檢不合格項(xiàng)目是由原料茶底帶入的，同時(shí)向供貨商傳達(dá)不合格信息，確保對(duì)不合格產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位。