楊興文

從街頭經(jīng)過的時候，法國農(nóng)業(yè)部長加羅看到，超市員工用籃子抬著東西出來，倒在路邊的垃圾桶里。看著大家忙碌的身影，加羅走過去了解情況：“你們?yōu)槭裁匆獊G棄食品？”

“我們抬出來倒掉的東西，包裝袋上已經(jīng)過了保質(zhì)日期?！背袉T工向加羅解釋，“本來東西還是可以吃的，只是吃了過保質(zhì)日期的食物，顧客的心理過不去?！?/p>

法國在食物保質(zhì)日期管理上非常嚴(yán)格，通常食品袋上的保質(zhì)日期比食物真正不能食用的日期早幾天，確保顧客不會吃到過期食物。超市拋棄不少東西，引起加羅高度重視，覺得他們在浪費食物，準(zhǔn)備馬上安排工作，對全國進行統(tǒng)計。

法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，每個法國人平均每年浪費25公斤食物，其中7公斤是沒有拆封的。在商品生產(chǎn)到分配的過程中，全國平均每人每年浪費價值140歐元的食物，所有人加起來每年的浪費額高達200億歐元，重量多達1000萬噸。

加羅在100頁的報告中提出36項具體建議，用以打擊食品浪費現(xiàn)象。

加羅提出：“為了確保大型超市能夠?qū)⑽词鄢龅氖称肪栀涀兂沙B(tài)，應(yīng)該和糧食捐贈慈善機構(gòu)達成協(xié)定，以便規(guī)范捐贈行為;禁止給未出售的食物噴灑導(dǎo)致變質(zhì)的物質(zhì);食品生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商靈活地使用保質(zhì)日期;擴大對用于捐贈商品的減稅范圍，除了水果，蔬菜、牛奶以外，還要對加工過的食品減稅。”

在加羅的誠摯建議下，國民議會擬定反對浪費食物法草案，隨即提交參議院，多位議員展開激烈辯論。

“強制大型超市進行食品贈予的措施需要解決許多問題。”在辯論中議員奧斯特提出疑問，“究竟哪個為食品回收成本埋單？如何保證捐贈機構(gòu)的儲藏設(shè)備符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？”

“浪費食物既污染環(huán)境又惡化經(jīng)濟，應(yīng)該立即反對浪費食物的行動。”在議員巴爾?？磥?，“減少食物浪費，可以減少生產(chǎn)食物需要的能源，其實也是我們保護環(huán)境，對抗氣候變暖的方式?！?/p>

參議院進行投票表決，總共348名議員，340名議員同意，8名議員否定。在參議院通過后，反對浪費食物法草案送到國民議會。在多位議員各抒己見后，國民議會開始進行投票表決，在合計577名議員中，共有570名議員同意，僅有7名議員否定。反對浪費食物法終于順利通過，并確定在全國執(zhí)行的時間。

反對浪費食物法規(guī)定，經(jīng)營面積超過400平方米的超市，必須與發(fā)放免費食品的慈善協(xié)會簽訂協(xié)議;禁止在食物保質(zhì)日期快要到時，隨意扔掉沒有售出而可以食用的商品，應(yīng)捐贈給負(fù)責(zé)糧食援助的慈善協(xié)會，以便用于幫助貧困人口，或者當(dāng)作動物飼料，以及農(nóng)場肥料。

法國所有大型超市、學(xué)校食堂、公司食堂，都在反對浪費食物法管理范圍內(nèi)。如果浪費食物的大戶不愿意將快要過期的食物交給前來收購的慈善機構(gòu)，非要等到食物徹底過期扔進垃圾桶，單位領(lǐng)導(dǎo)就要遭受75萬歐元罰款，甚至面臨兩年監(jiān)禁。

在反對浪費食物法正式執(zhí)行后，不僅有效遏制了浪費食物的現(xiàn)象，而且可以向貧困群體提供幫助。法國1400多家超市捐獻的食品，超過食品企業(yè)捐的24%、民眾捐的13%，讓1000萬人能夠吃飽。（摘自《演講與口才》）