淺談建平縣谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的示范推廣

馮艷

2020年，在建平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及農(nóng)業(yè)中心的大力支持下，建平縣谷子標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范項目組開展專家進(jìn)園（景）區(qū)、進(jìn)企業(yè)服務(wù)活動，專家團(tuán)隊進(jìn)一步建立和完善有機(jī)谷子生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，大力推廣和普及有機(jī)谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)及富硒谷子種植技術(shù)等工作，現(xiàn)將工作取得成效、經(jīng)驗做法、存在問題及建議介紹如下，以供參考。

一、取得成效

建平縣谷子標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范項目組成立后，積極與朝陽泰然科技食品有限公司、建平縣源豐有機(jī)雜糧有限公司進(jìn)行溝通，并多次深入企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)情況調(diào)研，與企業(yè)簽訂對接服務(wù)協(xié)議，指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，示范面積6 000畝。其中有機(jī)谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范面積為5 000畝，富硒谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范面積為1 000畝。

對接服務(wù)協(xié)議簽訂后，項目組根據(jù)企業(yè)實際情況，在優(yōu)化谷子的產(chǎn)品質(zhì)量上進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，采取舉辦培訓(xùn)班和發(fā)放宣傳資料等方式，指導(dǎo)企業(yè)建立有機(jī)谷子和富硒谷子標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。在示范區(qū)內(nèi)統(tǒng)一谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，服務(wù)企業(yè)在示范區(qū)內(nèi)完全遵照《建平縣雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)手冊》操作運(yùn)行，使標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用率在示范區(qū)內(nèi)達(dá)到全覆蓋。鼓勵企業(yè)進(jìn)行有機(jī)谷子品牌認(rèn)證，提高產(chǎn)品知名度，同時為企業(yè)引進(jìn)富硒有機(jī)激活肥，進(jìn)行硒肥使用方法的技術(shù)指導(dǎo)，使谷子品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

服務(wù)企業(yè)過程中，指導(dǎo)企業(yè)在示范區(qū)內(nèi)應(yīng)用農(nóng)業(yè)安全控害示范區(qū)模式，解決雜糧農(nóng)藥殘留問題，提高雜糧的質(zhì)量安全。5 000畝有機(jī)谷子示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植，總產(chǎn)量為1 532.5噸，2020年每噸有機(jī)谷子市場價比普通谷子高1 000元，增加收入153.25萬元；1 000畝富硒谷子總產(chǎn)量305噸，每噸富硒谷子市場價比普通谷子高出2 000元，增加收入61萬元。2個示范區(qū)總計增加直接經(jīng)濟(jì)收入214.25萬元。

二、經(jīng)驗和做法

為確保服務(wù)活動各項工作扎實有效開展，專家團(tuán)隊制定服務(wù)活動實施方案，落實服務(wù)活動計劃的逐步實施，由相關(guān)技術(shù)專家深入田間地頭及農(nóng)戶家中，開展面對面指導(dǎo)，提高谷子產(chǎn)品質(zhì)量。具體如下。

1. 強(qiáng)抓宣傳，指導(dǎo)生產(chǎn)

一是在服務(wù)活動過程中，專家團(tuán)隊大力開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)宣傳，指導(dǎo)谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，克服生產(chǎn)中遇到的不利因素，提高谷子的品質(zhì)和產(chǎn)量。印發(fā)3 000份建平縣雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等宣傳資料2 000多份。二是深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，解決企業(yè)面臨的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系難題。

2. 強(qiáng)化三大體系建設(shè)，提供堅強(qiáng)的技術(shù)保障

2020年，結(jié)合國標(biāo)、省標(biāo)、行標(biāo)及建平縣作物生長基礎(chǔ)條件，整合多項標(biāo)準(zhǔn)體系，制定了有機(jī)谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、有機(jī)雜糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等雜糧生產(chǎn)技術(shù)的地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。同時將各種標(biāo)準(zhǔn)匯編成《建平縣雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)手冊》，并印刷2 500冊發(fā)放到農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地示范區(qū)示范戶手中。

3. 加強(qiáng)品牌建設(shè)，提供優(yōu)良的質(zhì)量保障

一是加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)建設(shè)，把服務(wù)企業(yè)作為實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣的重要主體，作為帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的重要載體，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，引進(jìn)、培育、壯大一批龍頭企業(yè)，帶動全縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是加大品牌的申報力度，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。三是建立健全生產(chǎn)記錄檔案，完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。結(jié)合編制的農(nóng)產(chǎn)品記錄檔案，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求對生產(chǎn)中施肥、用藥、采收和銷售等過程如實記錄，并按要求進(jìn)行保存。

三、存在問題及建議

1. 存在問題

一是資金相對不足。隨著標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè)發(fā)展，資金短缺問題比較突出，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行難度仍然較大。二是農(nóng)技推廣技術(shù)需要更新。由于雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程是一項知識性、技術(shù)性較強(qiáng)的專業(yè)性工作，專家團(tuán)隊和服務(wù)企業(yè)雖采取多種措施對推廣人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，但專業(yè)技術(shù)掌握程度各異，使服務(wù)活動受到一定程度的影響。

2. 建議

一是增強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化宣傳和培訓(xùn)力度。一方面利用電視臺、報社等新聞媒體開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化宣傳，讓農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和廣大農(nóng)戶牢固樹立標(biāo)準(zhǔn)意識、科技意識、信息意識、產(chǎn)品包裝意識、品牌意識等理念。另一方面爭取把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化教育培訓(xùn)工作納入正常的教育培訓(xùn)渠道，如通過下鄉(xiāng)電影播放農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)知識，舉辦農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人、種植大戶培訓(xùn)班，組織專家團(tuán)隊下鄉(xiāng)村為農(nóng)民授課等方式來增強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化知識培訓(xùn)力度。

二是建立健全技術(shù)檔案資料。對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、試驗示范過程中的原始數(shù)據(jù)、項目活動計劃、會議記錄、標(biāo)準(zhǔn)審定、實施進(jìn)度、技術(shù)培訓(xùn)資料、原始監(jiān)測數(shù)據(jù)等進(jìn)行收集、整理；健全環(huán)境、生產(chǎn)、加工、銷售一整套標(biāo)準(zhǔn)體系。

三是加強(qiáng)新品種新技術(shù)推廣，使得農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治和測土配方施肥等方面技術(shù)應(yīng)用率達(dá)100%，同時聘請專家做技術(shù)顧問，加強(qiáng)服務(wù)企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。

作者簡介：馮 艷，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，發(fā)表論文多篇。聯(lián)系地址：遼寧省建平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 郵編：122400。