劉赫翔 張穎輝

伴隨社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，消費(fèi)需求越來越個(gè)性化和多樣化，酒店定制化產(chǎn)品也逐漸走進(jìn)人們的視野。本文以沈陽師范大學(xué)為研究對(duì)象，從在校大學(xué)生的購買意愿和影響因素入手，對(duì)在校大學(xué)生購買酒店定制化產(chǎn)品現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)存在產(chǎn)品定價(jià)虛高不實(shí)用，設(shè)計(jì)和外觀缺乏美學(xué)及潮流思維，產(chǎn)品缺乏獨(dú)特性和紀(jì)念性，消費(fèi)者購買動(dòng)力不足，當(dāng)前酒店對(duì)定制產(chǎn)品進(jìn)行的宣傳力度小，更多消費(fèi)者持不了解、不信任、不消費(fèi)的態(tài)度。提出要生產(chǎn)物美價(jià)廉的產(chǎn)品，設(shè)計(jì)符合顧客審美的產(chǎn)品，為產(chǎn)品賦予紀(jì)念意義使其擁有獨(dú)特性，加大宣傳力度，營造良好的品牌誠信度等措施以提升在校大學(xué)生購買酒店定制化產(chǎn)品的意愿。

一、酒店定制化產(chǎn)品的含義

酒店定制化產(chǎn)品需要靈活多變的設(shè)計(jì)。在客人復(fù)雜的關(guān)注點(diǎn)下總是出現(xiàn)相同的觸發(fā)因素就會(huì)使客人產(chǎn)生矛盾情緒。從酒店客人的角度來看，情緒刺激和個(gè)人關(guān)懷很難同時(shí)解決，因?yàn)樵S多酒店的功能和服務(wù)不在酒店客人的控制之下，此處的控制是指靈活性和選擇。為體現(xiàn)酒店的多樣定制體驗(yàn)，酒店應(yīng)保證設(shè)施和服務(wù)的靈活性，以適應(yīng)個(gè)別客人的具體情況。酒店提供給客人的選擇是在滿足他們的需求（以目標(biāo)為導(dǎo)向），應(yīng)在堅(jiān)持酒店認(rèn)為合適的（以標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向）和滿足他們的偏好（以態(tài)度為導(dǎo)向）之間做出決定。

傳統(tǒng)上，酒店業(yè)將奢華視為卓越的標(biāo)志。事實(shí)上，星級(jí)評(píng)定的分類體系在很大程度上是基于酒店中某些設(shè)施、便利設(shè)施和服務(wù)的種類和數(shù)量。在酒店創(chuàng)造奢華的傳統(tǒng)方法是提供過多但通用的特征。隨著人們對(duì)環(huán)境問題和可持續(xù)發(fā)展的日益普遍認(rèn)識(shí)，這種傳統(tǒng)的奢侈品觀正在發(fā)生變化。

定制的原則是給酒店客人他們真正想要的東西，而不是給他們額外的東西。新的奢侈品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)從一般意義上的過度奢侈轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w、個(gè)性化細(xì)節(jié)層面的個(gè)人關(guān)懷。這是酒店為應(yīng)對(duì)自然資源枯竭和可持續(xù)發(fā)展等緊迫問題而做出的改變的一部分。除了室內(nèi)設(shè)計(jì)（例如酒店內(nèi)部的可回收或環(huán)保材料）和產(chǎn)品設(shè)計(jì)（例如酒店的節(jié)能電子設(shè)備），服務(wù)設(shè)計(jì)也應(yīng)減少酒店對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響方面發(fā)揮作用。

二、酒店定制化產(chǎn)品的研究意義

由于酒店提供了一些選擇作為嘗試不同事物的機(jī)會(huì)（如品牌護(hù)膚品、枕頭類型等），或使酒店住宿更加愉快和有趣，酒店定制策略旨在喚起探索性的情感類型，如驚奇、興奮、驚奇和喜悅。從酒店客人的角度來看，能夠選擇符合他們需求或喜好的酒店特色讓他們感到滿意或滿足。酒店采用量身定制的策略，個(gè)性化的便利設(shè)施和服務(wù)，可滿足每位客人的特殊需求和偏好。定制程序可包括酒店員工主動(dòng)觀察和記錄客人的需求和偏好。這些信息可隨后被存儲(chǔ)在一個(gè)集中的客戶數(shù)據(jù)庫中。通過個(gè)性化和有意義的功能或服務(wù)，為每位酒店客人提供驚喜。因?yàn)檫@些特色和服務(wù)超出了客人的期望，不僅能給客人帶來驚喜，還能給客人留下持久的印象，讓客人留下難忘的回憶。

因?yàn)槎ㄖ撇呗允欠?wù)密集型的，面向個(gè)人，并且需要維護(hù)龐大的客戶數(shù)據(jù)庫，所以只有豪華酒店才有能力使用這種定制策略。伴隨國內(nèi)旅游業(yè)和國際旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅途中的生活方式已成為生活體驗(yàn)的主要部分。研究這些旅途中住宿的情感可能會(huì)產(chǎn)生有趣的見解，為酒店相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)提供信息。

三、沈陽師范大學(xué)在校大學(xué)生購買酒店定制化產(chǎn)品的調(diào)查分析

本次調(diào)查以沈陽師范大學(xué)在校學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，于2021年1月15日采用調(diào)查問卷的方式獲取數(shù)據(jù)，在微信朋友圈進(jìn)行發(fā)放，并通過微信對(duì)話框?qū)Σ糠终{(diào)查對(duì)象進(jìn)行了進(jìn)一步訪問，最終回收有效問卷127份。我們通過對(duì)問卷的分析，發(fā)現(xiàn)主要存在以下問題。

（一）產(chǎn)品定價(jià)虛高，不實(shí)用

定制化與標(biāo)準(zhǔn)化是不同的生產(chǎn)形式，標(biāo)準(zhǔn)化可以大規(guī)模生產(chǎn)，因此在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上可以達(dá)到統(tǒng)一，且能大大節(jié)約成本。從機(jī)器工時(shí)上來講，不連續(xù)就意味著空閑，因此定制化產(chǎn)品的成本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于流水線上的商品的。而酒店業(yè)定制化產(chǎn)品若要在保證質(zhì)量和定制的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品的推出，產(chǎn)品定價(jià)高，消費(fèi)者不買賬的問題是非常顯而易見且亟待解決的，通過調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了這一問題。當(dāng)產(chǎn)品的成本組成成分如設(shè)計(jì)費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等增加時(shí)，若要將產(chǎn)品價(jià)格控制在一定范圍內(nèi)，成本中的固定成分如產(chǎn)品用料就要對(duì)應(yīng)進(jìn)行壓縮，因此定制產(chǎn)品要想兼顧設(shè)計(jì)、質(zhì)量、實(shí)用度及經(jīng)濟(jì)效益等方面，就需要進(jìn)行一定的策略調(diào)整。

（二）設(shè)計(jì)和外觀缺乏美學(xué)及潮流思維

伴隨消費(fèi)者需求的不斷變化，酒店產(chǎn)品和裝修也需開創(chuàng)新風(fēng)格和路線，來滿足客人逐漸提高的生活口味。根據(jù)資料顯示，中高端酒店的購買群體構(gòu)成中，26-35歲的年輕人占比最高，約為61%。而這部分客人在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，不僅對(duì)產(chǎn)品的材質(zhì)與質(zhì)感有著獨(dú)到見解，對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路，審美作用以及是否符合當(dāng)下潮流文化走向都有更高的要求。

（三）定制化產(chǎn)品的宣傳力度較低

在思考定制化產(chǎn)品本身產(chǎn)生的問題的同時(shí)，如何正確進(jìn)行宣傳營銷，制定正確的推銷策略也是極為重要的一環(huán)。在調(diào)查問卷結(jié)果中，可以看到在參與調(diào)查的127個(gè)大學(xué)生消費(fèi)者樣本中高達(dá)55.91%對(duì)酒店定制化產(chǎn)品表示不了解并從未購買過。在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的今天，能否恰當(dāng)運(yùn)用營銷策略，依托互聯(lián)網(wǎng)+的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品本身及酒店文化的相關(guān)宣傳，讓更多人，尤其是包括學(xué)生在內(nèi)的年輕人了解該產(chǎn)品并去嘗試，對(duì)酒店產(chǎn)品定制化內(nèi)容的開展也同樣起著至關(guān)重要的作用。

四、對(duì)策及建議

（一）生產(chǎn)物美價(jià)廉的定制化產(chǎn)品

物美價(jià)廉是形容產(chǎn)品的價(jià)格較低但其品質(zhì)卻不因價(jià)格低而粗糙，這樣的產(chǎn)品無論是對(duì)個(gè)人還是一個(gè)企業(yè)來說都是備受歡迎的。對(duì)于酒店所需的產(chǎn)品是大批量的，如果在酒店中擺放大量?jī)r(jià)格昂貴的裝飾品、擺件等，不利于酒店的管理。并且酒店內(nèi)部所需的一些裝飾品等都是反復(fù)使用的，使用年限較長(zhǎng)，如果這些裝飾品等更換頻率過高，無疑會(huì)增加酒店的運(yùn)營成本，只有產(chǎn)品具有過硬的質(zhì)量，適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，才更適于酒店內(nèi)部的使用。對(duì)于面向顧客的定制化紀(jì)念品，同樣需要設(shè)計(jì)價(jià)格適中且實(shí)用性強(qiáng)的產(chǎn)品，以滿足顧客的實(shí)際需求。